There is something really special about Pumpkin Spice Season... It used to be about simple pleasures like enjoying Fall outdoors and cooler temperature. Now, it is all about wanting this cozy autumn vibe from July and pretty much

Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.

Après l’emblématique et délicieuse quiche lorraine, voici une autre de mes quiches préférées de cette fin d’automne. Cette version sucrée-salée fait la part belle aux bons produits de ma région. Il y a de la poire, du fromage de chèvre cendré affiné...

RECETTE - Le sauté de veau traditionnel... mais en version vegan, c'est possible !

Pour profiter de la burrata en automne , voici cette salade complète , équilibrée

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De l'apéritif au dessert, ces 30 recettes végétariennes et gourmandes qui vont ravir tes papilles cet automne !

La cuisine c'est aussi du partage. Sur FB une amie a publié une photo très alléchante d'un plat italien, du coup on a été plusieurs à lui demander la recette... Il m'a fallu peu de temps pour la tester et l'approuver! C'est simple à réaliser mais il faut bien couper les tranches assez fines pour que les rouleaux soient bien homogènes et faciles à rouler. Pour 4 personnes : 1 aubergine, 4 tranches de jambon italien, fromage italien coupé finement en tranches, sauce tomate "nature" (maison ici), parmesan Couper les extrémités de l'aubergine et la détailler en fines tranches dans la longueur. Les faire griller sur un grill ou à la plancha sans rien. Laisser refroidir. Sur une planche ou le plan de travail, déposer une tranche d'aubergine (si elles sont petites, en superposées plusieurs), badigeonner de sauce tomate à l'aide d'un pinceau. Déposer dessus une tranche de jambon puis des tranches de fromage et finir avec de la sauce tomate. Rouler le tout et déposer dans un plat à four. Faire de même avec le reste des ingrédients. Arroser de sauce tomate et parsemer de parmesan râpé. Enfourner 15 min à 160°C pour faire fondre le fromage. Servir chaud avec une salade verte. C'est très très bon!! Attention jambon + fromage italien + parmesan, c'est déjà salé alors ne pas faire la même erreur que moi en salant les tranches aubergines sinon cela risque d'être trop salé ;-)

Des recettes réconfortantes pour célébrer l'automne

Des recettes pratiques, délicieuses et réconfortantes, toutes prêtes en maximum 45 minutes!

Aujourd'hui est venu le temps de l'automne. Et quoi de mieux que des cookies pour lui dire bienvenue ! Ingrédients 350 g de sucre 250 g de beurre salé 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1/2 sachet de levure 2 pommes 70 g de sucre roux 70 g de beurre 2 cac de cannelle Recette Épluchez les pommes et les couper en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer 70g de beurre et 70 g de sucre et laissez caraméliser. Ajoutez les pommes et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées. Réservez sur un papier sulfurisé en séparant bien. Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournante. Mélangez le sucre et le beurre au batteur. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la vanille, la canelle et la levure , puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent. Ajoutez les pommes et mélangez. Remplissez de pâte une cuillère à glace puis débouler le cookie sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 15 minutes. Commentaire Une recette Laura Todd, attention avec les quantités on fait environ 1kg de pâte à cookies. Alors deux possibilités, soit on congèle la pâte crue soit on divise en deux et on varie les parfum. La farine est un des nouveaux produits de la compagnie des farines -clic- Mots-clés à copier/coller : cookie, laura todd, pomme, cannelle, goûter, automne Bon app !!

Découvrez nos meilleures recettes d’entrée d'automne qui mettent du baume au cœur.

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Parce que cet automne-hiver la soupe est LA star de nos repas...voici 15 nouvelles idées de recettes originales et gourmandes.

Il n'est toujours simple de savoir quels produits de saison manger lorsque l'on adopte un régime restrictif. Cette sélection de recettes d'automne sans gluten pourra vous aider à y voir plus clair. Au menu : lasagnes de butternut, brownie, soupe et risotto.

CUISINE - Avant de basculer du côté obscur de la raclette, voici dix salades automnales pour continuer à manger un peu sain même si les journées raccourcies et que le mercure baisse inexorablement.

Après l’emblématique et délicieuse quiche lorraine, voici une autre de mes quiches préférées de cette fin d’automne. Cette version sucrée-salée fait la part belle aux bons produits de ma région. Il y a de la poire, du fromage de chèvre cendré affiné...

Le b.a.-BA du risotto Quel riz pour mon risotto Avant de penser saison, il faut penser « riz ». En effet, pour un risotto digne de ce nom, il est conseillé d’utiliser la variété Carnaroli qui « tient bien la cuisson » longue du plat, en absorbant énormément de liquide, tout en étant...

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte d'automne à la courge butternut, chèvre, lardons et noisettes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

L'automne est là et sonne le grand retour des recettes mijotées à feu doux pendant plusieurs heures. L'occasion de renouer avec votre cocotte, indispensable pour mitonner de bons petits plats uniques, synonymes de grandes tablées, de convivialité et d'authenticité.

C'est dans un endroit proche de la mer en Suède que nous découvrons cette maison en bois de plain-pied, conçue pour laisser entrer la lumière

Les fruits et légumes de l'automne nous invitent en cuisine ! Découvrez les recettes de tartes gourmandes, à préparer cette saison.

De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge. Du riz donnera la réplique aux morceaux de courge (nous avons trouvé de la courge musquée, mais n'importe quel courge ou potiron peut faire l'affaire). Ceux-ci sont préalablement frits avec de l'oigno

Rapides, faciles et bonnes pour la santé, voici toutes les soupes qui nous font de l'œil cet automne.

J'utilise énormément le céleri branche, hiver comme été. J'en ai en permanence au congélateur pour les soupes, bouillons, ragoûts ... Je cuisine plutôt les branches comme un légume d'accompagnement et emploie en revanche les feuilles pour corser les bouquets garnis, les minestrones ... Ingrédients 1 pied de céleri branche Bouillon de poulet 300 g de sauce tomate légère 2 cs de parmesan fraîchement râpé Couper les branches au ras de feuilles, réserver ces dernières pour une autre utilisation. Détacher les côtes les unes des autres, supprimer les fils des branches extérieures, couper les côtes en fonction de la taille de la casserole. Cuire 15 min dans le bouillon, égoutter très soigneusement, recouper les tiges puis les napper de sauce bien réduite et de parmesan. Enfourner 20 min à 180°. Pour d'autres idées à base de céleri branche : à l'étouffée dans la salade Waldorf en terrine en velouté dans un osso buco pour relever une salade de pommes de terre dans un pesto dans une soupe avec du céleri rave et des carottes en ragoût avec des haricots blancs avec un potage aux moules avec du thon dans un bortsch dans le jambon persillé en civet de poulpe ...

Le b.a.-BA du risotto Quel riz pour mon risotto Avant de penser saison, il faut penser « riz ». En effet, pour un risotto digne de ce nom, il est conseillé d’utiliser la variété Carnaroli qui « tient bien la cuisson » longue du plat, en absorbant énormément de liquide, tout en étant...

Suivez-moi sur Inta Une recette bien de saison. Fondante et croustillante, de quoi saliver d’avance. Pour 4/5 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes 1 pâte feuilletée 100g de lardons fumés 1,2 kg de courge butternut ou autres courges...

Découvrez comment réaliser facilement une recette de yassa végétarien ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat africain qui plaira à tous !

On veut de la couleur Quand le temps fait grise mine, il n’y a rien de plus festif qu’un apéro coloré. Cela tombe bien, la mi-saison regorge de produits aux couleurs chatoyantes. Des poireaux pour le blanc, des épinards pour le vert, du violet avec les figues et les prunes… De quoi composer...

La soupe au pistou est la soupe provençale de légumes sentant bon le basilic frais

Aujourd'hui je vous partage une recette en toute humilité car je n'ai pas l'habitude de publier mes propres créations culinai...

Top 15 des meilleures recettes végétariennes et sans gluten pour cet automne ! Découvrez notre liste :)

Une purée en version festive qui sera un accompagnement parfait si vous vous lancez dans la réalisation d'un plat sucré-salé. Pour 4 personnes 800g de patate douce 200g de châtaignes en bocal ou sous vide 1 gousse d'ail 100g de crème fraîche épaisse...

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J’adore les pommes, mais chaque année, quand je reviens d’en faire la cueillette, ça devient un peu une course contre le temps pour savoir si on va être capables de toutes les manger ou de les utiliser avant qu’elles ramollissent un peu trop! Alors pour celles qu’on oublie et qui se font vieilles, une recette de soupe avec une petite touche sucrée, c’est bon, et surtout, c’est réconfortant!

Cette recette de boulettes de viande à l'italienne est une adaptation inspirée d'une recette de Marmiton. Savoureuses et parfumées, ces boulettes sont parfaites pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles combinent des ingrédients simples pour un résultat délicieux.

Les fruits d'automne sont là… Entre le moelleux et le gâteau invisible je vous propose cette gourmandise aux poires. J'avais repéré celui de Violette du blog La gourmandise de Violette, il s'agit d'une recette Weight Watchers à la base, mais que j'ai...

Je vous propose un petit plat d’automne pour des soirées douces et chaudes : une courge butternut gratinée. Le plat peut être préparé en p...