De merveilleux carrés qui font différents de ceux aux dattes. Mi-acidulés, mi-sucrés ces carrés feront le bonheur de bien du monde.
Recette de Carrés aux Canneberges Fraîches
Un bon petit dessert qui n'est pas compliqué à exécuter et tellement bon. Que j’ai déniché dans le blog de Sakya. 1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches 2 petites pommes coupées en petits dés (mon ajout) 1 tasse (250 ml) sucre 1/2 tasse (125 ml) raisins secs 2 c.à soupe (30 ml) eau, froide 1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs 1 tasse (250 ml) farine tout-usage 1 1/2 c.à thé (7 ml) bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse (250 ml) beurre, froid 1 tasse (250 ml) cassonade 2 tasses (500 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) -Dans une casserole , faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu’à ce quelles soient tendres ( environ 5 minutes ). Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes. -Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 min. -Délayer la fécule de maïs dans l'eau. L’ajouter à la purée et la laisser cuire jusqu’à ce quelle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à l’utilisation. -Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. -Y mélanger le beurre jusqu’à ce que l’appareil soit grumeleux. -Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine. -Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm). -Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d’avoine. -Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 min. -Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés. (Source Déclinaison : Livre Biscuits Irrésistibles)
Un pur délice avec son croustillant au gruau!! Carrés aux canneberges fraîches 1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches 1 tasse (250 ml) sucre 1/2 tasse (125 ml) raisins secs 2 c.à soupe (30 ml) eau, froide 1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs 1 tasse (250 ml) farine tout-usage 1 1/2 c.à thé (7 ml) bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse (250 ml) beurre, froid 1 tasse (250 ml) cassonade 2 tasses (500 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) Dans une casserole , faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu’à ce quelles soient tendres ( environ 5 minutes ). Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes. Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 min. Délayer la fécule de maïs dans l'eau. L’ajouter à la purée et la laisser cuire jusqu’à ce quelle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à l’utilisation. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Y mélanger le beurre jusqu’à ce que l’appareil soit grumeleux. Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine. Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm). Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d’avoine. Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 min. Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés. Source Déclinaison : Livre Biscuits Irrésistibles p 228 Bon Appétit!! Sakya
Si vous voulez faire différent des "carrés aux dattes", je vous recommande fortement celle-ci, elle est délicieuse!!! J'ai pris la recette chez, La cuisine en fête de Sakya, mais y ait apporté un peu de changement, que vous trouverez entre parenthèses, car je n'avais pas assez de canneberges.... 1 sac (340 g) de canneberges, fraîches (mis 180Gr) **3 pommes moyennes pelées et coupés en petits dés pour combler le manque de canneberges.** 1 tasse sucre 1/2 tasse raisins secs Zeste râpée finement d'une orange (mon ajout personnel) 2 c. à table eau, froide 1 c. à table fécule de maïs 1 tasse farine tout-usage 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse beurre, froid 1 tasse cassonade 2 tasses flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) Dans une casserole, faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu’à ce quelles soient tendres, environ 5 minutes. Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes. **Ajoutez également les pommes et le zeste d'orange si vous en mettez** Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 minutes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau et l'ajouter à la purée et cuire jusqu’à ce qu'elle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à l’utilisation. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Y mélanger le beurre jusqu’à ce que l’appareil soit grumeleux. Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine. Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm). Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d’avoine. Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 minutes. Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés.
Moi qui ne sait jamais quoi faire avec un sac de canneberges et bien voilà une belle opportunité. C'était tout à fait sublime. Très différent des carrés aux dattes. J'en suis accro. Source : Pris chez Esther 1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches 1 tasse de sucre 1/2 tasse raisins secs (omis) 2 c. à soupe eau, froide 1 c. à soupe fécule de maïs (maïzena) 1 tasse farine tout-usage 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse de beurre, froid 1 tasse de cassonade 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) Dans une casserole , faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu’à ce quelles soient tendres (environ 5 minutes). Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes. Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 minutes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau. L’ajouter à la purée et la laisser cuire jusqu’à ce quelle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à l’utilisation. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Y mélanger le beurre jusqu’à ce que l’appareil soit grumeleux. Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine. Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 pouces (23 cm). Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d’avoine. Faire cuire au four à 350°F pendant 30 minutes. Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés. Source: Sakya Imprimer la recette
Un pur délice avec son croustillant au gruau!! Carrés aux canneberges fraîches 1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches 1 tasse (250 ml) sucre 1/2 tasse (125 ml) raisins secs 2 c.à soupe (30 ml) eau, froide 1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs 1 tasse (250 ml) farine tout-usage 1 1/2 c.à thé (7 ml) bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse (250 ml) beurre, froid 1 tasse (250 ml) cassonade 2 tasses (500 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) Dans une casserole , faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu’à ce quelles soient tendres ( environ 5 minutes ). Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes. Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 min. Délayer la fécule de maïs dans l'eau. L’ajouter à la purée et la laisser cuire jusqu’à ce quelle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à l’utilisation. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Y mélanger le beurre jusqu’à ce que l’appareil soit grumeleux. Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine. Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 po (23 cm). Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d’avoine. Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30 min. Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés. Source Déclinaison : Livre Biscuits Irrésistibles p 228 Bon Appétit!! Sakya
Le dessert qui deviendra votre nouvelle tradition.
Moi qui ne sait jamais quoi faire avec un sac de canneberges et bien voilà une belle opportunité. C'était tout à fait sublime. Très différent des carrés aux dattes. J'en suis accro. Source : Pris chez Esther 1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches 1 tasse de sucre 1/2 tasse raisins secs (omis) 2 c. à soupe eau, froide 1 c. à soupe fécule de maïs (maïzena) 1 tasse farine tout-usage 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 tasse de beurre, froid 1 tasse de cassonade 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau) Dans une casserole , faire cuire les canneberges avec le sucre, jusqu’à ce quelles soient tendres (environ 5 minutes). Les réduire en purée au pilon et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes. Ajouter les raisins secs et prolonger la cuisson 2 minutes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau. L’ajouter à la purée et la laisser cuire jusqu’à ce quelle épaississe. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à l’utilisation. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Y mélanger le beurre jusqu’à ce que l’appareil soit grumeleux. Y incorporer la cassonade et les flocons d'avoine. Étaler la moitié de la préparation dans un moule carré de 9 pouces (23 cm). Recouvrir uniformément de la purée aux canneberges, puis du reste du mélange aux flocons d’avoine. Faire cuire au four à 350°F pendant 30 minutes. Laisser légèrement refroidir avant de les tailler en carrés. Source: Sakya Imprimer la recette
Un blogue de recettes
Un pain remplie de canneberges fraîches et séchées et qui contient une orange entière! PAIN AUX CANNEBERGES ET ORANGE Mélange #1 -3/4 tasse de sucre -1/2 tasse d'huile -1 oeuf -1/3 tasse de mayonnaise -1 orange hachée -1/2 tasse de jus d'orange Mélange #2 -2 tasses de farine -2 c à thé de poudre à pâte -1 c à thé de bicarbonate de soude -1 tasse de canneberges fraîches -1/2 tasse de canneberges séchées Hacher l'orange entière (avec la pelure) au robot Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus ) Ajouter le mélange #2 et le jus et mélanger doucement Déposer la pâte dans un moule à pain graissé* Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre *Je dépose toujours un morceaux de papier ciré dans le fond de mon moule à pain pour que le démoulage soit facile genny4
Une divine gâterie, ça se prend toujours bien au dessert! Cette délicieuse recette ne fait pas exception à la règle. Préparée à la manière d’un strudel, cette pâtisserie garnie de fruits rouges de chez nous ravira les becs sucrés à la fin de n’importe quel repas de semaine.
Un pain remplie de canneberges fraîches et séchées et qui contient une orange entière! PAIN AUX CANNEBERGES ET ORANGE Mélange #1 -3/4 tasse de sucre -1/2 tasse d'huile -1 oeuf -1/3 tasse de mayonnaise -1 orange hachée -1/2 tasse de jus d'orange Mélange #2 -2 tasses de farine -2 c à thé de poudre à pâte -1 c à thé de bicarbonate de soude -1 tasse de canneberges fraîches -1/2 tasse de canneberges séchées Hacher l'orange entière (avec la pelure) au robot Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus ) Ajouter le mélange #2 et le jus et mélanger doucement Déposer la pâte dans un moule à pain graissé* Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre *Je dépose toujours un morceaux de papier ciré dans le fond de mon moule à pain pour que le démoulage soit facile genny4
Recette de Barres Magiques Sablées aux Canneberges, Abricots et Amandes
Ma mamie m'a donné la piqure pour les confitures mais aussi pour les liqueurs maison. Je l'ai toujours vue préparer des vins de p...
(2013, juillet). Comme toutes les raisons sont bonnes pour se réunir entre gourmands, échanger et bien manger, mon amie Tania et moi avons convié, dimanche dernier, plusieurs amis à célébrer le 1er anniversaire de son organisme Moitié-Moitié* ainsi que le 3e anniversaire de mon blogue lors d’un grand pique-nique festif au parc Laurier! *Moitié-Moitié est […]
On vous propose des carrés inspirés des s’mores, ce dessert qu’on déguste près du feu, en camping, et que tout le monde adore! Il se cuisine dans une seule casserole et sera prêt en moins de deux. Vous pouvez manger les carrés chauds ou tièdes lors d’une soirée fraîche d’été, ou bien froids, sortis du frigo! Au bureau, on est partagés… Certains ne jurent que par le réconfort qu’apportent ces carrés chauds et d’autres ne s’en approchent que lorsqu’ils sont complètement froids. Dans quel clan vous rangez-vous!?
Oubliez les bananes : ici, le citron et la canneberge ajoutent une fraîcheur juste assez acidulée à ce pain qui se mange aussi bien à la collation qu'au déjeuner... ou au dessert! À lire aussi : 17 recettes de déjeuners à préparer la veille pour sauver du temps
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The jewel tones of the cranberry topping and the lusciousness of the chocolate custard are sure to dazzle holiday guests.
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Frais et délicieux.
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On cuisine une petite recette mère-fille ce matin et l'on y ajoute cette petite touche rosée!
Voici le summum des tartes au sucre. Nous avons tous adoré et ça, sans exception. Un vrai délice en bouche. C'est certain que je vais refaire cette délicieuse tarte par contre, je ne vais pas refaire l'accompagnement aux pommes car sa beaucoup moins fait fureur. De plus avec cette recette, j'ai déclassé ma mère qui se disait d'avoir la meilleure recette de tarte au sucre. Elle m'a dit que cette année à Noël, c'est moi qui avais le contrat des tartes. Non mais ça veux-tu ne pas dire ça que c'est de la tarte mes amis;) Merci madame Blanc-manger pour cette belle découverte. Environ 12 portions Pâte brisée: (Moi j'ai fait un autre recette) 250 g (environ 2 tasses) de farine 125 g (1/2 tasse) de beurre non salé, très froid 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 jaune d’œuf, délayé dans 1/3 tasse d’eau Méthode : Sabler le beurre et les ingrédients secs au robot. Ajouter les liquides et pulser jusqu’à l’obtention d’une boule. Former une boule lisse et recouvrir de pellicule plastique. Cuisson: Laisser reposer au frigo minimum 1 heure. Pommes à la crème d’érable et citron : 6 pommes (honey crisp, paulared ou Cortland) évidées et coupées en quartiers. 1 cuil. à table (15 g) de beurre ¼ tasse (75 g) de sirop d’érable ½ bâton de vanille 1 tasse (250 g) de crème Le zeste d’un citron Méthode : Dans une poêle antiadhésive, fondre le beurre et cuire les pommes jusqu’à tendreté. Ajouter le sirop d’érable, la ½ gousse de vanille, fendue et grattée et la crème. Laisser mijoter, jusqu’à épaississement. Retirer la gousse de vanille. Ajouter le zeste de citron. Laisser refroidir avant de servir. Mélange au sucre: 3 tasses (600 g) de cassonade blonde ¼ tasse (35 g) de farine 1 boite de lait carnation 1 boite de lait Eagle brand 1 œuf Méthode : Dans un bol mélanger tous les ingrédients pour obtenir une consistance homogène. Verser dans le fond de pâte brisée. Cuisson : Pour 2 petites tartes 10 minutes 425°F Grille du haut 10 minutes 350°F Grille du bas Pour 1 grosse tarte, Cercle de 8” de diamètre et 2” de haut 25 minutes 425°F Grille du haut 35 minutes 350°F Grille du bas IMPRIMER LA RECETTE (Source: Majorie Maltais)
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Are you craving some brownies at the moment? Here you go! If you want to taste different types of brownies, you should know their ingredients and texture
Amateur de pommes, combien de temps allez-vous lui résister?
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J'avais un surplus de fraises qui demandaient qu'à être cuisinées et j'ai repensé à ce fameux pouding du blog, Les gourmandises d'Isa .Ce ...
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We all have our weaknesses, don’t we? Confession time: my weaknesses are bars and cookies.
Voici mon dernier livre coup de coeur. Le coffre est composé de deux livres, l'un retraçant la fabuleuse histoire de la maison Méert ...
