Préparation rapide et simple pour cette véritable recette de Guacamole du Mexique. A servir frais en apéritif accompagné de tacos.
Voilà le genre de petites préparations minutes que j’adore faire pour un apéro ou un diner improvisé. Je peux en faire des milliers de variante selon ce que j’ai dans mes placards. Aujourd’hui je me suis dit que cela pourrait vous donner des idées mais surtout n’hésitez pas à me faire part de vos essais …
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min La recette : Faites de petites incisions sur toute la longueur des aubergines. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé, puis dans une feuille d’aluminium. Faites-les cuire 40 à 45 minutes au barbecue à chaleur modérée en les tournant...
Voyage vers la Grèce avec ce dip aux poivrons rouges, feta, yaourt grec et herbes aromatiques.
Un apéro de prévu ? Le ktipiti, cette trempette à la feta et aux poivrons rouges rôtis, est rapide à
Au menu ce soir dans 'Tous en cuisine' (M6), animé par Cyril Lignac ? Un plat typique du Moyen-Orient, à base de pois chiches et de tahini : le houmous. A vos tabliers !
Aujourd'hui j'ai eu envie de vous proposer une recette traditionnelle dans les campagnes, quand on souhaite mettre en bocaux les beaux légumes de saison. Je vous propose donc ma version des pickles, aussi appelée variante. Ces légumes sont marinés en saumure avant d'être plongés dans un vinaigre aromatisé, et ces conserves se gardent plusieurs mois. Toutefois, au delà de 6 mois, les légumes se gorgent de vinaigre et deviennent moins intéressants : une bonne raison pour les déguster tout l'été a
Tarama maison Pour vos apéritifs de fêtes ou pas, le tarama ne peut manquer (enfin, si vous aimez ;-) et c'est si simple et rapide de le préparer maison qu'on aurait tort de s'en priver. En plus c'est avec juste trois ingrédients nobles. Ici vous avez la version luxe avec…
On a tous besoin d'une recette parfaite d'houmous maison. Et celle-ci est crémeuse, délicieuse et ultra facile à faire.
Voici une super recette de Scarpaccia de courgette au parmesan. Je vous explique tout, c'est facile !
Quand j’étais jeune, je raffolais du pâté de fois à l’ail (particulièrement sur un morceau de baguette) et j’ai eu envie d’en créer une …
Tourte poireaux saumon frais. Une recette à manger avec une belle salade verte pour un repas complet, très bon. Se mange chaud, tiède ou froid.
Et si pour l'apéritif, vous testiez notre recette de rillettes de courgette absolument irrésistible pour l’été. On vous partage nos secrets pour réussir cette tartinade !
Pesto de courgettes Ce pesto de courgettes crues est d'une fraîcheur végétale vraiment délicieuse ! En même temps, vous savez que je suis non seulement Madame Pasta mais aussi Madame Pesto. J'adore ça, c'est frais, parfumé et si rapide à préparer. Il correspond à ma philosophie. C'est d'ailleurs une des…
Le salmorejo c'est la version moins connue et améliorée du gazpacho, une soupe froide espagnole à base de tomates, de pain et d'huile d'olive. Alors que le gazpacho contient plus de légumes et une consistance assez aqueuse, le salmorejo se réduit à 4 ingrédients et est plutô
Et hop, une nouvelle idée pour l’apéro vite faite et bien faite comme je les aime. Une boîte d’haricots blancs qui traine dans le placard, du jus de citron, de l’ail cuit et de l’huile d’olive. On sert cette merveille avec des crackers, du pain pitta grillé ou des légumes crus. Plus la peine de prétendre que vous n’avez pas eu le temps de vous occuper de l’apéro et vous contenter de servir des chips ou des cacahuètes à vos invités. Et vous savez quoi? S’il en reste le lendemain, on se fait une belle tartine avec du houmous, les miettes d’une boîte de thon ou une tranche de jambon cru. J’adore et Ambre aussi! Faites cuire la gousse d’ail épluchée dans un fond d’eau bouillante pendant 5 minutes puis égouttez-là. (C’est nettement plus digeste, croyez-moi) Placez […]
La tartinade de courgettes et persil est une préparation à base de courgettes, huile d'olive, persil, jus de citron, sel, poivre et ail. Facile à réaliser, douce et savoureuse, elle est parfaite à tartiner en apéritif ou en entrée. Préparation : Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Laver et couper les courgettes en
Réservée aux amateurs d’anchois, dans la vraie recette c’est le pissalat qui aromatise les oignons. Kezaco le pissalat??? Des anchois écrasés au mortier qui viennent parfumés les oignons longuement…
Dip féta Si par hasard ce soir vous avez des amis à dîner et cherchez une petite crème apéritive originale et prête en quelques minute voici le dip de féta (le fromage grec par excellence) ! Probablement certains d'entre vous le connaisse, il s'agit d'une recette traditionnelle grecque (forcémement) que…
Si vous avez séjourné sur l'île de beauté, vous ne pouvez pas ne pas avoir dégusté des beignets de courgettes ! La corse fait rêver pour ses paysages et ses plages, pour le soleil et le farniente... Mais aussi pour sa gastronomie... Les beignets de...
Liste des ingrédients Pour 6 personnes : 1kg de courgettes 1 échalote 3 gousses d&...
De beaux oignons fondants, une belle et fidèle béchamel... Avec la quiche lorraine, la tarte à l'oignon est ma tarte salée préférée ! Enfin pas tout à Voici une recette de tarte à l’oignon facile et légère, sans crème et sans œufs. À déguster avec une belle salade verte !
Vous cherchez une recette de courgette pour l'été? cette recette de soupe froide à la courgette, feta, menthe & basilic est la recette idéale!!
Découvrez cette recette de figues rôties au chèvre et au miel. Servies à l'apéritif ou en entrée, c'est la recette idéal en ce début d'automne !
Surprenez vos invités, votre famille en leur proposant un pesto de fanes de radis.. Une recette super économique, et savoureuse. J’ai acheté au marché une botte de radis à 1€ et il me restait ces belles fanes, n’ayant pas envie de faire un velouté, j’ai tenté un pesto et bien c’est vraiment bon, une odeur […]
Cake salé super moelleux et personnalisable à l'infini ! Une recette facile aux olives et tomates séchées pour les apéros et déjeuners d'été.
Cuisinière de talent à l'art de vivre inspirant, Mimi Thorisson dévoile, pour l'arrivée de l'été, ce grand classique de la cuisine française revisitée en une version salée alléchante.
maquereau, fromage frais, cornichons, oignon, moutarde
Ma famille en raffole tellement c'est bon!
Il y a des saveurs qui ne nous quittent pas comme cette recette anchoïade maison qui me rappelle mon enfance chez ma mamie dans le Sud de la France, pendant nos vacances d’été qu'on tartinait sur une tranche de pain grillé le bonheur est tout simple et c'est tellement bon que j'en ai encore l'eau à la bouche.
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Voici une recette végétarienne qui pourrait rappeler le Hmiss ou une tapenade et qui va surement vous plaire. C'est le caviar d'aubergines. C'est une préparation à base d'aubergines cuites au four et ensuite réduites en purée puis assaisonnée d'ail, cumin, sel, poivre, piment et huile d'olive.
Connaissez-vous les bruschettas ? Ces tartines originaires du Sud de l'Italie se prêteront à merveille à vos apéritifs, vos entrées ou vos repas du soir.
sel, gruyère râpé, beurre, farine, eau, oeuf
