Por não compreender o porque de normalmente, mas não tradicionalmente, estas broinhas levarem raspa de casca de tangerina na sua confecção anulando completamente o seu sublime paladar, e a decoração com granulado colorido que se mete nos dentes, fiz esta receita por forma a respeitar a perfeita conjugação temporal dos ingredientes. Tradicional sim, é cozinha-las sobre folha de obreia, que retirei da receita por ser difícil de adquirir e por não alterar em nada nem o seu paladar ou a sua estética. Ingredientes 500g de batata doce (de preferência amarela) 250g de açúcar 100g de coco ralado 150g de amêndoa com pele 6 +2 gemas de ovo Preparação Cozer as batatas com a pele. Estando cozidas, descascá-las, reduzi-las a puré e deixar arrefecer. Lavar e picar a amêndoa no 123 ou equivalente até obter uma farinha fina, juntar o coco ralado e picar mais um pouco, reservar. Separar as 6 gemas das claras. Levar o açúcar ao lume com uma chávena (café) de água até obter o ponto espadana (ver receita) Retirar do lume e juntar a batata doce, a amêndoa e o coco, e por fim as gemas. Misturar tudo e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Estando pronto retirar para um recipiente e deixar amornar antes de moldar as broinhas. Pré aquecer o forno a 200º. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa ou de sopa, conforme queira as broinhas maiores ou mais pequenas, formar as broinhas, como se fossem pastéis de bacalhau, apertando e passando de uma para a outra até estarem formadas e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Separar as 2 gemas das claras, juntar um fio de água, pincelar as broinhas e levar ao forno até terem um belo tom dourado. Com colheres de sobremesa uma dose dá para cerca de 70 broinhas. Fotografias de AM publicada inicialmente em Janeiro de 2015
Bolachinhas de claras que mais parecem uma nuvem, daquelas que trincamos se desfazem na boca. O meu filho que não gosta nem come frutos s...
bolinhos de alfarroba e mel
Ingredientes Cada gema dá para dois bolinhos e a receita permite fazer o número de gemas que se quiser. 6 gemas de ovo 6 colheres (sopa) muito bem cheias de açúcar 6 colheres (sopa) muito bem cheias de coco água, q.b. 1 pau de canela (opcional) Preparação Levar o açúcar e o pau de canela ao lume com a água suficiente para o humedecer, até obter o ponto fio, (ver pontos de açúcar). Retirar do lume, deixar amornar e, sem parar de mexer, deitar em fio sobre as gemas. Juntar o coco ralado e voltar a levar a lume brando mexendo sempre até obter uma massa pastilhenta e com consistência para formar os bolinhos, retirar do lume e deixar arrefecer totalmente. Pré-aquecer o grill do forno a 240º. Untar as mãos com um pouco de óleo alimentar e formar bolinhas com o tamanho de uma noz pequena, amolga-las o suficiente para não rebolar e levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal ou placa de silicone até estarem dourados. Retirar do forno e deixar arrefecer. Excelente para acompanhar uma chávena de café ou para oferecer a alguém especial. Fotografias de AM
Aprenda a preparar o tradicional bolinho Madeleine com essa receita rápida e fácil.
250 g de açúcar 100 g de farinha 40g de manteiga (usei Terra Nostra) 450 ml de leite (usei o leite meio gordo Terra Nostra) 80 ml de sumo de laranja 3 ovos 1 laranja grande, raspa da casca 1/2 pau de
Tradicionais pãezinhos ingleses servidos no chá da tarde
Tinha ali umas amêndoas que precisava de ser usadas. Resolvi fazer estes bolinhos, uma espécie de almendrados do Algarve... Correram muito ...
Estes bolinhos são fantásticos! Os mais novos adoram e logo os fazem desaparecer. Ingredientes 2 ovos (médio) raspas de 2 limões 180 g de açúcar 140 g de
Blog culinária com receitas tradicionais e cozinha nova
Vi estas bolachinhas no blog Cocido De Sopa e achei -as uma delicia que tive de as fazer. A receita era com limão mas como os homens n...
Bolinhos, bolinhos… Há porta dos santinhos! Por aqui não há santinhos, porque já se sabe que santos de casa não fazem milagres… O que é uma pena… Eu bem pedi aos meus anjinhos, mas um sonho acabou por ir água abaixo… Mas o que vivi e ouvi, já foi muito bom e só por isso, já valeu a pena. Novas oportunidades virão certamente :) Temos que continuar a investir e nunca desistir… Tarde é aquilo que nunca vem, não é verdade? Bom, mas vamos lá aos bolinhos! Esta sugestão chamou-me a atenção quando a vi aqui. Obrigada pela partilha. Ingredientes: 300 g de farinha 125 g de manteiga á temperatura ambiente 100 g de açúcar 1 ovo canela em pó Suldouro Preparação: Amasse bem todos os ingredientes, á exceção da canela, até formar uma massa homogénea. Faça pequenas bolinhas com as mãos, passe as bolinhas por canela e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 25 minutos. Notas: - Depois de frios, conserve-os dentro de uma caixa bem fechada, para ficarem sempre estaladiços. Acompanhem O Cantinho da Marta no Facebook. © Beijinhos ©
Estes bolinhos de gemas são a perdição de todos nós cá em casa. Sempre que os fazemos logo desaparecem. E isso porque ficam mesmo fofinhos e saborosos.
Hoje, em dia de Carnaval, trago esta deliciosa sobremesa!!! 😁😁 Delícia de iogurte e bolacha INGREDIENTES : 250 mL de leite 40 g de açúcar ...
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Gosto muito de bolinhos de amêndoa por isso achei muito boa a ideia da minha mãe de ir fazer uns bolinhos de amêndoa para nós comermos. Ficaram uns bolos bem saborosos e que vocês vão querer experimentar. Ingredientes: 250 g de amêndoa com pele moída 3 ovos 150 g de manteiga amolecida em banho maria 130 g de açúcar amarelo 1 colher de chá de fermento farinha de trigo até tender amêndoas inteiras sem pele 1 ovo para pincelar Modo de preparação: Misturar os ingredientes todos e ir adicionando farinha até tender. Formar pequenas bolas com a massa e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Colocar uma amêndoa sem pele em cima de cada bolinho e pincelar com um ovo batido. Levar ao forno, a 180º, cerca de 25 minutos. Com estes bolinhos digo um até breve! Vou ter que dar uma pausa aqui no blogue por uns dias (espero que não muitos), pois o tempo anda escasso! Por isso, até breve!
Bolinhos econômicos da Tia Maria Se gosta dos nossos vídeos partilhe Estes Bolos Económicos são típicos de Trás os Montes. É...
O entretenimento das manhãs da RTP
Esta receita de mimos de maçã é fácil e rápida de preparar, e fica mesmo deliciosa. Cá em casa todos adoramos e logo desaparecem no dia. Uma perdição!
Somos o que comemos
Blog de Culinária
Somos o que comemos
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Receita de Bolinhos da Terceira. Descubra como cozinhar a receita de Bolinhos da Terceira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
-Olha não sei... Ah! já te esqueceste :-) pois é isso mesmo se calhar foram esquecidos e dai o nome. Eu não me esqueci deles, porque a min...
com Erva Doce e Canela
Este mês o desafio do Vamos Fazer Bolachas, do blog Cravo e Canela, é um senhor desafio. Acabadinha de chegar das férias a dona deste blog desafia-nos a viajar, mas a viajar pelos sabores. A minha cabecinha começou logo a dar voltas pelos sabores conhecidos e desconhecidos. De viagens feitas e aquelas que ainda estão apenas no sonho.... Mas como sou sonhadora, fui à procura dos sabores do sonho, de uma viagem em sonho!! Já não é a primeira vez que me perco pelas ilhas Helénicas... Quando vejo algum documentário sobre elas, já não me mexo do sofá e para tudo lá em casa... E ali fico eu a viajar e a sonhar. Com o acesso à internet estas coisas são muito mais simplificadas e as fotos partilhadas deixam-se cada vez mais este apetite mais aguçado... Será sem dúvida uma viagem de sonho. Depois da Disney, é a próxima da lista!! Aqui vamos nós de viagem até à Grécia! Imagem retirada daqui. A Grécia tem tanto para oferecer que os dias serão mais curtos. É daquelas viagens que nos permitirá reviver as memórias das histórias e das lendas que ouvimos na escola, e o que eu gostava de as ouvir.As ilhas que rodeiam Atenas são sem dúvida cheias de belezas naturais e serão sem dúvida um escape para depois desta primeira visita mais histórica. Falar de todas as ilhas é quase impossível e menos não as conhecendo pessoalmente. Apenas vos deixo umas fotos da ilha de Santorini, que de facto me encantaram e me deixam de verdade a sonhar. Imagem retirada daqui. E a sonhar andei eu quando encontrei os bolinhos que me fizeram viajar. Procurando informação sobre os ditos, encontrei dois nomes diferentes, mas acabei por ficar com o primeiro, os Kourabiedes. Por aquilo que li, e acreditem que vi muitas receitas e muitas definições, são uns bolinhos que aparecem sempre para celebrar alguma festividade, como o Natal ou a Páscoa, ou até mesmo ocasiões especiais como casamentos e baptizados. Na altura do Natal costumam ser adornados com um cravinho de cheiro no centro de modo a fazer alusão à coroa dos Reis Magos. Depois de os ter provado, sem dúvida são uns bolinhos delicados, e talvez por isso a sua utilização. Por aqui na minha Sibéria não se comemora nada, mas estes serão para repetir vezes sem conta. Kourabiedes (bolinhos de amêndoa gregos) A receita veio daqui. Tempo preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 20 minutos 40 bolinhos Ingredientes: 200 gramas de manteiga sem sal temp. ambiente 125 gramas de açucar em pó peneirado 1 raspa de laranja ( usei uma colher de sopa de água de laranjeira) 1 ovo 1 gema de ovo 1 colher de sopa de brandy (usei conhaque) 375 gramas de farinha 1 1/2 colher de chá de fermente em pó 1 colher de chá de canela em pó 155 gramas de amêndoas fileteadas e tostadas (podem usar em pó) açúcar em pó para decorar Pré aquecer o forno a 160ºC. Numa taça peneirar a farinha, o fermento e reservar. Numa taça colocar a manteiga e o açúcar e bater com a batedeira, a uma velocidade média, até obter uma massa fofa. Baixar a velocidade da batedeira e juntar o ovo e misturar bem, seguidamente a gema, batendo bem entre cada adição. Juntar a água de laranjeira, a canela, o conhaque e misturar bem. Juntar as amêndoas e envolver na massa com a ajuda de uma espátula ou colher de pau. Juntar de seguida a farinha e envolver. A massa fica bastante consistente e agarra ligeiramente às mãos. Com a ajuda de uma colher de sopa, retiramos pequenas porções de massa, às quais damos a forma de meia lua (eu tentei), ou de pequenas bolas. Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno durante 20 minutos. A meio da cozedura damos a volta ao tabuleiro. Findo este tempo retiram-se do forno e apenas se notará dourado a parte de baixo dos bolinhos. Deixam-se arrefecer durante 5 minutos no tabuleiro e transferem-se seguidamente, com muito cuidado, para uma grelha onde se deixarão arrefecer. Polvilham-se com açucar em pó a gosto ainda quando estão mornos. Podem ser polvilhados com um pouqinho de canela. O aroma da canela e da laranja passearam pela minha cozinha enquanto estavam no forno, da mesma maneira que eu me passearia pelas ruas de uma rua grega... Se são comos os verdadeiros não sei, mas aquilo que sei, é que são daqueles bolinhos que se desfazem na boca e não nas mãos. Perfeitos para encher a latinha lá de casa... O único problema é que quando começamos a comer, não sabemos parar! Deixam sempre um travo na boca, de um quero mais. São simplesmente impossíveis de resistir! Enquanto passeam por aqui, eu espero-vos naquelas mesinhas ali de cima! Sirvo um chá gelado?
Sou completamente fã deste doce tão tradicional. Já cheguei a fazer autênticos tours de festa em festa para encontrar farturas! ...
O pretzel é um biscoito alemão com uma forma muito caraterística e associado nesse país à religião. Por ter um sabor discreto e, é perfeito para acompanhar o chá ou café da tarde e até mesmo para petiscar. Confira no TudoReceitas.com como preparar o pretzel original e experimente!
Os coquitos são deliciosos. São mini bolinhos feitos com coco. A nossa sugestão de hoje é uma receita super fácil de Coquitos.
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Quem me segue por aqui sabe que adoro fazer um docinho diferente, a rotina dá-me seca, fazer sempre os mesmo bolos e doces é uma seca, mas ...
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Receita de Bolachinhas crocantes de laranja e sésamo. Descubra como cozinhar Bolachinhas crocantes de laranja e sésamo com a Teleculinária!
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