Après le Stuffato, voici venir une autre recette corse : Le Poulet Corsois J'ai déniché cette recette dans un vieux Marabout des années 70 sur la cuisine du monde entier et des provinces françaises : La Recette du Poulet Corsois : Évidemment, j'avais...

Petits pâtés de Pézénas, tielles sétoises, gâteaux à la châtaigne, rousquilles catalanes... Les spécialités culinaires du Languedoc sont aussi variées qu'elles sont gourmandes. Vous avez l'eau à la bouche ? Alors, mettez-vous aux fourneaux et suivez

Escalivada catalane un concentré de légumes du soleil à déguster chaud ou froid en tapas. Escalivada Ingrédients Pour 6 personnes Préparation traditionnelle au barbecue ou sous le grill Escalivade - l

Tu ne peux dé-fi-ni-tivement pas te tromper avec cette recette!Comme on dit en Amérloquie : it’s a crowd pleaser (en gros il fera plaisir à la foule).Et pis atta,comment tu peux te la raconte…

Bonjour! Petite recette Corse aujourd’hui! J’ai dégusté mes premiers canistrelli grâce à Vanessa et comme son blog regorge de recettes Corses très appétissante, je n’ai pas résist…

La Pastasciutta pour nos régions ont du goût Pas facile ce mois ci le petit jeu de Marie « Nos régions ont du goût » car la région qui doit être illustrée est La corse !! Et m…

La cuisine comtoise est avant tout une cuisine rustique, d'origine paysanne qui s'est créée pour faire face aux hivers très froids de cette région montagneuse. Elle est donc faite de plats chaleureux et généreux qui tiennent au corps et apportent beaucoup de convivialité à des grandes tablées.

Je me suis inspirée ici d’une recette du site "Corsica Guide", mais j’ai modifié les quantités et certains ingrédients toujours en respectant l’origine corse

Si l’on vous demandait de citer un plat typique de Savoie, dans le trio de tête des recettes montagnardes, arriveraient, la fondue, la raclette et la tartiflette..., mais connaissez-vous le Berthoud ? C’est une spécialité de Haute-Savoie, plus précisément...

Nous n'avons pas eu le temps de vous raconter notre road-trip en Corse et en Sardaigne, mais nous avons ramené quelques recettes qui ont marqué notre séjour. Ces beignets de brocciu, on les a goûté chez des vrais corses qui nous ont accueillis le temps...

Découvrez notre recette facile et rapide de Ollada sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Une pâte fondante, des fruits juteux et parfumés, une touche de crème pour encore plus de gourmandise, ça y est, vous y êtes? Mais oui, c'est le Poirat Berrichon! Une spécialité à découvrir et à partager…C’est en regardant une émission d’Eric Leautey...

Tomatoes Provençale a French classic and a perfect side for any plate! Try our illustrated recipe with step-by-step instructions. Tomatoes Provançale are a French classic, and a perfect side for any plate! Try our illustrated recipe with step-by-step instructions.

Découvrez notre recette facile et rapide de Mafé facile sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Recette camarguaise, la côte de taureau grillée (au four dans cette recette) est très simple à réaliser. La cuisson est expliquée pas à pas et la côte de taureau est accompagnée de légumes sautés (carottes, oignon, poivrons...) : un délice !

On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi. Fromage fort région de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient généreusement le pain grillé de fromage fort. Les femmes réutilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chèvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habité de petites bestioles... Fromage fort bressan, lyonnais, du Beaujolais Ustensile, saladier ou pot en grès Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 2 jours au minimum Temps total: 20 min Ingrédients: 500 g fromage blanc de campagne bouillon de poireau (à ajuster en fonction des fromages vieux ajoutés) 1 cas d'eau de vie (optionnel) vieux fromages râpés (chèvre, mi chèvre, vache, sec, grattés si nécessaire) 1 poignée de fromage râpé (emmental, gruyère) sel, poivre, au goût muscade selon les goûts Préparation: Versez le fromage blanc de campagne égoutté dans un récipient, puis ajoutez la moitié de son poids minimum en vieux fromages préalablement râpés. Mélangez puis ajoutez le fromage d'emmental râpé, mélangez à nouveau, puis rajoutez un peu de bouillon de poireau. La texture doit être assez épaisse, molle. Saupoudrez des assaisonnements, versez l'eau de vie s'il y a lieu, mélangez. Recouvrez d'un tissu propre, puis réservez le près d'une source de chaleur. Autrefois, les grand-mères le mettaient sur un coin du fourneau rempli de cendres. Surveillez le fromage, au bout de deux jours il doit être "fait", remuez, puis conservez alors au frais. Servez le à l'apéro, pour un mâchon, tartiné sur du pain grillé avec une salade verte... A lire: une autre spécialité fromagère de la cuisine lyonnaise: découvrez la recette de la cervelle de Canut. A voir en vidéo: Recettes de cuisine lyonnaise: le meilleur des spécialités de la gastronomie de Lyon (liens ressources en résumé de vidéo, recettes, guide)

De délicieuse pâtes à l'alsacienne, rapide à faire !

Vous souhaitez cuisiner la fricassée de coq différemment ? Cette recette de fricassée de coq Madivial à la bière est pour vous.

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratinée au chablis sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte provençale sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin d'endives au Maroilles sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Un dessert rapide à tester si vous ne connaissez pas cette spécialité lyonnaise, on a beaucoup aimé ! Une recette vue sur Marmiton, j'ai mis un peu moins de sucre et fait cuire 10 mn de chaque côté au lieu de 3 mn. Côté marché : Pour 8 parts 150 g...

La cuisine auvergnate ne manque pas de recettes généreuses savoureuses réconfortantes. Recette auvergnate d'escalopes de poulet gratinées au bleu d'Auvergne

Vous n'aimez pas le roquefort ? Remplacez-le par des petits dés de comté ou d'emmental.

Recette du Bouillon de Poisson, une délicieuse recette de poisson pour l'hiver mauricien.

Cannelé, quiche lorraine, boeuf bourguignon, aligot... Nos régions recèlent de merveilles culinaires. Partez pour un tour de France gourmand !

Le Gouéron Charentais ......encore une spécialité régionale, inconnue pour moi. Avec le jeu "Nos Régions ont du Goût" de ma copinaute La Nonna - L'alchimie des Mets -, je fais plein de découvertes régionales. Soit parce que je fais des recherches pour...

Barbecue or not barbecue ? Avec le retour des beaux jours, vous aurez peut-être une envie de barbecue un dimanche midi. Facile à cuisiner, le mulet se prête tout à fait pour ce mode de cuisson diététique, encore meilleur si vous utilisez des sarments...

Quand se garnis uno ensalado, Fau qu'aquéu que met la sau fugue un sage; Aquéu que met lou vinaigre, un avare; Aquéu que met l'òli, un proudigue. Quand on garnit une salade, Il faut que celui qui met le sel soit sage; Celui qui met le vinaigre, un avare;...

Poêlée de lentilles à la savoyarde recette facile pour 4 à 6 personnes.

L'aïoli, sauce provençale à l'ail, œuf et huile, est mélangée ici avec de la purée de pommes de terre et servie avec des pavés de lieu. Découvrez comment réaliser la sauce pas à pas dans notre recette facile à réaliser.

Une assiette comtoise est une assiette typique de la cuisine franc-comtoise, Elle est composée de charcuterie régionale de pommes de terre, de cornichons et

Découvrez notre recette facile et rapide de Bullinade sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Découvrez notre recette facile et rapide de Anchoïade pour légumes crus sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.