Scopri tutti i passaggi per cuocere correttamente i cereali e le rispettive tempistiche
Ricetta vegana "Come cucinare il grano saraceno" - Se non utilizzate mai i cereali integrali perché "li temete" e non sapete come cucinarli, non vi preoccupate, siete nel posto giusto! Cuocere i
Tutto sulla COTTURA DEI CEREALI PER ASSORBIMENTO il modo per cuocere i cereali più sano perchè non si depauperano le preziose proprietà
Ricetta Portata principale Farro e salsiccia per sportivi della poltrona - Ricetta Petitchef
Cereali…chicchi come scrigni preziosi che racchiudono le sostanze nutritive più importanti, interi o macinati, integrali o raffinati, sono ingredienti di base nella cucina di tutti i giorni, che adoro senza riserve. Martha Stewart, nel suo ultimo libro (qui parlo proprio di lui) ha dedicato un intero capitolo a questi umili alimenti, pagine che hanno catturato ...
Ecco una breve spiegazione su come cuocere i fagioli borlotti freschi in modo da evitare alcuni errori che comprometterebbero un buon risultato finale.
Come pulire e cuocere i fagioli borlotti freschi è una delle domande più frequenti che ci si pone in prossimità dell'estate. I fagioli borlotti sono una varietà di fagioli dal caratteristico colorito marroncino, quelli secchi, maculato rosso/viola e bianco, quelli freschi. Se i fagioli borlotti secchi o quelli precotti sono reperibili tutto l'anno, quelli freschi si trovano nei mercatini solo nei mesi estivi. I fagioli borlotti freschi si acquistano ancora nei baccelli caratterizzati dai bellissimi e variopinti colori. Per poterli utilizzare occorre sbaccellarli, ovvero aprire i baccelli e sgranare i fagioli. Una volta raccolti i fagioli si possono sciacquare e cucinare.
Le pennette alla crema di peperoni sono un primo piatto colorato e saporito che riesce a conquistare anche i palati piu' difficili. Anziché cuocere i peperoni al forno, spellarli, li ho messi direttamente in padella da crudi e dopo averli saltati in padella li ho frullati, ho aggiunto poi il formaggio e ho ottenuto una crema ai peperoni deliziosa ;) Oltre che come condimento per la pasta, la crema ottenuta è ottima anche da spalmare sulle tartine o per farcire le uova sode, io ho provato ed e' venuto davvero bene sia con l'aggiunta di crescenza che senza. Scommetto che non l’avete mai mangiata una pasta così cremosa e saporita, a casa mia ha conquistato tutti, quindi se provate la ricetta fatemi sapere. Bacibaci a tutti e buon weekend
Come cuocere i CECI SECCHI e tutte le altre tecniche. Come ammorbidire i ceci? Come lessarli in pentola a pressione? L'ammollo...
Un risotto particolare con una radice saporita e dolce: risotto pastinaca porro e nocciole una ricetta semplice e sana che piacer a tutta la famiglia
Consigli per cuocere l'orzo perlato, una varietà del cereale sottoposta a un processo di raffinazione meccanica che ne elimina i lunghi tempi d'ammollo.
Le frittate al microonde si preparano in pochissimo tempo, sono light e saporite e non si sporca nulla! ecco le mie versioni.
I consigli di Fatto in Casa da Benedetta per cuocere i fagioli secchi al meglio e realizzare ricette sfiziose e golose, ricche di gusto!
Il riso basmati è un riso originario dell'India, caratterizzato da un chicco bianco e allungato. Scopri i metodi di cottura per cucinarlo alla perfezione e 9 idee gustose per utilizzarlo in cucina.
La barba dei legumi è che non puoi decidere da un momento all’altro di prepararli, perché necessitano dell’ammollo! Invece ho scoperto che se anche se ti sei dimenticata di metterli a bagno il giorno prima o decidi a pranzo di farli per cena, c’è ancora speranza, grazie agli ammolli veloci! Perciò facciamo scorte di legumi...Read More
Trucchi e tecniche su come tostare il riso per fare un risotto a regola d'arte: scegliamo tra la tostatura a secco, con olio o con burro.
Il torrone ai cereali e cioccolato è un dolce natalizio delizioso, si prepara in pochi minuti e con pochissimi ingredienti, è golosissimo!
Il pane ai cereali a forma di pandoro, è un modo alternativo di cuocere il pane da portare in tavole nei giorni di festa.
I Ciccioneddos (Gnocchetti sardi) con pancetta e pomodorini gialli, sono uno dei moltissimi modi con cui si possono condire questo tipico formato di pasta della Sardegna. La loro forma piccola e rotonda, simile a dei semi di cereali permettono di poterli cuocere utilizzando la tecnica della "risottatura". Cioè i ciccioneddos vengono cotti come si prepara un bel risotto, direttamente nel tegame, magari con del brodo e ad insaporirsi lentamente con il condimento. In questa ricetta vediamo come prepararli proprio in questo modo
Come cuocere le castagne al meglio per preparare in casa quelle caldarroste che riempiono di profumo le strade delle nostre città in autunno? Scopriamo allora le tecniche più usate, tante idee su come usare le castagne cotte e tanti trucchi per sbucciarle più velocemente e senza fatica
Vi piacciono le castagne? Perfetto, questo è il vostro momento! È uno dei frutti più buoni ed energetici dell’autunno, e nelle fredde e umide serate di questa stagione possono essere considerate un vero e…
Ciao a tutti, amici Ravanelli! Oggi vorrei parlare con voi della NON COTTURA dei cereali e dei legumi, ossia di come cuocerli a fuoco spento e risparmiando energia!. Ma procediamo per gradi! Foto d…
