É incrível o facto de já estarmos praticamente a meio de Fevereiro. O ano começou apenas há algumas semanas atrás e o primeiro trimestre está a passar tão rápido. Não me quero queixar do tempo (ou da falta dele) pois o tempo é aquilo que fazemos dele. Mas são tantas as coisas que queremos fazer, as pessoas com quem queremos estar, os momentos especiais que queremos viver, que às vezes dava jeito que os dias e as semanas fossem realmente maiores. Ou pelo menos que os fins de semana fossem mais lentos. Como não posso acrescentar horas aos meus dias, resta-me planear os meus tempos livres por forma a fazer aquilo que mais gosto e me deixa feliz. Este é o mês do amor. Celebra-se o Dia de S. Valentim ou dia dos namorados. Confesso que não sou um fã incondicional desta data. Talvez pelo peso comercial que foi adquirindo ao longo dos anos. Mas acho importante celebrar como forma de reforçar o quanto gostamos daqueles que nos são queridos. Claro que o amor deverá estar sempre presente nos pequenos gestos do dia-a-dia. Mas nesta data torna-se importante e agradável fazer algo diferente, sair um pouco da rotina diária e mostrar o quanto gostamos daquela pessoa. Preparar um jantar romântico, fazer uma sobremesa requintada ou mesmo uma ida ao cinema é uma forma de demonstrarmos o nosso amor por alguém. Porque às vezes sabe bem abrandar, aqui vamos fazer uma pausa, escolhemos uma escapadinha romântica e vamos assim aproveitar o tempo para passear e mudar de ares. Fiz também uma sobremesa, que apesar de requintada é muito simples de preparar. Quando a idealizei pensei logo em frutos vermelhos. É a cor da paixão, por isso este teria de ser o ingrediente chave. Mas o que torna especial esta sobremesa são outros dois ingredientes. Usei os biscoitos Rose de Reims, da região de Champagne, em França. São uns biscoitos secos e delicados, parecidos com os palitos La Reine e muito usados em sobremesas. O outro ingrediente que escolhi para esta charlotte foi o Requeijão Light de vaca da marca Tété. Este é um requeijão mais leve que o tradicional, de cor clara, que apresenta uma textura macia e um sabor suave, que tanto pode ser degustado ao natural, acompanhado de um doce ou compota de fruta, como ser usado em receitas doces ou salgadas. Caso queiram saber mais acerca dos deliciosos produtos da marca Tété, visitem o site, aqui ou sigam a página Queijos Tété no Facebook e assim ficam a par de todas as novidades. Charlotte de Frutos Vermelhos Ingredientes: | 18-20 biscoitos Rose de Reims (ou palitos La Reine) | 250 g de frutos vermelhos congelados | 5 folhas de gelatina | 250 g de requeijão (usei o Requeijão Light da Tété) | 1 c. (chá) de sumo de limão | 200 g de açúcar amarelo | 500 ml de natas com 35% MG | frutos vermelhos frescos qb | folhas de hortelã para decorar Preparação: 1 . Forre o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal. Forre a lateral da forma com os palitos Rose de Reims e reserve. 2 . Coloque de molho, em água fria, as folhas de gelatina. 3 . Coloque os frutos vermelhos congelados num processador e triture-os. Transfira os frutos para um tacho, adicione o açúcar e o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. 4 . Desligue o lume, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa energicamente até se dissolverem por completo. Deixe este preparado arrefecer um pouco. 5 . Num processador coloque o requeijão e o preparado de frutos vermelhos. Triture durante 1-2 minutos. 6 . À parte bata as natas bem firmes. Aos poucos vá adicionando o preparado de frutos vermelhos às natas enquanto mexe delicadamente com uma espátula. Misture bem até o preparado ter uma cor uniforme. 7 . Verta o preparado na forma e leve ao frigorífico para solidificar (de preferência de um dia para o outro). 8 . Quando servir, retire o aro metálico da forma e decore a gosto com frutos vermelhos frescos e folhas de hortelã. Guardar
Charlotte mousse de framboises
All Chocolate Charlotte
Que tal fazer uma deliciosa e linda sobremesa? Confira a receita de charlotte de morango: sobremesa fácil de fazer e com ingredientes simples!
Nicolle Carter , Charlotte Backer , Alexandra Cameron e Angel Clark são melhores amigas que entraram no colégio interno por motivos completamente diferentes . Nicolle Carter é uma garota de personalidade forte e que luta pelas coisas que quer , ela não leva desaforo para casa , nunca levou . Charlotte Backer uma garota doce e que nunca soube o que é amor de pai mas depois que conheceu suas atuais amigas ela está feliz com sua vida. Alexandra Cameron típica garota nerd mas tem y algo mais que é a sua pureza . Alexandra nunca soube o que é amor de mãe nem de pai mas ela está feliz agora . Angel Clark garota rebelde com resposta na ponta da língua. Depois que conheceu suas atuais amigas tenta se controlar ao máximo para não as assustar .
Princesa Charlotte já está se tornando um ícone da cultura pop
Esta é mais uma sugestão para aqueles que não dispensam o chocolate na noite da consoada. Para os amantes do dito, dificilmente se consegue resistir a comer uma generosa fatia desta deliciosa Charlotte de Chocolate. O interior fica bastante cremoso, mas leve, tipo mousse. Usei os palitos de la reine "Mousse d'Or" da Du Bois de la Roche que são uma delícia, óptimos para usar em sobremesas deste género ou em tiramisú. A "cereja no topo do bolo" foram as estrelas da Vahiné que, adequadas à celebração em causa, fazem uma figuraça. Com esta receita participo no passatempo "O Blog Mais Doce de Portugal" que a RAR lançou na sua página no Facebook. Ingredientes: | 1 embalagem de Palitos de La Reine (usei Du Bois de la Roche) | 200 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel) | 130 gr. de manteiga à temp. ambiente | 5 c. (sopa) de açúcar branco granulado (usei RAR) | 6 ovos | 1 saqueta (2 gr.) de Agar-agar (usei da Vahiné) | cacau em pó para polvilhar | estrelas para decorar (usei da Vahiné) Método Tradicional: Forre com os Palitos de la Reine uma forma de aro amovível, primeiro na lateral e depois o fundo. Derreta o chocolate em banho maria e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Separe as gemas das claras. Reserve as claras e adicione as gemas, uma a uma, ao preparado anterior, enquanto bate. Adicione o chocolate derretido e o agar-agar e bata mais um pouco. Bata as claras em castelo e envolva-as muito delicadamente no chocolate. Verta o preparado para dentro da forma, alise com uma espátula e leve ao frigorífico até ficar firme. Polvilhe com cacau em pó e decore a gosto com estrelas. Método Thermomix - Bimby: Forre com os Palitos de la Reine uma forma de aro amovível, primeiro na lateral e depois o fundo. Separe as claras das gemas. No copo coloque a borboleta. Reserve as gemas e coloque as claras no copo. Programe (6min/vel3,5). Retire a borboleta, coloque as claras num recipiente e reserve no frigorifico. Derreta o chocolate em banho maria e reserve. Coloque no copo a manteiga e o açúcar e programe (2min/37ºC/vel2). Adicione as gemas e bata (1min/vel4). Junte o chocolate derretido, o agar-agar e volte a bater (1min/vel4). Envolva as claras no chocolate, muito delicadamente, com a ajuda da espátula. Verta o preparado para dentro da forma, alise com a espátula e leve ao frigorífico até ficar firme. Polvilhe com cacau em pó e decore a gosto com estrelas.
O irresistível tiramisù em versão charlotte. Um creme delicado e leve, abraçado por palitos la reine demolhados em café e Amaretto.
Une charlotte festive à base de mousse de poire, nougatine et biscuits roses.
Regardez le beau gâteau que je vous ai déniché chez ma chère Claudine, du blog « Cuisine de Gut « : un délicieux dessert crousti-fondant au chocolat et à la poire ! C’est un dessert facile à réaliser, mais qui demande toutefois d’avoir du temps devant soi. Allez…pour vous motiver…. je vous dirais que ce gâteau se mange tout seul ! Ce gâteau n’est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat (mais ça, vous le savez déjà !), la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant ! Le résultat est tout à fait exquis ! Alors, vous êtes séduits ? Pour plus de rapidité, vous pouvez remplacer les noisettes concassées par du pralin, la feuillantine sera cependant plus sucrée. N’hésitez pas à préparer votre dessert la veille et à le démouler et décorer au moment de servir. NB du 1/03/19: j’ai apporté quelques modifications à la réalisation du croustillant qui était un peu trop dur. Gâteau crousti-fondant chocolat-poire: (prep 45 min /cuisson 10 min +10+ 5/ repos 4 heures) Ingrédients : 8 personnes Pour le Biscuit 2 œufs 60 g de chocolat noir 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour le croustillant 70 g de noisettes entières décortiquées ( ou 50 g de pralin) 8 crêpes dentelles nature (4 paquets de 2) 100 g de chocolat noir Modification du 1/03/19 100 g de chocolat type pralinoise 30 g de purée de noisette 10 crêpes dentelles nature (5 paquets de 2) Poires 600 g de poires (3 grosses poires) un sachet de sucre vanillé 30 g de beurre Mousse au chocolat 200 g de chocolat noir 70% de cacao 6 blancs d’oeuf (gros oeufs) 1 c à s de sucre en poudre Décoration 3 crêpes dentelles (1 1/2 paquet de 2) Cuisson du biscuit : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le sucre et la maïzena et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Incorporez un œuf entier et le jaune du second. Battez le blanc restant en neige et incorporez-le à la préparation précédente. Versez la pâte dans un moule siliconé de 22 cm ou un moule à charnière graissé. Lissez la surface et enfournez pour 10 min. Laissez tiédir, démoulez et disposez-le sur le plat de service. Retaillez votre gâteau à 20 cm à l’aide d’un cercle à pâtisserie de 20 cm que vous laisserez autour. (Vous pouvez utiliser un cercle de 22 cm si votre gâteau ne s’est pas rétracté après cuisson) . Le croustillant : Torréfiez les noisettes à sec dans une poêle anti-adhésive en remuant régulièrement. Laissez-les refroidir et frottez-les dans les mains pour retirer la peau. Hachez-les grossièrement au couteau. Gardez les crêpes dentelles dans leur emballage en papier et écrasez-les grossièrement entre vos mains. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-y les noisettes concassées et le crêpes dentelles émiettées. Mélangez bien. Gardez les crêpes dentelles dans leur emballage en papier et écrasez-les grossièrement entre vos mains. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-y la purée de noisette et les crêpes dentelles émiettées. Mélangez bien. Étalez la préparation sur le biscuit en chocolat et réservez au réfrigérateur. La couche de poire : Pelez les poires, détaillez-les en dés d’1 cm environ et faites-les revenir à feu doux dans le beurre avec le sucre vanillé, une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient justes fondantes. Une fois cuites, mettez-les dans une grande passoire afin de retirer le maximum de jus; laissez refroidir. Déposez les poires sur le croustillant, lissez et remettez au frais. Mousse au chocolat: Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, battez-les blancs en neige. Ajoutez le sucre. Continuez à battre jusqu’à dissolution du sucre. Incorporez les blancs d’oeufs battus au chocolat, délicatement à l’aide d’une maryse. Versez la mousse au chocolat sur la couche de poire, lissez et entreposez au réfrigérateur 4 heures minimum. Décoration: Émiettez les crêpes dentelles et saupoudrez-en le gâteau de façon harmonieuse. Passez la lame d’un couteau délicatement le long du bord du cercle et retirez celui-ci. Régalez-vous! Source : Cuisine de Gout Télécharger la recette NB: vous pouvez préparer une crème anglaise ou des pâtes carbonara avec les jaunes d’oeufs restants.
A princesa começou a estudar na Thomas's Battersea School, a mesma escola de seu irmão, príncipe George
O irresistível tiramisù em versão charlotte. Um creme delicado e leve, abraçado por palitos la reine demolhados em café e Amaretto.
Duquesa de Cambridge apostou em uma produção Alexander McQueen para desembarcar na capital polonesa nesta segunda-feira (17)
O final do ano está chegando e tenho certeza que muitas pessoas já estão pensando nos doces e salgados que irão compor as mesas das festas. Uma das sobremesas mais elegantes para essas comemorações é, sem dúvidas, a charlotte. Além de ser maravilhosa visualmente, o doce é muito gostoso. Se vocês decidirem preparar essa receita, […]
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En época de fresas, los postres con ellas están a la orden del día! y esta charlota de fresas no te va a pasar desapercibido! Cremosa, suave, ligera y deliciosa!
This is part 1 (of 3) of the large crochet square called Charlotte. The square is a mix of dense stitches and lacy parts with a delicate vintage feel.
Um pai babado!
Ecco come preparare una deliziosa torta charlotte alle fragole. Un dolce fresco, ottimo come fine pasto ed occasioni speciali, perfetto per la prossima
Eine leckere Charlotte mit Madeleines, Erdbeeren und Holunderblüten - Erdbeer Charlotte mal anders! Das raffinierte Erdbeertorte Rezept mit Erdbeercreme.
