Diese Bohnensuppe ist ein Genuss für den Gaumen und ein Fenster in die Traditionen des Balkans. Mit ihrem reichen Geschmack und der sättigenden Natur ist "Pasulj" eine perfekte Wahl für alle, die die authentische serbische Küche erleben und genießen möchten. Also, lass dich von der Wärme und dem Geschmack dieser köstlichen Suppe verführen und tauche ein in die kulinarischen Genüsse Serbiens!
Mit Honig
Die Guten ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen! Die Bohnensuppe, die in Bosnien nur als „Grah“ bekannt ist, wird traditionell auf dem Holzofen gekocht. Dort kocht sie für mehrere Stunden und wird am Ende zu einem selbstgebackenen Brot, dem „Pogaca“ und einem Krautsalat „Kupus Salata“ serviert.
Die Bürger von Bosnien und Herzegowina genießen schmackhaftes und gesundes bosnisches Essen und Getränke. Traditionelle Gerichte werden oft mit Fleisch
Unser Familienrezept für Krempita, Kremšnite. Serbische Cremeschnitte mit Blätterteig und lockerer, leckerer Vanillecreme. Krempita wird als Dessert oder auch zum Kaffee als Kuchen/Torte serviert. Die Menge ergibt 20 kleine Stückchen. Das Rezept ist einfach und kommt ohne Gelatine aus. Optional kann Krempita auch glutenfrei, laktosefrei, fructosearm und/oder histaminarm zubereitet werden.
Einfach lecker
Kljukuša ist ein traditionelles Gericht aus meiner Heimat aber auch anderen Ländern des Balkans, wobei es Unterschiede im Namen und der Rezeptur gibt. Wegen ihres leckeren Geschmacks und der einfachen Zubereitung, hat sie ganze Generationen ernährt und ist nie aus der Mode gekommen. In der Vergangenheit wurde sie vor allem im ländlichen Bereich zubereitet. Damals musste man ganze Großfamilien und Menschen, die körperlich schwer arbeiten, mit wenigen Lebensmitteln satt bekommen. Heute ist sie überall sehr beliebt, vor allem aber bei Studenten, da sie Zutaten beinhaltet, die günstig in der Anschaffung sind und durch die Servierweise einen sozialen Charakter mitbringt. In diesem Video zeige ich euch zwei Varianten, eine mit Fleisch und die andere ohne, so wie sie in der Region aus der ich komme, typisch sind und mit denen ich aufgewachsen bin. Kljukuša je tradicionalno jelo bosanskohercegovačke i balkanske kuhinje, sa tim da od regije do regije postoje i malo drugačiji načini pripreme, a često se nađe i pod drugim imenom. Zbog svog odličnog ukusa i jednostavne pripreme, odhranila je mnoge generacije i tokom svih ovih godina nije izgubila na popularnosti. U prošlosti je najčešće bila pripremana na selu kad je trebalo nahraniti velike porodice sa ograničenim brojem namirnica a u novije vrjieme je postala popularna u svim dijelovima društva. Zbog ekonomičnosti, brze pripreme i socijalnog karaktera zajedničkog jela je postala i jako popularna među studentima. U ovom videu vam želim predstaviti dvije varijante sa kojima sam ja odrasla i koje se najčešće pripremaju kod nas u Cazinskoj Krajini.
Der Bosanski Lonac ist ein herzhafter und reichhaltiger Fleischeintopf. Weißkohl, Karotten Rind oder Lamm machen es perfekt für die Winterzeit.
Kroatische Bohnensuppe ist leckere Hausmannskost, die man fleischig oder vegetarisch genießen kann. Das Rezept erhalten Sie gratis im Kroatien-Blog!
Die Serbischen Cevapcici sind überall beliebt und dürfen auf keinem Grillfest fehlen. Ein einfaches Rezept mit Schweine Faschiertem zubereitet.
Bei dem Rezept für Sataraš handelt es sich um einen Eintopf aus Paprika, Tomaten und Gewürzen. Dieser ist vor allem in Südosteuropa sehr beliebt.
Einfach zuzubereiten und seeeehr lecker sowohl warm als auch kalt.
Leckere Pita/Burek herzhaft oder süß gefüllt.
am Besten warm geniessen
Topa ist für die meisten Menschen aus Sarajevo ein unverzichtbarer Teil des Ramadans – sie ist jenes Gericht, das die Gläubigen an ihre Kindheit und vergangene Fastentage erinnert.
Eine köstliche kroatische Speise ist das Rezept Ustipke. Bei diesem Rezept wird ein Teig zubereitet, der ausgebacken und mit Zucker bestreut wird.
Mein absoluter Lieblingskuchen. Das Rezept ist von einer Bekannten, die aus Bosnien kommt. Leider machen die Würfel sehr viel Arbeit sonst würde es die bei uns viel öfters geben...sie sind nämlich einfach klasse :) Man kann sie mit den Australischen Lamingtons vergleichen. Die Würfel kann man ruhig ein paar Tage aufbewahren...sie schmecken nämlich auch noch am 4. Tag super, falls noch welche übrig sind :) Hier das Rezept für 1 Backblech: Zutaten: Teig: 5 Eier 220g Zucker 300g Mehl 1 1/2 Pck. Backpulver 200ml Milch Schokosoße / -glasur: 250g Butter oder Margarine 500ml Milch 300g Blockschokolade 2 - 3 Päckchen Kokosraspeln, feine (Die Würfel werden dann weißer und glatter) Zubereitung: Den Backofen auf 190°C vorheizen. Zucker mit den Eiern schaumig rühren, so in etwa 5 Minuten. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch vorsichtig kurz unterrühren. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Blech verteilen, glatt streichen. Dann bei 190°C etwa 20 Minuten backen. Inzwischen die Schokosoße vorbereiten. Dafür alle Zutaten in einem Topf geben und auf dem Herd schmelzen, bis es beginnt zu köcheln. Falls die Soße mit der Zeit zu sehr einkocht, einfach ein bisschen Milch dazugeben, ist die Soße zu hell, dann nochmals etwas Schokolade unterrühren. Zum "Panieren" sollte die Soße heiß sein, kalt ist sie zu dick und bindet schlechter. Nach dem Abkühlen schneidet man dann aus dem Kuchen kleine Würfel die etwa 3cm groß sind. Nun die erkalteten oder lauwarmen Kuchenwürfel in die Schokosoße tauchen (einfach einen Kuchenwürfel kurz in die Soße geben und mit 2 Gabeln wieder herausfischen, kurz abtropfen lassen), dann in den Kokosraspeln wenden. Zwischendurch die "braunen" Kokosraspeln entfernen. Die Würfel auf einen Rost setzen, nach dem vollständigen Auskühlen hat sich aus der Schokosoße und den Kokosraspeln ein Mantel gebildet und man kann sie auch in einem Kuchenbehälter aufeinanderstapeln. Viel Spaß beim Nachmachen !!!
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Pita bosnische Art - Burek - Strudelteigschnecken mit Hackfleischfüllung. Über 87 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
...da hört man beim Essen förmlich die Adria rauschen
Frisches Hänchen in Teig gebacken
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Fritule stehen bei mir schon seit längerem auf der „to do Backliste“. Immer kam etwas dazwischen, heute habe ich es aber endlich geschafft sie zu backen. Fritule sind eine kroatische Sp…
„Lepinje“ sind ein unverzichtbarer Teil der bosnischen Küche. Einst waren sie Mangelware, weil sie in den Bäckereien nur während des Ramadan zubereitet wurden. Mittlerweile sind sie, dank der Verbreitung von Ćevapčići-Imbissbuden, die ohne sie nicht auskommen, Massenware. Den besonderen Duft verleiht ihnen der Schwarzkümmel, mit dem sie vor dem Backen bestreut werden. Das Geheimnis dieses Fladenbrotes, das innen weich und außen knusprig sein soll, ist ein klebriger Teig und ein Backofen, der sehr heiß sein muss. Somuni/lepinje su neizostavan dio naše tradicionalne kuhinje. Lepinje su nekad bile posebne jer su se pravile samo za vrijeme ramazana a postači su prije iftara znali pred pekarama čekati u redovima. Lepinjama poseban miris daju sjemenke ćurekota, kojima se tijesto posipa prije pečenja. U novije doba se lepinje masovno prave i pored ramazana, većinom kao obavezno pecivo uz ćevape i jela sa roštilja. Tajna savršene lepinje, koja je izvana hrskava a iznutra mekana, je pomalo ljepljivo tijesto i jaka vatra na kojoj se peče. Ovdje vam želim predstaviti jedan od mnogobrojnih recepata.
Pita bosnische Art - Burek - Strudelteigschnecken mit Hackfleischfüllung. Über 87 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Teigblätter in Käse eingelegt und gebacken
Traditionelle kroatische Spezialitäten sind sehr vielfältig, doch es ist schwierig, Gerichte zu finden, die nur in Kroatien erhältlich sind.
Fritule stehen bei mir schon seit längerem auf der „to do Backliste“. Immer kam etwas dazwischen, heute habe ich es aber endlich geschafft sie zu backen. Fritule sind eine kroatische Sp…
Serbische Pfannkuchen (Palacinke), ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
In Bosnien und anderen Teilen des Balkans heiß geliebt, im Rest Europas eher unbekannt: die kleinen „hohlen“ Krapfen werden traditionell zum Frühstück oder zu kalten Platten serviert. Sie lassen sich mit allen erdenklichen Aufstrichen kombinieren, Frischkäse ist allerdings die Nummer 1. Das folgende Rezept meiner Schwieger-mutter stellt alle anderen, die ich probiert habe, in den Schatten. Nije se rodio ko uštipke nije zavolio :-) Barem kod nas u Bosni i drugim zemljama Balkana - u ostaloj Evropi je ovo nacionalno (pred)jelo zasad još nepoznato. Mi ih jedemo za doručak ili uz hladne plate i razna predjela. Recept moje svekrve je najbolji od mnogih, koje sam dosad probala.
Oblatne sind eigentlich ganz einfach und mega gut vorzubereiten.Vielleicht habt ihr sie ja schon einmal gegessen, wenn ihr in einem
Pita bosnische Art - Burek - Strudelteigschnecken mit Hackfleischfüllung. Über 73 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
anhelt ein bissien an die Mehlsuppe... Buza stamt aus dem Mittelalter; jezt ist sie ein bissien in Vergesenheit geraten... das ist ein Versuch sie wieder in Leben zu rufen
Pita bosnische Art - Burek - Strudelteigschnecken mit Hackfleischfüllung. Über 87 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Schnell und einfach Zubereitet. Waffeln die Ihre Gäste begeistern werden.
Fritule stehen bei mir schon seit längerem auf der „to do Backliste“. Immer kam etwas dazwischen, heute habe ich es aber endlich geschafft sie zu backen. Fritule sind eine kroatische Sp…
Bosnische Spezialität
BOHNEN EINE NACHT EINWEICHEN!!!Der beste, leckerste und raffinierteste Eintopf den ich kenne!
Süß, lecker und knusprig: Das sind Oblatne. Das feine Originalrezept für die gefüllten Waffelblätter nach kroatischem Rezept kannst du einfach selber machen – das lieben alle!
Guten Morgen meine Lieben, heute werfen wir mal wieder einen Blick in meine serbische Küche, und zwar mit diesen gefüllten Pljeskavica. Super lecker und anders als mans kennt, bei uns, wie sollte es a
Die köstliche Kroatische Polenta ist der reinste Gaumenschmaus. Das Geheimnis des Rezeptes liegt in den Zutaten.
Typische kroatische Rezepte: Spannende Zutaten für gesunde und leckere Rezepte. Nutze jetzt EAT SMARTER für Dein nächstes Kochvergnügen!
Sehr süß und klebig - Suchtgefahr!
Es wird viel darüber philosophiert, wie gute Ćevapčići zubereitet werden. Dabei unterscheiden sich die Rezepte von einer Imbissbude zur anderen und von Stadt zu Stadt. Ich stelle euch ein Rezept vor, das als eines der originalen gilt und das ihr eurem Geschmack, wenn ihr wollt, noch etwas anpassen könnt. Außerdem stelle ich euch einige Varianten vor, wie ihr sie formen könnt, wenn ihr keinen Fleischwolf mit Aufsatz habt.
Slanci Kroatische Salzstangen, ein Rezept der Kategorie Backen herzhaft. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
