Une recette facile de biscuits sablés aux noisettes et au chocolat inspirée par la célèbre Martha Stewart. Une gourmandise à partager pour le goûter.

Vous avez envie de vous régaler pour le goûter ? Voici de délicieux muffins au chocolat à préparer en un tour de main pour le plus grand bonheur des petits et des grands gourmands? Que vous soyez intolérants aux œufs ou non, laissez-vous tenter par ces petits gâteaux au bon goût chocolaté. Ces muffins se dégustent idéalement avec une tasse de thé ou de café.

Une recette facile de biscuits sablés aux noisettes et au chocolat inspirée par la célèbre Martha Stewart. Une gourmandise à partager pour le goûter.

This delicious recipe for brownie crinkle cookies, crunchy on the outside with the texture of brownies. ( For about 20 cookies)

Ce gâteau moelleux au citron est très simple à faire. Pour le réussir, suivez les conseils donnés dans les notes à la fin de la recette. Il est magnifique pour les amateurs de citron, parce qu'il contient beaucoup de citron ! Il est bien parfumé, léger, et aérien à souhait. Et en plus, très facile à faire. N'hésitez pas à la faire avec d'autres agrumes.

Havreflarn comme chez Ikea

Depuis longtemps, j'avais très très envie de tester cette recette… Normalement l'arôme utilisé est celui de la fleur d'oranger mais j'ai préféré utiliser la vanille 😋 Source : C. Felder et Mimi Cuisine Pour la crème pâtissière extra de C. Felder (± 400 g – à réaliser la veille) : • 25 cl de lait entier • 25 g de beurre doux • 3 jaunes d'œufs • 25 g de fécule de maïs • 1 gousse de vanille • 60 g de sucre • 15 cl de crème liquide à 35 % Dans la cuve de votre Companion équipé du batteur, mettez les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule et lancez 1 minute, vitesse 6. Ajoutez alors le lait et lancez de nouveau 30 secondes, vitesse 6. Ajoutez alors la gousse de vanille fendue en 2 et grattée puis lancez le programme crème dessert à 90° C, vitesse 5 pendant 8 à 10 minutes. A la fin du programme, ôter la gousse de vanille et ajoutez le beurre et lancez environ 1 minute, vitesse 5 jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement incorporé. Débarrassez la crème dans un grand plat et filmez-la au contact (elle sera un peu liquide, c'est normal !) et mettez-la au frais pendant plusieurs heures ou le mieux : toute une nuit. Montez votre crème liquide en chantilly à peine ferme (désolée mais là c'est mon kitchenaid qui prend le relais 😅). Sortez votre crème pâtissière du frigo, elle sera un peu compacte, détendez-la un peu au fouet et ajoutez-y un tiers de la crème fouettée en mélangeant énergiquement puis petit à petit le reste de crème jusqu'à obtenir une texture bien souple et sans grumeaux. Vous pouvez le faire avec le Companion en utilisant le couteau ultrablade, allez-y doucement et adaptez la vitesse en conséquence. Versez la crème obtenue dans une poche à douilles sans embout et réservez-la au frais jusqu'au montage. Pour ma brioche, j'ai utilisé le moule tarte ronde Silform de G. Demarle Pour la pâte à brioche de Ø 25 cm : • 60 g de beurre doux • 250 g de farine de Gruau ou T45 • 1 œuf • 40 g de sucre • 10 cl de lait • 1 pincée de sel • 12 g de levure fraîche ou 4 g de levure sèche • sucre perlé • 1 jaune d'œuf battu avec un peu de lait (dorure) Dans la cuve de votre Companion équipé du couteau pétrir/concasser, mettez le lait et la levure et faites chauffer à 35° C, vitesse 5 pendant 3 minutes. Ajoutez la farine, le sucre, l'œuf, le sel et mettez à la vitesse 6 pendant 6 minutes puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et lancez le programme Pâte P2, à la fin des 3 minutes 30, faites un appui court sur le bouton start pour arrêter le programme, ôtez alors le couteau du bol (c'est plus facile de l'enlever maintenant qu'après la pousse de la pâte) et rappuyez sur start pour les 40 minutes en étuve. La pâte est molle et collante c'est normal c'est une pâte à brioche ! Petite astuce pour faciliter le nettoyage du bol : il suffit de le saupoudrer d'un peu de farine et frotter avec ses doigts : les restes de pâte se colleront à la farine et vous n'aurez plus qu'à le nettoyer à l'eau chaude savonneuse ensuite. A la fin de la pousse, farinez vos mains ainsi que votre plan de travail, déposez-y la pâte et dégazez-la (pour en chasser l'air). Sur un papier cuisson, mettez la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'1 cm environ et détaillez-la soit en un grand cercle soit en plusieurs petits (c'est trop mimi 😍) et venez déposer le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un torchon et faites pousser à nouveau pendant 1 heure dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air (four préchauffé puis éteint pour ma part). Un peu avant la fin de la pousse, préchauffez le four à 180° C en mode chaleur tournante, (cela va dépendre de votre four pour moi c'est 170° C car il chauffe très fort). On s'attaque maintenant à la dorure : très délicatement à l'aide d'un pinceau à pâtisserie on badigeonne le dessus de la brioche du mélange jaune d'œuf+lait et on parsème plus ou moins généreusement de sucre perlé. On enfourne pour 20-25 minutes de cuisson en surveillant bien et on sort la brioche du four quand celle-ci est bien dorée. On laisse refroidir complètement sur une grille puis on la découpe en 2 pour la garnir de crème à l'aide de la poche à douilles. On saupoudre d'un peu de sucre glace et on remet le tout au frais. Pour la dégustation, laissez la tropézienne revenir un peu à température ambiante pour que la brioche retrouve tout son mœlleux… Pour la recette de la "vraie" crème de la tropézienne, souvent elle contient beaucoup plus de beurre, parfois on y ajoute même une meringue italienne… ici j'ai fait en fonction de mes goûts, libre à vous de tester autre chose 😉 Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la brioche est très légère et la crème a le goût d'une glace vanille… délicieux !

Un dessert tout en fraîcheur !

Des briochettes façon doowap en plus sain

Découvrez notre recette facile et rapide de Cheesecake au Companion sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pour environ 12 cookies (selon la taille que vous leur donnez)

Recette de Sorbet minute aux fruits rouges au Companion. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Après le succès des baguettes au thermomix ( je ne vous remercierai jamais assez..), j'ai eu très envie de m'atteler à une nouvelle recette de baguette qui plaira à coup sure à ma petite maman, puisque en petite gourmande elle ne pouvait pas revenir...

Recette healthy et gourmande

Des briochettes façon doowap en plus sain

C'est à dire en plus "léger" (moins de sucre et moins de beurre que la version classique)

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Recette healthy et gourmande

Seulement 2 ingrédients pour cette recette économique et ig bas

Connaissez-vous ces sablés à la cannelle? Ce sont des délicieux cookies roulés dans le sucre et la cannelle avant la cuisson au four.

Aujourd'hui je vous propose de faire des "pitch" maison, ces petits pains au lait au chocolat ou confiture ! Ici j'ai fait un mix entre deux versions car je suis super gourmande ah ah, je n'ai su choisir entre les pitch aux pépites de chocolat et ceux...

Muffins au yaourt et myrtilles moelleux. Faciles et rapides. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Délicieux tièdes ou froids, au petit déjeuner ou au goûter. Je vous invite à lire les notes en bas pour plus d'informations sur cette recette de muffins sucrés (surtout la note sur les mesures américaines, par exemple 1 cuillerée à soupe = 15 ml, c'est une cuillerée à soupe de mesure, pas la cuillère avec laquelle on mange tous les jours, si vous n'avez pas ces tasses et cuillères de mesure, utilisez une balance, j'ai converti en grammes).

Délicieuses barres de céréales maison healthy , ig bas , croustillantes, à l'avoine , amandes et chocolat , sans sucre raffiné

Ces biscuits ambrés croquants apportent vitamines et minéraux en quantité, car ils sont à base de farine complète et de sucre intégral plus connu sous le nom de "muscovado".

C'est de la bombe !!!!

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires confectionné en 1850 par un pâtissier parisien établi rue Bourdaloue. Il s'agit d'une variante des tartes amandines servie chaude. Elle est composée de larges morceaux de poires pochées déposés sur de la pâte fourrée au préalable avec de la frangipane ou de la crème d'amandes, le tout

Après avoir tenté les brioches à la vapeur chinoises (eh oui du salé!) que je publierais prochainement :), j'ai voulu tenter le gâteau à la vapeur , ne nécessitant aucun four il peut être cuit dans une cocotte , un cuit-vapeur ou même un couscoussier!!!...

Les cranberries et moi, c'est une histoire qui remonte déjà à 5 ans. Je dis cranberries et non pas canneberges car si c'est sous c...

Apprenez à faire vos confitures à la maison grâce a votre robot cuiseur Moulinex ! Voici la recette de la confiture d’abricot au Companion. Elle ne nécessite que très peu d’ingrédients et elle sera parfaite sur des tartines de pain frais ou de brioche au petit déjeuner ou même au goûter.