Une recette de bugnes moelleuses, à base de brioche, et frit à l'huile. Une recette traditionnelle, à retrouver en version entièrement végétale.
Pour Mardi gras, vous avez l'habitude de cuisiner une recette sucrée pour votre famille et vos amis. Cette année, vous allez leur proposer de déguster de délicieuses bugnes. De fait, ces beignets lyonnais sont vraiment simples à faire. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans un saladier, vous allez laisser reposer la pâte à bugnes pendant deux heures. En ce qui concerne la cuisson des bugnes, rien de plus rapide et plus facile à manier qu'une friteuse. Pour ce faire, trempez vos bugnes dans un bain d'huile. Avant de servir vos bugnes vos invités, vous allez devoir essuyer les bugnes avec du papier absorbant. Une fois saupoudrées avec du sucre glace, vous allez les proposer aux petits et grands gourmands. C'est un délice pour les papilles !
Bugnes très moelleuses pour mardi gras, une bonne recette appelée également bugnes Lyonnaises. Ne nous privons pas de cette gourmandise
Depuis toute petite, à cette époque maman nous en achetait. Le créneau des bugnes étant assez court chez le pâtissier/boulanger, je guettais toujours la vitrine très consciencieusement pour ne pas rater le coche ! Plus grande, j’ai voulu les réaliser moi-même. Mais, croquantes ou moelleuses je rencontrais toujours le même problème : l’odeur de friture. […]
Mardi gras sera célébré le 5 mars 2019, avec cette année les bugnes à l'honneur ! N'en perdez pas une miette et retrouvez la recette de Felder en pas à pas.
Une recette de bugnes moelleuses, à base de brioche, et frit à l'huile. Une recette traditionnelle, à retrouver en version entièrement végétale.
Un jour par an, le gras est à l’honneur et il serait dommage de s’en priver ! Pour les chrétiens pratiquants, Mardi Gras est le dernier jour d’une semaine (« les sept j…
Mardi gras est la journée parfaite pour se régaler de délicieuses sucreries. Pour l'occasion, Cyril Lignac a dévoilé dans « Tous en cuisine » sa recette de bugnes, moelleuses et croustillantes. Au choix !
A l'approche de la Chandeleur, je propose cette variante sucrée des blini, tout aussi traditionnelle que ces derniers. Les oladi sont nappées de confiture, de marmelade et de différentes bonnes choses en général. J'ai essayé avec la sauce caramel et la pâte aux speculos, c'était pas mal. Ce sont les cousines russes des crêpes, bien meilleures que leurs cousines américaines à la levure chimique : les pancakes ... Ah, la saveur de la levure de boulanger, ça change tout ! Pour 34 crépiaux 500 g de farine t45 700 ml de lait 2 cc de levure boulangère 4 œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Beurre pour la cuisson Dans la cuve du robot muni du crochet, mélanger les ingrédients à température ambiante en ajoutant le lait légèrement tiédi, petit à petit pour éviter les grumeaux. Travailler jusqu’à obtention d’une pâte lisse et épaisse. Couvrir d’un torchon et laisser reposer une nuit au frais. La pâte va gonfler lentement et développer tous ses arômes. Le lendemain matin, faire chauffer plusieurs poêles à blini sur feu moyen et les beurrer légèrement. Tremper délicatement une petite louche dans la cuve pour éviter de faire retomber la préparation et reverser le contenu dans les poêles. Retourner lorsque la pâte est prise et que plein de petits trous sont apparus. Laisser dorer l’autre côté. Déposer sur une grille en attendant de cuire les crêpes restantes. S’il en reste, les congeler aussitôt et les réchauffer au petit-déjeuner.
Pâte à crêpes aux bananes WW, recette d'une pâte à crêpes légère, parfumée et facile pour réaliser de délicieuses crêpes sucrées moelleuses et légères.
Suivez-moi sur Insta Je suis habitué à faire depuis des années la recette de pâte à crêpe de ma grand-mère, mais cette année j’ai voulu tester une nouvelle recette. C’est donc la recette du blog « Mes délicieuses créations » qui m’a fait de l’œil....
De délicieuses crèpes marocaines à déguster avec un bon thé à la menthe.
LA brioche à la mie filante de viennoisier professionnel . Succulente ,elle a une texture juste incroyable , elle est légère et fondante .
Et voilà, c’est très bientôt la Chandeleur ! Ouaiiiis on mange des crêpes :D (La bonne excuse..) Pour changer un peu cette année, j’ai tenté de reproduire la recette de Monsieur Michala…
Vous recherchez une recette pour la chandeleur facile à réaliser ? Essayez cette recette de pâte à crêpes pour 10 à 12 personnes.
Dans ma recette, toutes les astuces et conseils pour faire et réussir des bugnes moelleuses et aérées comme chez le boulanger !
Dessert traditionnel de la cuisine lyonnaise, les bugnes sont faciles et rapides à réaliser avec notre recette pas à pas. Préparez des bugnes moelleuses à souhait en suivant les étapes...
C'est sur la période qui précède le carnaval de mardi gras que l'on pourra acheter dans les pâtisseries artisanales de la région, les fameuses bugnes lyonnaises, un terme spécifiquement lyonnais.
Bugnes italiennes, fines et légères (frappe, chiacchere, crostoli, cenci...) pour carnaval
Grande institution culinaire lyonnaise, que l’on retrouve par-ailleurs dans toute la région Rhône-Alpes, la bugne appartient à la vaste famille des beignets. Il existe deux types de bugnes: les «moelleuses», réalisées à partir d’une pâte levée, plus épaisses, et les «craquantes», plates et croustill
Bugnes légères au four
Cette année la chandeleur tombe un dimanche alors testez recette de crêpes fines et légères sde Cyril Lignac à proposer à votre petite famille.
Les crêpes aux pommes polonaises sont des crêpes à base de farine, kéfir, œufs, cassonade, citron, cannelle et levure, garnies de pommes. Faciles à préparer, ces crêpes gourmandes sont idéales en fin de repas ou lors des collations de la journée. Préparation : Laver, peler et couper les pommes en petits morceaux, saupoudrer de jus
Brioche moelleuse au yaourt
Et voilà, c’est très bientôt la Chandeleur ! Ouaiiiis on mange des crêpes :D (La bonne excuse..) Pour changer un peu cette année, j’ai tenté de reproduire la recette de Monsieur Michala…
Incontournable sur la blogosphère, cette brioche est à tester d'urgence! Moelleuse à souhait, elle saura vous convaincre. En un seul mot, elle est parfaite!
Moi qui n'aime pas la friture, cette recette tombe bien. On ne retrouve pas le craquant des bugnes traditionnelles, elle sont plutôt moelleuses mais ça me plaît bien ! Ingrédients : 1 oeuf 125 ml de lait 5 g de levure de boulanger 1/2 sachet de levure...
C'est sur la période qui précède le carnaval de mardi gras que l'on pourra acheter dans les pâtisseries artisanales de la région, les fameuses bugnes lyonnaises, un terme spécifiquement lyonnais.
bonjour! aujourd'hui je vous présente des Crêpes matefaim aux pommes et au caramel, Ca change des crêpes, et c'est délicieux au goûter ou même au petit déjeuner. Des crêpes inratables qui ressemblent étrangement aux pancakes, miam miam!! Voilà des crêpes légères et moelleuses garnies aux pommes et recouvertes de
Présentation Salut mes amis! je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bugnes lyonnaises mais cette fois-ci cuites au four ce qui donne des bugnes beaucoup moins grasses. Annonce 1 Pour cette recette de bugnes au four je me suis inspirée de la recette des beignets de Christophe Felder mais j’ai divisé les ingrédients par […]
Pour 14 beignets
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Cette année j'ai voulu changer un peu des beignets locaux au fromage blanc ou des traditionnels schenkele et bugnes lyonnaises. Je n'ai pas cherché bien loin
La crêpe bretonne est un plat traditionnel de Basse-Bretagne. Elle est confectionnée pour la crêpe sucrée à partir de farine de froment, d'œufs, de sucre et de lait, éventuellement parfumée (rhum, agrumes...); et pour la crêpe salée, à partir de farine de sarrasin coupée avec un maximum de 30 % de farine de froment, du sel
Depuis le temps que je dois vous poster la recette de la tarte Tropézienne, voilà chose faite enfin et on connait bien cette brioche parfumée à la fleur d’oranger créée dans les années 50 à Saint-Tropez, un gâteau du Sud de la France à la marque déposée.
Dégustées au mois de février, je vous propose une recette de bugnes croustillantes, parfumées au citron et à la fleur d'oranger. Recette détaillée.
