Les tempura de crevettes, ça fait toujours sensation à l'apéro. Accompagnés d'une bonne sauce aigre-douce, c'est la bouchée apéritive parfaite. Au lieu de les acheter au supermarché, préparez-les vous-mêmes. En plus, pas d'excuses, c'est très simple. Une cuisinière livre ses conseils pour une chapelure bien croustillante.

Pour un apéro léger et rafraîchissant, rien de tel que des bouchées de concombre au thon. Faciles et rapides à préparer, ces petites portions de fraîcheur se déclinent en toasts, canapés ou verrines. Elles sont garnies d'un mélange onctueux de thon et de fromage blanc. Pour une présentation élégante, n'hésitez pas à les servir en rondelles ou façon makis. Un apéritif qui marie parfaitement les saveurs et textures pour le plaisir des papilles.

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de muffins aux lardons fumés et comté. J’aime beaucoup ce genre de bouchée pour l’apéritif. Vous pouvez également le faire en cake, mais je pense qu’il faudra doubler les quantités, et le servir en entrée ou en plat avec une salade

Vous allez adorer!

Un moelleux apéritif très parfumé.

Des petites bouchées fraîches et savoureuses, parfaite pour l'apéritif!

Je vous propose aujourd'hui de faire 5 cakes salés pour l'apéritif avec une seule même base afin de gagner du temps ! J'ai pour se faire utilisé le moule 5 cakes longs Guy Demarle que j'adore (voir note en fin de recette). Je suis fan du concept du...

Nouvelle recette apéritive, facile, rapide et légère ! Et bien sûre très bonne cela va de soit ;-) Je vous propose aujourd'hui ces bouchées au thon et à la tomate à la texture fondante (attention ce ne sont pas des petits cakes). J'ai bien aimé cette...

Il faisait un bien joli soleil ce week-end et cette recette que j'avais vu sur le blog de Philo. Le résultat une bien agréable nouvelle bouchée apéritive tout de suite adoptée et à garder également pour les beaux jours, les vrais :-) Très frais , très agréable, une saveur qui change. Bien sur je n'avais pas tous les ingrédients et surtout ceux à 0% :-) mais avec un peu de flexibilité on y arrive toujours ... Ingrédients : Pour 20 mini-cannelés 2 oeufs 1 petit carré frais nature 0 % 100g de fromage frais à 7,8% de matière grasse 1 petit suisse 0 % 30g de yaourt nature maison 1 boîte de thon moyenne , Pour moi une boîte de 190g et 140g poids net égoutté 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1,5 cuillère à soupe de moutarde...

Des petits muffins gourmands et généreux parfumés au romarins, courgettes et chèvre, parfait pour un apéritif très sud.

Voici de petites bouchées bien parfumées et toutes simples à faire. Elles ont parfaitement accompagné une soupe ! J'ai repris une recette de Nad mais j'ai remplacé les lardons par du chorizo... Pour 35 mini-moelleux (15 mini-muffins + 20 mini-cannelés):...

Tempura fleurs courgettes

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On se retrouve aujourd'hui avec une recette apéritive 5 en 1 avec cette petite farandole de mini quiches apéritives ! Nous avons donc avec la même base 5 garnitures différentes: bacon/gruyère, chorizo/origan, chèvre/miel, thon/moutarde et au cheddar....

Un bon gaspacho bien frais c'est vraiment idéal en période estivale. Je vous propose ma version, beaucoup de tomates, du poivron rouge et un peu de concombre, et aussi une tranche de pain de mie, celle ci est facultative. La quantité des légumes peut...

Bonjour tout le monde !

Découvrez 12 mets et bouchées faciles et originaauxs parfaits pour vos party des Fêtes et vos 5 à 7!

une délicieuse tartinade de tomates séchées

Un mezze grec simple à réaliser, à déguster sur du pain pita.

Je profite de la saison des courgettes qui se prolonge encore un peu pour les cuisiner de mille manières. Aujourd'hui, c'est sous la forme d'un cake salé bien moelleux et tout simple, mais avec tout de même une pointe de romarin et d'huile d'olive. Toutes les saveurs du Sud sont rassemblées dans ce cake qui fera des heureux chaud, tiède ou froid, à l'apéritif, en entrée avec une salade verte, ou même en pique-nique si le temps le permet ! J'ai utilisé des courgettes toutes jeunes et fines, donc sans graines et un poil sucrées, que j'ai cuites avec un oignon, choisi rouge pour la couleur qu'il donne à la pâte. La crème liquide rend celle-ci moelleuse et pas sèche du tout. Une pointe de moutarde pour relever le tout, et voilà un bon gros cake parfait pour la fin d'été. Je l'ai fait sans Thermomix, mais je propose les deux versions, avec et sans. Ingrédients 1 oignon 400 g de petites courgettes 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de romarin sec 175 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 1 c. à s. de moutarde 100 ml de crème liquide allégée 75 g d'huile d'olive 70 g de gruyère râpé 10 g de beurre pour le moule Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Peler et émincer l'oignon. Laver les courgettes, éliminer les extrémités. Les couper en quatre dans la longueur et les détailler en rondelles fines. Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'oignon quelques minutes, puis ajouter les courgettes. Les faire dorer à feu vif, puis baisser le feu. Saler, poivrer et ajouter le romarin. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Sans Thermomix : Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger au fouet la farine et la levure, puis ajouter les œufs, la moutarde, la crème liquide, l'huile d'olive et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Ajouter les courgettes et mélanger à nouveau. Avec Thermomix : Pendant ce temps, réunir dans le bol du Thermomix la farine, la levure, les œufs, la moutarde, la crème liquide, l'huile d'olive et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Ajouter les courgettes et mélanger à nouveau 10 secondes, vitesse 2, sens inverse. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner le moule pour 50 minutes environ. Tester la cuisson du cake en enfonçant une lame de couteau au centre, elle doit ressortir à peine humide. Démouler le cake sur le plat de service et le trancher une fois qu'il a un peu refroidi. © Cooking Julia 2019

On est samedi soir, il est 19h et vos invités arrivent dans 50 minutes ? Pas de panique. Un rapide tour dans le supermarché du coin, 15 minutes de préparation...

Tout le monde le sait, les biscuits apéritifs du commerce ne sont pas très bons pour la santé car souvent trop gras et trop salés. Et je ne parle pas des conservateurs et divers additifs alimentaires qu'on y trouve! Alors pourquoi ne pas faire vous-même vos propres biscuits apéritifs ?…

Le beau temps est enfin de retour parmi nous! Découvrez ces 30 entrées en mode terrasse pour vous régaler jusqu’au mois d’août!

Je vous propose de petites mises-en-bouche au thon, à servir frais ( ou tiède si vous le préférez ) . Ces bouchées sont très agréables car moins bourratives et moins grasses que les feuilletés.C’est une recette que j’ai découverte lors de ma première réunion de moules en silicone Flexipan ( ça commence à dater !!!) . Je les réalise dans les moules à muffins que je ne remplis pas entièrement. Pour une trentaine de bouchons :( Prép: 5 min /cuisson :20 min) 180 g de thon 50 g de concentré de tomates 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de gruyère râpé 30 g d’oignon haché finement 4 oeufs Sel, poivre persil ou basilic ciselé 1 pointe de tabasco Préchauffez votre four à 180°C.Mixez tous les ingrédients pendant 1 minute.Versez dans des moules à mini-muffins en silicone ( 1 c à s par moule ) .Faites cuire une vingtaine de minutes. Le dessus doit être doré .Laissez tiédir avant de démouler. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Je suis une vraie fan de pâte à choux et j'ai décidé de la servir cette fois-ci, en version salée. Ne vous attendez pas à ce que la pâte...

Gougères au fromage inratables, une robe croustillante cachant un intérieur fondant et au bon goût de fromage :-) Ingrédients pour Gougères au fromage inratables Nombre de parts: 15 25 cl d'eau 75 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs sel 150 gr de Comté râpé Matériel: Poche à douille Préparation : Étape 1 : Faire fondre le beurre dans l'eau, ajouter une pincée de sel, et porter à ébullition. Étape 2 : Ajouter la farine d'un coup et mélanger rapidement en restant sur le feu. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Pour notre premier potager, nous avons mis 6 plants de courgettes de 3 variétés différentes. Et nous avons eu beaucoup de courgettes, et ce n'est pas fini fin août. Après la tarte à la courgette, les galettes de courgettes et le crumble de courgettes au parmesan, nous avons testé les bouchées de courgettes de ManueB (clic). Elle y met du pecorino, mais introuvable ici. Je l'ai remplacé par du parmesan. Toute la famille a apprécié. Cette recette reviendra souvent dans nos menus. Merci ManueB.

Crème d'artichauts ou tartinade au basilic et aux pignons. Un apéritif facile, rapide et léger.

Les Dodues sont encore vivantes ! Là vous devez vous dire : « Ouf je pensais qu’ils avaient fait une overdose de foie gras et de chocolat à Noël ». Ça aurait pu être le …

Ces muffins à la courgette, au chèvre et graines de courges sont de véritables petites bouchées automnales délicieusement moelleuses.

Wraps garnis en amuse bouche pour l'apéritif 🌯 Légers, frais et gourmands 😋 J'aime beaucoup préparer des wraps pour l'apéritif 👍 Simple et rapide à préparer ! ça plaît autant aux enfants qu'aux adultes 😍 Très gourmand et en même temps pas trop calorique,...

Pâtés chauds vietnamiens

croquants , apéritif, canard , fumé

Mini-quiches : découvrez notre recette simple. Ces mini-quiches conviennent pour un apéro, pour un souper ou pour une entrée.

Épatez vos invités avec 15 recettes d'amuse-bouches faciles et délicieuses pour toutes occasions.

En apéro, en accompagnement d’une entrée ou du fromage par exemple… Entre 10 et 20 sablés selon la taille que vous leur donnez. Ce qu’il nous faut: – 100g de parmesan –…

Recette empanadas végétarienne pour des petits-fours argentins fait-maison facilement aux légumes et fromage rapé

Il y a des périodes où je vais beaucoup cuisiner tel plat ou tel ingrédient, et puis, la découverte d'un autre ingrédient, d'autres envies, font que ce plat ou cet aliment chouchou sont un peu oubliés... pour parfois revenir dans ma cuisine! Vous connaissez ça aussi? Et c'est comme ça, qu'il y a eu un moment où je cuisinais beaucoup le chorizo. Il y avait toujours un chorizo (piquant!) dans mon frigo, prêt à venir réveiller un plat, même un simple plat de pâtes. Cela fait maintenant quelques temps que je n'ai plus eu de chorizo dans mon frigo, mais il y a quelques jours, en flânant sur les blogs et les recettes, je suis tombée sur le blog d'Elise et sur sa recette de cannelés au chorizo. Des canelés et du chorizo! Mais quelle bonne idée! Une bonne raison de regarnir mon frigo de chorizo! J'ai pris comme base ma recette de canelés salés, modifiée avec l'ajout de chorizo. Résultat: des canelés bien croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, et piquants juste comme il faut! Parfait! A faire, refaire, et refaire aussi en ajoutant en plus un peu de comté comme le propose Elise! Canelé au chorizo Pour une vingtaine de canelés 50cl de lait 30g de beurre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 140g de farine 200g de chorizo piquant (ou doux si vous préférez) sel beurre pour les moules Préchauffer le four à 200°C Détailler le chorizo en petits dés et les faire revenir dans une poêle (sans matière grasse) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et croustillants. Réserver. Dans une casserole, placer le lait et le beurre et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Dans un saladier, mélanger soigneusement la farine et les oeufs battus. Saler puis incorporer le lait chaud en fouettant. La pâte doit être fluide et sans grumeaux. Ajouter alors les dés de chorizo. Beurrer les moules à canelés et les remplir aux 2/3. Quand le four est chaud, enfourner pour 45 minutes à 1 heure (au bout de 10 minutes de cuisson, on peut avoir l'impression que les canelés sont déjà dorés, avec la peur qu'ils vont brûler, mais il est important de les laisser dans le four au moins 45 minutes, pour obtenir cette croûte un peu croquante et brune, caractéristique des canelés). Démouler les canelés et servir tiède ou froid, en apéro, ou accompagnés d'une salade pour un repas léger.