Hoy preparamos un bizcocho esponjoso, jugoso y, ¡realmente delicioso! Una receta infalible, ¡te quedará un bizcocho perfecto!
Rico bizcocho de mandarinas sin lactosa. Elaboración tradicional y en thermomix.
Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para d…
La ensaimada de Mallorca es uno de los dulces más solicitados, tanto para los propios mallorquines como para los turistas que vienen de vacaciones. Tanto es así que desde hace mucho tiempo incluso se venden... Ver más »
Riquísimo bizcocho de almendras y naranja, muy fácil de hacer y jugoso. Para hacer esta receta he utilizado un molde rectangular. Empezamos....
Os traigo esta receta que he encontrado en un libro antiguo de cocina que recuerdo desde siempre en casa de mis padres. El resultado es un bizcocho delicioso, que sólo lleva 4 ingredientes y que nos ha sorprendido por lo fácil de su elaboración y lo buenísimo que está. Ingredientes: 6 huevos 250 gr de azúcar 150 gr de harina el zumo de 1 limón Preparación: Batimos las yemas de los huevos con el azúcar y el zumo de limón. Cuando estén bien batidos le incorporamos las claras a punto de nieve y por último agregamos la harina tamizada. Colocamos la masa en un molde redondo untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Horneamos a 180ºC hasta que esté dorado. Dejamos enfriar y desmoldamos. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.
Cómo preparar las mas exquisitas rosquillas de San Isidro, receta tradicional de toda la vida
Esta receta de bizcocho con flan de sobre es muy sencilla, con una elaboración tradicional. Resulta un bizcocho original, con mucho sabor…
Muffins, cupcakes, macarons, galletas y repostería casera para disfrutar. Ideas y técnicas paso a paso.
Estas deliciosas magdalenas preparadas al estilo tradicional quedan muy esponjosas y con un sabor muy rico, ya que llevan como ingrediente e...
Videoreceta en YouTube: https://youtu.be/dlKaIau9oZI GALLETAS TURCAS. Fáciles y deliciosas galletas que te sorprenderán por su textura y sabor, quedan tiernas, pero a la vez con un toque ligeramente crujiente por el interior que sorprende y con un sabor irresistible, se hacen muy fácil y con pocos ingredientes, el éxito está asegurado con estas galletas turcas.
Y una vez bien pasadas las Navidades , te encuentras que tienes aun Turrón y que ya no sabes que hacer con el. Pues mira, que mejor que ...
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Solo tengo una palabra para describirlas - riquísimas! Empecé esta receta queriendo hacer las galletas Glasé pero al final metí mis modificaciones y mejor porque el resultado ha sido espectacular. La textura perfecta - crujientes y harinosas y con un intenso sabor a almendra. Ingredientes: 100gr de almendra cruda molida + algo mas para rebozar las galletas 125gr de mantequilla 60 gr de azúcar 30gr de azúcar glas 100gr de harina Esencia de limón Batimos la mantequilla en pomada con los dos azucares y la esencia. Cuando este todo bien homogéneo añadimos la almendra molida y la harina y amasamos. Formamos bolitas de unos 30gr cada una, rebozamos con almendra molida y colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal. No hace falta aplastar las bolitas, durante el horneado van cambiando de forma y acaban con este aspecto de polvorones. Hornear hasta que estén doradas a 180º con el horno previamente caliente.
Nunca había logrado unas magdalenas con moño...hasta que hice esta receta del libro PAN de Xavier Barriga.Parece increíble pero suben y suben; mirad que bonitas. Para 12 magdalenas 125 g de huevos (2 HUEVOS L) 175 g de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol 210 g de harina floja 5 g de impulsor o levadura química Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón Preparación Con el accesorio batidor del robot amasador, bate los huevos y el azucar. En thermomix se pulveriza el azúcar y después de sacarla se pulveriza la ralladura de limón o naranja. Echamos los huevos y con la mariposa puesta, lo batimos, 2 minutos, 37 grados, velocidad 4. A continuación batimos , sin temperatura, otros 2 minutos. Mezcla la leche con el aceite de girasol e incorpórala al batido de huevos y azucar batiendo a marcha lenta. Aparte, agrega el impulsor, la sal, la canela y la ralladura de limón a la harina. Añade esta mezcla al robot, también en marcha lenta. Cuando hayas obtenido una masa homogénea, bátela con la marcha rápida durante 2 o 3 minutos. Tapa la masa con un paño y déjala reposar una hora mínimo para que el impulsor empiece a hacer efecto. Puedes mantenerla en la nevera incluso hasta el día siguiente. Precalienta el horno a 250ºC. Pon la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y distribúyela en las cápsulas para magdalenas. Debes llenar solo 3 cuartas partes de las cápsulas (unos 60 g de masa). Yo le pongo doble cápsula: la de papel que es muy rígida y una de silicona, ésto ayuda a que la masa suba mucho más. Hornea las magdalenas a 210ºC de 14 a 16 minutos, según sea su tamaño. Nota:esta receta es una actualización del año 2010
Torrijas al horno paso a paso. Aprende fácilmente como preparar otra versión mas fácil, mas ligera y con el mismo resultado. Si quier...
Últimamente me ha dado por hacer galletas y estas de almendra con el toque de naranja son esponjosas y están riquísimas. Con estas cantidade...
Hace tiempo que quería hacer magdalenas, pero de las de verdad. Y no puedo estar más contenta con el resultado. Quedan súper esponjosas y están buenísimas de sabor. La receta es del blog de Julia, postreadicción. -Ingredientes para 12 magdalenas: 2 huevos 180gr de azúcar 60ml de leche 170gr de aceite de oliva suave 210gr de harina 7g de levadura Una pizquita de sal La ralladura de medio limón y de media naranja Media cucharadita de canela en polvo Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar a velocidad media, hasta que esté todo perfectamente integrado y la mezcla blanquee. Añadimos la leche mezclada con el aceite y seguimos batiendo a velocidad baja. En un bol tamizamos la harina, con la sal, la canela y la levadura, y añadimos la ralladura de limón y naranja. Ponemos los ingredientes secos junto con nuestra mezcla anterior y batimos a velocidad lenta. Cuando esté todo bien mezclado y la masa sea homogénea, subimos la velocidad y batimos 2 o 3 minutos más. Tapamos nuestra masa con un film transparente y la dejamos reposar en la nevera. Mínimo 4 horas, yo la deje de un día para otro. Este es el secreto para que nos queden altitas y esponjosas. Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 210° y preparamos las capsulas en una bandeja de cupcakes. Sacamos la masa de la nevera y batimos a máxima velocidad un minuto. Repartimos nuestra masa y espolvoreamos azúcar por encima. Metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 190°. Horneamos entre 18 y 20 minutos. Sabremos que están listas cuando al pinchar con un palillo, este salga limpio. Espero que os haya gustado la entrada de hoy. Un besito!! Con este post participo en la fiesta de enlaces número 58 del blog personalización de blogs
Si te gusta cuidarte, este es tu blog. Aquí encontrarás todo tipo de recetas con imágenes e indicaciones paso a paso. Aprende, cocina y disfruta.
Una receta saludable para tus desayunos o meriendas.
Deléitate con estas deliciosas galletas de naranja y coco 🍪🍊. Fáciles de preparar y perfectas para compartir. ¡Ver Receta Casera!
Receta tradicional para preparar una deliciosa coca de llanda, el mejor bizcocho de la repostería valenciana. Explicaciones paso a paso.
¡Pantera muerte por chocolate sin azúcar! Si te gustan los famosos bollitos de pantera rosa… Guárdate esta versión porque vas a alucinar. Bollito esponjoso de cacao, con relleno de crema de avellana y cacao y cubiertos de una crujiente capa de chocolate. INGREDIENTES PARA 10 BOLLITOS 120 g de harina de avena. 100 g de […]
Los famosos sobaos pasiegos, son un dulce de la repostería cántabra, del Valle del Pas. Su elaboración artesanal se sigue manteniendo en la comarca y su receta pasa de generación, en generación. Aunque es una receta sencilla de tan solo 4 ingredientes, es la manera de elaborarlo y el cariño que ponen en ello, junto con la buena materia prima. Todo eso es lo que le da ese sabor tan especial y característico de la tierra. La mantequilla es el ingrediente fundamental para conseguir un buen sobao. Así como su amasado, que según tradición se hace a mano. De ahí su nombre “sobao” y de ahí el dicho: Lo que bien sobao esta, en sobao acaba. De esa misma manera los he elaborado, sobando la masa y notando su cremosidad y textura. Queda una masa consistente, a la vez fina y delicada. Es una receta, que nace de la necesidad de aprovechar los recursos y excedentes. Había mantequilla, leche, huevos y excelentes quesos. El sobao es un dulce sencillo de pueblo, un dulce cotidiano en la alimentación, donde se aprovechaba todo lo que se tenía. Era parte de la alimentación familiar y también se empezó a comercializar para sacar un dinero extra, que tanta falta hacía. Ya en el s. XVI las mujeres los llevaban a vender a los mercadillos, así se fueron extendiendo y su fama fue alcanzando, el lugar que se merecen. Las primeras elaboraciones se hicieron con la miga de pan pasiego, a la que se le añadía huevos y mantequilla. Posteriormente se le añadió la ralladura de limón y el azúcar, en las elaboraciones. ( Los árabes traen el azúcar a España, se empieza a utilizar como especie) Si bien el sobao, nace de la necesidad de una población rural, con el tiempo se ha convertido en uno postre exquisito para paladares exigentes. Receta sencilla, con pocos ingredientes. Sencilla y dotada de una textura y cremosidad en la masa, que lo hace diferente. Eso se consigue con una buena materia prima y las manos que con gran cariño soban esa masa. Eso es. lo que le da esa textura y suavidad especial. Y así, sin mas. Hoy prepare estos sobaos, con buena materia prima y mucho cariño. (Ingrediente principal, en todas mis recetas) La mantequilla que he usado en esta ocasión es Kerrygold España sin sal. Tiene un bonito color dorado (Debido a los betacarotenos) Mantequilla que suelo utilizar en mis elaboraciones, es de buena calidad y es fácil de conseguir en supermercados. Es una mantequilla Irlandesa, que muchos conoceis. (No con ello quiero desmerecer otras. Nada más lejos de mi intención) Es un producto de muy buena calidad, que me funcionaba bien en recetas cuyo principal ingrediente es la mantequilla. La use en la elaboración de las Shorbread (Galletasescocesas) y también en masa de brioche. (En otras muchas más...) Y ahora en la elaboración de sobaos y el resultado no ha podido gustarme más. Esta marca tiene productos lacteos de alta calidad, sus vacas son llamadas las mas felices del mundo. ¡¡Interesante verdad!! ¿Quereis saber porqué? Os animo aque visiteis la pajina pinchando aquí Así que, espero que preparéis esta receta y me contéis vuestras opiniones. Si tenéis dudas, estaré encantada de poder ayudaros. Sobaos pasiegos Ingredientes: 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos L Ralladura de un limón 8 gr de levadura química Elaboración: Ponemos en un bol la mantequilla a punto pomada y el azúcar y mezclamos hasta integrar los ingredientes. Quedará a modo de crema. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos hasta incorporarlos. Ponemos un poco de sal. Añadimos la ralladura de limón. Tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos y mezclamos hasta conseguir una crema densa. Pero de textura suave. (Sobamos la masa) Podéis fabricaros los moldes con papel vegetal. O bien forrar un molde grande ya sea rectangular o cuadrado donde extender la masa uniformemente. Con un grosor de unos 2 a3 cm. A mi me gusta prepararlo asi y cortar ls porciones a mi gusto. Horno precalentado a 200º por 25 m. Dependiendo del grosor qiue le deis os tardara un poco más pero no menos de 25 m. Comprobar pinchando con una brocheta antes de sacar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Sé que no resistiréis a probarlo porque su aroma, te perseguirá por toda la casa. Pero de un día para otro ganan mucho y están aún más ricos. Duran bastante tiempo en perfectas condiciones si los tapáis bien con film transparente. Pero estoy segura que no tendréis el tiempo suficiente para comprobarlo. ¡¡Desaparecerán!! Es un estupendo desayuno y merienda. Súper energético y de gran alimento para los niños. Y si, lleva grasa, porque la mantequilla es grasa. Pero hay que romper esos falsos mitos comerciales. Y comer de todo sin exceso y en su justa medida. Ningún daño nos hará algo casero si lo tomamos con moderación. Y además está libre de productos químicos. ¡¡Es sano y saludable!!
Hoy os traigo un bizcocho sencillo, rico y esponjoso. Es muy fácil de hacer, y lo mejor es que, al igual que el bizcocho de yogur...
En esta época de reuniones y celebraciones siempre está bien tener un postrecito en la nevera por si se presenta una visita inesperada, este bizcocho de requesón y almendra (sin gluten) aguanta bien unos días en la nevera y os va a encantar. La textura está a mitad de camino entre una tarta de queso delikatissen blog decoración
No sé qué os parece a vosotros, pero a mí 2015 me está encantado. Y eso que enero y febrero no suelen ser mis meses preferidos del año. Como soy un ser que necesita hacer fotosíntesis, como las plantas, digamos que para mí la "vida real" empieza cuando empieza a haber más luz, es decir, aquí en Bruselas, por lo menos en marzo. Enero y febrero son meses más de ir tirando, no? De ir hibernando, esperando que los días se alarguen, haciendo planes para más adelante y guardando días de vacaciones para disfrutarlos llegada la primavera o el verano. Y este año, oh sorpresa, enero y febrero ya están siendo la pera limonera! Esta semana ha sido para mí especialmente buena, con noticas inesperadas y fantásticas!! Así que espero que el ritmo no decaiga y que esto sólo sea el principio de un año fabuloso. Espero que para vosotros esté siendo el 2015 igual de generoso que para mí! Pero claro... ¿Hasta qué punto es este bizcocho responsable de mi semana maravillosa? (iba a decir Semana Fantástica, pero habría quedado muy Corte Inglés). Buena pregunta. El domingo hice este dulce sabiendo que era una obra de arte, que iba a triunfar más que los productos sin gluten de Hacendado y que iba a hacer que todos mis compañeros empezaran la semana divinamente bien. De hecho, según mis cálculos (de los que ya os hablé), este bizcocho consiguió un 10/10, porque voló entero el mismo lunes. A las 5 de la tarde ya no quedaba una miga. Así que me pregunto si no es una cuestión de karma: fui tan generosa con el Universo, que el Universo ha sido generoso conmigo. Ya sabéis: si queréis atraer el buen karma, haced este bizcocho. Si queréis, egoístamente, desayunar toda la semana un bizcocho que tiene exactamente el mismo sabor que las famosas caracolas de canela (o cinnamon rolls), también. Consejos: > No tengo ni idea de por qué me quedó el relleno con ese aspecto circular... Sospecho que si lo volviera a hacer, quedaría diferente! > Mientras estaba en el horno, soltó bastante mantequilla. He disminuido la proporción de mantequilla, pero si os ocurre, que no cunda el pánico. Se me hizo perfectamente y la mantequilla al final quedó "integrada" en el bizcocho. Ingredientes Para el bizcocho: - 375 g de harina - 100 g de mantequilla fundida - 200 g de azúcar - 1 pizca de sal - 2 huevos - 2 cucharaditas de extracto de vainilla - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 350 ml de leche Para el relleno de cinnamon roll: - 75 g de mantequilla a temperatura ambiente - 100 g de azúcar moreno - 1 cucharada de harina - 1/2 cucharada de canela Para el glaseado: - 125 g de azúcar glas - 1-2 cucharadas de leche Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC. Enmantequillar y enharinar un molde de bizcocho de 28-30 cm de largo. En un bol grande, poner todos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar y levadura en polvo y mezclar. En un vaso medidor o bol mediano, mezclar la leche, los huevos, y la vainilla. Incorporar a la mezcla de ingredientes secos y mezclar con varillas (no hace falta batir). Añadir la mantequilla fundida y mezclar. Para el relleno, batir la mantequilla hasta que esté bien cremosa. Añadir azúcar, harina y canela y seguir batiendo. A continuación, verter más o menos 3/4 de la masa de bizcocho en el molde. Con dos cucharas, repartir el relleno sobre la masa del bizcocho sin llegar al borde, más o menos de esta manera: Con un palillo, ir pinchando por zonas. Verter el resto de la masa de bizcocho. Hornear unos 60 minutos en la mitad inferior del horno hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, salga seco. Sacar el bizcocho, dejarlo enfriar un poco y cuando sea posible (cuidado que no se rompa), colocarlo sobre una rejilla. Preparar el glaseado añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir la textura adecuada. Con una cuchara, ir vertiendo sobre el bizcocho haciendo zig-zags. ¿Listos para una semana tan perfecta como este bizcocho? :)
Esta parece la semana de las galletas, no? Tras las Galletas Graham Crackers y las Galletas con Peladillas, hoy tocan las Galletas de Pueblo que vi en el bonito blog Cocinando para mis Peques. Rece…
Bizcohos-borrachos
Este bizcocho de yogur es muy fácil y súper esponjoso que podrás hacer en un santiamén. ¡No te pierdas nuestra receta al estilo de la abuela!
Mi suegra hacia tortas de manteca, yo creo que no las probé nunca, tampoco probé sus migas de harina que todo el mundo dice que estaban ...
Ahora vengo con otro bizcocho esta vez elaborado con nata, sigo con muchos huevos en la nevera jaja, con esto de que mi marido vende poll...
