Lördagsmorgon med nybakade bullar är aldrig fel. Här kommer ett recept som är ganska snabbt och som jag provade för första gången i morse. Säkert allra godast nya, men vilket bröd är inte det (utom möjligen danskt rågbröd då förstås). Långpannebröd 50 g jäst 8 dl ljummet vatten, 37 grader 1 pkt (300 g) havrekli 2 tsk salt 1 msk farinsocker eller sirap 2 msk kummin (detta bytte jag ut mot färdig brödkryddemix och endast ca 1 tsk) 720 g (1,2 l) vetemjöl (här tog jag hälften vetemjöl med fullkorn) 1. Tag undan 0,5 dl havrekli till dekoration. Smula jästen i en bunke och häll på det fingervarma vattnet. 2. Tillsätt de övriga ingredienserna, men spar ca 1 dl av mjölet till utbakningen. 3. Arbeta degen tills den känns smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand. Ta eventuellt mer mjöl, men degen ska vara ganska lös. 4. Häll upp degen i en smord långpanna (jag tog bakplåtspapper istället) och tryck ut den jämnt med mjölad hand. Skåra med kniv i ca 20 bitar. Pensla med vatten och strö havrekli över. 5. Lägg en bakduk över och låt bröden jäsa i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. 6. Grädda mitt i ugnen, ca 15-20 minuter, tills brödet är vackert gulbrunt. Jag hittade receptet bakpå havreklipaketet från Kungsörnen, men som vanligt var jag ju tvungen att laborera lite med ingredienserna. Och kummin till frukost, njae möjligen till soppa senare på dagen. Det här receptet kommer jag nog använda mer framöver och prova olika sorters mjöl, stoppa i lite frön eller andra nyttigheter och kanske smaksätta med någon örtkrydda om man vill använda det till en soppa eller gryta. Smaklig spis och trevlig lördag<3
SAFTIG ÄPPELKAKA
Mycket tjusig glaserad bricka i keramik från ERNST. Brickan är försedd med vackra och praktiska handtag, som även kan plockas bort. Brickan är ypperlig som serveringsfat för nybakade bullar eller liknande. Handtagen gör den lätt att bära. Varje bricka är unik med sina vackra prickar i den vita keramiken. Diameter: 25 cm Höjd: 4 cm Tål maskindisk (ta bort handtagen först). Läs mer Mycket tjusig glaserad bricka i keramik från ERNST. Brickan är försedd med vackra och praktiska handtag, som även kan plockas bort. Brickan är ypperlig som serveringsfat för nybakade bullar eller liknande. Handtagen gör den lätt att bära. Varje bricka är unik med sina vackra prickar i den vita keramiken. Diameter: 25 cm Höjd: 4 cm Tål maskindisk (ta bort handtagen först).
Ett riktigt bra grundrecept på vetedeg är aldrig fel. Här visar Johan Sörberg hur han gör sin variant samt hur han bakar ut den till en vacker krans. Spela klippet för att se hur du gör.
Tomt for brød og lysten på å ut å handle var ikke helt tilstede i kveld, så da ble det noen lette havregryn snurrer. Når det lukter fersk gjærbakst i huset på kvelden, er det neste som guttene blir…
Grått och regnigt över Växjö idag, inte för att man är förvånad. Det regnar nästan alltid här över vår lilla stad. Thelma som går på hotell & restaurang-utbildningen nu för tiden kommer ofta hem med
I morse var jag ju upp och bakade. Det blev väldans bra detta så jag måste ju tipsa dig också.
En boks cottage cheese hadde blitt litt glemte i kjøleskapet, så denne måtte spises opp nå. Jeg er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så prøver så godt jeg kan å ikke kaste mat. I…
- en sand efterårsbasker For ifl. undertegnede er både kanel og kardemomme en væsentlig og vigtig fætter i og til efterårets mange søde sager og kager. Det samme gælder i disse lækre boller, for kombinationen af chokolade og kardemomme skal man så absolut ikke undervurdere! Og well, disse snaskede, svampede og helt igennem bløde og lækre bomber blev kreeret igår, hvor jeg havde en HEL fridag, som KUN skulle bruges på hyggelige ting. Det gik helt automatisk, for da bimsen og jeg endelig besluttede os for at komme ud af fjerene, så stod det ned i lårfede stråler, og mørket var endnu ikke forsvundet! Vejret indbød derfor i allerhøjeste grad til indendørs hygge, og at der i kalendere også stod "Den store bagedag" hjalp jo kun endnu mere på det. Det varede derfor ikke længe før jeg stod i køkkenet iført morgenkåbe og baksede disse herligheder sammen. Og 1, 2, 3 - halvanden time senere var der dømt råhygge i sofaen med både tæpper, stearinlys, serier OG en (eller to) chokoladebolle(r) med kardemomme - lun og nybagt naturligvis! Orrrrrk det var godt - og derfor skal I selvfølgelig have opskriften! :) Opskrift til 16 store boller 50 g. gær 2 dl. lunken vand 1½ tsk. salt 3 spsk. sukker 2-3 tsk. kardemomme, stødt 100 g. blødt smør 4 dl. creme fraiche (18 %) 2 æg 200 g. mørk chokolade ca. 700 g. hvedemel Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt salt, sukker og kardemomme. Bland det bløde smør i sammen med creme fraiche og de to æg. Ca. halvdelen af melet tilsættes og chokoladen hældes ned i den bløde og klistrede dej. Dernæst tilsættes resten af melet lidt efter lidt, og mere mel kan tilsættes, hvis dejen føles alt for klistret. OBS. Dejen skal være meget blød og lidt klæg, men skal dog kunne formes og arbejdes med i hånden efter hævning. Når dejen er æltet godt igennem stilles den til hævning under klæde i ca. 30-45 minutter. Herefter slåes dejen ud på et meldrysset bord, rulles ud til en lang pølse som efterfølgende skæres ud i 16 lige store stykker. Disse formes til boller og placeres tæt ved siden ad hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir. Bollerne dækkes endnu en gang til med klæde og hæver endnu en gang - denne gang i ca. 20 minutter. Varm ovnen op på 200 grader, pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag de lækre chokoladeboller ved 200 grader i ca. 20 minutter eller indtil de er godt gyldne og sprøde i toppen. Husk at afkøle bollerne helt på en bagerist efter bagning. Note: en helt uimodståelig og lækker bolle, som så absolut skal laves igen og igen og igen herhjemme. Kombinationen af chokolade og kardemomme er eminent, og er kommet for at blive. Bollen er klæg og svampet på den helt rigtige måde, men det er samtidig en tung basse, som fylder godt i mavsen. Den går godt i spænd med både nybrygget kaffe og varm kakao :) Og har du endnu ikke bagt til weekenden, så gør dig selv og dine kære den tjeneste og bag disse :)
SAFTIG ÄPPELKAKA
I morse var jag ju upp och bakade. Det blev väldans bra detta så jag måste ju tipsa dig också.
I'm not a great cook, but i'm really embracing learning how to cook and trying Here is my first try at Cranberry Orange Scones 👌😍
Idag känns det som att alla bullar bara blir med mer saker i och på, och krångligare recept. Men det behöver det ju inte vara! En slät bulle kan vara precis hur god som helt! Idag blev det russinbulla
These cream-filled, cardamom-scented pastries are traditionally served in Sweden on the day before the beginning of Lent.
SAFTIG ÄPPELKAKA
INSPIRATION! De här lussebullarna i olika former har jag gjort i ett reportage till Lindas bakskola i tidningen Hembakat. Titta och inspireras! Bullarna blir
Dette er en oppskrift jeg en gang fikk av min mamma, for mange år siden. Den har jeg brukt så mange ganger og brødene blir like vellykket hver gang. De holder seg gode og saftige lenge og egner seg…
En boks cottage cheese hadde blitt litt glemte i kjøleskapet, så denne måtte spises opp nå. Jeg er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så prøver så godt jeg kan å ikke kaste mat. I…
Dette er en oppskrift jeg en gang fikk av min mamma, for mange år siden. Den har jeg brukt så mange ganger og brødene blir like vellykket hver gang. De holder seg gode og saftige lenge og egner seg…
Enkle men utrolig myke og gode vaniljesnurrer. Disse passer godt til en kopp kaffe når regne styrter ned utenfor, da er det godt å ha litt ekstra å kose seg med. 3 dl vann 100 gr smeltet smør 1/2 g…
what I’ve learned in my first year of sourdough. The first time I attempted sourdough, I totally failed. The first loaf was small and dense, the second loaf wouldn’t rise and after trying to bake a third loaf that tasted...
Min familie er svak for gjærbakst så når minsten hadde bursdag igår benyttet jeg muligheten for å bake litt. Resultatet på min kringle får du her og jeg tror det må være verdens beste kringle. Den …
- en sand efterårsbasker For ifl. undertegnede er både kanel og kardemomme en væsentlig og vigtig fætter i og til efterårets mange sød...
Degskrapa 3 i 1 från Küchenprofi. En röd degskrapa som är flexibel som är perfekt för skrapa ur deg eller smet ur bunken.
Enkelt recept på julbröd som doftar jul och pepparkakor. Brödet är fyllt med nötter, russin m.m. och är fiberrikt och riktigt gott!
Jag hittade ett recept från programmet "halv 8 hos mig" på en chokladkaka med toscatäcke som jag var tvungen att testa. Kakan var verkligen super god:p chokladkakan 100 g smör 3 dl socker 1.5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1.5 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 2 st ägg 200 g blandade hackade nötter Gör så här: Börja med att sätta på ugnen på 175 grader och smälta smöret. Blanda sedan de torra ingredienserna (inte nötterna)och vispa i smöret, sedan äggen. Häll smeten i en smord form och strö på nötterna (jag brukar själv ha på hasselnötter, mandlar och pecannötter). Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Knäckglasyr 1 dl socker 1 dl ljus sirap 1 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker 1 tsk smör Gör så här: Blanda socker, sirap och grädde i en kastrull och koka kraftigt i ca 3-4 minuter. Tag ifrån värmen och blanda i vaniljsockret och smöret. Ringla glasyren över kakan och ställ in den i ugnen i ca 7 minuter eller tills glasyren börjar bubbla.
Jeg har ikke tall på alle de gangene jeg har bakt boller til mine gutter, venner, skoleavslutning og fotballen. Tror nesten jeg kan bake de i blinde uten oppskrift. Jeg har brukt den samme oppskrifte
Morotskakasnittar är kolasnittar med smak av morotskaka. Morotskakasnittar. Alltså kolasnittar som smakar precis som morotskaka!!! Hade helst av allt gjort fler utropstecken för att uttrycka min glädje över det här receptet men hejdar mig så att ni inte tycker att det här blogginlägget blir fånigt haha. Men alltså det är något särskilt med just kolakakor
En magiskt god rabarberkladdkaka med pajsmulor på toppen. En riktig 10-poängare! De sötsyrliga rabarberbitarna är ljuvliga i kombination med kladdkaka
Falukorv!
Bullarnas rolls royce som är fyllda med ljuvlig vaniljkräm. Strösockret på ytan knastrar härligt mellan tänderna.
Disse grove sandwich brødene heves over natten eller du kan sette deigen tidlig på morgenen og bake de ut på kvelden. Da har du nydelig ferske sandwich til kveldsmaten. Disse falt i smak her og vil…
Stod en boks med vaniljekesam i kjøleskapet som ble utløpt på dato. Så jeg fant ut at jeg måtte gjøre noe bra, og dette var resultatet, nydelige og saftige vaniljeboller. Ingen sukker i oppskriften…
Ett enkelt recept på en luftig hög tårtbotten som du lyckas med gång på gång och går att frysa in om du vill baka den i förväg.
