Le pizzette rosse del forno erano la merenda preferita dei bambini negli anni ’80… golose, croccanti e un po’ bruciacchiate nei bordi, venivano servite piegate a metà e avvolte da una carta liscia. La ricetta è molto semplice e veloce (in meno di 3 ore sono pronte), possiamo realizzare la versione classica con pomodoro e origano oppure aggiungendo anche la mozzarella. E ora prepariamo insieme le pizzette rosse del forno…
La ricetta dei BISCOTTI DEL FORNAIO ALLE MANDORLE è scritta in una vecchia agenda di mia mamma che lei custodisce come un tesoro. Dentro ci..
La crostata alla marmellata del fornaio ha il sapore delle torte di una volta. Una frolla ricca, morbida e compatta al contempo e un ripieno goloso, sono il segreto della sua bontà assoluta. Questo è un dolce di campagna che si preparava con gli ingredienti a disposizione dei contadini! Godiamocelo così come è nato perché […]
La ricetta dei BISCOTTI DEL FORNAIO ALLE MANDORLE è scritta in una vecchia agenda di mia mamma che lei custodisce come un tesoro. Dentro ci..
Siete particolarmente curiosi e a tavola non vi dispiace sperimentare cosa nuove? Bene, allora la ricetta delle patate del fornaio vi sorprenderanno. Perché, sembrano un gratin ma in realtà non lo sono. Infatti, al posto del latte userete del brodo di verdure oppure di carne che renderà il tutto estremamente buono e sfizioso. Ad insaporire la ricetta, c’è cipolla e tante spezie come timo, prezzemolo, rosmarino e origano. Il nome di questa ricetta, infatti, deriva dal suo aspetto simile ad una torta di sole patate a strati, presente in molti panifici. Indubbiamente, questo è un contorno che si sposa perfettamente […]
Ricetta dalle suggestioni orientali, a base di farina di ceci e spezie, che conferiscono un sapore intenso e particolare al pane
Sofficissime e profumate, più buone di quelle del fornaio! Queste golose focaccine soffici spariranno in pochi minuti e riceverete complimenti a non finire! Provate la nostra ricetta...
LAGANA (FOCACCIA DI QUARESIMA), LA RICETTA DEL FORNAIO
Tutti i consigli per cuocere il pane in casa nel forno elettrico. le tecniche per farlo come quello del fornaio croccante ed asciutto
Brioche con lo zucchero Le brioche con lo zucchero sono dei sofficissimi panini per la colazione o la merenda ricoperti di zucchero semolato. Una merenda sana e genuina che ci riporta all'infanzia, quando le compravamo calde calde dal fornaio. A Catania i "brioci co zuccuru" si trovano in tutti i panifici e i bambini ne sono molto golosi. Sono deliziose inzuppate nel latte e vengono preparate con lo stesso impasto con cui a Catania viene realizzata la rosticceria. In questa ricetta ho aggiunto un cucchiaino di miele e aromatizzato con estratto di vaniglia per una versione più profumata. Sono ottime anche farcite con la nutella o con la marmellata. Assolutamente da provare.
Facciamo i cornetti casalinghi di pasta brioche e fare colazione sarà un vero piacere. Possiamo farcirli con marmellata, cioccolato o crema.
Lievito Mastro Fornaio Paneangeli: dalla disidratazione del lievito di birra, conserva le sue proprietà per più di un anno. Scopri come utilizzarlo.
La torta di mele del fornaio: si scioglie in bocca e pesa solo 140 calorie! La torta di mele del fornaio. La trota che ti presentiamo oggi sembra un
Nella mia scuola, durante gli anni del liceo, era usanza che le classi quinte vendessero pizzette ed altro agli altri studenti durante la ricreazione. Ebbene proprio in queste occasioni ho imparato...
I tempi di lavorazione indicati nella ricetta non comprendono le varie fasi di lievitazione ma solo quelle di preparazione.
La ricetta base per preparare la pasta di pane in casa vi sorprenderà per velocità e facilità e con poche mosse conquisterete il palato dei vostri ospiti con tante gustose varianti. Il tutto ritorna utile in certe occasioni quando sbadatamente ci si scorda di andare dal panettiere a comprare del pane fresco di giornata.… Leggi tutto »Oddio, non ho comprato il pane! Niente paura, con questa ricetta lo prepari dimezzando i tempi della normale preparazione. Il risultato? Come quello del fornaio
Brioches del fornaio senza uova e burro sofficissime e leggere proprio come quella dei panifici! Ricetta facile e con ingredienti semplici
Crescente bolognese, la colazione del fornaio. Nella Giornata Nazionale delle focacce e pizze condite, non si può non parlare di crescenta.
Entriamo nella cucina di Diego Gianella per preparare una ricetta facile e veloce, ideale per ogni occasione: risotto con formaggio grana, burro e pepe
Lievito Mastro Fornaio Paneangeli: dalla disidratazione del lievito di birra, conserva le sue proprietà per più di un anno. Scopri come utilizzarlo.
Soddisfiamo il piacere di sgranocchiare sfoglie croccanti, leggere e di gusto, con pochi grassi ma di elevata qualità. Facili e veloci da preparare sono
Le brioche con lo zucchero sono uguali a quelle del fornaio, qui al sud sono famosissime, ottime a scuola o per la merenda.
Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;) Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia. Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
Delle focaccine morbide e buonissime, perfette per un buffet e per la merenda dei piccoli di casa. Sono ottime farcite con pomodorini, zucchine o cipolla di Tropea, ma anche semplici con solo olio evo e qualche granello di sale.
PANE TOSCANO
La torta di mele del fornaio è un dolce da perderci la testa, che quando lo tiri fuori dal forno ti sembra davvero di essere in una panetteria, magari
Ho trovato la ricetta della pizza perfetta grazie al mio fornaio, croccante fuori e morbida dentro: una vera delizia
A Genova Voltri qui si sforna focaccia sottile, unta e buonissima amata da Fabrizio de Andrè, Gino Paoli, Tettamanzi e Renzo Piano. Ecco perché mettersi in fila con 50 centesimi (e la loro ricetta)
Le focaccine soffici millegusti sono una ricetta facile per realizzare in casa delle focaccine deliziose, sofficissime e profumate.
PANINI ALL’ACQUA BIMBY Porta in tavola i panini morbidi all’acqua Bimby, deliziosi e fragranti come quelli del fornaio. Con la loro consistenza soffice e la crosta dorata, questi panini sono perfetti per essere farciti con salumi, formaggi, confetture o crema gianduia per una golosa merenda. La loro preparazione è semplice e veloce grazie al tuo
