摩卡蛋糕卷 (長烤盤約35Cm x25cm) 材料： 蛋黃麵糊： 蛋黃5顆 米糠油30g(或其他淡味液體油) 低筋粉65g、無糖可可粉10g、黑可可粉5g ( 預先過篩二次 ) 鮮奶50g 特濃即溶咖啡粉6g 熱鮮奶30g (熱鮮奶加咖啡粉拌勻) 蛋白霜： 蛋白5顆 砂糖55g 檸檬汁/白醋1/2小匙 做法： 1)米糠油加鮮奶拌勻，慢火加熱約30秒，關火，加入粉類快手拌勻。 2)加入鮮奶咖啡拌勻，蛋黃打散拌勻，分次倒入麵糊中拌勻。 3)蛋白先攪打至起泡泡，加入檸檬汁及砂糖 ( 糖要分3次加入 )打發至企身。 4)將1/3蛋白霜加入步驟 (2)拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻。 5)倒入長型烤盤中抹平，在桌上輕輕敲兩下，放進已預熱焗爐170度焗約20-25分鐘， 出爐後放涼，抹上咖啡巧克力鮮奶油捲起。 (烤盤上要墊牛油紙) 咖啡巧克力鮮奶油夾餡： 75%苦甜巧克力30g(濃度隨喜) 淡忌廉(動物性鮮奶油)230g 煉奶20g 特濃即溶咖啡粉3g 巧克力加約1湯匙的鮮奶油(份量中的鮮奶油)， 及特濃即溶咖啡粉，隔熱水座至巧克力及咖啡粉溶化。 鮮奶油加煉奶打起，加咖啡巧克力漿拌勻備用。 又到小週末了～ 來個我好喜歡的口味 再做點裝飾，美美了...:P 沒事在家不亂跑 在家玩玩烘焙吧～ 居然在fb重遇一個已經失聯十多年的朋友呢... 緣份好奇妙啊～ 最後一次見是在高雄吧 許多許多回憶突然浮上來了 也許這是個機會... 告訴你從前沒有告訴你的... 老虎歌皇《大開眼戒》
This chocolate crepe roll cake is an absolute masterpiece. It has a lovely vanilla filling and is covered in chocolate ganache with walnuts.
Découvrez comment réaliser une délicieuse recette de Bûche roulée pistache & fleur d'oranger par Il était un gâteau
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Японский заварной бисквит новое слово в декорировании тортов и десертов. Гибкий, плотный и при этом воздушный и самое главное вкусный корж, с которым очень л...
Roll into strawberry season with this picture-perfect summer dessert made with fresh strawberries blended in mascarpone cream and wrapped sponge cake
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These adorable and colorful crochet Swiss roll cakes are the perfect addition to your amigurumi collection! Each roll is beautifully detailed with swirls, whipped cream, and berries on top. Great for play kitchens, decor, or unique gifts. Which flavor is your favorite?
Я уже тысячу раз признавалась, что за кусочек Чизкейка отдам любой, даже самый изысканный торт от Пьера Эрме Вот такие у меня простые и даже приземленные вкусы. Но я, кажется, еще не писала о том, что нежно люблю и морковные торты. Правда, на вкусные мне редко везет. В основном кондитеры ,…
Ingrédients: Pour un moule Saint Honoré de Silikomart Pour le biscuit chocolat (recette de Momo Lmp) 63 g de chocolat noir 64% 1 œufs entie...
Delicious desserts with simple delicious products that every housewife has in the refrigerator.
Erdbeer | Holunder | Torte – AnnThereseSophie
bolo caseiro pintado a mão . #boloafetivo #bolopintado
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