Molho ou patê cremoso de abacate apimentado feito com abacates, limões, coentro, pimenta, alho, azeite de oliva e cominho. Esse molho é ótimo para empanadas e também pode ser usado com carne grelhada e frutos do mar.
O Molho Pesto Para Macarrão é um dos molhos mais populares na Itália e aqui no Brasil também faz muito sucesso. Isso porque ele é um molho simples, que não precisa ir ao fogo, e também é muito saboroso e saudável. Portanto, se você não dispensa uma massa, o molho pesto para macarrão é perfeito para você. Experimente! O molho pesto para macarrão é uma versão "abrasileirada", pois o molho pesto tradicional da Itália leva pinolis e queijo pecorino, iguarias italianas difíceis de encontrar no Brasil e extremamente caras. Na versão brasileira do molho, vamos substituir esses dois ingredientes por nozes e queijo parmesão ralado, respectivamente, sem perder no sabor e nas características essenciais do verdadeiro molho pesto italiano. Para fazer o molho pesto, vamos utilizar folhas de manjericão, alho, azeite extravirgem, queijo parmesão ralado, nozes, sal e pimenta do reino. O modo de preparo do molho é muito simples: basta bater o alho e as nozes, levemente, no liquidificador e, em seguida, acrescentar o azeite extravirgem aos poucos, enquanto bate mais um pouco. Para finalizar, basta adicionar o queijo parmesão ralado, o manjericão, a pimenta do reino e o sal e bater rapidamente, só para misturar. O próximo passo é colocar o molho sobre a massa de sua preferência, já cozida, e servir. O resultado é um molho delicioso, saudável e que vai agradar toda a família! O molho pesto fica perfeito com massas longas ou curtas, frescas ou secas, como o espaguete, o talharim, o parafuso, o penne e o gravatinha. No entanto, você pode utilizar esse molho em outros tipos de massas e até com carnes com excelente resultado. Vale a pena experimentar! Faça o molho pesto para macarrão hoje mesmo para a refeição da sua família. Com certeza, eles merecem essa delícia!
A continuación la receta de hamburguesas de quinoa y berenjena. Una receta vegetariana que gustará a todos los públicos!
Essa opção é provavelmente uma das mais deliciosas maneiras de preparar e saborear uma abobrinha
Pão de Queijo é sempre uma boa opção para o lanchinho da tarde, né? Melhor ainda quando é nutritivo e tem fibras e proteína.
Garlic Herb Roasted Potatoes Carrots and Zucchini – These roasted vegetables make a great savory side dish that comes together in no time and pairs well with just about anything! This simple …
Risoto de Tomate Seco, Rúcula e Brie. Conheça nossa receita avaliada com 4.2/5 por 213 membros.
Essa receita de tortinha de legumes na frigideira é muito gostosa, nutritiva, além de ser muito fácil de fazer. Essa receita também é uma ótima opção de prato principal para quem não come carne. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita de tortinha de legumes na frigideira para toda a família!
Receitas práticas e saudáveis Receitas fit, low carb, low fat, vegan, paleo
Que tal preparar algumas receitas deliciosas de lasanha de berinjela? A berinjela está presente no prato de quem está em processo de...
Deliciosa receita de Couve flor gratinada.
This easy cauliflower stir fry is an ideal healthy and easy dinner idea! It's full of nutrients and covered in a punchy sauce.
A Karen veio aqui e me ensinou uma receita de família, daquelas bem gostosas! Nunca tinha feito uma massa com arroz e é muuuito simples! O rocambole pode ser recheado com o que preferir. Tenho certeza que vai amar essa receita!
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Descubra como elevar o nível do seu filézinho de frango com essa receita! Aprenda a fazer a receita de Frango na Mostarda.
Receita de Molho de iogurte com ervas em Molhos e Cremes, veja essa e outras receitas aqui no Comida e Receitas
Receitas Monta Encanta
Esse Estrogonofe de Grão de Bico Vegano é muito gostoso. Simples de ser preparado, leva apenas ingredientes acessíveis e fica pronto rapidinho.
Nunca pensei que esta tapioca fizesse tanto sucesso no instagram. Acho que foi a mais curtida de todas fotos que já publiquei. Muita gente querendo saber como faz. Então, aqui vai a explicação: A massa de tapioca é a que sempre faço. Pode usar água ou algum líquido colorido, como a que mostro no post da jabuticaba - tem lá o passo a passo. Numa tigela, despeje água sobre o polvilho doce (goma seca). Pode despejar água sem dó, até cobrir e passar. Depois de umas 6, 8 horas - ou de um dia para outro, o líquido da superfície deixará de estar leitoso e estará límpido. Despeje fora esta água e a goma estará dura e sedimentada no fundo da vasilha. Coloque por cima panos limpos para absorver o excesso de água (quando a superfície perder o brilho de água, está bom - cerca de uma hora). Há quem coloque farinha para absorver a água. Pode ser também, mas tem que limpar bem depois. Quebre os torrões, tempere com sal e passe por peneira grossa. Espalhe esta farinha peneirada e úmida sobre uma chapa quente - pode ser uma frigideira antiaderente. Assim que gelatinizar, vire e deixe cozinhar do outro lado, agora bem rapidamente, sem deixar dourar. Recheie com queijo ralado ou que quiser e nhac. Para fazer como as da foto, basta espalhar flores e folhas comestíveis no fundo da frigideira e peneirar a goma úmida diretamente sobre elas. Simples assim.
Receitas Monta Encanta
Deliciosa receita de Couve-flor de frigideira com tomate e queijo, simples e fácil de se fazer!
Ficou mesmo muito saboroso!
Receitas práticas e saudáveis Receitas fit, low carb, low fat, vegan, paleo
Minha irmã e meu cunhado foram dia desses para Belo Horizonte e minha encomenda foi só fubá de canjica. Já falei dele aqui, mas, para quem não clica linques, repito: o fubá de canjica é extraído de milho duro e seco resultando num pó muito fino e rico em amido. O que o distingue do fubá mimoso é a granulometria e o tipo de moinho usado para produzi-lo, já que ambos usam como matéria prima o grão do milho amarelo desgerminado e sem o pericarpo (a película que recobre o grão), também chamado de canjica amarela. Tradicionalmente o processo era feito da seguinte forma: o milho era deixado a secar no próprio pé, o que resultava num fubá saboroso e adocicado; depois os grãos debulhados passavam pelo monjolo para que fossem eliminados o gérmen e a película. A parte vítrea, mais dura, do milho era triturada em moinho de pedra, também movido à água (como o monjolo) que, num processo demorado, transformava o milho desgerminado num pó de granulação finíssima. Hoje a maioria é feita em moinho de pedra elétrico, mas o resultado parece continuar o mesmo. Quase uma maisena. Estas broinhas funcionam bem com este fubá. Se não tiver fubá de canjica, faça a outra receita lincada acima, que usa fubá comum além de polvilho e a técnica de cozimento da massa para conseguir liga e maciez. Agora, sim, você vai precisar ir lá no linque da outra broinha feita desta forma. No evento do Paladar, no Hyatt, pude comprar mais fubá de canjica direto com o Roninho da Mercearia Paraopeba que foi trazida quase inteira de Itabirito (veja o vídeo do Paladar). E, o melhor, pude pedir para a Elzinha Nunes (do restaurante Dona Lucinha), que também deu aulas por lá, a clássica receita de broinha de fubá de canjica, que ela me mandou por email no dia seguinte. Ela teve a maior boa vontade, que eu agradeço muitíssimo, mas todo bom mineiro da região destas broinhas, ao redor de Belo Horizonte ao que me parece, sabe fazer a iguaria de cor, conhece o ponto da massa e tem sua própria medida da colher de sopa e do copo. E toda receita que já vi e testei era assim: copo quase cheio, copo na risca, copo, que copo?, colher de sopa sabe-se lá se cheia ou rasa, uma pitadinha disso e daquilo. Quase aquilo de guardar o prato na gaveta, mas não intencional. Tanto é que perguntei a Elzinha e ela me disse que o copo era de requeijão e as colheres, cheias. Mesmo assim, apanhei um pouco porque colher cheia minha não é igual à sua nem à dela. Por isto, quando pretendo passar adiante a receita aqui no Come-se, testo com xícaras e colheres padronizadas (a xícara de 240 ml e a colher (sopa) com 15 ml) e rasadas. Se tenho condições de dar o peso, melhor ainda. Aí as chances de erro na reprodução diminuem bastante. Isto, é claro, só quando vou divulgar a receita, pois minha comida do dia-a-dia é feita toda na base da pitada, mãozada, maços, três dedos acima e um tanto. O fato é que fiz algumas centenas de broinhas até chegar ao resultado que julgo estar próximo daquelas broinhas que comi um dia em Tiradentes, vendidas em qualquer padaria. A receita original da Elzinha era assim: 5 ovos, 1 copo de leite frio, 1/2 copo de óleo, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, erva doce a gosto, 11 a 14 colheres (sopa) de fubá de canjica. Bater ovo, leite, óleo, açúcar, erva doce e 5 colheres (sopa) de fubá de canjica no liquidificador. Virar numa tigela e acrescentar o restante do fubá. A massa deverá ficar mais cremosa. Jogar fubá no fundo da xícara e rodar uma porção da massa. Untar uma assadeira com óleo ou manteiga, polvilhar com fubá de canjica. Cortar levemente em cruz e assar em forno pré-aquecido. Abaixo, minha receita adaptada para medidas padronizadas: Ela fica assim, meio oca, meio cremosa Broinha de fubá de canjica (baseada na receita de Elzinha Nunes, do restaurante Dona Lucinha) 5 ovos médios (240 g) 1/2 xícara de óleo (120 ml) 1 xícara de leite frio integral (240 ml) 1/4 de xícara de açúcar (45 g) 1/2 colher (chá) de sal 2 xícaras de fubá de canjica (imprescindível - se não tiver, faça a outra receita) 2 colheres (chá) de grãos de erva-doce Ligue o forno na temperatura de 250 graus e deixe aquecendo enquanto prepara a massa. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira grande ou duas médias. Reserve. Faça a massa: coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e cerca de um quarto do fubá. Bata bem até ficar uma massa lisa. Despeje tudo numa tigela e junte o restante do fubá aos poucos e a erva-doce. Misture bem até formar uma massa cremosa (o ponto é pastoso, que não dá pra ser enrolada na mão). Veja o ponto da massa na foto abaixo. Se não chegar a este ponto, junte mais um pouco de fubá (a quantidade pode variar a depender do tamanho dos ovos). Passe óleo numa xícara de chá de fundo arredondado e coloque aí um pouco de fubá. Retire porções de massa usando duas colheres de sobremesa (uma para pegar, outra pra empurrar). Jogue a porção de massa dentro da xícara, rodeie para moldar a bolinha (este passo você pode ver aqui) e vire sobre a assadeira preparada. Faça isto com toda a massa, deixando espaço entre as broinhas, que vão crescer. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até crescer e ficar bem dourada (cerca de meia hora), lembrando que meu forno é um doméstico nada confiável - portanto, fique de olho no seu forno e, se precisar, faça adaptações na temperatura e no tempo. Rende: cerca de 25 broinhas A massa deve ficar assim, meio grudenta. E está bem amarela porque usei ovos caipiras de Fartura. Outras tentativas... O fubá de canjica que veio de Belo Horizonte Nunca vi o produto pra vender em São Paulo. Por que será?, mas escrevi para esta marca e eles me responderam: "Boa tarde, infelizmente não temos representante aí em São Paulo, mas podemos enviar a mercadoria via Correios. Para isto seria necessário o seu endereço completo e o CEP da Cidade para estarmos realizando um orçamento com os correios, mas possos estar adiantando o valor da mercadoria - fardo fubá de canjica 20 Kg = 39,90 + taxa de envio correio. Fardo de fubá de canjica 10 kg = R$ 19,90 + Taxa de envio correio. Fardo de fubá de canjica de 5 Kg = R$ 11,00 + taxa de envio correio. Atenciosamente, Produtos Rocinha". www.fubarocinha.com.br . Contato: Email: [email protected] . Tel. (37) - 3522-7023 Já sei, vou recomendar ao Empório Chiapetta e à Heloísa, do Lá da Venda.
Our Italian Stuffed Peppers have a meaty stuffing bursting with classic Italian flavors, marinara sauce, and cheese all packaged up in a sweet bell pepper!
Essas Almôndegas de Lentilha são muito saborosas e têm uma textura ótima (não ficam pastosas e nem quebradiças). Fáceis de fazer, são ótimas para o almoço ou janta e até mesmo para o lanche.
Tenho feito experiências no meu forno mequetrefe à gás, afinal é este o forno que a maioria das pessoas tem em casa. E durante toda a min...
Eu sei que a batata doce tá no hype, que o povo da maromba ama e talecousa e que tá pipocando na net receitas com o tubérculo, que vivia escondidinho e agora é estrela nutricional. Só que aqui em casa, a batata doce tem aparecido muito mais simplesmente porque a oferta dela aumentou. Agora, encontro no hortifruti a versão japonesa, menorzinha, e com preço bom (coisa rara hoje em dia), então é basicamente por causa disso que a queridinha do povo fitness tá brilhando muito aqui em casa… Mas eu, de fitness, não tenho nada :) Pra fazer o nhoque é tão fácil! Eu usei duas xícaras de batata doce amassada (eu assei embrulhada no papel alumínio até ficar bem macia e eu conseguir retirar toda a polpa), 1 ovo, 2 colheres (sopa) farinha de trigo e sal. Basta misturar até formar uma massa homogênea, que você consiga moldar. Se for preciso, acrescente mais farinha (aos poucos!). Com a massa você faz uma “cobrinha” numa superfície untada e corta os nhoques. Em uma panela com água fervente, leve os nhoques para cozinhar até que eles subam à superfície. Daí é só retirar com a escumadeira e jogar em uma tigela […]
Em uma vasilha, coloque as azeitonas, a cenoura ralada e a maionese. Acrescente a salsinha, os talos desejados, as gotas de limão e o sal. Misture até formar um creme liso. Sirva com saladas.
