Patate alla peruviana Huancaina con salsa peperoncino piccante una ricetta alternativa della cucina peruviana saporita e piccante
Le migliori ricette etniche, preparate per voi da Cucina Internazionale, utilizzando le ricette originali.
These Slovenian roasted potatoes are a wonderful side dish and pair beautifully with the Slovenian Stephanie roast.
Le migliori ricette etniche, preparate per voi da Cucina Internazionale, utilizzando le ricette originali.
Learn about the food and culture of Slovenia. Get authentic recipes and be sure to join the culinary journey around the world, it's free!
La tradizione conquista le tavole dei resort ed è un mix di profumi. Dopo decenni di cucina internazionale ecco la riscoperta delle radici. Ne…
Siete sempre alla ricerca di nuove ricette da assaggiare? Amanti della cucina internazionale? Bene, siete nel posto giusto perché nel ricettario di oggi abbiamo raccolto tutte le migliori ricette della cucina francese che si trovano sul nostro portale.
Una lista di locali etnici e tradizionali dove mangiare nella città di Dublino in maniera economica, spendendo poco.
A staple in Spain, and if you are not familiar with Spanish cuisine, you may be in for a surprise.
Con il Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher si chiude il primo ciclo di masterclass per professionisti dedicato alla pasticceria e firmato ALMA. Un finale …
Poulet Stroganoff. Le "Boeuf Stroganoff" est un classique de la cuisine internationale, dont le nom provient du Comte Paul Stroganov, diplomate russe du 19e siècle. Cette version remplace le boeuf par du poulet.
Ed eccoci arrivati anche alla sfida n.66 dell' MTC, la ricetta è decisamente alternativa, non della tradizione, non un piatto etnico o un classico della cucina internazionale, ma un rolls! Sì, proprio
Manzo alla Stroganoff. Grande classico della cucina internazionale.
Cucina turca: insalata di barbietole
Cosa mangiare in Turchia. Una breve guida per andare alla scoperta dei piatti più caratteristici della cucina turca
Le korokke sono le tipiche crocchette fritte giapponesi, l'ingrediente principale sono le patate a cui si aggiungono di norma carne e cipolla, si possono però trovare in diverse varianti, anche co...
Guida completa e dettagliata ai piatti tipici della cucina greca assolutamente da mangiare durante un viaggio in Grecia.
Il burek è una torta salata realizzata con yufka, un pasta molto sottile e simile alla pasta fillo, che può farcita con diversi ripieni, soprattutto formaggio, carne o mele nella versione dolce.
Dove mangiare ad Amsterdam? E' vero che la cucina olandese non è molto rinomata, ma Amsterdam è comunque una città cosmopolita, dove si possono trovare tutte le cucine del mondo! Di conseguenza ho cercato di alternare un po' di prodotti tipici olandesi, con la cucina internazionale e lo street food.
Blog dedicato alla buona cucina contenente ricette fotografate divise per categoria. Foodblog, Foodblogger, Blog di cucina, Ricette, Food
Le bestile sono deliziose polpette di patate speziate ripiene di carne e cipolla, tipiche della cucina ebraica della Libia.
Imeruli Khachapuri, focacce georgiane, ripiene di formaggio, in padella o al forno, ricetta facile, piatto unico, idea sfiziosa per feste di compleanno e buffet
Buongiorno, oggi un’altra ricetta per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano la competizione culinaria che quest’anno ha come tema la cucina internazionale. La ricetta che ho…
Lo challah , (si pronuncia Hallà), è il pane ebraico che non deve mai mancare sulla tavola del Sabato: Shabbat è considerata la maggiore e la più importante festività di tutto l'anno e nella s...
Il kedgeree è una ricetta britannica importata dall'India. Pensato per la colazione, è un piatto unico a base di riso basmati, merluzzo, uova sode e piselli.
Sezóna hub je v plném proudu, i já sama jsem byla minulý týden na houbách a přinesla jsem plný koš velkých hřibů. Ač houby vůbec nejím, strašně ráda je sbírám:-) Doma je pak Kubovi připravuji na všechny způsoby:-D Jedním z toho byla i tahle kulajda, která je úplně obyčejná, ale dobrá. Moc doma nepřipravuji takovouto tradiční českou kuchyni, ale pro jednou jsem zase udělala vyjímku. Pochutnala jsem si i já, samozřejmě jsem si houby vypreparovala...tak pojďme na ni. Na hrnec polévky: houby - kolik chcete, ale řekla bych tak hrnek 4 brambory 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce másla čestvý kopr sůl, pepř ocet cukr 1 smetana 31% vajíčko - k podávání 1 l vývaru či vody - já jsem dělala z vody Nejprve si připravíme jíšku - na másle orestujeme mouku dozlatova. Zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a opepříme. Přidáme oloupané a nakrájené brambory. Stranou si orestujeme nakrájené houby na másle, jen tak zlehka, aby byly ještě tvrdé a přidáme do hrnce se základem. Vše povaříme, aby brambory a houby byly měkké. Nakonec vmícháme smetanu, dochutíme octem a cukrem a povaříme cca 3 minutky. Do ochucené polévky pak přidáme nasekaný kopr a podáváme s vajíčkem, či bez něj.
Se siete andati in Grecia certamente le avrete gustate, le sfogliatine al formaggio sono un piatto tipico,una tira l'altra !
I limoni confit sono una preparazione di base tipica del Marocco e della cucina araba. Si tratta di limoni incisi, cosparsi di sale grosso e lasciati fermentare per un mese: si utilizzano per insaporire pietanze di carne e di pesce.
I Buchteln sono brioche dolci lievitate ripiene di marmellata, della cucina austrica, cotte in teglia formando un blocco di palline soffici!
I pierogi sono un piatto tipico della cucina polacca, simili ai nostri ravioli, possono essere sia dolci che salati, questa versione è con patate e ricotta.
Il ceviche, piatto simbolo della cucina peruviana, è il nuovo sushi, o almeno la new wave del pesce crudo. Ecco la ricetta con ingredienti, dosi e foto per fare il ceviche in casa
La cucina peruviana è una delle migliori al mondo per qualità e varietà. Scopri con noi i piatti più gustosi che abbiamo assaggiato nel nostro viaggio.
Il Baklava è un dolce turco squisito a base di pasta fillo ,frutta secca e sciroppo di miele. Scopri la Ricetta originale per farlo in casa!
Uno street food tipico del Sudamerica composto da uno scrigno di pasta fritta e da un ricco ripieno di carne speziata.
Česneková Polévka Back in 2003, I went on a little road trip through Slovakia and the Czech Republic with my cousin (Jožko), his girlfrien...
Corn fritters made even more delicious with the addition of Thai flavors. Red curry paste takes these to another level! Crispy and loaded with corn.
Moroccan Meatball Stew - this is a real feast for the senses; not only incredible flavour, but the heavenly scent of this cooking is worth the effort alone.
Top 10 Iranian local foods: a must-try list for travelers eager to taste the authentic flavors of Iranian cuisine.
Esta semana nos vamos al Líbano, a descubrir su plato más icónico y tradicional, el kibbeh. Pero esta rica croqueta-albóndiga se extiende por todo Oriente Medio y cuenta con múltiples variantes al otro lado del Atlántico (Brasil, Mexico, ...). Se compone principalmente de carne de cordero y trigo bulgur, sazonado con las correspondientes especias y unos buenos piñones. Como todos los platos, en cada una de las localizaciones, cuenta con sus variantes, tanto en ingredientes como en su forma de preparación (fritas, a la plancha, al horno, ...). Los ingredientes no son difíciles de encontrar, solo necesitáis tener localizada una herboristería (para el bulgur) y una tienda de especias. No os voy a engañar, lo complicado de esta receta es el paso a paso que os he preparado debajo, aunque la dificultad dure hasta el tercer kibbeh que hagáis, reconozco que puede resultar un poco complejo cogerle el truco. Con razón se cuenta que las mujeres en el Líbano son valoradas a razón de su habilidad para prepararlos (mayor dote recibe su familia en la boda... costumbres más que cuestionables, todo hay que decirlo), es todo un arte manual, pero están tan buenos que tus papilas gustativas te lo agradecerán eternamente. Esta receta es original de un libro árabe, con sus modificaciones en cuanto a cantidades se refiere. Las había probado antes de atreverme con ellas, y a pesar de tener un sabor y una textura casi perfecta, falta ese "casi", lo que me confirma que la "mano" es un ingrediente más en esta receta, confío en vuestro ingrediente estrella :) No me quiero despedir sin antes recordaros que el Blog tiene nueva imagen, he cambiado algunas cosillas, y como habréis visto, hay nuevas secciones que irán tomando vida en los próximos meses. Espero que os guste y no tengáis problemas para encontrar las recetas del Blog ¿Qué os parece? :) ¡Buen fin de semana cocinillas! Vamos con la receta ... Ingredientes (15 unidades; adaptada del libro "Aroma Árabe"): Masa: 200 gr carne de cordero picada 200 gr burghul o bulgur 1/2 cucharadita de fulful bhar 1/2 cucharadita de cebolla muy picada Pizca de sal (al gusto) Relleno: 200 gr carne de ternera picada 1 cebolla pequeña picada 30 gr piñones 1/2 cucharadita fulful bhar 1/2 cucharadita summak o zumaque Pizca de nuez moscada Pizca de sal (al gusto) 2 cucharadas aceite de girasol Acompañamiento: salsa de yogur griego con menta y ajo (Mezclamos el yogur con unas hojas de menta o menta seca, y el ajo en polvo. Rectificamos con sal) Preparación: Masa: Ponemos a cocer el bulgur en caldo de carne casero (a poder ser) o comercial. La cantidad de caldo y el tiempo de cocción depende de bulgur que tengáis, seguid las indicaciones del paquete. Una vez finalice la cocción, lo ponemos en un escurridor y dejamos que pierda el liquido de la cocción. Una vez que haya perdido el líquido, lo mezclamos con la carne de cordero picada, la cebolla, la sal y las especias. Mezclamos bien. Pasamos la masa por una picadora o robot de cocina hasta obtener una masa homogénea y compacta que se nos pegará un poco a las manos (como en la foto). Reservamos. ¡Es importante que la masa os quede perfectamente homogénea, con todos sus ingredientes finamente picados e incorporados entre si! Relleno: Ponemos el aceite de girasol en una sartén y doramos los piñones. ¡Con cuidado de no quemarlos! Los retiramos de la sartén y reservamos. Sobre el mismo aceite incorporamos la cebolla, la freímos ligeramente y añadimos la carne, las especias y la sal. Dejamos cocinar 10 minutos y finalmente añadimos de nuevo los piñones. Retiramos del fuego y reservamos. Paso a paso: Cogemos unos 36 gr de masa y hacemos una bola. Mojamos los dedos con un poco de aceite de girasol y comenzamos a trabajar la masa . Con ayuda de un dedo vamos haciendo un agujero en la bola de masa mientras la vamos rotando, formando una especie de "huevo hueco". Aseguraros que las paredes queden finas y homogéneas en todo su contorno. Rellenamos la masa con el relleno previamente preparado (debe estar ligeramente frío) y cerramos el extremo abierto enfrentando la masa de ambos lados. Seguimos modelando nuestra "croqueta" de tal forma que en los extremos nos queden ligeramente picudos, a modo de huevo (como en las fotos), asegurándonos que el relleno interior quede compacto junto con la masa externa. Después de mucho curro, ¡listo! Los demás irán rodados, no os preocupéis, va rápido :) Ponéis a calentar aceite de girasol a fuego medio-alto en una sartén profunda. Freímos las piezas hasta que queden doradas y ya están listas para comer, solas o acompañadas por una salsa de yogur griego con menta y ajo. Notas: El fulful bhar es una mezcla de especias. Cada país tiene su propia mezcla, y cada familia suele tener una propia... así que si, es complicado encontrar dos mezclas iguales. Se compone básicamente de pimienta negra, curry, canela y comino (a partes iguales). Yo lo compré aquí, me la prepararon por encargo, pero la podéis hacer en casa a partes iguales con cada una de las especias que os indiqué. El bulgur lo podéis comprar en tiendas especializadas, tipo herboristerias. Creo que en grandes superficies tipo Carrefour lo podéis encontrar. Las especias las podéis encontrar en tiendas de especializadas. Las cantidades que aparecen en la receta son variables, las dejo a vuestro gusto, podéis añadir más o menos, pero os recomiendo que seáis generosos. El aceite que utilicéis en todo momento debe ser vegetal, yo utilizo la de girasol por que no aporta sabor. Como son bastante saciantes y salen varias piezas, os recomiendo que las congeléis si no las vais a consumir el mismo día (no dejéis de un día para otro nada que preparéis con carne picada). Cuando las vayáis a consumir, las dejáis descongelar y posteriormente las freís, ¡quedan perfectas! :)
I churros sono dei golosi dolcetti fritti tipici della cucina spagnola, super croccanti e ricoperti di zucchero e cannella.
Il Mondo dei Dolci, il sito per condividere il mio piccolo-dolce mondo ricette dolcissime, news, novità, eventi, dolci di ogni tipo e consigli.
Rivista di cucina ed arte culinaria
Vi piacciono le ricette del mondo ? Ecco a voi queste Arepas deliziose, facilissime da fare.
Bougatsa, dolce tipico per la colazione greca
