Una receta de sopa de invierno, a la que puedes añadir las verduras que más te gusten. Con pasta seca o alubias y aderezada con parmesano y pesto
Receta de la autentica focaccia italiana casera con tomates cherry, aceitunas rellenas de cebollitas y romero
Esta receta de huevos al plato no puede ser más fácil de elaborar y deliciosa. El salami, la albahaca y el parmesano le dan todo el sabor de Italia al plato.
Receta de Tagliatelle con pesto alla calabrese. Receta sencilla de pasta italiana ideal para variar en nuestro recetario. Con fotos explicativas paso a paso y...
Esta es sinceramente una variación de la salsa napolitana, el punto aquí es que es una salsa picante al estilo italiano. Muy fácil de hacer, importante no abusar del picante y mantener la sal controlada.
Os traemos otra deliciosa sopa italiana, muy fácil de preparar con nuestro Thermomix. Para el mejor resultado, os explicamos cómo preparar un sustancioso caldo de verduras casero, la base de esta sopa
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Receta para aprender a hacer en casa el auténtico risotto italiano. Trucos, consejos y fotografías para prepararlo tú mismo.
¿Buscas un plato fácil pero muy sabroso? Toma nota de estos espaguetis con almejas o spaguetti ale vongole , una receta que descubrí en ...
La Mortadela Italiana CON PISTACHO ✅ Caracteristicas, Ingredientes, Metodo de preparación. ¡Pizza con mortadela!
Ecco come fare i pizzoccheri della Valtellina, piatto tipico di Teglio in provincia di Sondrio, dalla pasta al condimento
Cómo se hacer la auténtica piadina romagnola italiana - La piadina es un pan plano típico de la región italiana de Emilia Romaña - Receta fácil y rellenos.
Cómo preparar berenjenas a la parmesana, encuentra en whole kitchen las mejroes recetas de la cocina italiana. Whole kitchen tu espacio dedicado a la gastronomía
Uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana. Se puede hacer con multitud de quesos distintos más o menos fuertes según tu gusto. Nosotros hemos optado por una combinación de quesos sabrosos pero no muy potentes.
¿Te apetece terminar la comida o la cena con un postre ligero y suave ? Esta receta de pasteles de queso mascarpone y limón se prepara en cinco minutos y es una auténtica delicia.
Hoy vamos a elaborar unos Gnocchi de patata tradicionales, gratinados con panceta ibérica, mozzarella di búfala, y salsa Aurora. Como os suena? Estupendamente ¿verdad? La salsa Aurora ya sabéis que es una mezcla de salsa de tomate y salsa bechamel. También os he puesto el video para ver como se hacen los gnocchi caseros, veréis que fácil es, ya no hay excusa. Los gnocchi fueron elaborados en un principio sólo con harina, agua y condimentados con sal, pero posteriormente con la introducción de la patata en el siglo XVII, el plato comenzó a tomar forma, convirtiéndose en lo que hoy conocemos. Las variedades de este plato son muchas, desde gnocchi de espinacas, sémola, harina de maíz y ricotta, entre otras infinidades. Es importante tener en cuenta que se debe respetar al pie de la letra las proporciones de harina y patata. Cuanto más harina les ponemos, más duros salen. Asimismo, para lograr una buena masa se debe cocer muy bien la patata, siempre enteras y con cáscaras, para así evitar el exceso de agua. El origen de los gnocchi de patata obedece a un motivo económico ocurrido en Italia, aún bajo regímenes feudales y semifeudales, hacia 1880. Los señores feudales solían ser los dueños de los molinos en los que los campesionos molían el trigo para hacer harina, con la que preparaban sus pastas. Ante el repentino encarecimiento de la harina de trigo, los campesinos italianos experimentaron exitosamente con un sustituto de la harina: el puré de papas. En italiano, la palabra gnocchi (el plural de gnocco) significa bollo, grumo o pelotilla.
Si te gusta la cocina italiana pero estás buscando alternativas algo más ligera que la pizza, te presentamos una focaccia deliciosa elaborada con ingredientes de temporada. ¡Todo un lujo de aperitivo!
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La salsa amatriciana es una de esas salsas de pocos ingredientes, pero con un fuerte sabor. La clave de la salsa está en la albahaca, llamada también basílico, hierba real o hierba de los reyes....
Primo piatto vegetariano e velocissimo. 1 scalogno 2 gambi di sedano 1 porro 1 carota 1 zucchino 1 spicchio d’aglio Origano Olio evo...
Cómo hacer Focaccia casera [Receta tradicional italiana]. Aprende a preparar focaccia en casa con romero, olivas (aceitunas), aderezos y otros rellenos.
La pasta alfredo es una receta italiana que tienes que conocer. 💛 Cocina con nosotros esta receta casera. Da click aquí
Esta receta de brócoli con patatas y queso es muy sencilla de preparar. Con el microondas y en pocos minutos, tienes un…
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Melanzane in Potacchio (Guiso de berenjena) es una receta simple pero sorprendentemente sabrosa de la región de Marche en Italia. Es un plato acompañante que se puede preparar con antelación y disfrutar tanto frío como caliente.
Esta rica receta de lasaña con espinacas y queso ricota es perfecta para una público vegetariano.
La Ciambotta è un contorno di verdure estive stufate in padella, tipico della cucina meridionale, in particolare lucana. Un piatto povero gustoso e facile!
Los huevos son uno de esos alimentos que hay temporadas que utilizo bastante, y otras, que me olvido de ellos y acaban estropeándose en la nevera. El otro día me dieron una docena de huevos «de cas…
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Ecco come cucinare alla perfezione gli gnocchi alla sorrentina! All'interno della ricetta anche come preparare gli gnocchi di patate.
Exquisito pollo dorado, cocido una salsa muy aromática, con cebolla, ajo, especias, Harissa que le da un toque picante, olivas, cilantro, naranja... Solo hay que seguir el paso a paso para preparar esta delicia!
Hoy les traigo ésta increíble receta: un pastel esponjoso de puré de patatas, cubierto con cremosa mozzarella, tomates picantes e hierbas italianas. ¿No es maravilloso? No necesito toda una cocina de lujo, dame una taza de café y un libro de cocina antiguo y soy feliz… Si usted quiere poner un poco de sabor a su puré de patatas la próxima vez, haga éste, no se arrepentirá. Además gusta mucho a los más peques de la casa y a los no tan peques… 😀 Vamos allá: Pelar y cocer las patatas en agua con sal durante 25 minutos, hasta que estén completamente tiernas. Desmenuzar un poquito con un tenedor. La receta original tiene un 1/4 de taza de mantequilla derretida para verter en la parte superior + 1/4 de taza de mantequilla para añadir al puré de patatas. Pero uff, no escatiman en mantequilla, yo no voy a poner una barra de mantequilla en un plato, ni mucho menos, puesto que ya tiene toneladas de queso. Así que sustituyo la mantequilla por la leche. Mezclar la mantequilla y la taza de leche caliente y añadir sobre las patatas, deben quedar firmes, no muy deshechas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Siempre agrego una pizca de nuez moscada al puré de papas, es típico de Holanda. En una fuente de horno extienda el puré de patatas. Corte rodajas finas de la mozzarella y los tomates (pelados). Coloque la mitad de la mozzarella en la parte superior de las patatas trituradas. Ponga las rodajas de tomate en la parte superior de la mozzarella. Espolvoree la albahaca y el orégano sobre el tomate y cubra los tomates con el resto de mozzarella. Ralle el queso parmesano por toda la fuente. La razón por la que dejé el puré de patatas firme y no demasiado blando durante el proceso de cocción, es porque después al añadir los tomates, así como la mozzarella, soltarán líquido que se filtrará en el puré de patatas, (el cual añade el sabor a éste plato), pero si sus papas están demasiado blandas y muy trituradas, la receta podría convertirse en algo que se puede beber con una pajita… ¡y no es el caso! Coloque la fuente o el pastel en el horno precalentado y hornee a 400F ˚ (200C ˚) durante 25 a 30 minutos, hasta que el queso se haya dorado en la parte superior. La creación de éste puré viscoso, cursi, e increíblemente sabroso con el sabor leve de los tomates y condimentos italianos… ¡es tan bueno! La única cosa que podría cambiar la próxima vez, además de reducir una cantidad de mantequilla, es la adición de un poco de queso parmesano al puré de patata también.
El Vitello Tonnato es una receta de verano rica y fresca que se elabora con filetes finos de ternera cocinada con verduras y una salsa de atún y alcaparras.
La mejor caponata siciliana de berenjenas
