Tortilla bezglutenowa to idealna opcja dla osób na diecie bezglutenowej, które chcą cieszyć się smakiem i teksturą tradycyjnej tortilli. Przygotowanie bezglutenowej tortilli jest łatwe i szybkie.

Dieta bezglutenowa niestety wymaga sporej ilości ograniczeń, nawet wtedy gdy wydaje się, że wyeliminowaliśmy produkty zbożowe, które z natury zawierają

To kolejny przepis, który powstał z potrzeby chwili na bezglutenowych wakacjach w pensjonacie Moje Tatry. Jedna z nastolatek z niedawno wykrytą celiakią miała kłopot z akceptacją smaku pieczywa gluten-free. Specjalnie dla niej powstał więc przepis na wiej...

Zdrowe odżywianie. Dietetyka TMC, wegetarianizm, weganizm, alergie, dieta bez cukru, dieta bezmleczna, dieta bezglutenowa.

Czapati można spotkać w wielu kulturach kulinarnych-indyjskich, tajskich, pakistańskich . Jest to szybka, smaczna i tania potrawa. Chlebki, posmarowane klarowanym masłem, z powodzeniem zastępują sztućce-pyszne z wszelkimi sosami. Generalni przygotowuje się je z pszennych mąk, ale i z ryżowej jest to możliwe, czego przykładem jest ten przepis. Powstałą podczas obróbki cieplnej kieszeń wykorzystuję z powodzeniem do nadziewania.

Szybka do przygotowania i pyszna pizza na bezglutenowym ryżowym spodzie. Przeczytaj przepis albo zobacz film jak ją przygotować.

Bezglutenowa pizza z kurczakiem i czerwoną fasolką. Jak zrobić bezglutenową pizzę.

… czyli klasyczna, ekspresowa i bardzo puszysta babka, której urok i czar polega na tym, że każdy z nas pamięta ją z dzieciństwa, kiedy to piekły nam takie babeczki mamy i babcie. Były to wtedy naprawdę najlepsze słodycze, a żeby przypomnieć Wam ich smak dziś zamieszczam przepis na taką właśnie babeczkę – mięciutką, puszystą, leciutką, dosłownie rozpływającą się w ustach… wrócimy na chwilę do czasów dzieciństwa :) Jest to wersja bezglutenowa babki, tylko na mące ziemniaczanej. Dla tych, którzy nie są uczuleni na gluten można np. 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej zastąpić mąką pszenną, wtedy babka będzie się mniej kruszyła. W oryginale jak zresztą sama nazwa wskazuje (babka piaskowa) babeczka jest bardzo sypka, taki już jej urok :) Przepis ze strony Moje Wypieki. Składniki: - 5 jajek - 1 szklanka cukru lub drobnego cukru do wypieków - 1 i 3/4 szklanki mąki (skrobi) ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej) - 200 g. masła - 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (dla osób uczulonych na gluten oczywiście bezglutenowy) - otarta skórka z 2 cytryn lub ulubiony ekstrakt lub aromat zapachowy (ja dałam 1 aromat waniliowy) Dodatkowo: - cukier puder LUB - lukier i skórka pomarańczowa Lukier: - 1 szklanka przesianego cukru pudru - 1 łyżka mleka - ok. 2 – 3 łyżki soku z cytryny Przygotowanie: Formę do babki o pojemności 2,6 litra (u mnie 2 tortownice o średnicy 16 cm. z kominem) smarujemy masłem i dokładnie obsypujemy kaszą manną lub bułką tartą (bezglutenowcy np. zmielonymi migdałami bez skórki). Jajka (w całości, nie oddzielamy białek od żółtek) ubijamy na jasną, bardzo puszystą masę przez kilka minut (ja ubijałam je 10 minut). Masa powinna nawet więcej niż podwoić objętość, co zadecyduje o udanym wypieku i braku zakalca. Gdy masa będzie już naprawdę bardzo puszysta stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy cukier i dalej ubijamy masę mikserem. Mąkę ziemniaczaną łączymy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy ją do masy jajecznej, dodajemy aromat i delikatnie wszystko razem łączymy. Masło roztapiamy w mikrofali lub w garnuszku, wrzące wlewamy do ciasta i dokładnie wszystko razem łączymy – mikserem na najwolniejszych obrotach, krótko, tylko do połączenia się wszystkich składników. Gotowe ciasto przelewamy do przygotowanych wcześniej foremek do ok. 2/3 ich wysokości (babka sporo rośnie), wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i pieczemy ok. 50 – 60 minut (pierwsze 30 minut w temperaturze 160 stopni), do tzw. suchego patyczka. Jeśli pieczemy babkę w dwóch formach babka piecze się odrobinę krócej. Upieczoną babkę studzimy przez chwilę w piekarniku, po chwili uchylamy drzwiczki, po kilku minutach wyjmujemy ją na kratkę i odstawiamy do ostygnięcia. Przestudzoną babkę oprószamy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem i dekorujemy skórką pomarańczową. Polecam lukier cytrynowy z ww. przepisu, który nadaje ciastu bardzo fajnego, lekko kwaskowatego smaku. Smacznego. P.S. Nie zjedzcie całej na raz :) Lukier: Do małej miseczki przesiewamy cukier puder, dodajemy mleko, 2 łyżki soku z cytryny i rozcieramy wszystko razem łyżką, aż powstanie nam dość gęsty, ale lekko lejący lukier. Jeśli lukier jest za gęsty dodajemy więcej soku z cytryny, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Słowo "cymes" kojarzy się z czymś bardzo smacznym, z rarytasem. I tak właśnie jest, bo cymes, to pyszna, słodka potrawa pochodząca z kuchni żydowskiej. W języku jidysz słowo "cymes" oznacza coś bardzo pysznego, ale czasochłonnego. Jest to rodzaj słodkiego gulaszu, którego głównym składnikiem jest podsmażana marchewka. Oprócz niej może zawierać np. jabłka, bakalie, ziemniaki, ananasy.

Mąka bezglutenowa to alternatywa dla powszechnej już mąki pszennej, różniąca się znacząco właściwościami, walorami smakowymi i konsystencją, przez co nie może być zawsze substytutem tradycyjnej mąki. Jakie są rodzaje mąki bezglutenowej i jakie ma wartości odżywcze?

Uwielbiam domowe koktajle z surowych warzyw, ale jesienią i zimą chętniej sięgam po soki przecierowe, z gotowanych warzyw. To przecież smaczna porcja warzyw do "przekąszenia" w samochodzie, w pracy lub w razie nagłego głodu. W sklepach t...

Internet daje nam dziś niesamowitą możliwość poszerzenia wiedzy o celiakii czy alergii na gluten – oczywiście bez ruszania się z domu. Trudno jednak wybrać te najistotniejsze, najbardziej wartościowe informacje. Dlatego zrobiliśmy to za Was. Poniżej znajdziecie listę odnośników do interesujących artykułów, witryn internetowych, blogów podejmujących temat życia bez glutenu.

Szarlotka bez glutenu i jajek to naprawdę udany wypiek! Wiele osób uważa, że ciasto bez jaj i białej mąki pszennej, nie ma racji bytu. Zmienią zdanie, kiedy spróbują ciacha z tego przepisu. Uwielbiam szarlotki, jadłem ich wiele i to ciasto nigdy mi się nie znudzi. A przepis, który znajdziecie poniżej, jest według mnie najlepszy. Co […]

Kasza jaglana zwana jest królową kasz. Wszyscy już milion razy zapewne czytali w „internetach”, jaka jest zdrowa. Tylko za każdym razem słyszę, że ktoś trafia na gorzką, a nawet jak nie trafia, to po prostu nie może się do niej przekonać. Nie wychodzi taka jak chcesz? Konsystencja zbyt klejąca? Jak robisz z nią kotlety to […]

Półki uginają się od mąki z różnego rodzaju zbóż i ziaren, ale nie każda z tej oferty może zastąpić zwykłą mąkę pszenną. Przeczytajcie nasz poradnik, a już nigdy nie skończycie z zakalcem!

Zdrowe odżywianie. Dietetyka TMC, wegetarianizm, weganizm, alergie, dieta bez cukru, dieta bezmleczna, dieta bezglutenowa.

Dawno nie wyszedł mi tak świetny chleb bezglutenowy, który pożerałaby cała rodzina, łącznie ze mną, serio. To nowy przepis, bo zależało mi na stworzeniu chleba: miękkiego, długo świeżego, puszystego, jasnego, pyszniutkiego dla dzieci, pełnego wartości odż...

Dieta bezglutenowa i bezmleczna, przykład jadłospisu na 5 dni, który uwzględnia nie tylko nietolerancje pokarmowe ale również spalanie tkanki tłuszczowej

Ta domowa pizza bezglutenowa to przepis na pyszne danie obiadowe. Tutaj poznasz na najlepsze ciasto bezglutenowe, które jest puszyste i aromatyczne.

Dieta bezglutenowa stosowana jest głównie u osób chorych na celiakię i polega na unikaniu wszelkich produktów zawierających gluten. Po przepisy tej diety sięgają też ci, którzy chcą zrzucić kilka zbędnych kilogramów, lecz ułożenie jadłospisu całkowicie pozbawionego glutenu ma również swoje wady.

Przez długi czas żyłam w przekonaniu, że moje dzieci nie lubią ciast drożdżowych( bo tak też było, w chwili, kiedy zmienialiśmy nawyki żywieniowe). Wychodziłam z założenia, że skoro pszennego nie jadły, to za nic w świecie nie ruszą bezglutenowego. Kiedyś naszła mnie zachcianka, upiekłam sobie drożdżówkę i jakie było moje zdziwienie, gdy wespół ze mną

Składniki / na 2 porcje: