Traduit certaines idées du site espagnol http://www.velocidadcuchara.com/usos-del-varoma-de-tu-thermomix/ La cuisson ...
Un gâteau au citron au Thermomix merveilleusement parfumé et phénoménal de par son moelleux incomparable.
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J'ai revisité le flan antillais, ce fameux entremets dont la texture se sépare en deux avec d'un côté le flan et de l'autre la noix de coco. C'est le mode de cuisson qui change, puisqu'au lieu de faire le flan au four au bain-marie, j'ai opté pour la cuisson vapeur dans le Thermomix. Simple et sans surveillance, que demander de plus ? J'ai investi dans le moule à savarin de la marque, parfaitement adapté au Varoma. Après avoir préparé le caramel, je l'ai réparti au fond du moule, puis j'ai versé la préparation. Ne pas oublier de glisser une feuille d'aluminium entre le moule et le couvercle du Varoma pour éviter les retombées de gouttes de condensation qui mouilleraient le flan. Ingrédients 70 g de sucre blanc 1 boîte de lait concentré sucrée (400 g) 4 œufs 200 g de lait 80 g de noix de coco râpée Préparation Dans une petite casserole, verser le sucre. Le laisser fondre sans y toucher. Il va progressivement caraméliser. Tourner la casserole pour qu'il fonde entièrement. Le couler dans le moule. Pendant ce temps, dans le bol du Thermomix, réunir le lait concentré sucré, les œufs, le lait et la noix de coco. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Verser le mélange obtenu dans le moule. Poser celui-ci dans le Varoma. Laver le bol et le remplir avec un litre d'eau chaude. Placer le couvercle, le Varoma avec le moule (recouvert d'une feuille d'aluminium pour éviter que les gouttes de condensation ne tombent sur le flan) et le couvercle. Programmer 50 minutes, Varoma, vitesse 1. Laisser un peu refroidir le flan avant de le démouler sur un plat. Déguster tiède ou froid. © Cooking Julia 2020
temps de cuisson vapeur varoma thermomix D'abord et comme vous savez le Thermomix est un robot très complet en fonctions : Déjà il pèse, mélange, mixe, fouette, sans oublier la fonction pétrir pour vos brioches et pains mais aussi il cuit et en plus il cuit à la vapeur. La cuisson vapeur du thermomix - très connue aussi par Varoma - préserve la saveur et les bienfaits des aliments. les femmes se demandent : pourquoi utiliser la varoma alors que la touche 100° existe? La réposne est très simple: la vapeur monte plus dans le bol avec la fonction varoma, qu'avec la touche 100°, résultat: les aliments sont alors mieux cuits dans le panier. Comment faire une cuissson varoma ? ensuite pour quelle durée ? pour quel aliment ? ce sont des questions auxquelles je vais vous établir une liste des aliments avec leurs durées de cuisson. Puis sachez que plus vos aliments sont coupés en morceaux ou rondelles moins ils demandent de temps de cuisson. D'abord remplissez votre bol du thermomix avec l'eau. Ensuite étalez bien vos aliments dans le panier - ceux qui demandent une cuisson plus longue en dessous (varoma), ceux qui demandent une cuisson plus rapide au dessus (plateau vapeur). Puis installez votre varoma sur le couvercle. Légumes: Asperges - 800 g - 25 à 35 minutes. Brocolis - 800 g - 15 minutes Carottes - 800 g - 25 à 35 minutes Champignons - 800 g - 15 minutes Choux - 800 g - 23 - 25 minutes Chou-fleur - 800 g - 20 à 25 minutes Courgettes - 800 g - 25 minutes Epinards - 500 g - 10 à 12 minutes Fenouils - 800 g - 30 minutes Haricots verts - 800 g - 25 à 30 minutes Petits pois - 500 g - 16 à 18 minutes Poireaux - 800 g - 25 minutes Poivrons - 500 g - 15 minutes Pommes de terre - 500 g - 30 minutes Fruits: Abricots - 500 g - 10 à 15 minutes Pêches - 500 g - 10 à 15 minutes Poires - 800 g - 15 à 20 minutes Pommes - 500 g - 12 à 15 minutes Prunes - 500 g - 12 minutes Féculents: Couscous - 250 g - 10 minutes Riz long - 250 g - 18 à 25 minutes. Viande: Boulettes de viande - 500 g - 25 minutes Dinde - 600 g - 20 à 25 minutes Poulet - 600 g - 20 à 25 minutes Saucisses - 6 unités - 10 à 15 minutes Poissons: Cabillaud - 800 g - 20 minutes Crevettes - 800 g - 10 à 15 minutes Moules - 500 g - 15 minutes Poisson blanc - 800 g - 20 minutes Saumon - 800 g - 20 minutes Truite - 2 nuitées - 15 minutes Enfin j’espère que cette liste de temps de cuisson vapeur varoma thermomix vous a été utile pour la préparation de vos plats au thermomix.
Oeufs au lait (cuisson au Varoma), une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Palourdes cuisson varoma au thermomix , un délicieux plat de fruit de mer, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. INGRÉDIENTS: 1 kg de palourdes fraîches 50 cl d'eau 1 feuille de laurier 1 citron sel poivre PRÉPARATION: D'abord faites tremper les palourdes dans un grand saladier rempli d'eau et une poignée de sel pendant une heure.Ensuite égouttez-les, brossez les coquilles durement, lavez-les à l'eau froide et laissez-les égoutter pendant quelques minutes dans une passoire.Si une palourde s'ouvre avant la cuisson, vous devez la jeter.Placez les palourdes dans le varoma, ensuite versez les 50 cl d'eau dans le bol de votre thermomix avec le citron coupé en quartiers, laurier et une pincée de poivre.Mettez le varoma en place puis programmez votre thermomix pour 12 minutes - varoma - vitesse 2.A près la cuisson, jetez les palourdes qui n'ont pas été ouvertes lors de la cuisson.Enfin voila vos palourdes cuisson varoma au thermomix, servez et bon appétit à tous.
Gâteau au citron cuisson varoma, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
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Le Thermomix est un robot très complet : en plus de peser, mélanger, mixer, fouetter, pétrir (oui oui tout ça !), il cuit et même il cuit à la vapeur. Pourquoi s'en priver lorsque vapeur rime avec fraîcheur, saveur et minceur ?! Bonheur ! La prise en main du Thermomix, et sa cuisson vapeur, appelée Varoma, n'est pas toujours très simple. C'est justement parce que j'ai pris beaucoup de temps à chercher les différents temps de cuisson que je te propose aujourd'hui plusieurs tableaux récapitulatifs. Étapes de la cuisson Varoma : Remplir le bol avec minimum 500 ml d'eau (ou de vin, de bouillon, ...) pour 30 minutes de cuisson. Si besoin, insérer le panier de cuisson (avec des pommes de terre, du riz, ...) Fermer le bol et verrouiller avec le couvercle. Remplir le Varoma en étalant bien les aliments. Mettre les aliments qui demandent une cuisson plus longue en dessous (varoma) et ceux qui demandent une cuisson plus rapide au dessus (plateau vapeur). Placer le couvercle sur l'ensemble et installer le Varoma sur le couvercle du bol, sans gobelet. Ajouter 250 ml d'eau par tranche de 15 minutes supplémentaires de cuisson (maxi 2 L) Cuisson des légumes : Cuisson des fruits : Cuisson des féculents : Cuisson des viandes : Cuisson des poissons :
Gâteau au citron cuisson varoma thermomix. Je vous propose une autre variante de gâteau au citron cuit au varoma, une recette simple et facile à réaliser avec le thermomix. Ingrédients ( 12 Portions ) - 150 g de beurre - 180 g de sucre - 1 citron bio jus et écorce - 3 oeufs - 20 g de lait - 180 g de farine - 2 c. à café rase de levure - 1 pincée de sel - 1400 g d'eau - 100 g de chocolat noir - 1 c. à café rase d'huile Préparation Beurrez et farinez votre moule , réservez. Versez le sucre et le zeste de la moitié d'un citron dans le bol 30 secondes vitesse 10 , raclez Ajoutez le beurre , les oeufs , le lait 20 g de jus de citron , la farine , la levure et le sel 30 secondes vitesse 5 Versez dans le moule et mettre du papier sulfurisé , lavez le bol vite fait Mettre l'eau dans le bol et le varoma en place 70 minutes varoma vitesse 1 Laissez refroidir 30 minutes puis démoulez Vous pouvez préparez un nappage pour le gâteau Videz l'eau et mettre le chocolat en morceaux et l'huile dans le bol 5 minutes 100°C vitesse 2. Vous pouvez réaliser cette recette avec un grand moule de cake, ou avec des petit moule de muffin comme sur la photo.
Gâteau au beurre cuisson varoma avec thermomix , Un délicieux cake moelleux et fondant pour votre goûter ou petit déjeuner. Réalisez ce délicieux gâteau cuisson varoma avec votre thermomix et cette recette INGRÉDIENTS : 150 g de farine 120 g de beurre 100 g de lait condensé 3 œufs 1 litre d'eau PRÉPARATION D'abord beurrez un moule à cake qui convient à votre varoma. Ensuite versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez le beurre en morceaux et mixez pendant 3 minutes - vitesse 3. Puis ajoutez la farine et mixez pendant 3 minutes à vitesse 3 tout en ajoutant les œufs 1 par 1 à travers l'ouverture du couvercle. Versez votre pâte dans le moule à cake, couvrez avec film alimentaire, mettez-le dans le varoma puis versez l'eau dans le bol du thermomix et placez le varoma. Enfin programmez votre thermomix pour 40 minutes - varoma - vitesse 3...et bon appétit avec votre gâteau au beurre cuisson varoma avec thermomix.
Epi de maïs doux, une recette de la catégorie Plats végétariens. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
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Cuisson Varoma de pomme de terre au thermomix. Voici comment cuire vos pommes de terre à la vapeur pendant vous préparer une recette avec le thermomix.
Gâteau au citron cuisson varoma, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
filets de cabillaud varoma au thermomix , un délicieux plat de poisson aux légumes avec une cuisson à vapeur.facile à préparer, voila la recette thermomix des filets de cabillaud varoma. INGRÉDIENTS: 4 filets de cabillaud2 carottes2 poireaux1 citron2 c.à.s de beurre 2 gousses d'ail1 c.à.c de feuilles de thym frais émincées2 c.à.s de feuilles de persil frais émincées4 c.à.s de vin blanc sec50 cl d'eausel poivre PRÉPARATION: D'abord rincez et séchez les filets de cabillaud en utilisant le papier absorbant, faites le jus de citron.Coupez les carottes et poireaux en bâtonnets, puis déposez 2 feuilles de papier d'aluminium sur le plateau à vapeur.Ensuite déposez en dessus vos légumes, avec l'ail, en dessus mettez vos filets de cabillaud arrosez-les avec le jus de citron et vin.Assaisonnez, saupoudrez avec thym et persil, ajoutez le beurre puis refermez les feuilles d'aluminium.Versez l'eau dans le bol de votre thermomix, placez le plateau puis programmez votre thermomix pour 20 minutes - varoma - vitesse 1.
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Un gâteau au citron au Thermomix merveilleusement parfumé et phénoménal de par son moelleux incomparable.
Le brocoli est un beau légume vert qui se déguste sous de multiples formes : en bouquets, en purée, en poêlée, en gratin, en risotto, en beignet… Riche en vitamines...
Recette du jour avec le robot Thermomix : des cuisses de poulet cuisson au plateau varoma sauce moutarde. Une recette facile, sans matière grasse.
Framboisine cuisson au Varoma, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
pain cuisson varoma au thermomix , un délicieux pain du petit déjeuner cuit à la vapeur. Voila la recette thermomix du pain cuisson varoma. INGRÉDIENTS : 300 g de farine20 cl d'eau20 g de levure boulangère 1 c.à.c d'huile1.5 litre d'eau pour la cuissonsel PRÉPARATION: D'abord versez les 20 cl d'eau dans la bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes - 37° - vitesse 1. A la sonnerie ajoutez la farine, huile et une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes - épi. Ensuite formez une boule avec votre pâte, huile un moule convenant au varoma, placez dedans votre pâte, couvrez-la et laissez reposer 60 minutes. Lavez le bol du thermomix, versez dedans 1.5 litre d'eau, placez le varoma, déposez dedans votre moule puis programmez pour 45 minutes - varoma - vitesse 1. Enfin laissez votre pain refroidir 15 minutes, coupez et servez les tranches pour votre petit déjeuner.
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Pain de légumes - léger - Cuisson Varoma, une recette de la catégorie Entrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
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Livre "saveur d'enfance" Moi je les cuit 5 à 10 mn de moins car j'aime mieux croquants... les temps de cuisson suivant so...
Un gâteau au citron au Thermomix merveilleusement parfumé et phénoménal de par son moelleux incomparable.
« Ce mode de cuisson rend le boudin très fondant. Ceux qui n'ont pas le Thermomix peuvent se servir de leur cuit vapeur. Vous pouvez également accompagner d'une purée maison. »
Ingrédients : 500 g d’asperges Préparation : Eplucher les asperges, les laver et les déposer dans le plateau du varoma Mettre 500 g d’eau salée ( 2 c à c ) dans le bol et poser le varoma sur le bol Régler 20 à 25 minutes à température varoma vitesse...
Publishing platform for digital magazines, interactive publications and online catalogs. Convert documents to beautiful publications and share them worldwide. Title: Le_Plaisir_De_La_Cuisine_Varoma, Author: juliendesseaux, Length: 94 pages, Published: 2012-08-31
Savane au Varoma au Thermomix. Découvrez la recette du gâteau Savane cuit au Varoma, une recette facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Yaourts (cuisson au Varoma), une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Gâteau savane au varoma, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Pommes de terre vapeur au thermomix , une cuisson à la varoma pour votre entrée de plat, voila la recette facile avec votre robot à la maison. INGRÉDIENTS: - 1 kg de pommes de terre - 1.5 litres d'eau - persil - sel - poivre PRÉPARATION: D'abord lavez bien vos pommes de terre et à ce stade vous avez le choix entre les garder entières ou les coupez en deux à la longueur. Ensuite placez-les dans le varoma, versez l'eau dans le bol de votre thermomix et placez le varoma. Puis programmez votre thermomix pour 30 minutes - varoma - vitesse 1. Enfin voila vos pommes de terre vapeur au thermomix, servez avec du persil ciselée et saupoudrez-les avec une pincée de sel et poivre, bonne appétit à tous.
