Deine ersten Brautage hast du erfolgreich hinter dich gebracht und den einfachsten Weg zum ersten eigenen Craft-Bier gemeistert? Brauseminarleiter und Biersommelier Ferdinand Laudage beantwortet die häufigsten Heimbrauerfragen: Welche Varianten von Equipment, Zutaten und Raststufen sind zu empfehlen? Was lerne ich aus Fehlern? Wie kann ich mein eigenes Rezept entwickeln? Und wie setze ich mein Bier optimal in Szene? Ausserdem erwarten dich 10 zusätzlich erprobte Craft-Bier-Rezepte, Tipps zur Treberverwertung und informative Gastbeiträge von Experten aus der Craft-Bier-Welt. Kompakt und immer nach dem Motto „Keep it simple“ begleitet dich das Buch auf dem Weg zum fortgeschrittenen Heimbrauer.

Ich habe Brot gebacken. Lest das bitte mit viel Pathos. Vielleicht besser so: ICH HABE BROT GEBACKEN! Denn obwohl es ganz einfach ist, fühle ich mich gerade sehr erhaben. Ich kann es gar nicht erklären. Ich habe schon früher Brot gebacken (lies: vor Jahren), aber irgendwann muss ich es verlernt haben. Von Zauberhand […]

Klassiker aufgemotzt_ Für meine Bier-Käsespätzle bekommen die unschuldigen Spätzle eine ordentliche Ladung Bier ab und werden damit noch leckerer!

Viel Malz, im Bier und als Aktivmalz zugesetzt ergeben ein sehr aromatisches und krachendes, dunkles Brot im französischen Fendu-Style.

Kuratiert & getestet: Rezept von Christina Bauer: Bierweckerl mit Kümmel

Erlebe den Genuss und die Ersparnis des selbstgebrauten Biers! 🍺👨‍🔧 Trotz steigender Preise musst du auf dein Lieblingsbier nicht verzichten. Erfahre in unserem Blogbeitrag, wie du mit Heimbrauen kreativ und kosteneffizient genießen kannst.

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Wo finden sich eigentlich die besten Biergärten in Düsseldorf? Wir haben uns nach den schönsten Locations und Geheimtipps umgeschaut.

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Es ist kein Geheimnis, dass Bayreuth im Herzen Bierfrankens liegt. Seit alters her ist unsere Stadt ein Zentrum der Braukunst und bringt noch heute große Biere hervor.

Lustiges Unisex T-Shirt | Bier in der Hand Shirt  ▶️ Info: Unsere Unisex T-Shirts werden in einem separaten Paket versendet. Solltest du also noch weitere Produkte aus dem Shop bestellen, wirst du zwei Pakete erhalten :) Auf der Suche nach dem ultimativ lustigen Shirt, das deinen Humor und deine Liebe zu Bier perfekt widerspiegelt? Keine Sorge, dann kannst du jetzt deine Suche beenden! Unser "Bitte nicht schubsen, ich habe Bier in der Hand" Unisex T-Shirt ist mehr als nur ein Kleidungsstück - es bringt deine humorvolle Seite zum Ausdruck ohne ein Wort sagen zu müssen. Egal ob du es bei einem Sommerfest, einer Kneipentour, Oktoberfest oder beim Abhängen mit Freunden trägst, dieses T-Shirt ist ein Garant für Lacher und gute Stimmung. Es passt perfekt zu Lederhosen, Jeans oder Shorts und ist somit vielseitig einsetzbar. Und das Beste daran? Es ist unisex, also können sowohl Männer als auch Frauen ihren eigenen Stil mit einem Hauch von Witz zeigen! Außerdem ist das Bier Shirt nicht nur bequem und lässig, sondern dank dem Rückenprint ein echter Hingucker.  Das T-Shirt ist auch das ideale Geschenk für alle Bierliebhaber oder einfach als lustiger Gag zum Geburtstag! Das weibliche Model, das du auf den Bildern siehst, ist 1,64m groß und trägt Größe S & das männliche Model ist 1,89m und trägt Größe M. Wenn du einen lockeren und entspannten oversized Look bevorzugst, ist es ratsam, das Shirt eine Größe größer zu bestellen. Das Unisex T-Shirt ist aus hochwertiger 100%iger Baumwolle gefertigt und bietet ein unschlagbares Tragegefühl für lange Tage im Sommer und entspannte Abende. Zudem ist es bei 30°C maschinenwaschbar (am besten auf links gedreht) und behält seine Form sowie Farbintensität auch nach mehrmaligem Waschen. Mit unserem "Bitte nicht schubsen. Ich habe Bier in der Hand" Unisex T-Shirt wirst du garantiert zum Blickfang auf jeder Veranstaltung. Sei also bereit, mit einem Lächeln und einem Bier in der Hand jedes Fest zu rocken!  Größentabelle anzeigen

Dieses Brot ist eigentlich nur entstanden, weil ich von meinem Treberbrot noch einen Rest Bier übrig hatte. Ich habe mal ganz am Anfang meines Brotbackens ein Bierbrot gemacht, bei dem die ganze Schüttflüssigkeit Bier war! Das hat mir überhaupt nicht geschmeckt. Daher taste ich mich jetzt mal an die richtige […]

Weißbier-Hugo - die perfekte Erfrischung aus herbem Bier, frischer Zitrone und süßem Holundersirup. Wir haben das beste Rezept!

Marzipankuchen passt super zu dunkkem Bier

Bier- und Bahnwandern im Arberland im Bayerischen Wald: In diesem Ausflugstipp zeige ich Dir die Bierfernwanderweg Etappe entlang des Schwarzen Regen.

Tauernhex Michaela Veit lädt in Obertauern zu Kräuterwanderungen und Kochkursen. Infos und Tauernhex-Rezepte Löwenzahn-Kapern und Gebackene Hollerblüten:

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Ein knuspriges, äußerst schmackhaftes Brot mit Schwarzbier. Unbedingt probieren!

Süß, schmackhaft, pikant - Sie werden in Prag mit Sicherheit einheimische tschechische Spezialitäten finden, die Ihre Geschmacksnerven

Scarpaccia di Zucchine ist ein italienischer, herzhaft-knuspriger Zucchini-Fladen vom Blech, der mit nur wenigen Zutaten gelingt. Das einfache Rezept!

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Ein leckeres und rustikales Brot, was durch den Kartoffelbrei lange frisch bleibt. Der Kartoffelbrei ist bei mir relativ fest und gut gewürzt, dadurch kommt noch mehr Geschmack in das Brot. Kartoffelbrot Sauerteig: 310 g Roggenmehl 1150 240 g warmes Wasser 50 g Anstellgut Aus den Zutaten einen festen Teig mischen und anschließend 12 bis 16 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen. Weizenvorteig: 470g Weizenmehl 550 240 g Wasser 4 g Hefe 16 g Salz 1 Prise gemahlener Kümmel Die Zutaten kurz von Hand verkneten und ebenfalls 12 bis 16 Stunden bei Zimmertemperatur reifen lassen. Der Teig ist sehr fest. Teig: 600g Sauerteig 730 g Weizenvorteig 150 g Kartoffelbrei Etwa 10 Minuten mit der Maschine kneten, dann etwa eine halbe Stunde ruhen lassen und noch mal durchkneten. Brot formen, in einen Gärkorb legen und weitere 1 bis 2 Stunden gehen lassen. In der Zeit den Backofen auf 200°C Oberhitze und 220°C Unterhitze vorheizen. 50 Minuten im Steinbackofen backen, nachdem das Brot oben braun wird, die Oberhitze auf 150°C absenken. Auf einem Gitter gut auskühlen lassen.

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Wenn du einmal Salzstangen selber gemacht hast, möchtest du keine mehr kaufen. Variiere die Toppings nach Geschmack und spare dazu noch Verpackungsmüll!

Für Bierfreunde unser Bier T-Shirt | Lustiges Shirt ▶️ Info: Unsere Unisex T-Shirts werden in einem separaten Paket versendet. Solltest du also noch weitere Produkte aus dem Shop bestellen, wirst du zwei Pakete erhalten :) Auf der Suche nach dem ultimativ lustigen Shirt, das deinen Humor und deine Liebe zu Bier perfekt widerspiegelt? Keine Sorge, dann kannst du jetzt deine Suche beenden! Unser "*kann Spuren von Bier enthalten." Unisex T-Shirt ist mehr als nur ein Kleidungsstück - es bringt deine humorvolle Seite zum Ausdruck ohne ein Wort sagen zu müssen. Egal ob du es bei einem Sommerfest, einer Kneipentour, Oktoberfest oder beim Abhängen mit Freunden trägst, dieses T-Shirt ist ein Garant für Lacher und gute Stimmung. Es passt perfekt zu Lederhosen, Jeans oder Shorts und ist somit vielseitig einsetzbar. Und das Beste daran? Es ist unisex, also können sowohl Männer als auch Frauen ihren eigenen Stil mit einem Hauch von Witz zeigen! Außerdem ist das Bier Shirt nicht nur bequem und lässig, sondern dank dem Rückenprint ein echter Hingucker.  Das T-Shirt ist auch das ideale Geschenk für Bierliebhaber oder einfach als lustiger Gag zum Geburtstag! Das weibliche Model, das du auf den Bildern siehst, ist 1,64m groß und trägt Größe S & das männliche Model ist 1,89m und trägt Größe M. Wenn du einen lockeren und entspannten oversized Look bevorzugst, ist es ratsam, das Shirt eine Größe größer zu bestellen. Das Unisex T-Shirt ist aus hochwertiger 100%iger Baumwolle gefertigt und bietet ein unschlagbares Tragegefühl für lange Tage im Sommer und entspannte Abende. Zudem ist es bei 30°C maschinenwaschbar (am besten auf links gedreht) und behält seine Form sowie Farbintensität auch nach mehrmaligem Waschen.   Größentabelle anzeigen

Obazda ("Angebatzter") ist eine Käsezubereitung, die traditionell zur Brotzeit serviert wird. Ursprünglich wurde der Obazda aus Weichkäse-Resten hergestellt. Je nach Reife und Sorte vom Weichkäse kann ein mehr oder weniger intensiver Geschmack erreicht werden. Unser Rezept für cremigen Obazda nach bayerischer Art enthält Bier, welches eine bittere Note gibt.

Das Dinkel-Sauerteigbrot mit dunklem Bier und Sesam ist ein rustikales Brot. Es braucht zwar ein wenig Zeit, doch es ist nach ein paar Stunden fertig.

Wenn ihr noch nicht genug von Zucchinispeisen habt, probiert Zucchinischeiben im Bier-Teigmantel. Ich habe endlich keine Zucchini mehr im Kühlschrank, deshalb muss ich mir keine neuen Rezepte mehr zur Verwertung der Zucchini ausdenken. Diese Woche habe ich schon eine Zucchinisuppe, Zucchiniauflauf und sogar einen Zucchinikuchen gemacht. Das hier ist das allerletzte Zucchini-Rezept dieses Jahr, das habe ich auch meiner Familie versprochen. :))))

Deine reiche Ernte solltest du unbedingt in selbst gemachte Apfelmarmelade verwandeln! Die beste Art, das Lieblingsobst haltbar zu machen.

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Saftige und würzige Fladen nach Vinschgauer Art, aber größer, mit 40% Vollkornanteil und Bier gebacken. Sollen die Vinschgauer noch flacher werden, dann verträgt der Teig durchaus noch mehr Wasser. Die Übung macht’s. Die Dosierung der Gewürze hängt sehr von den eigenen geschmacklichen Vorlieben ab. Für mich ist mit den Rezeptmengen die Obergrenze erreicht, andere vertragen deutlich mehr. Die Weiterlesen...