Véritable délice issu du pourtour méditerranéen, la kolokithopita est un plat familial à base de courgettes et de feta qui se déguste en famille ou entre amis tant elle est généreuse et conviviale. À la fois savoureuse et facile à préparer, cette tourte venue de Grèce mériterait d’être davantage connue. Voici la recette !

Ces verrines de mascarpone et framboises sont le dessert parfait pour finir un repas sur une note fraîche et fruitée. Faciles et rapides à réaliser, elles plaisent à toute la famille !

Ah, la cuisine ! Ce merveilleux univers où créativité et gourmandise se rencontrent pour donner naissance à des merveilles culinaires. Parmi elles, une recette simple mais oh combien savoureuse : les pickles maison. Ces délicieux légumes vinaigrés, dont le goût piquant et rafraîchissant éveille les papilles, sont une véritable invitation au…

Découvrez notre recette facile et rapide de Cordon bleu fait maison sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Et si pour l'apéritif, vous testiez notre recette de rillettes de courgette absolument irrésistible pour l’été. On vous partage nos secrets pour réussir cette tartinade !

Que j'avais eu le plaisir de croiser au salon du blog culinaire à Soissons, un homme généreux, super intéressant ! Il nous avait fait goûter un simple cake à l'orange ... qui était juste une tuerie ! Ça faisait longtemps que je voulais réaliser cette...

Découvrez une recette savoureuse de curry d'aubergines et pois chiches. Parfait pour les végétariens. Apprenez à préparer ce délicieux plat !

Connu sous le nom de «laxpudding», ce gratin crémeux de saumon gravelax et de pommes de terre est un repas

Confiture de figues maison 100% BIO

Recette de calmars frits

La moussaka est un gratin familial qui plaira à tous ! Je choisis de faire griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de les cuire dans l’huile (mais c’est moins light ! :) ).

Découvrez comment préparer une sauce au citron pour poisson délicieuse avec cette recette facile. Un accompagnement frais et savoureux pour

Ce gratin me tentait depuis un bon moment. Repéré l'hiver dernier sur un de mes blogs favoris, La cuisine d'ici et d'ISCA, je l'ai enfin réalisé et, sans surprise, il ne nous a pas déçus. C'est de la cuisine de tous les jours, simple, bonne et bon marché, le genre de plat que tout le monde aime. Isabelle utilise du Boursin ail et fines herbes et en renforce le goût avec une gousse d'ail et du persil. Mais moi je n'avais qu'un fromage à l'échalote et à la ciboulette. Qu'à cela ne tienne, j'ai adapté la recette en conséquence. Avec l'une ou l'autre version, on est sûr que ce gratin de pommes de terre moelleuses sera réussi ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 petite échalote 1 Boursin échalote et ciboulette (150 g) 200 ml de crème liquide légère 10 g de beurre Ciboulette ciselée Sel, poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, 20 à 25 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. Pendant ce temps, mettre l'échalote épluchée dans le bol du Thermomix et programmer 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter le Boursin, la crème liquide, du sel et du poivre. Mixer 5 secondes, vitesse 4. Préchauffer le four à 180°. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses. Les disposer dans un plat à four beurré en les faisant se chevaucher. Verser par-dessus la préparation au Boursin. Enfourner le plat pour une vingtaine de minutes. Parsemer le gratin de ciboulette ciselée. Servir avec une salade verte. Adapté de La cuisine d'ici et d'ISCA Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2016

Although there are many ways to prepare this classic French fish soup, this is one of the closest to the traditional bouillabaisse recipes, while remaining relatively simple to make.

une recette familiale simple à réaliser pour profiter des aubergines

Incontournables à Nice, les panisses sont de véritables douceurs provençales ! Jean-François Piège, un des meilleurs pâtissiers et cuisiniers français vous livre sa recette ultime ! A déguster dans son resto Clover Gordes !

Recettes originales avec du saumon, incluant des plats comme crumble de saumon aux poireaux et lasagne au saumon.

Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .

Savoureux et léger, le bouillon de légumes est un plat d'hiver par excellence, à boire quand il fait froid pour se réchauffer et se faire du bien après les excès des fêtes. Voici la recette de sa délicieuse variante aux légumes. À déguster sans modération.

Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 15 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de vinaigre de xérès 2 cuillères à café de vinaigre de vin 1 trait de cognac 25 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de moutarde Ciboulette Estragon Poivre […]

Après la recette du beurre de sauge , incontournable à la maison, je propose cette fois-ci, le pesto de feuilles de sauge d'après une recett...

Préparez une pâte brisée maison, cette tarte rustique aux figues n’en sera que meilleure ! Et amusez-vous à mélanger les farines : T45, aux céréales, farine de blé noir, etc… Prenez aussi le temps de faire confire vos oignons comme il faut : ils doivent être très fondants et légèrement caramélisés.

En général, on n'aime pas trop les orties. Elles piquent et ont tendance à envahir le jardin. Mais savez-vous que ces plantes sauvages sont comestibles ? Eh oui, le pesto d'ortie est un délice. En plus, il a le mérite d'être original ! Alors, pourquoi ne pas profiter d'une balade en ces beaux jours de printemps pour ramener de quoi faire un savoureux pesto d'ortie ? Ne vous inquiétez pas. C'est super simple à faire. Je vous explique comment

La moussaka est un gratin familial qui plaira à tous ! Je choisis de faire griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de les cuire dans l’huile (mais c’est moins light ! :) ).

Il y a peu de liquide dans cette recette de soupe, car les courgettes rendent beaucoup d’eau à la cuisson ! Mais si le velouté vous semble trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu de bouillon au moment de mixer pour obtenir une texture parfaite, à votre goût !

On se laisse tenter volontiers par ce gâteau aux pommes gourmand et fondant... Vive le strudel !

Vous avez envie de cuisiner libanais à la maison ? Voici 15 recettes gourmandes à faire !…

La cuisine brésilienne est intimement liée à l’histoire du pays. Elle est influencée par la cuisine portugaise, africaine et indigène. Aracajé, Pastel, Pao de queijo ou encore Arroz carreteiro soit autant de belles recettes made in Brésil incontournables ! Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques recettes des meilleures spécialités brésiliennes.

L'aligot est un peu comme votre deuxième meilleure amie ? Impossible de vous en passer ? Découvrez comment en faire à la maison très facilement !…

À quelques jours de l'été, nous avons rassemblé les meilleures recettes de marinade de boeuf de nos chefs.

Another Culture Tuesday bringing you everything you wanted to know about Jamaican cuisine! Read the full article and get vegan Jamaican recipes here.

Découvrez ma sélection de 10 recettes de soupes d'hiver riches en légumes, gourmandes et super simples à réaliser.