Brioche au mascarpone, moelleuse et gourmande, parfaite pour le goûter
Je vous propose une délicieuse recette d'une brioche au mascarpone (et sans beurre). Cette brioche a fait le tour elle aussi de la blogosphère et c'est "chez Mon tiroir à Recettes" que j'ai fait une halte .Elle est vraiment savoureuse, très légère, moelleuse avec sa mie filante, et bien aérée.
Une brioche très moelleuse sans beurre
J'ai trouvé cette recette sur le site de maryseetcocotte un jour où je ne savais pas quoi faire de mon pot de mascarpone qui allait bientôt arrivé à expiration. Et bien cette occasion m'a permis de découvrir une des recettes de brioche qui est rentré dans mon TOP 5. Le beurre est remplacé par la mascarpone et cela amène une super texture à la brioche. Allez, tous en cuisine !! Ingrédients : 500 g de farine T45 20 g de levure de boulanger fraiche 10 cl de lait 10 g de sel 1 œuf et 1 jaune d'œuf 100 g de sucre 250 g de mascarpone 1 jaune d’œuf mélangé à un peu de lait Délayer la levure dans le lait tiédi. Verser dans le bol du robot la farine et le sel. Mélanger. Ajouter du sucre, le jaune d’œuf, l’œuf entier et le mascarpone. Lancer le robot avec le crochet à vitesse lente et verser le mélange lait-levure. Pétrir à peu près 8 minute jusqu'à ce que la pate devienne lisse et homogène. Couvrir la pâte et laisser reposer 1 heure à température ambiante. La pâte aura doublé de volume. Mettre la pâte sur le plan de travail fariné. La diviser en deux parts égales puis chaque pâton en trois parts égales Rouler chaque pâton en forme de long boudin (à peu près 25 cm de long). Tresser les trois boudins afin d’obtenir une tresse. Bine aplatir les extrémités pour souder les bouts. Disposez ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettre au frais toute une nuit (mettre la plaque dans un sac plastique pour éviter le dessèchement). Le lendemain, préchauffer votre four à 170°. Badigeonner les deux tresses du mélange lait-jaune d’œuf. Faire cuire 40 minutes (il faut que la surface soit bien dorée) Déguster
Recette de Brioche au mascarpone
Je vous propose une délicieuse recette d'une brioche au mascarpone (et sans beurre). Cette brioche a fait le tour elle aussi de la blogosphère et c'est "chez Mon tiroir à Recettes" que j'ai fait une halte .Elle est vraiment savoureuse, très légère, moelleuse avec sa mie filante, et bien aérée.
Brioche au mascarpone
Découvrez la meilleure recette d'une brioche maison sucrée, filante et moelleuse comme on les aime !
Brioche sans beurre, mais trop bonne !
Je vous propose une délicieuse recette d'une brioche au mascarpone (et sans beurre). Cette brioche a fait le tour elle aussi de la blogosphère et c'est "chez Mon tiroir à Recettes" que j'ai fait une halte .Elle est vraiment savoureuse, très légère, moelleuse avec sa mie filante, et bien aérée.
Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié de recette de brioche, pourtant tous les dimanches il y en a une au petit déjeuner. Je poste plutôt sur Instagram :). Je vous propose aujourd'hui une brioche moelleuse, avec une mie hyper filante, un petit...
Une recette facile, parfaite pour ceux qui cherchent à se faire plaisir
Une délicieuse brioche au mascarpone tressée (sans beurre) extra moelleuse et à mie filante. Une recette de boulange assez facile à réaliser pour le petit déjeuner, le goûter ou le brunch du week-end. Succulente, ultra fondante en bouche sans beurre et avec moins de culpabilité!
J’adore sentir l’odeur de la brioche dans toute la maison! Quel bonheur au petit déjeuner ou au goûter de faire plaisir à toute la famille! Mon pot de mascarpone au frigo m’a inspiré et cette brioche moelleuse est un succès! Avez vous déjà testé la brioche au mascarpone? Voici la recette qui j’espère vous plaira!… Lire la suite Ma brioche moelleuse au mascarpone dans le moule tablette.
Salam alyakoum/bonjour, On peut dire que ce gâteau a eu beaucoup de succès, il en restait pas une seule miette après le goûter, un vrai délice que ces diverses associations, un bonheur en bouche qu'il me tarde de refaire au plus vite. L'alliance de...
J’adore sentir l’odeur de la brioche dans toute la maison! Quel bonheur au petit déjeuner ou au goûter de faire plaisir à toute la famille! Mon pot de mascarpone au frigo m’a inspiré et cette brioche moelleuse est un succès! Avez vous déjà testé la brioche au mascarpone? Voici la recette qui j’espère vous plaira!… Lire la suite Ma brioche moelleuse au mascarpone dans le moule tablette.
Ça faisait longtemps que je n'avais pas proposé de recette au citron par ici et pourtant j'adore ça ! Aujourd'hui je vous propose une recette simple puisqu'il s'agit d'un cake au citron mais attention pas n'importe quel cake : un cake ultra moelleux,...
Le fromage blanc n’est ni un yogourt grec, ni un fromage cottage, mais plutôt un fromage crémeux. D’origine française, il possède une con...
Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.
Coucou mes gourmands.J'adore ce genre de gâteau.Avec ces trois couches, chaque bouchées est un pur régal.Du fl
Si todavía tienes mascarpone de una receta anterior, esta es la oportunidad de aprovecharlo haciendo nuestro bizcocho para la merienda :) Una receta fácil y sabrosa que se convertirá en un top anti-desperdicio :) Perfecto para acompañar el café o té de la tarde, no te olvides de guardar algo para el desayuno del día siguiente!
Le tiramisu au citron est un dessert à base de biscuits à la cuillère, crème au mascarpone au citron et de sirop de citron. Facile à réaliser, délicieusement parfumé et onctueux, il est idéal en fin de repas. Préparation : Couper le zeste de citron en fine julienne puis presser le jus de citron.Verser le
Un pot de mascarpone à utiliser rapidement et l'envie d'un gâteau gourmand mais pas trop riche, voilà comment est né ce quatre-quarts dans lequel le beurre est intégralement remplacé par le mascarpone. Je trouve qu'on gagne au change car outre le fait d'obtenir un dessert un peu moins gras, sa texture est aussi plus moelleuse et plus fine. Comme son nom l'indique, le quatre-quarts est composé de quatre ingrédients principaux en quantité égale ; préparé ici sur la base de trois œufs (soit environ 150 grammes), on obtient un cake de taille moyenne. Avec quatre œufs, le cake pourra satisfaire la gourmandise de nombreux convives. Il faudra juste prolonger un peu le temps de cuisson. Celle-ci est de toute façon à vérifier en plantant au centre une lame de couteau, qui doit ressortir sèche. Ingrédients (pour un moule à cake de 25 cm) 150 g de farine 150 g de sucre 1 c. à c. de levure chimique 150 g de mascarpone 3 œufs 1 c. à c. d'extrait de vanille 10 g de beurre pour le moule Préparation Préchauffer le four à 165°. Sans Thermomix Dans un saladier, réunir tous les ingrédients. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une cuillère. Au Thermomix Dans le bol du Thermomix, réunir tous les ingrédients. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol et mélanger à nouveau 5 secondes, vitesse 4. Beurrer le moule et y verser la pâte. Enfourner le moule pour 45 à 50 minutes. Tester la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche. Démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir. Le cake se conserve quelques jours, bien emballé dans un film plastique pour lui conserver son moelleux. Plus de newsletter ni d’abonnement sur le blog ? Pour ne manquer aucune recette, enregistrez mon blog dans vos favoris et suivez-moi sur Instagram et Facebook ! © Cooking Julia 2024
Pour le goûter de ce mercredi, ça sera cookies! Mais pas n'importe lesquels, des cookies au mascarpone! J'avoue que cette recette m'a d'abord intriguée, je pensais que le mascarpone donnerait une pâte trop molle. Mais comme je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles recettes, je me suis lancée!
Un flan fondant et onctueux, un vrai plaisir que ce flan à la mascarpone !
Vous ne revez pas, il s'agit bien d'une brioche, depuis le temps que je n'en avais pas fait! J'ai pris la base la butchy et avec le skyr c'est super sympa! J'adore! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 2 brioches de Guy Demarle....
Malgré la chaleur, j'ai toujours beaucoup de satisfaction à boulanger, et encore plus quand il s'agit de brioches. La bonne odeur...
Hi everyone. This is my lovely pan brioche with Mascarpone and blueberries. This pan brioche received an outstanding come back from loads of people on my Facebook page, and from other social networ…
La mousse au chocolat au mascarpone 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat noir, sucre, crème fraîche et jaunes d’œufs qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux. Préparation :
L'association du chocolat et du mascarpone est toujours un régal ! Je vous propose aujourd'hui un gâteau que nous avons dégusté...
Una de mis recetas favoritas es sin duda este Brioche de Mascarpone. Cuando lo probéis entenderéis por qué lo digo. Es delicioso.
Deliciosa receita de Brioche de mascarpone, simples e fácil de se fazer!
Bien moelleux et tout doux, ce cake au mascarpone est un vrai plaisir, à agrémenter au fil des saisons et des envies !
Una de mis recetas favoritas es sin duda este Brioche de Mascarpone. Cuando lo probéis entenderéis por qué lo digo. Es delicioso.
Une délicieuse brioche au mascarpone tressée (sans beurre) extra moelleuse et à mie filante. Une recette de boulange assez facile à réaliser pour le petit déjeuner, le goûter ou le brunch du week-end. Succulente, ultra fondante en bouche sans beurre et avec moins de culpabilité!