Um prato de esparguete sabe sempre bem. É reconfortante, saboroso, e saciante, não há como resistir a um bom prato de esparguete, e este que vos trago hoje é exemplo disso. Este esparguete é rápido de fazer, especialmente se utilizarem camarão já descascado (eu descasquei o meu) e é sucesso garantido. O leve molho de tomate picante, envolve cada fio de massa e confere-lhe um sabor incrível que combina tão bem com os pequenos camarões e com os coentros. Perfeito para o Dia dos Namorados que se aproxima! 😉 Ingredientes 500g de camarões descascados e sem tripa 2 dentes de alho 1 cebola 3 tomates maduros médios 3 colheres de sopa de azeite 1 pitada de oregãos piri-piri a gosto 2 colheres de sopa de vinho branco 1 molho de coentros 250g de esparguete sal e pimenta preta Preparação Aquece-se uma panela com água e sal e coze-se o esparguete até ficar al dente. Escorre-se e reserva-se. Numa frigideira larga, aquece-se o azeite com os dentes de alho e fritam-se os camarões durante 2 minutos, temperando com sal, pimenta, oregãos e piri-piri. Retiram-se os camarões da frigideira com a ajuda de uma escumadeira. No mesmo azeite, deitam-se as cebolas cortadas em meias luas e salteiam-se até ficarem translúcidas. Adiciona-se o tomate descascado e partido em pedaços pequenos e deixa-se cozinhar durante 2 minutos. Ao fim desse tempo junta-se o vinho branco, tempera-se com sal e pimenta, tapa-se a frigideira e deixa-se cozinhar o tomate até que este se comece a desfazer. Juntam-se os camarões ao molho do tomate e ajustam-se os temperos, caso seja necessário. Junta-se o esparguete e metade dos coentros ao molho de tomate e camarão e envolve-se bem. Polvilhar com coentros e servir de imediato.
Material voltado para turma de Alfabetização. Contém: Atividades com as palavras e trechos da história envolvendo sílabas, rimas, vogais...
Sempre que há festas na terra dos meus pais, comem-se estas ferraduras. Visto que os meus pais e os meus filhos adoram estas ferraduras, para além das Broas dos Santos, fiz também estes bolinhos deliciosos para este Dia de Todos os Santos. São óptimos com um copo de leite quentinho numa tarde fria. Whenever there are holidays in my parents hometown, they eat these horseshoes. Since my parents and my children love these, beside Broas dos Santos, I also made these delicious cakes in this All Saints Day, that are great with a glass of warm milk on a cold afternoon. Ingredientes: 500g de farinha 200g de açúcar amarelo 150g de manteiga 4 ovos 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de erva doce gema para pincelar Misturar todos os ingredientes e moldar bolos em forma de ferraduras. Pincelam-se com a gema e vai a forno quente até ficarem douradinhos. Mais simples não há! :-) Ingredients: 500 g of all purpose flour 200 g light brown sugar 150 g butter 4 eggs 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon cinnamon 1 teaspoon ground fennel seeds egg yolk to brush Mix all ingredients and make cakes shaped like horseshoes. Brush with egg yolk and bake in a hot oven until golden brown. So simple! :-)
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Se há uma coisa que a minha família adora são estas empadas de galinha. Sim dão trabalho, mas são tão boas e saborosas, e a massa, simples de fazer, fica quase que folhada e com tanto sabor, complementando na perfeição o seu recheio. Sim, é verdade que estas empadas não são para quem está de dieta, mas também não é todos os dias que se fazem estas verdadeiras delícias. Além disso, estas empadas são perfeitas para uma festa e em festas não se medem calorias. Agora, querem saber o segredo para fazer uma massa de empada perfeita? Não poupem na manteiga! Este é o primeiro segredo. O segundo é usar o líquido de cozer o frango e o chouriço, em vez de água, para fazer a massa. Todo aquele sabor das carnes, do chouriço e das ervas e especiarias, vão elevar esta massa, para algo tão delicioso, que vai ser difícil de parar de comer. Agora que vos revelei os meus segredos, não deixem de experimentar esta receita e vão ver que não se arrependerão. EMPADAS DELICIOSAS DE GALINHA (Receita da massa adaptada de uma receita da Maria de Lourdes Modesto) Ingredientes:(para 24 empadas) para o recheio: meio frango do campo 2 fatias de entremeada 3/4 de chouriço de carne de boa qualidade sal 1 colher de chá tomilho seco 1 folha de louro 2 cravinhos 1 colher de sobremesa mal cheia de grãos de pimenta preta 250ml de vinho branco para a massa: 450g de farinha (sem fermento) 180g de manteiga gelada 1 colher e meia de sopa de azeite 1,5dl do caldo de cozer as carnes sal a gosto 1 ovo para pincelar Preparação Começa-se por se cozer as carnes na panela de pressão. Na minha panela de pressão bastam 25 minutos para que as carnes fiquem bem cozidas, mas este tempo pode variar de panela para panela. Para isso colocam-se as carnes e o chouriço na panela, com as especiarias, as ervas aromáticas e o sal. Tapa-se com água e junta-se o vinho branco. Tapa-se a panela e, quando ganhar pressão contam-se os 25 minutos. Quando a panela perder pressão, retiram-se as carnes e o chouriço para uma travessa para que arrefeçam um pouco. Reserva-se uma parte do caldo de cozedura para a massa e deixa-se arrefecer por completo. É fundamental para esta receita que a manteiga e o caldo estejam gelados. Coloca-se a farinha e o sal numa tigela larga e junta-se a manteiga cortada em cubinhos e o azeite. Amassa-se rapidamente com as pontas dos dedos até que se obtenha uma espécie de areia. De seguida adiciona-se a água e amassa-se o suficiente para que se forme uma bola de massa macia e uniforme. Cobre-se com pelicula aderente e leva-se ao frigorífico durante 30 minutos. Entretanto untam-se levemente 24 formas de queques com manteiga e desfiam-se as carnes e corta-se o chouriço em pedacinhos, eliminando as peles e os ossos. Estende-se a massa e cortam-se rodelas de massa de forma a que esta fique com meio centímetro para fora da forma. Cortam-se também umas rodelas de massa de diâmetro igual às formas para servir de tampa. Forram-se as formas com a massa, recheia-se com as carnes e o chouriço e tapa-se com uma rodela de massa. Empurra-se o excesso de massa da base para cima da tampa e repete-se até que fique tudo selado em volta. Pincela-se com ovo. Repete-se a operação em todas as formas até esgotar a massa e as carnes. Coloca-se todas as formas em tabuleiros e leva-se ao forno pré aquecido a 180ºC até as empadas ficarem douradas (entre 20 a 25 minutos). Assim que estiverem assadas retiram-se das formas, para que não ganhem humidade na base e fiquem sequinhas. Apreciem! E se tiverem alguma dúvida não hesitem em contactar-me.
Olá família, tudo bem!Tenho por hábitos ler blogs americanos, principalmente de maternidade! Em uma dessas leituras encontrei o Blog HOPE IN AFFLICTION (Esperança na Aflição), escrito por Jaimee. Vamos descobrir com ela 8 coisas que uma filha precis
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