Una torta speciale, una cheesecake allo yogurt greco e mascarpone, ricoperta con tanti frutti rossi per omaggiare l'estate che sembra..
Le Crepes (Crespelle) sono cialde morbide, sottili a base di uova e latte cotte su piastra tonda rovente. Scopri la migliore Ricetta Crepes!
Le MINI CHEESECAKE ALLO SPECK ALTO ADIGE IGP sono delle cheesecake salate, servite in comodi bicchieri mono porzione. L’abbinamento della delicata crema al formaggio con il gusto rustico dei taralli, crea un contrasto davvero gustoso.
Cheesecake croccante all'amarenaLa Cheesecake croccante all'amarena è un dessert senza cottura fresco e goloso. Si tratta di una base croccante al biscotto con ripieno cremoso alla panna e mascarp...
La cheesecake al caffè: una golosità allo stato puro! :)
La cheesecake alle pesche è un dolce dal sapore fresco e molto intenso, perfetto per le giornate più calde. Vediamo insieme come prepararla ed alcune varianti altrettanto fresche e buone
La ricetta della cheesecake al mango e cocco per le cene estive tra amici, un dolce esotico che mette tutti d'accordo
Se siete dei veri pistacchio lovers la PISTACCHIOSA è il dolce che fa per voi! Una delicata dacquoise al pistacchio racchiude al suo interno una doppia farcitura di crema alla ricotta e ricotta e pis
Je vous propose une nouvelle recette apéritive facile à faire et plutôt rapide également qui permet d'avoir de jolis amuse-bouche ! Ce sont des mini-cheesecake sans cuisson à base de biscuits apéritifs, de fromage frais et de saumon fumé. Une idée...
Cheesecake salata con mortadella e pistacchi senza cottura, profumata e tanto buona. Molto semplice da preparare, perfetta da servire per un pranzo speciale e stupire i vostri ospiti.Un antipasto o...
La New York cheesecake è la famosa cheesecake cotta americana formata da una base di biscotti e un ripieno con formaggio e panna acida e decorata in superficie con frutta, confettura, crema spalmabile.
Questa Cheesecake al Miele, Noci e Nocciole tostate è stata preparata per la sfida del mese dell'MTc Challange e prevede l'uso del miele come ingrediente.
Una base croccante di taralli e una avvolgente crema di ricotta al pesto. Lasciatevi conquistare da questa cheesecake salata. È fresca, profumata, bella da vedere e facilissima da preparare... si potrebbe volere di più?
Cheesecake senza cottura con more, lamponi e cioccolato. Ecco la ricetta base facile, infallibile e senza forno per farla a casa. Il ripieno è composto da formaggio cremoso tipo Philadelphia o mascarpone, panna ricoperta con ganache al cioccolato. In versione perfetta anche per intolleranti alle uova e senza glutine.
Tiramisù cheesecake senza cottura mascarpone savoiardi ricetta - No bake tiramisu cheesecake perfect recipe
PHILADELPHIA CHEESECAKE(al forno). Scopri la nostra ricetta valutata 3.3/5 da 525 membri.
Le possibilità per fare le crêpes sono infinite: provate la nostra ricetta velocissima per preparare crêpes senza burro
Cosa c'è di meglio, in questo periodo, di una bella Cheesecake alle pesche. Preparata con pesche dolci e succose, senza bisogno di cottura.
Qui troverete tutte le mie ricette a basso indice glicemico. Tante ricette, dolci e salate, dedicate a chi segue una dieta a basso indice glicemico.
La Cheesecake al salmone è un ottimo piatto per iniziare il Vostro cenone di Natale, ma può essere adatto anche per altre occasioni. Semplice nella preparazione, ottimo il risultato. Vediamo come si prepara la Cheesecake al salmone.
Cheesecake salata senza cottura, ricetta veloce, piatto unico, torta fredda, idea per cena, pranzo, ricetta estiva, formaggio spalmabile senza lattosio
Hai bisogno di una coccola? Affonda la forchetta in questo dolce irresistibile.
La Cheesecake al caramello salato è una fra le più golose, arricchita da caramello salato e noci pecan, da provare almeno una volta.
cheesecake classica. Scopri la nostra ricetta valutata 4.3/5 da 128 membri.
Ha la base di tarallini questa deliziosa cheesecake salata con salmone e rucola
Ciao cari, ma quanto sono buone le cheesecake? Io le amo e ormai le faccio ad occhi chiusi! Partendo da questa versione che ritengo la classica Cheesecake con cottura, da sempre la mia versione preferita, quella che considero la base da cui attingere per apportare varianti, ho fatto delle piccole modifiche e oggi vi propongo una versione un po' più ricca: a voi la scelta. Per guarnirla ho preparato una buonissima salsa ai frutti di bosco, senza gelatina! Ma se avete poco tempo e volete velocizzare la preparazione, vi consiglio di guarnirla con dell'ottima confettura biologica. Se la passerete al minipimer assomiglierà moltissimo a una coulis fresca o a una composta. A meno che non ci sia un palato esperto, nessuno noterà la differenza! Altre cheesecake buonissime che ti consiglio di provare: Cheesecake Stracciatella Cheesecake ai fichi o ai lamponi Cheesecake alle fragole (senza cottura) Cheesecake alla nutella Qui 👈 la videoricetta! Ingredienti (per una tortiera da 24 cm di diametro) Per la base 280 g di biscotti Digestive 110 g di burro Per la crema 300 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 200 g di mascarpone o ricotta o yogurt greco* 130 g di panna fresca 100 g di zucchero (meglio se a velo) il succo e la scorza di 1/2 limone (filtrato con un colino) 1 uovo + 1 albume 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia Per la salsa ai frutti di bosco 150 g di frutti misti (io lamponi, more, mirtilli e fragole) 100 g di zucchero a velo *potete fare anche un mix di questi a vostro gusto oppure mettere 500 g totali di formaggio cremoso. Procedimento Per la base Ricoprite il fondo della teglia a cerniera con carta da forno. Tritate i biscotti nel mixer. Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso e mescolatelo con i biscotti sbriciolati, compattando il composto sulla base e lungo i bordi della teglia con un cucchiaio. Riponete in frigorifero. Per la crema Mescolate lo zucchero con la scorza di limone, le uova e la vaniglia. In seguito aggiungete il Philadelphia (e/o mascarpone, yogurt greco, se avete fatto un mix), la panna (senza montarla) e il succo di limone amalgamando il composto con un mestolo di legno. Versate la crema ottenuta sopra la base. Cottura Infornate (in forno preriscaldato) per un'ora a 170°C e poi 15 minuti a 150°C. (1, vedi note) Per la salsa ai frutti di bosco Mettete in un pentolino i frutti di bosco (precedente lavati e tamponati) insieme allo zucchero, lasciate cuocere almeno 25 minuti finche non si disfano e formano una sorta di confettura. (2, vedi note) Versate questa salsa sulla torta e mettete a riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Note 1) Se fate la cottura a bagnomaria la torta rimarrà più alta e soffice: basta che usiate una teglia senza aperture o una a cerniera ricoperta bene bene con della stagnola, messa all'interno di un'altra teglia con acqua. Potete scegliere il metodo che preferite: senza bagnomaria la torta si sgonfierà un po' al centro ma sarà comunque buonissima. 2) Se volete potete passare la salsa in un colino a trama larga per 3) 3) Consiglio di gustare la torta togliendola almeno 10/15 minuti prima dal frigorifero. Ora tocca a te! Se la prepari, mandami la foto su Instagram o taggala con #lasignorinafelicitablog! Mi farebbe molto piacere vedere la tua versione! :-) Inserirò la foto nelle stories in evidenza e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook. Alla prossima ricetta! Baci, Francesca
La ricetta per preparare una deliziosa cheesecake fredda senza gelatina con yogurt greco e mascarpone
Una persona gentile e sensibile, Helga, è riuscita a cogliere un aspetto di me che sinceramente mi ha sempre caratterizzato sin da bambina:"Dal post traspare la tua tenacia, la tua forza, per quanto abbattuta ti rialzi...". Ero reduce da un 'esperienza fallimentare, dovuta probabilmente a stanchezza, mancanza di studio, superficialità. Ma poi la vittoria dell'Mtc n 56 di Fabio e Anna Luisa del blog Assaggi di Viaggio, con le loro proposte di due cheesecake che mi facevano sentire tutto il sapore della mia amata Campani, mi ha dato un "botta" di energia e una carica tanto da farmi rielaborare la caprese di pomodoro e mozzarella, in una versione dolce di cheesecake, ingannando il lettore e poi meravigliandolo. Ma poi mi era rimasto il pallino di farne una versione salata; pensavo al blu stilton, alle mele annurche, alle noci, e poi un abbinamento tra fragole, mozzarella e acciughe: ne avevo davvero tante da voler sperimentare!!! Poi solo due giorni fa Anna Luisa condivide una foto con Sal De Riso foto di anna Luisa Vingiani e arriva la folgorazione sulle vie della Costiera!!! Ho pensato subito alla sua torta di ricotta e pere, un dolce tutto nostro e diffuso e imitato in tutto il mondo e stavolta non uscito da un convento di suore ma dalla mente di un pasticcere che ha voluto omaggiare la sua terra con la ricotta di Tramonti, le pere pennate e le nocciole di Giffoni. E di conseguenza alla vista di quella foto, vedendo Anna Luisa che sprizzava energica dolcezza da tutti i pori ho pensato che la mia cheesecake salata dovesse essere una rielaborazione della famosa versione dolce. in fin dei conti quella di De Riso è una cheesecake tutta nostrana. Quando tento di trasformare un dolce in un salato la variazione fondamentale da fare è giocata tutta sullo zucchero, che non è solo un dolcificante ma stabilizza l'impasto caratterizzandone la consistenza. Caratteristiche simili si possono ottenere con i formaggi molto stagionati; ottimi il parmigiano, i pecorini e il caciocavallo. Il primo esperimento lo feci anni fa con la torta dei sette vasetti. Sostituii solo lo zucchero con pari volume di parmigiano e ottenni una torta che all'apparenza era identica alla versione dolce. Ma torniamo alla sfida dell'Mtc, e questa mia seconda proposta che, come la precedente, dedico interamente ad Anna Luisa e Fabio, sperando di soddisfare le aspettative della cara Alessandra, colonna, anima e mente di questa meravigliosa community. Dacquoise salata alla nocciola 150 g di albumi 30 g di zucchero 120 g di nocciole 30 g di farina di riso 50 g di caciocavallo stagionato 1 pizzico di sale Tostare le mandorle in forno a 50° per 20 minuti, raffreddarle, strofinarle tra le mani per togliere via la pellicina e pestarle grossolanamente. Trasferirle in un mixer, aggiungere la farina di riso e il sale e frullare a intermittenza fino ad ottenere la consistenza di una farina. Incorporare a questo punto il caciocavallo grattugiato finemente. Montare gli albumi con lo zucchero fino ad avere un composto molto sodo e aggiungerli alla farina di nocciole e caciocavallo in tre tempi, con una spatola, dall'alto verso il basso facendo attenzione a non smontarli. Trasferire il composto in due stampi da 15 cm di diametro ricoperti di carta da forno (ho poggiato lo stampo sulla carta, segnato la circonferenza con una matita, ritagliato all'interno del segno e adagiato poi la carta sul fondo dello stampo). Cuocere a 160° per 25 minuti, poi altri 5 minuti a 170° con lo sportello a fessura. Ripieno alla ricotta e pera 3 pere (circa 230 g) 20 g di burro 30 g di zucchero di canna 50 ml di acqua 250 g di panna fresca 50 g di caciocavallo stagionato 500 g di ricotta di bufala 8 g di gelatina in fogli Sbucciare le pere e ridurle a dadini piccoli. Trasferirle in un tegamino, aggiungere l'acqua, lo zucchero e il burro e cuocere a fuoco dolce e coperto per 15 minuti. Spegnere trasferire in un colino, raccogliendo lo sciroppo e lasciar raffreddare. Mettere in ammollo la gelatina e scioglierla nella panna riscaldata. Lavorare la ricotta con le fruste elettriche, aggiungere la panna intiepidita e il caciocavallo grattugiato finemente; amalgamare ancora con le fruste fino ad avere un composto omogeneo, aggiungere i dadini di pera. Staccare la dacquoise dalla carta da forno e adagiare i dischi su due vassoio, comporre due cerchi con una striscia di cartone da pasticceria dorata dello stesso diametro delle dacquoise, versarci metà composto di ricotta e pere per parte e lasciar raffreddare in frigo per 1 ora. Topping 4 pere (circa 300 g) sciroppo recuperato 50 ml di acqua 20 g di zucchero di canna 2 g di gelatina in fogli Sbucciare le pere e tagliarle a pezzi grossolani. Trasferirle in un tegamino, aggiungere lo sciroppo recuperato dalla precedente preparazione, l'acqua lo zucchero di canna e cuocere a fuoco dolce e coperto per 20 minuti. Spegnere, lasciar intiepidire 5 minuti, aggiungere la gelatina precedentemente ammollata e frullare tutto. Far raffreddare e versare sulle due basi tolte dal frigo. Decorazione strisce di bucce di pera 30 g di acqua 30 g di zucchero di canna 2 piccioli di pera Portare a ebollizione acqua e zucchero, aggiungere le bucce di pera. Lasciar cuocere 5 minuti, spegnere e far raffreddare. Con queste decorare il topping alla pera, mettendo al centro di ogni torta un picciolo tenuto da parte in acqua ghiacciata. Con questa ricetta partecipo per la seconda volta alla sfida n 57 dell'Mtc di Anna Luisa e Fabio del blog Assaggi di viaggio
La cheesecake alle pesche è una torta fresca e deliziosa, che racchiude tutta la dolcezza dell'estate. Provala, te ne innamorerai!
Cheesecake alle ciliegie, un dolce ultra goloso, preparato con una base di biscotti secchi amalgamati con il burro, ed una copertura di ciliegie, frutta che personalmente adoro!! Vediamo insieme come preparare facilmente il Cheesecake alle ciliegie!
