Quand y en a pour 1, y en a pour 1 #OwiOwi
Alors là, on sort la recette nostalgie ! Voici une recette que je mangeais régulièrement chez mes grands-parents : les kersche kiechle. Juste un délice ! Imaginez une crêpe épaisse, entre gaufre et crêpe, fourrée aux cerises et super fondante au centre et un peu croustillante sur les bords, tout ça dégusté tiède ! Un
Bonjour tout le monde!!! Voici une petite recette bien d'ici, Tahiti! Lorsque l'on ne sait pas quoi faire de bananes trop mûres, on fait des "crêpes-banane"! En gros des crêpes faites à base de purée de bananes... Simplissime et délicieux! A vos spatules!...
Les Apfelkiechle : des beignets de pommes à grignoter sans modération! Pour le petit-déjeuner, le goûter, après un repas léger... vous allez adorer!
Alors là, on sort la recette nostalgie ! Voici une recette que je mangeais régulièrement chez mes grands-parents : les kersche kiechle. Juste un délice ! Imaginez une crêpe épaisse, entre gaufre et crêpe, fourrée aux cerises et super fondante au centre et un peu croustillante sur les bords, tout ça dégusté tiède ! Un
« Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner. » Sophia Loren
Vous êtes à la recherche d'une recette de pets de nonne ? On vous propose la version traditionnelle de cette spécialité !
C'était il y a 10 ans! La cuisine prenait de plus en plus de place dans ma vie, entre recettes, bouquins, expérimentations et découvertes. Mais aussi, et surtout, ce qui me plaisait, c'étaient les échanges avec d'autres gourmands, en vrai ou sur des forums. Cette envie de partager, recevoir des conseils, donner des idées et inversement. Parce que la cuisine c'est aussi une histoire de transmission, et que rien n'est plus agréable que de partager un bon repas avec d'autres épicuriens. Voilà, tout est parti de là! L'envie de continuer à échanger et partager, mais sur un espace à moi, avec mes recettes compilées au même endroit. Et c'est donc il y a 10 ans tout juste, un soir, que je lançais mon blog! J'avais bidouillé une bannière en prenant en photo un set de table coloré que j'aime beaucoup, j'avais créé et organisé le blog, les colonnes sur le côté, les catégories, et je m'étais lancée! Le début d'une belle aventure, qui n'est pas encore prête de se terminer! Pour fêter cet anniversaire un peu spécial, j'avais envie de vous partager une de mes recettes préférée, qu'on ne peut réaliser que quelques semaines par an, en cette saison, ce qui lui confère une saveur encore plus délicieuse: la recette des beignets de fleurs d'acacia! La recette de la pâte à beignet est très simple. Toute la difficulté de la recette consiste à trouver un robinier faux-acacia avec des branches pas trop hautes pour pouvoir attraper les grappes pendantes de fleurs, à l'odeur si sucrée. A noter que les fleurs peuvent se conserver 2 à 3 jours une fois cueillies, si vous ne pouvez pas les cuisiner tout de suite ou si vous voulez préparer des beignets plusieurs fois de suite. Si vous n'avez pas de fleurs d'acacia sous la main, vous pouvez utiliser des fleurs de sureau, c'est tout aussi bon! Et si vous avez cueilli trop de fleurs, vous pouvez les transformer en un délicieux sirop parfumé! Joyeux anniversaire, Crumbles et Cassonade!! Beignets de fleurs 250g de farine 2 oeufs 1 càs d'huile d'olive sel lait froid fleurs d'acacia et/ou de sureau sucre glace huile de friture Dans un saladier, battre 1 oeuf et le jaune du second oeuf (réserver le blanc). Ajouter la farine progressivement et l'huile. Mélanger puis délayer en ajouter progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte coulante, un peu comme une pâte à crêpe. Mettre une pincée de sel dans le blanc d'oeuf restant et monter celui-ci en neige très ferme. Incorporer délicatement le blanc en neige au reste de la pâte à l'aide d'une maryse (spatule souple). Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une large casserole. Quand l'huile est bien chaude, plonger une grappe de fleurs dans la pâte à beignet, en la maintenant toujours par la tige centrale. Ressortir aussitôt la fleur de la pâte, laisser le surplus s'écouler quelques secondes et la plonger dans l'huile de friture. Retourner le beignet lorsque le côté immergé dans l'huile est bien doré. Quand l'autre face du beignet est dorée, le retirer du bain de friture à l'aide d'une écumoire et le déposer sur un plat couvert de papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace. Recommencer avec les autres fleurs et déguster très rapidement, le beignet sont vraiment meilleurs tout juste faits, encore tièdes.
Recette autrichienne de Kaiserschmarren (Kaiserschmarrn), des crêpes épaisses, aériennes, surnommées crêpes de l'empereur tant François Josef en raffolait.
Les crêpes aux pommes polonaises sont des crêpes à base de farine, kéfir, œufs, cassonade, citron, cannelle et levure, garnies de pommes. Faciles à préparer, ces crêpes gourmandes sont idéales en fin de repas ou lors des collations de la journée. Préparation : Laver, peler et couper les pommes en petits morceaux, saupoudrer de jus
De retour des mes vacances en Pologne , j'avais forcément envie de tester une recette de cuisine polonaise . Et c'est bien sûr che...
Ces beignets au Brocciu ne se présentent plus ! Au bout goût de citron qui fait ressortir le goût de ce fromage, des beignets sucrés tout ..
Un délice de beignets, à savourer pour Mardi Gras.
Et si on préparait doucement Mardi Gras avec de délicieux beignets hyper moelleux ? La différence de cette recette est la réalisation d'un levain qui va permettre une meilleure pousse pour une pâte à beignets et un rendu très moelleux et aéré. Ceux-ci...
Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .
Recette autrichienne de Kaiserschammaren, la crêpe de l'empereur née d'une erreur qui est aujourd'hui le dessert le plus apprécié de la cuisine autrichienne
Beignets au citron et à la ricotta
Le Kaiserschmarrn (l'omelette de l'empereur) est un grand classique de la cuisine autrichienne. Accessoirement dessert favori de l'empereur François-Joseph
Une recette de Beignets de fleurs d'acacia, une recette de cuisine de printemps facile à réaliser et savoureuse.
Quand j'ai fait mes roussettes pour Mardi-Gras , je ne me suis pas contentée de faire cette sorte de beignet, j'ai aussi expériment...
brocciu, farine, eau, levure, oeuf, sel, eau, blanc d'oeuf, rhum, citron, sucre en poudre, huile
Les beignets bretons de Tréguier sont des beignets à base de farine, sucre, œufs, lait, rhum et pommes. Spécialité bretonne, ces beignets ont la particularité de ne pas être fourrés après cuisson de confiture ou de chocolat mais d'être cuits avec des pommes insérées dans la pâte (hachées et macérées dans le rhum). Cuits tout
Les blinis polonais ( Racuchy - la recette polonaise de ma Mamie ) INGREDIENTS: (pour 3-4 personnes) 255 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 c.à.soupe de sucre roux 200 ml de lait 1 oeuf huile d'arachide pour la friture Dans...
Les crêpes de l'empereur (ou Kaiserschmarren) sont des crêpes épaisses rendues plus légères en intégrant des blancs d'oeufs en neige, coupées en lanières, généralement servies tièdes et accompagnées de compote de pommes ou de prunes. D'origine autrichienne, il s'agit d'une version enrichie et anoblie des « schmarren », plats autrichiens ruraux simples à base de pâte
Après la recette des pancakes inratable de Martha Stewart, je récidive avec ces délicieux Pancakes au buttermilk (babeurre, lben) à l'américaine, le fameux Lben (lait fermenté, babeurre) qu'on adore au Maghreb. Cet ingrédient donne une texture légère et incomparable à ces crêpes mode Usa
Il est dur en ce moment de louper les acacias en fleur et leur doux parfum.... c'est donc le moment parfait pour faire cette vieille recette de grand-mère
beignet, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Les crêpes à la bouteille – 5 minutes sont des crêpes à base de farine, œufs, lait, sucre et huile qui se prépare en moins de 5 minutes dans une bouteille de 1 litre. La préparation des crêpes en bouteilles est rapide et ne nécessite pas de bols ou d’autres ustensiles. Niveau de difficulté : […]
Coucou par ici,Qui a déjà essayé de faire des sconesaux myrtilles maison ?C’est tellement tellement bon ! 😍😋Je vous propose ici, une
C’est l’occasion de se faire plaisir et de déguster quelques gourmandises comme ici avec les bugnes dont la recette est emprunté à Christophe Felder.
Quoi de mieux pour commencer la semaine que des sirniki, de délicieuses crêpes épaisses russes. On devrait plutôt parler de gâteaux au fromage. (D'ailleurs, le traducteur automatique traduit le sirniki slovène ainsi). En Slovénie, j'ai découvert le skuta, un fromage caillé et égoutté. On en trouve dans de nombreuses préparations salées ou sucrées. On pourrait le comparer à ce que l'on trouve sous le nom de cottage cheese. Je pense, que l'on peut facilement obtenir la même chose en faisant bien égoutter une faisselle du commerce. Je vous laisse voir la texture en photo. C'est en cherchant des idées de recettes pour utiliser les 3 pots ramenés de mes vacances que je suis tombée sur la recette de ces crêpes. Aussitôt vues, aussitôt réalisées. Il faut dire que faire ces crépes est un jeu d'enfant, puisqu'il s'agit d'un simple mélange. La préparation est alors mise en boules et cuite dans un peu d'huile. L'idéal est de les déguster tièdes. C'est vraiment très très bon. J'ai eu un énorme coup de cœur de ces gourmandises. On croirait mordre dans un cheesecake. Avec une confiture de myrtilles, c'est fabuleux ! Sirniki, Crêpes russes au fromage : 500 g de fromage caillé et égoutté type cottage cheese 1 œuf 1 cc d'extrait de vanille 30 g de sucre 1/2 cc de sel 50 g de farine + pour le faconnage huile Mettre le fromage dans un linge et bien le serré pour retirer le maximum de liquide. Mettre dans un bol. Ajouter l'œuf, la vanille, le sucre, le sel et la farine. Mélanger. Faire 10 boules avec cette préparation. Fariner généreusement pour les manipuler et les aplatir légèrement. Verser un peu d'huile dans un poêle chaude, et faire cuire les crêpes à feu moyen/doux pendant quelques minutes sur chaque face. Laisser tiédir avant de déguster. Pour finir: l'idéal est de la manger juste après cuisson. Une fois cuite, elle ne se réchauffent pas. Par contre, vous pouvez les garder au frais et le faire cuire plus tard. Le problème du cottage cheese que l'on trouve en supermarché est qu'il me semble être relativement cher. Pour info, le pot de 500 g acheté en Slovénie coute quelque chose comme 1 euro 60. C'est pour ça que je pense que la faisselle très bien égouttée pendant au moins 24 heures dans une passette serait intéressante. Je vais tester. Le 25/02/22: d'après ce que j'ai pu lire, la ricotta semble marcher. Sinon, j'ai trouvé une recette slovène pour faire le fromage frais. Je n'ai pas encore essayé, mais je vous donne la méthode : Mélanger 750 ml de lait entier, 250 ml de crème et 1/2 cc de sel. Faire chauffer à 90°C. Hors du feu ajouter 3cs de jus de citron. Mélanger et laisser reposer 5 minutes. Filtrer plus au moins longtemps au travers d'une mousseline selon la texture souhaitée.
Envie soudaine de crêpe moelleuse, parfumée et légère j'ai LA recette qui vous faut, une pâte à crêpes express au blender, facile sans repos
Quand j'ai publié les Couquebaques ch'tis , j'ai envoyé le lien de la recette à mes amis ch'tis, en leur demandant si ça...
La crêpe bretonne est un plat traditionnel de Basse-Bretagne. Elle est confectionnée pour la crêpe sucrée à partir de farine de froment, d'œufs, de sucre et de lait, éventuellement parfumée (rhum, agrumes...); et pour la crêpe salée, à partir de farine de sarrasin coupée avec un maximum de 30 % de farine de froment, du sel
Surveillez la floraison des acacias en mai et h�tez vous de pr�parer ces savoureux beignets de fleurs d'acacia.
les fameuses petites crêpes épaisses au fromage blanc : les syrniki
Ponekad je samo stvar pronalaska pravog recepta, a ne nužno predugog stajanja uz rernu i eksperimentisanja. A kada je reč o palačinkama i svim njihovim varijantama u zemljama širom sjeta, mogli bismo ...
hyper simple, hyper rapide, hyper bon !
Időt spórolhatsz meg!
