Douceur crémeuse vanille chocolat

En ce début de semaine maussade, je voulais vous proposer un gâteau hyper gourmand, qui fait du bien au moral. Pour cela, il fallait du chocolat, beaucoup de chocolat. Et aussi un peu de douceur, avec une meringue. Croquante sur le dessus, fondante à l'intérieur, elle apporte à ce gâteau tout simple un charme incomparable. J'ai préparé ce gâteau il y a quelques jours, mais, hélas (mille fois hélas !!!), il n'était pas pour nous. Nous en avons tout de même grignoté une part, bien trop petite qui nous a laissé sur notre faim. Mais du coup, j'ai une excuse toute trouvée pour en préparer un autre très, très vite... Gâteau au chocolat meringué: 200 g de chocolat (66%) 130 g de beurre 90 g de cassonade 3 œufs 1 cs d'extrait de vanille 70 g de farine 1/2 cc de levure chimique une pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 160°C; Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde par tranches de 30 secondes. Fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter les œufs un par un, tout en fouettant. Ajouter l'extrait de vanille puis la farine, la levure et le sel. Mélanger brièvement. Ajouter le chocolat. Poser un cercle à gâteau de 22 cm sur une feuille de cuisson et verser la pâte à l'intérieur. Faire cuire pendant 20 minutes. Meringue: 3 blancs d’œufs 160 g de sucre 1 cc de Maïzena 20 g de cacao amer 1 cc de vinaigre blanc Pendant la cuisson du gâteau, préparer la meringue. Fouetter les blancs. Quand les fouets commencent à laisser des traces, ajouter le sucre petit à petit. Ajouter le vinaigre, puis la Maïzena et le cacao. Fouetter. Sortir le gâteau du four et le recouvrir de meringue. Prolonger la cuisson pendant 20 minutes. A la sortie du four, passer une lame autour du cercle. Décercler le gâteau tiède sur un plat et le laisser refroidir. Conserver à température ambiante. Pour finir: j'ai tout plein de moules et pourtant j'utilise de plus en plus souvent un simple cercle pour cuire mes gâteaux. En fait, je trouve ça très pratique, notamment pour le démoulage. Si on cuit ce gâteau dans un moule, j'ai peur que le démoulage soit un peu compliqué. La meringue, fragile, risque de souffrir dans l'opération. Le cercle peut s'utiliser pour beaucoup de préparations, si elles ne sont pas trop liquides. Il n'est pas nécessaire de beurrer le cercle.

Learn how to make Biscoff tiramisu with just nine ingredients for a fun twist on everyone’s favorite Italian dessert!

Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la glace durcit. Alors si vous cherchez une sauce chocolat qui ne durcit pas, j’ai ce qu’il vous faut. Une délicieuse sauce, faite en 10 minutes.

Le flan pâtissier à la vanille est une recette incontournable que l'on trouve souvent en pâtisserie. Salomé a voulu en faire un au chocolat, lors d'un cours de cuisine. Voici donc la recette de la tarte au flan pour les fans de chocolat noir !   Vous pouvez faire cette recette avec du lait végétal (lait de soja, lait d'avoine) : cela fonctionne très bien !

Un dessert dont on ne se lasse jamais ! Sans doute la meilleure façon de terminer un dîner entre amis ou en famille !

Je n'ai pas grand chose à rajouter à cette photo qui parle d'elle-même. Je m'excuse en revanche pour celles qui l'ont goûté voici quelques mois et qui attendaient la recette avec grand impatience. J'avoue qu'il était très très bon ce gâteau. Alors ne perdons pas de temps, je vous laisse découvrir sa réalisation ... Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre : - 150 g de chocolat noir - 170 g de spéculoos - 80 g + 90 g de beurre - 60 g de poudre d’amande - 3 œufs - 100 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos Préparation : Faites fondre 80 g de beurre. Réduisez les spéculoos en poudre. Mélangez les spéculoos avec le beurre fondu. Disposez-les au fond d’un moule à manqué de préférence pour faciliter le démoulage. Enfournez 10 minutes à 180° C et réservez à température ambiante. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre pendant environ 3 minutes. Faites fondre le chocolat noir coupé avec les 90 g de beurre et incorporez-les au mélange jaunes d'œufs/sucre battus. Ajoutez la farine et la poudre d’amande, puis mélangez bien. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez la pâte sur les spéculoos. Faites cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180° C. Laissez refroidir et démoulez délicatement. Nappez d'une fine couche de pâte à spéculoos et parsemez de biscuits grossièrement écrasés. Source : C'est fait maison à 100 % IMPRIMER LA RECETTE

Fondant au chocolat, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Pains au chocolat maison (Recette Plf) ou pâte levée feuilletée avec un feuilletage topissime, recette inratable du grand chef Sebastien Lagrue le Champion du monde de la chocolatine. J'ai longuement hésité entre celle de l'école Ferrandi qui se trouve dans le livre Pâtisserie et celle du Cap pâtissier puis j'ai opté pour celle du Chef.

J'offre de la chaleur et de la douceur à mes papilles... Un délicieux chocolat chaud subtilement épicé, onctueux, velouté, dont la réputation n'est plus à Voici la recette du chocolat chaud antillais, subtilement épicé, onctueux, velouté, dont la réputation n'est plus à faire.

chocolat noir, lait concentré sucré

à la recherche de la recette de la mousse au chocolat ultime ? je vous propose d'essayer la mousse au chocolat de Pierre Hermé

La recette traditionnelle des profiteroles : des choux (avec un craquelin pour plus de gourmandise), de la glace vanille, et une sauce au chocolat servie chaude.

This dark chocolate panna cotta recipe is a delicious, creamy, pudding like dessert with a deep chocolate flavor brought by the addition of bittersweet chocolate, topped with whipped cream it’s a match made in heaven!

Chocolate Cake (The Best)

Régal vous dévoile sa recette du coulant au chocolat facile et rapide ✅ Un dessert au cœur fondant réalisable en 20 minutes en suivant nos 5 étapes.

Pour se régaler à l'heure du goûter.

Un bavarois framboise frais et fruité pour le dessert : un biscuit financier, un croustillant chocolat blanc, une mousse généreuse à la framboise et un nappage framboise. On l'adore !

Un gâteau nuage sans gluten et sans lactose, à savourer d'urgence.

La ganache ou crème ganache est un mélange de crème et de chocolat, généralement en quantités presque égales. Elle s'obtient en versant le liquide bouilli sur le chocolat tout en remuant délicatement avec de petites oscillations concentriques. La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la

600 recettes de pâtisserie sur mon blog et pas de fondant au chocolat ? Mais comment est-ce possible ?!? Vite, on corrige ça tout de suit...

The white chocolate is only a delicate presence here and, moreover, it helps the cheesecake set in the fridge overnight to a perfect, tenderly firm consistency. While I love this pale, plain and unadorned, it can be beautifully partyfied by a sprinkling of chopped pistachios and a jewel-bright scattering of pomegranate seeds.

Crème au moka, ganache aux épices et chocolat, sauce caramel mou, une recette proposée par Nicolas Stamm chef du restaurant La Fourchette des Ducs 2*

Met deze Hazelnoot Cheesecake maak je iedereen blij! Het is een fluweelzacht dessert met heerlijke hazelnoottonen. Absoluut genieten!

En travaillant, pour cette recette, avec une pâte à viennoiseries simplifiée que l’on plie une seule fois, on obtient comme résultat une mie moins alvéolée que celle d’un croissant, sans pour autant en changer le bon goût de beurre. On y insère du chocolat noir à 64 %, le ratio de cacao qui colle le plus à la saveur de la chocolatine classique.

Si vous êtes vous aussi fanatiques de « mi-cuits » alias « coulants » alias « petits gâteaux fondants au coeur dégoulinant » et que vous aimez la pistache, cette recette est pour vous. Après trois...

Hello my lovelies! I already gave you a few whipped ganache recipes here, like the vanilla whipped ganache or the dark chocolate one (one of the blog's best of !!). There's the caramel one too. ...

These chocolate cookies are the best I have tried, crispy and gooey, perfectly balanced with an intense chocolate flavour.

Terminez votre repas en beauté avec ces petits tartelettes extra gourmandes ! Côté saveurs, misez sur une association gagnante : du chocolat et du caramel au beurre salé :-) Un vrais bonheur pour accompagner votre thé/ café durant le dessert ou le goûter. Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de ces tartelettes grâce à nos explications écrites, photos mais aussi vidéo. Enfin n'hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous avez pensé de cette recette ;-)

Ces cookies framboises et chocolat blanc mêlent des saveurs douces et acidulées auxquelles on ne résiste pas.

Ces crèmes au chocolat vegan n’ont rien de crèmes ordinaires mais pourtant, elles sont incroyablement délicieuses et vont ravir tous les amateurs de chocolat.

Easy chocolate brioche buns are a perfect addition to your breakfast basket. They are soft, pillowy, and loaded with chocolate chips.

Je suis dans ma période chocolat, en ce moment… C’est bizarre car je me rends compte que sur le blog, il y a relativement peu de recettes au chocolat alors que j’adore ça. Je me rattrape donc sur ce mois d’octobre car après les crèmes dessert au chocolat comme des Danette, je vous propose cesLire la suite

Une tarte au chocolat bien gourmande et facile à réaliser sans four

Des cookies à la Praliné de Pistache maison et des Pistaches concassées d'Iran, fourrés à la crème de Pistache d'Italie, parfumé à la Cardamome et "gourmandiser" par du chocolat au lait ! Un cookie pour les grand amoureux de ce petit oléagineux à la jolie coque verte.

Un mi-cuit au chocolat rapide et facile à faire pour une résultat gourmand à souhait! Vous ne pourrez pas y résister : à tester d’urgence!

Après la crème à la vanille parfaite, voici son acolyte la crème au chocolat, elle aussi parfaite :) J’avais déjà adopté les chocolat pots de Jamie Oliver mais quand j’ai vu sur pinterest la texture de cette crème je me suis dit que ça devait vraiment...

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte chocolat cacahuètes et caramel sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

L’entremets au chocolat Palet Or est un grand classique de Valrhona. Composé uniquement d’un biscuit moelleux et d’une ganache, il sublime tout simplement le chocolat.…

Une envie de fondant au chocolat mais vous avez peur de ne pas supporter les oeufs ? Plus maintenant, avec cette recette sans oeuf vous allez pouvoir satisfaire votre petite gourmandise !