Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1
I fagioli bianchi in pinzimonio sono un contorno a base di legumi, dal sapore speziato e leggermente piccante, molto semplice da preparare. I fagioli bianchi in pinzimonio si possono preparare con i fagioli lessati in casa, sicuramente più buoni e saporiti, ma anche con quelli che si acquistano già cotti, meglio se a vapore e di ottima qualità.
Questa è un'altra ricetta che evoca tanti ricordi. Per molti di voi non sarà nulla di speciale, per me è il ricordo di mia nonna che in occa...
La Ciambotta è un contorno di verdure estive stufate in padella, tipico della cucina meridionale, in particolare lucana. Un piatto povero gustoso e facile!
La cucina Toscana è fatta di sapori antichi e senza tempo, che nascono dalla tradizione povera contadina, come ad esempio i fagioli all'uccelletto: un contorno tipico che veniva servito per accompagnare piatti di carne e selvaggina (da qui il termine "uccelletto"). Oggi si gusta per lo più come piatto unico, magari guarnito da qualche fetta di…
Cari lettori, oggi voglio proporvi la ricetta di un contorno super appetitoso: il cavolo rosso in agrodolce alla siciliana, colorato e pieno di gusto!Il cavolo rosso è una verdura che amo molto: l...
Savor the simplicity of Balsamic Roasted Onions, featuring sweet onions, balsamic vinegar, and a hint of white wine, perfectly seasoned and roasted to perfection. Ideal as a flavorful side dish or a charming addition to your antipasti spread.
I fagiolini alla pugliese sono un tipico contorno pugliese; lessati e saltati in padella con pomodori pelati olio, aglio , peperoncino e prezzemolo.
La cipollata e' da sempre considerata un piatto povero dei contadini, ci sono molte storie al riguardo, ma ultimamente e' tornato un piatto molto di moda soprattutto nei ristoranti rustici abruzzesi.
Le polpette alla siciliana nascono come piatto povero, pensato per utilizzare gli avanzi di carne o di pane raffermo
Come preparare patate al forno croccanti fuori e morbide dentro: ecco i nostri consigli per un contorno perfetto
Zucchine marinate crude senza cottura è un contorno facilie e veloce. Un contorno estivo fresco e saporito.
I peperoni in agrodolce sono un contorno perfetto per l'estate. Sono molto semplici da preparare e si sposano benissimo soprattutto con le ricette di carne.
I fagioli cannellini all'uccelletto sono un piatto della cucina contadina toscana ottimi come contorno a piatti di carne ma anche buon secondo piatto
Le patate tonnate sono un contorno sfiziosissimo, pratiche veloci ed economiche, sono un modo alternativo per gustare le patate lesse che, diciamocelo, non è che siano poi così gustose. Questa ri...
Farinata alla Cipolla . Ricetta facile, economica e di stagione. Per una cucina gustosa, ma anche sana e sostenibile.
Cari amici foodlovers, oggi vi parlerò di un condimento semplice e di grande effetto: la cipolla caramellata (con miele). Ideale quando si farciscono dei panini o delle piadine sfiziose, ma ottima...
Caponata is a sweet and sour Sicilian dish, that celebrate the begin of the eggplant season. You can choose to fry eggplant or to make my baked version.
Le patate in padella sono facili e veloci da preparare. Croccanti fuori e morbide dentro, sono un'ottima alternativa alle patate al forno.
Sformato di farro con pomodorini e melanzane: un piatto ghiotto, ma allo stesso tempo leggero. Vi spiego brevemente i passaggi per realizzare la ricetta: il farro perlato viene dapprima sbollentato...
Sicilian cuisine conceals some subtle mystery. Some combinations of tastes may be arguable. But as soon as you dig into any Sicilian dish, arguments die down
Le pizzette di melanzane al forno sono saporite, originali e si preparano in pochi minuti. Perfette per tantissime occasioni!
Peperoni ripieni con mollica, ricetta siciliana, idea facile e veloce, perfetti a pranzo o cena, ottimo secondo o contorno con verdure di stagione, al forno o padella
E visto che il primo esperimento era andato bene e che avevo ancora un po' di panini da smaltire ho riprovato a fare questa ricettina aggiungendo le olive. Quando li rinfornate non distraetevi come me, perchè il forno continua a cuocere e si rischia di bruciacchiarne qualcuno!!! CRACKER DI RICICLO Vale a dire: 4 panini (credo siano circa da 100 g) 1 bella grattugiata di parmigiano reggiano olio EVO olive taggiasche tritate grossolanamente q.b. acqua - erbe provenzali - sale q.b. Spezzare grossolanamente il pane in una terrina ed aggiungere acqua fino a coprire, un paio di cucchiai d'olio, le erbe provenzali e le olive taggiasche. Lasciare riposare finchè il pane non avrà assorbito tutta l'acqua. Scolare il pane e con le mani schiaccialo per far perdere l'acqua in eccesso. Appoggiare il tutto su un foglio di carta forno e col mattarello stenderlo, una leggerissima spolverata di sale (le olive sono già saporite). Infornare a 200° e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco, tagliare e rinfornare per altri 7-8 minuti. Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!! Braci&Abbracci
La zucchina, composta al 95% da acqua, è quasi priva di calorie (15 calorie ogni 100 grammi). Tuttavia, è ricchissima di minerali e oligoelementi, come fosforo, potassio, magnesio e calcio. Presenti nella nostra cucina tradizionale, di seguito ti suggeriamo un modo alternativo di preparare le zucchine. Seguendo la ricetta che ti descriviamo di seguito è possibile preparare degli ottimi hamburger di zucchine, gustosi e sfiziosi, ci permettono di ridurre il consumo di carne. Usando le quantità che seguono è possibile preparare circa 6-8 hamburger. Hai bisogno di: 2 zucchine medie (peso totale 450 grammi circa), 50 grammi di parmigiano in polvere, 50...
