Bogrács is a heavy pot used to cook outdoors, usually over a wood fire. It has a distinctive round shape and is made with either steel, stainless steel, porcelain, cast iron, or cooper with some pots containing an enameled coating. In English, the term bogrács is translated as “kettle“, “cauldron” or “stewpot“. Our bogrács is made with steel and an enameled coating and comes in a variety of sizes from small to very large. Bogrács was originally used by Hungarian herdsmen for preparing “gulyás“, a hearty stewed soup containing meat and vegetables. These men worked in the fields far away from their villages and required food that would sustain them throughout the long harsh winters. It is still widely used especially at outdoor gatherings and some restaurants will even use bogrács as an ornamental item when serving gulyás. Recipe for a paprika potato stew, ideal for cooking inside the bogrács: Preparation: 20 minutes Cooking: 60 minutes Ingredients for 4 people 3 kg potato 30 ounces smoked sausage stew 5 onions 5 cloves of garlic 2 tsp crushed red pepper (Kalocsai) ½ pieces of red hot pepper (optional) 1 paprika 1 medium tomato salt pepper Preparation: 1) First the stew is prepared. Cut the bacon into small pieces, put in the pot, fry in lard. 2) The fat is removed from the kettle, put it aside. Fry the bacon fat with the chopped onion. The pot is removed from heat (do not despair of the paprika). Sprinkle with paprika, add the crushed garlic, then add the sliced sausage and continue to stir-fry the whole thing, and finally, pour 1-2 dl of water. 3) While it is boiling peal the potatoes and cut into cubes. 4) Finally, add the cleaned and diced potatoes. Add water so that it covers everything. Add salt and pepper to taste hot pepper to taste, add the chopped tomatoes in quarters, pepper, and simmer for approx. 40 minutes to cook. Eat with cucumber salad and bread on the side.
Perfect Home Öntöttvas bogrács 5 literes megbízható forrásból, gyártói garanciával 8 790 Ft-ért! Rendeld meg még ma!
Zománcozott gulyás bogrács - 10 liter Ez a 10 literes zománcozott gulyás bogrács ideális választás közepes csoportok számára szabad tűzön történő főzéshez. A könnyű, ellenálló kivitelezése és praktikus méretei emlékezetes szabadtéri élményt és finom fogásokat kínálnak minden alkalomra.
pincepörkölt – ahogy erre neve is utal – a magyar borvidékekről származik, korábban jellemzően a pincesorokon készítették, és gyakran dúsították vörösborral is.
Beleborzongok, ha csak visszagondolok erre a pörköltre. Ahogy a sűrű szaftot tunkoltuk ki a bogrács aljáról a friss kenyérrel! Alig várom, hogy újra legyen valami baráti összejövetel, ahol feldobunk egy jó kis vaddisznópöcőt az égő akácfa fölé.
Tartalma:1 db vas parti üstház (36cm átmérőjű, 42 cm magas)1 db vas kéménykalap, 2 db vas füstcső, 1 db vas könyök,1db zománcozott bogrács 14 literes,1db zománcozott fedő,1 db rozsdamentes merőkanál 250ml fanyéllel (39*14 cm)Súlya: 9,56 kg
Bár az eredeti, „régi” slambuc hozzávalói mindössze szalonnából, krumpliból, tésztából és sóból állnak, azt gondolom, ez a verzió sokkal inkább a mai igényekre van hangolva. Ettől az ételtől tuti te is azonnal nyárias hangulatba kerülsz. Főleg, ha még pár fröccs is lecsúszik mellé.
Hétvégére igazi nyári időjárást ígérnek - irány a kert és a bogrács! Hoztunk pár receptet, amik tényleg akkor jók, ha bográcsban rotyognak - itt a gulyás, pörkölt, halászlé!
Goulash, the most famous Hungarian dish, is typically made with beef but can be substituted with pork. It's a flavorful one-pot meal, moderately difficult to prepare. Goulash can be cooked over open fire in a pot called “bogrács,” making it a great addition to a barbecue party. (Vegan and vegetarian modifications are p
AJERKUCHY - śląskie racuchy serowe
Ugyan korábban is tudtunk, hallottunk már a sokác babról (köcsögös bab, csupros bab, mohácsi bab), ...
Könnyű finomság, a forró nyári napokra :-) Az elkészítése nagyon egyszerű, gyorsnak viszont nem m...
Bírod a padlizsánt, az olaszos ízeket és a tunkolós, extrán szaftos padlizsános ételeket? Akkor ne keress tovább, mert az alábbi szicíliai padlizsánragu vagy caponata az összes fenti szempontnak megfelel! Szerintünk ez a savanyú és édes padlizsános fogás lesz a nyár egyik legnagyobb slágere!
Olyan jó idő volt tegnap hogy elő kellett venni a bográcsot, kérette magát hogy abba készüljön ez a finomság........
Ha az egyszerűségre utazol, és mosogatni sincsen kedved túl sokat, akkor ezek az egytepsis ételek pont neked való kaják lesznek!
Most Americans think of Goulash as a stew seasoned with paprika. In Hungary, Gulyas is a thick soup often made with diced potatoes or small dumplings called chipetke or galuska. Goulash can be made with beef, pork, organ meats or a combination of all three. It always contains onions and paprika but never has sour cream in it.
Nem is nagyon volt a blogon leves recept, szóval most itt van egy finom gombaleves, amit szerintem bárki ...
Mitől lesz hétvégi egy leves? Nos: hosszan kell főzni őket, nyugodalmasan, szépen, lassan, és az elfogyasztásukat is hasonló körülmények között kell megejteni. Most csupa ilyet hoztunk, merjük őket merészen!
Tudjuk, hogy a csülkös babgulyás alapvetően téli kaja, de Zé gyerekkora óta azt látta, hogy a balatoni nyaralások idején mindig bográcsban készült a babgulyás. Ezen felbátorodva meg is mutatja a családi receptet!
Keményedő sajtszálak, elázott, mégis fullasztó tészta, tömény, nehéz krém? Nem, nem és nem: semmi hasonlóban nem lesz részünk, ha az alábbi sajtosroló-receptet választjuk. Ellenben habos, áthatóan sajtos töltelékbe és omlós tésztába haraphatunk...persze odáig el is kell jutni.
A tartalmas levesek ősszel és télen különösen jólesnek - amellett, hogy nagyon laktatóak és tele vannak tápanyaggal, még fel is melegítenek a hideg estéken.
Nagymamám mindig nagy hangsúlyt fektetett a főzésre...nála nem volt olyan, hogy hamar-gyorsan főzök! Anyukám és én is eszerint készítjük az ételeket.🙂
A faszenes grillezés garancia arra, hogy egy összejövetelt követően az elkészült étel minőségére is szívesen emlékezzenek vissza a résztvevők
A fűszeres pácolás három célt szolgál: egyrészt a húsféléket ízesítjük, másrészt tartósítjuk és megőrizve a friss színét, növeljük élvezeti értékét. A gyakorlatban száraz és nedves pácolást különböztetünk meg. Száraz pácolás A száraz pácolás során az elkészített fűszerkeveréket (majoránna, bors, kakukkfű stb.) közvetlenül a húsra dörzsöljük vagy hintjük és kevés olajjal, zsírral bekenve zsírpapírba illetve alufóliába […]
A tartalmas levesek ősszel és télen különösen jólesnek - amellett, hogy nagyon laktatóak és tele vannak tápanyaggal, még fel is melegítenek a hideg estéken.
A tonhalas-spenótos spagetti pikk-pakk vacsorához vagy ebédhez tökéletes lesz, és gyanítjuk, a spájzban és a fagyasztóban mindent megtaláltok majd hozzá. ;)
Szoboszlói nagymama sokszor szokta készíteni ezt az eszméletlenül finom és igazán laktató levest. Kora tavasszal fel is jegyeztem a receptet magamnak, de csak most jutottam oda, hogy elkészítem, ug…
Van az úgy néha, hogy az ember megunja az a néhányféle ételt, amit általában enni szokott, és akkor jön az agyalás, hogy mégis mi legyen vacsorára… Nem kell ezen sokat gondolkodni, segítünk! Nálunk a tépett hús mindent visz!
