Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une salade marocaine qui apportera un peu de soleil dans votre cuisine (certains d'entre nous en ont bien besoin en ce moment !) : la salade d'artichauts à l'orange. Cette recette est d'origine juive marocaine....
Boulettes de poissons (keftas) de Lynda BENICHOU Ingrédients : (environ 24 boulettes ou 6 personnes) 1 kg de filet de mulet, cabillaud, merlan 2 œufs entiers battus 150 grs de pain trempé 30 mn dans l’eau froide et pressé 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 gros oignon coupé très fin 6 ...
בס"ד Ingrédients 5 oeufs 125 g de fécule de pomme de terre 75 g de sucre Le zeste d'une 1/2 orange Préparation Préchauffer le four à 150° - Th.5. Séparer les oeufs. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la...
Classic Jewish challah bread. Its characteristic braids make it one of the most beautiful breads, but it's also one of the tastiest. Slightly sweet, this light and feathery challah bread will go well with any meal, whether sweet or salty.
Comme vous le savez sans doute, le pain au Maroc est un aliment incontournable, il nous accompagne quotidiennement, présent sur la table du petit déjeuner au diner, il s'accommode de tous les plats traditionnels: tajines, plats en sauce... Et pour...
Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette recette. Elle fait partie de ces recettes de famille dont on déti...
Doigts au sucre Ingrédients 4 oeufs entiers 200 grs de sucre fin + 50 grs pour la garniture 200 grs huile 1 sachet 1/2 de levure chimique 2 sachets de vanille 1 bouchon de fleur d’oranger (Mazar) 3 gouttes d’extrait de Amande amère 600 grs farine tamisée type 45 Réalisation Dans l'ordre Battre le sucre, ...
Découvrez un des plats les plus...
Ces petits biscuits au pain azyme (matzot) sont généralement dégustés pendant Pessa'h. Ils font partie des recettes spécialement cuisinées pour la Pâque Juive. Biscuits aux amandes de Pessah, mandelbrot (azyme) sans hametz - Sonja Pieper La cuisine de la Pâque Juive (Pessah) Durant Pessa'h, la maison doit être exempte de tout aliments à base de pâte levée ou fermentée (le hametz). Durant cette fête les pratiquants ont l'obligation de manger des matzot, des aliments azymes. Pain-biscuits mandelbrot azyme (sans hametz) Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 h Temps de cuisson : 30 min Temps total: 45 min Ingrédients: 3 oeufs 160 ml d'huile végétale 200 g de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café de zeste de citron 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de sel 50 g de pain azyme moulu 70 g de farine azyme 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 100 g d'amandes effilées 100 g d'amandes hachées cannelle Préparation: Mélangez au fouet l'huile, les oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus et le zeste du citron, la cannelle et le sel, puis le pain azyme moulu, la farine et la fécule. Incorporez les amandes, couvrez d'un film plastique puis réservez au frais 1 heure minimum. Formez le pain, puis mettez le à cuire sur une plaque à pâtisserie graissée, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou de silicone à 180°C pendant 30 minutes. Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Les recettes de Pessah (voir liens recettes en résumé de la vidéo sur Youtube)
בס"ד Ingredients 1 kg de pommes de terre moyenne 2 oeufs 200 g de reste de viande cuite ou 1 boite de thon jus d`1 citron sel poivre Friture 1 oeuf battu un peu de farine Preparation Laver les pommes de terre afin d`enlever toute trace de terre. Sans...
Le zaalouk est une salade marocaine incroyablement délicieuse.C'est une trempette à base d'aubergines grillées. Facile à faire, il est délicieux avec du pain maison et devient encore meilleur le lendemain.
Découvrez notre recette facile et rapide de Le vrai couscous royal marocain sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Pour 8 personnes Temps de...
Une belle salade estivale d'origine pied-noir confectionnée à base de poivrons grillés et de tomates.
Découvrez la recette toute simple du tajine de boulette de kefta façon marocaine avec sa sauce tomate et ses boulettes de viandes épicées.
Transportez les papilles de vos convives sur un autre continent avec cette délicieuse recette de carottes râpées à la marocaine. La carotte est un légume particulièrement doux qui fait des merveilles dans des accords sucrés salés. Ici, nous vous proposons de l’associer à des raisins secs, de l’ail et de l’orange pour un harmonieux mariage de saveurs.
Une belle salade estivale d'origine pied-noir confectionnée à base de poivrons grillés et de tomates.
Voici une recette incontournable des tables marocaines : Loubia. Ce sont des haricots blancs secs, cuisinés avec plein d’épices. C’est très facile à faire : il suffit de mettre tous les ingrédients ensemble dans une cocotte minute et de laisser mijoter. En moins de 30 minutes, ce sera prêt.
בס"ד Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Rahel Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des recettes casheres de tajines, couscous et plats traditionnels de Tunisie, du Maroc ainsi que des recettes...
Khizou Mchermel, une recette incontournable des tables marocaines et ça veut littéralement dire carottes marinées en arabe. C’est très facile à faire le rendu est délicieux. Vous me suivez ?
Le halva à la semoule est un dessert à base de semoule, d'amandes hachées et de sirop de sucre parfumé aux épices et au zeste de citron. Le nom « halva » est dérivé de l'arabe ?alw? qui exprime douceur et sucré. Une des premières mentions du halva date de 1473, dans les registres de cuisine du sultan Mehmed II qui appréciait le helvâ-i-hakami (ou helva du
Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette recette. Elle fait partie de ces recettes de famille dont on déti...
D’où vient ce nom de salade juive? sans doute de la communauté juive d’Algérie. Cette forte communauté a, largement, contribué à enrichir la palette des recettes du bassin méditerrané…
Le zaatar est un à un mélange aromatique du Proche-Orient composé essentiellement de thym, de sumac et de graines de sésame grillées. Comment se mange-t-il au Liban? Comment faire son zaatar-maison? Qu'est-ce que je fais du zaatar ou comment je le cuisine?
voici msemen ou msemmen, ( مورق مسمن) Comme les beignets arabes, c'est une recette de crêpes feuilletées arabe composées de fines feuilles à la texture souple et commune à tout le Maghreb mais aussi du Moyen Orient.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Un peu de soleil dans nos assiettes ! Je vous propose une recette syrienne aux saveurs méditerranéennes, un plat bien coloré et bien sûr très goûteux ! Facile à faire et qui plaît à tout le monde :…
Voilà une recette classique de la cuisine marocaine, épicée et surtout équilibrée ! Un plat pour 4 personnes, qui fait voyager les papilles :) Ingrédients pour les boulettes : 🌸 500 g de …
