Dziś prezentuję chlebek bezglutenowy....sama próbuję teraz ograniczyć spożywanie glutenu....ze względu na stwierdzoną u mnie chorobę Hasimoto - rodzaj niedoczynności tarczycy. Przy tej niedoczynności wskazana jest dieta bezglutenowa, bez mleczna, ograniczenie do minimum spożycie soi oraz soli jodowanej a także warzyw z rodziny kapuścianych w postaci surowej i wiele innych. To w skrócie więcej można znaleźć na internecie. A czy ktoś stosuje się do takich zaleceń...to indywidualna kwestia ;) Do upieczenia chlebka podchodziłam z 3 tygodnie, ale w końcu się odważyłam. Sama myśl BEZ GLUTENU jakoś mnie przerażała i odstraszała....od zawsze uwielbiałam pszenicę i produkty zbożowe a tutaj teraz takie zmiany. Chlebek rewelacyjny w smaku, pięknie wyrósł, chrupiąca skórka wewnątrz, wilgotny z dużymi dziurkami, dzięki użyciu drożdży. Własny chlebek bez żadnych ulepszaczy, nie trzeba go wyrabiać.....w dodatku tak łatwy do przygotowania. Naprawdę nie ma co się obawiać.;) Do chlebka można dodawać różne zamienne składniki typu bazylia, suszone pomidory, oregano i suche ziarna. Wszystko w zależności własnych upodobań. Przepis znalazłam na jednym z forum na temat choroby Hashimoto...ale z tego co zauważyłam oryginalnie pochodzi ze stronki Moje wypieki. Składniki: 500 g mąki bezglutenowej gotowej lub 250 g mąki gryczanej i 250 g mąki ryżowej (piekłam również z mąki kukurydzianej czyli 100g mąki kukurydzianej, 100g mąki ryżowej i 300g gryczanej)* 3 łyżki siemienia lnianego 3 łyżki słonecznika 3 łyżki pestek dyni 1 łyżka sezamu 1 łyżka soli (użyłam morska) 1 łyżeczka cukru 25 g świeżych drożdży lub 15 g suchych drożdży 550 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy Wszystkie suche składniki umieścić w większej misce. Dodać wodę i dokładnie wymieszać. Piekłam chleb . z suchy jak i ze świeżych drożdży (nie trzeba ich rozrabiać wcześniej przed wymieszaniem) i w obu przypadkach pięknie wyrósł. Miskę włożyć w reklamówkę i zawiązać albo szczelnie przykryć folią tak by nie dochodziło powietrze, dzięki czemu chlebek rośnie bardzo szybko. Zostawić tak na 10 do 20 minut. Wszystko zależy od temperatury wody i otoczenia. Użyłam ciepłej wody, więc chlebek wyrósł w ciągu 10 minut. Chleb nie powinien podwoić swojej objętości. Chlebom bezglutenowym długie wyrastanie nie sprzyja. W tym czasie przygotować foremkę o wymiarach 10 x 25 cm. Wysmarować tłuszczem (oliwa, olej, masło czy smalec jak ktoś woli) i obsypać mąką bezglutenową. Jak ciasto troszkę wyrośnie, dobrze je wymieszać i przełożyć do przygotowanej blaszki. I ponownie zostawić na 10 do 20 minut w szczelnie zamkniętej torbie lub przykryć folią spożywczą uważając by nie przykleiła się do ciasta. Rozgrzać piekarnik na temperaturę 230 stopni. Gdy ciasto lekko podrośnie polać go 3 łyżeczkami oliwy, dzięki temu skórka jest bardziej chrupiąca. Chlebek obsypałam ziarnami i troszkę nawet przyklepałam, by ładniej wyglądał ale po upieczeniu ziarna same odpadają więc nie ma największego sensu. Piec w temperaturze 230 stopni przez 50 - 60 minut. Po upieczeniu wyjąć z blaszki i przestudzić na kratce. Mój chleb piekłam przez 50 minut. Próbowałam rożnych kombinacji mąk. Na zdjęciu została użyta mąka biała doves jak widać na zdjęciu. Używałam również ciemną i ma troszkę inny smak, ale nadal tak samo wyrasta. Próbowałam mieszankę maki gryczanej i ryżowej. Jeszcze nie próbowałam z dodatkiem mąki kukurydzianej. Najgorsza opcją dla mnie była gotowa mieszanka mąki bezglutenowej z Asdy (mieszkam w UK), nie wiem czy to była wina mąki czy może dlatego, że zostawiłam chleb na zbyt długie wyrastanie..muszę powtórzyć;) A tu zdjęcie chleba z komórki z użyciem mąki ciemnej (przewaga mąki gryczanej i ciemnego ryżu) : * można używać rożne rodzaje mąk i tak wychodzi z tym że używając mąk gryczanej chleb może wychodzić cięższy i czuć posmak kaszy.
Choć ogólnie czuję się jakbym miał osiemnaście lat, czasem przychodzi taki dzień, że moja metryka daje znać o sobie i czuję się bezsilny. Wczoraj nastąpiło apogeum niemocy i przez plecy, które osta…
batoniki mocy, batoniki owsiane, batoniki granola, zdrowe batoniki, batoniki fit, granola bars, chewy granola bars, oat and banana bars
Najłatwiejszy biszkopt bezglutenowy, prosty przepis dla każdego. Ciasto jest puszyste, dobrze się kroi i nasącza. Bez dodatku proszku do pieczenia.
Dziś prezentuję chlebek bezglutenowy....sama próbuję teraz ograniczyć spożywanie glutenu....ze względu na stwierdzoną u mnie chorobę Hasimoto - rodzaj niedoczynności tarczycy. Przy tej niedoczynności wskazana jest dieta bezglutenowa, bez mleczna, ograniczenie do minimum spożycie soi oraz soli jodowanej a także warzyw z rodziny kapuścianych w postaci surowej i wiele innych. To w skrócie więcej można znaleźć na internecie. A czy ktoś stosuje się do takich zaleceń...to indywidualna kwestia ;) Do upieczenia chlebka podchodziłam z 3 tygodnie, ale w końcu się odważyłam. Sama myśl BEZ GLUTENU jakoś mnie przerażała i odstraszała....od zawsze uwielbiałam pszenicę i produkty zbożowe a tutaj teraz takie zmiany. Chlebek rewelacyjny w smaku, pięknie wyrósł, chrupiąca skórka wewnątrz, wilgotny z dużymi dziurkami, dzięki użyciu drożdży. Własny chlebek bez żadnych ulepszaczy, nie trzeba go wyrabiać.....w dodatku tak łatwy do przygotowania. Naprawdę nie ma co się obawiać.;) Do chlebka można dodawać różne zamienne składniki typu bazylia, suszone pomidory, oregano i suche ziarna. Wszystko w zależności własnych upodobań. Przepis znalazłam na jednym z forum na temat choroby Hashimoto...ale z tego co zauważyłam oryginalnie pochodzi ze stronki Moje wypieki. Składniki: 500 g mąki bezglutenowej gotowej lub 250 g mąki gryczanej i 250 g mąki ryżowej (piekłam również z mąki kukurydzianej czyli 100g mąki kukurydzianej, 100g mąki ryżowej i 300g gryczanej)* 3 łyżki siemienia lnianego 3 łyżki słonecznika 3 łyżki pestek dyni 1 łyżka sezamu 1 łyżka soli (użyłam morska) 1 łyżeczka cukru 25 g świeżych drożdży lub 15 g suchych drożdży 550 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy Wszystkie suche składniki umieścić w większej misce. Dodać wodę i dokładnie wymieszać. Piekłam chleb . z suchy jak i ze świeżych drożdży (nie trzeba ich rozrabiać wcześniej przed wymieszaniem) i w obu przypadkach pięknie wyrósł. Miskę włożyć w reklamówkę i zawiązać albo szczelnie przykryć folią tak by nie dochodziło powietrze, dzięki czemu chlebek rośnie bardzo szybko. Zostawić tak na 10 do 20 minut. Wszystko zależy od temperatury wody i otoczenia. Użyłam ciepłej wody, więc chlebek wyrósł w ciągu 10 minut. Chleb nie powinien podwoić swojej objętości. Chlebom bezglutenowym długie wyrastanie nie sprzyja. W tym czasie przygotować foremkę o wymiarach 10 x 25 cm. Wysmarować tłuszczem (oliwa, olej, masło czy smalec jak ktoś woli) i obsypać mąką bezglutenową. Jak ciasto troszkę wyrośnie, dobrze je wymieszać i przełożyć do przygotowanej blaszki. I ponownie zostawić na 10 do 20 minut w szczelnie zamkniętej torbie lub przykryć folią spożywczą uważając by nie przykleiła się do ciasta. Rozgrzać piekarnik na temperaturę 230 stopni. Gdy ciasto lekko podrośnie polać go 3 łyżeczkami oliwy, dzięki temu skórka jest bardziej chrupiąca. Chlebek obsypałam ziarnami i troszkę nawet przyklepałam, by ładniej wyglądał ale po upieczeniu ziarna same odpadają więc nie ma największego sensu. Piec w temperaturze 230 stopni przez 50 - 60 minut. Po upieczeniu wyjąć z blaszki i przestudzić na kratce. Mój chleb piekłam przez 50 minut. Próbowałam rożnych kombinacji mąk. Na zdjęciu została użyta mąka biała doves jak widać na zdjęciu. Używałam również ciemną i ma troszkę inny smak, ale nadal tak samo wyrasta. Próbowałam mieszankę maki gryczanej i ryżowej. Jeszcze nie próbowałam z dodatkiem mąki kukurydzianej. Najgorsza opcją dla mnie była gotowa mieszanka mąki bezglutenowej z Asdy (mieszkam w UK), nie wiem czy to była wina mąki czy może dlatego, że zostawiłam chleb na zbyt długie wyrastanie..muszę powtórzyć;) A tu zdjęcie chleba z komórki z użyciem mąki ciemnej (przewaga mąki gryczanej i ciemnego ryżu) : * można używać rożne rodzaje mąk i tak wychodzi z tym że używając mąk gryczanej chleb może wychodzić cięższy i czuć posmak kaszy.
Lubimy ciasteczka, zwłaszcza te „zdrowsze”. Lubimy je przekąszać, smakować, pożerać. Uwielbiamy nimi częstować. Czasem ciasteczka wychodzą cudne, innym razem trochę twarde, a jeszcze innym ciut gliniaste, albo się rozpadają, ale z ich pieczenia zawsze jest frajda. Dziś ciasteczka owsiane w wersji wzbogaconej siemieniem lnianym i sezamem. Te wychodzą zawsze. W tej wersji przygotowaliśmy już kolejny raz, bo tak bardzo wszystkim posmakowały. A miały być bardziej „zdrowe” niż smaczne ;). Ich lekko miodowy smak okazał się kompletny. Oczywiście możecie dodać jakąś przyprawę (cynamon, imbir, kardamon, anyż) i upiec aromatyczne ciasteczka. Świetnie się sprawdzają jako tzw. „zdrowa” przekąska. Fajnie mieć takie ciacho przy sobie, gdy głód dopadnie. Świetnie odpędzają mój pobasenowy wilczy głód. Kilka ciasteczek, do tego kefir, jogurt lub sok owocowy bywa pysznym śniadankiem, gdy nie ma czasu na inne. Zachęcam do wspólnego pieczenia, najlepiej razem z dziećmi. Potem dzieci będą mogły zabrać do szkoły coś słodkiego i nie będzie to baton z mnóstwem cukru, tłuszczu i zestawem trudnowymawialnych substancji chemicznych. Zaangażowanie: umiarkowane Czas: ok 1 h (ok. 15 min. przygotowanie ciasta, ok. 30 min uformowanie ciasteczek, ok. 15 min. pieczenie) Ilość: 17-20 ciasteczek CO POTRZEBUJEMY: SKŁADNIKI: lub opcjonalnie Płatki owsiane górskie – 1 czubata szklanka Sezam – 1/3 szklanki Siemię lniane – ¼ szklanki Miód płynny – 3-5 łyżek Masło– ok. 50 g czyli ok. 1/5 kostki Jajo – 1 szt. Sól – ¼ łyżeczki Soda – ½ łyżeczki Przyprawa, np. cynamon, kardamon, anyż, imbir W pogotowiu odrobina zimnej wody do wersji wegańskiej Wersja wegańska: Nie dodawaj jajka. Zamiast jajka użyj 2-3 łyżek oleju słonecznikowego Zamiast masła użyj margaryny lub oleju słonecznikowego. Zamiast miodu użyj syropu, np. z agawy Wersja aromatyczna: Dodaj ulubioną przyprawę, np. wanilię, cynamon, imbir, kardamon, anyż. PRZYGOTOWANIE: Siemię lniane wrzuć do Bendera i blenduj na najwyzszej mocy 1-2 minuty od czasu do czasu potrząsając. Do siemienia dorzuć płatki owsiane. Blenduj na maksymalnej mocy razem ok. 1-2 minuty od czasu do czasu potrząsając. Nie muszą być całkowicie zmielone. Dodaj pozostałe sypkie składniki: sezam, sól, sodę, ewentualnie przyprawy i wymieszaj łyżką lub blenduj na maksymalnej mocy jeszcze 1-2 minuty. Rozpuść w rondelku masło lub margarynę. Nie może być gorące. Do sypkich produktów dodaj rozpuszczone maso/margarynę lub olej, miód i ewentualnie jajo. Wymieszaj dokładnie łyżką, aby składniki połączyły się. Gdyby masa była zbyt sztywna do wymieszania dolej trochę zimnej wody. Tylko nie przesadź z wodą – masa powinna być bardzo gęsta. Zamocz dłonie w ciepłej wodzie i strząśnij z nich nadmiar wody. Do wilgotnych dłoni ciasto nie powinno się przyklejać. Rozgrzej piekarnik do 190ºC. Z odrobiny ciasta uformuj małą kulkę (najlepiej wielkości niedużego orzecha włoskiego). Połóż kulkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszcz dnem szklanki. Ciasteczko powinno mieć 3-9 mm grubości. Powtarzaj czynność, aż zabraknie ciasta. Powinno wyjść ok. 18 niedużych ciasteczek. Wstaw blachę z ciasteczkami do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 12 min. Ciasteczka powinny lekko zarumienić się. Jeśli po tym czasie są jeszcze blade, piecz je jeszcze 3-5 minut. Wyjmij z piekarnika blachę z ciasteczkami, poczekaj aż trochę przestygną (min. 30 min.), zdejmij z blachy i cieszcie się pysznymi "zdrowymi" ciasteczkami. MIŁEGO I SMACZNEGO :)
Kolejny wegański, kolejny raw słodycz, znowu mój ulubiony. Nie jest to do końca krówka, chociaż ma jej konsystencję, lekko żującą i wilgotn...
Fit placki twarogowe Fit placki twarogowe bez mąki pszennej. Puszyste, wegetariańskie, fit placki twarogowe bez glutenu. Syrniki (сырники) lub jak kto woli rosyjskie placuszki twarogowe. Idealne lekkie placki na śniadanie, kolację dla dzieci i dorosłych. Takie placuszki z twarogu to idealna przekąska dla osób odchudzających się. Można je przygotować z mąką pszenną czy kaszą manną. A czym zastąpić mąkę pszenną? Sprawdzi się mąka ryżowa, owsiana, jaglana, a także mąka ziemniaczana. Oryginalne placki twarogowe są prawie jak racuszki drożdżowe, grubiutkie i puchate. Nie wyglądają jak cienkie placki przypominające pankejki, jakie można spotkać w internecie. Placki z białego sera są smażone praktycznie bez tłuszczu. Dieta odchudzająca, dieta bezglutenowa czy przepis na lekką przekąskę. Placuszki twarogowe spełniają te wymogi i do tego mogą je jeść wegetarianie. Twaróg, mąka ryżowa, jajko to główne składniki placków. Jak zrobić placki bezglutenowe? Jak przygotować i jak smażyć placki twarogowe ? Przepisy dla odchudzających się Przepisy dla osób na diecie odchudzającej lub prościej ujmując liczących kalorie. O tej porze roku przybywa osób próbujących walczyć ze zbędnymi kilogramami . Każdy chciałby coś tam zgubić po zimie. Choć do lata daleko, a wiosny nie widać warto zadbać o figurę i trochę policzyć kalorie. Moja znajoma słusznej postury zwykła mawiać
Pamiętam, że kiedy zrobiłam je kilka lat temu, zupełnie się do nich nie przekonałam. Potrzebowałam jednak jakiejś zdrowej przekąski, a akurat kilka blogów przypomniało mi o tych ciasteczkach. Spróbowałam więc jeszcze raz. Tym razem na prawdę bardzo, bardzo mi smakowały. Są intensywnie bananowe, lekko mięciutkie i aromatyczne. Są idealne na drugie śniadanie lub po prostu jako przekąska, gdy ma się ochotę na coś słodkiego. Można je zjeść bez wyrzutów sumienia, bo te ciasteczka to samo zdrowie - porcja witamin, minerałów i bomba błonnika.
Jesień już pięknie rozgościła się w Polsce, zatem czas na kolejną porcję czekoladowych słodkości. Dzisiaj „serwuję” świeżutki przepis na wegańskie brownie bez cukru i glutenu. Mocno czekoladowe, wilgotne i aromatyczne. Słodkie bo słodzone ksylitolem. Takie ciasto to nie grzech, ale grzechu warte. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe. Najlepsze brownie bez cukru, mleka, jaja i glutenu. Słodzone … Czytaj dalej Wegańskie brownie bez cukru i glutenu →
Babka cytrynowa to doskonałe ciasto - pyszna, puchata, prosta i nie wymagająca. Dodatkowo łączy w sobie słodkość i aromat cytryny. Bez glutenu
Dziś prezentuję chlebek bezglutenowy....sama próbuję teraz ograniczyć spożywanie glutenu....ze względu na stwierdzoną u mnie chorobę Hasimoto - rodzaj niedoczynności tarczycy. Przy tej niedoczynności wskazana jest dieta bezglutenowa, bez mleczna, ograniczenie do minimum spożycie soi oraz soli jodowanej a także warzyw z rodziny kapuścianych w postaci surowej i wiele innych. To w skrócie więcej można znaleźć na internecie. A czy ktoś stosuje się do takich zaleceń...to indywidualna kwestia ;) Do upieczenia chlebka podchodziłam z 3 tygodnie, ale w końcu się odważyłam. Sama myśl BEZ GLUTENU jakoś mnie przerażała i odstraszała....od zawsze uwielbiałam pszenicę i produkty zbożowe a tutaj teraz takie zmiany. Chlebek rewelacyjny w smaku, pięknie wyrósł, chrupiąca skórka wewnątrz, wilgotny z dużymi dziurkami, dzięki użyciu drożdży. Własny chlebek bez żadnych ulepszaczy, nie trzeba go wyrabiać.....w dodatku tak łatwy do przygotowania. Naprawdę nie ma co się obawiać.;) Do chlebka można dodawać różne zamienne składniki typu bazylia, suszone pomidory, oregano i suche ziarna. Wszystko w zależności własnych upodobań. Przepis znalazłam na jednym z forum na temat choroby Hashimoto...ale z tego co zauważyłam oryginalnie pochodzi ze stronki Moje wypieki. Składniki: 500 g mąki bezglutenowej gotowej lub 250 g mąki gryczanej i 250 g mąki ryżowej (piekłam również z mąki kukurydzianej czyli 100g mąki kukurydzianej, 100g mąki ryżowej i 300g gryczanej)* 3 łyżki siemienia lnianego 3 łyżki słonecznika 3 łyżki pestek dyni 1 łyżka sezamu 1 łyżka soli (użyłam morska) 1 łyżeczka cukru 25 g świeżych drożdży lub 15 g suchych drożdży 550 ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy Wszystkie suche składniki umieścić w większej misce. Dodać wodę i dokładnie wymieszać. Piekłam chleb . z suchy jak i ze świeżych drożdży (nie trzeba ich rozrabiać wcześniej przed wymieszaniem) i w obu przypadkach pięknie wyrósł. Miskę włożyć w reklamówkę i zawiązać albo szczelnie przykryć folią tak by nie dochodziło powietrze, dzięki czemu chlebek rośnie bardzo szybko. Zostawić tak na 10 do 20 minut. Wszystko zależy od temperatury wody i otoczenia. Użyłam ciepłej wody, więc chlebek wyrósł w ciągu 10 minut. Chleb nie powinien podwoić swojej objętości. Chlebom bezglutenowym długie wyrastanie nie sprzyja. W tym czasie przygotować foremkę o wymiarach 10 x 25 cm. Wysmarować tłuszczem (oliwa, olej, masło czy smalec jak ktoś woli) i obsypać mąką bezglutenową. Jak ciasto troszkę wyrośnie, dobrze je wymieszać i przełożyć do przygotowanej blaszki. I ponownie zostawić na 10 do 20 minut w szczelnie zamkniętej torbie lub przykryć folią spożywczą uważając by nie przykleiła się do ciasta. Rozgrzać piekarnik na temperaturę 230 stopni. Gdy ciasto lekko podrośnie polać go 3 łyżeczkami oliwy, dzięki temu skórka jest bardziej chrupiąca. Chlebek obsypałam ziarnami i troszkę nawet przyklepałam, by ładniej wyglądał ale po upieczeniu ziarna same odpadają więc nie ma największego sensu. Piec w temperaturze 230 stopni przez 50 - 60 minut. Po upieczeniu wyjąć z blaszki i przestudzić na kratce. Mój chleb piekłam przez 50 minut. Próbowałam rożnych kombinacji mąk. Na zdjęciu została użyta mąka biała doves jak widać na zdjęciu. Używałam również ciemną i ma troszkę inny smak, ale nadal tak samo wyrasta. Próbowałam mieszankę maki gryczanej i ryżowej. Jeszcze nie próbowałam z dodatkiem mąki kukurydzianej. Najgorsza opcją dla mnie była gotowa mieszanka mąki bezglutenowej z Asdy (mieszkam w UK), nie wiem czy to była wina mąki czy może dlatego, że zostawiłam chleb na zbyt długie wyrastanie..muszę powtórzyć;) A tu zdjęcie chleba z komórki z użyciem mąki ciemnej (przewaga mąki gryczanej i ciemnego ryżu) : * można używać rożne rodzaje mąk i tak wychodzi z tym że używając mąk gryczanej chleb może wychodzić cięższy i czuć posmak kaszy.
Naleśniki jaglane (bezglutenowe) to super pomysł na wykorzystanie kaszy jaglanej. Naleśniki wychodzą cienkie, lekkie z chrupiącymi końcami.
Bardzo smaczny, puszysty makowiec bez grama mąki i tłuszczu. Można powiedzieć, że prawie dietetyczny :) Ciasto nie jest suche, czego się ob...
Przepyszne, lekkie i delikatne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonową nutą. Zdrowsza alternatywa jako dodatek do kawy lub herbaty zamiast herbatników i czekolady. Świetne na przekąskę, idealne na wynos do pracy lub do szkoły. Na blogu znajdziecie także ciastka owsiane z masłem orzechowym i stewią, kruche ciastka owsiane z żurawiną oraz ciastka z bakaliami. Składniki: na ok. 10 ciasteczek 1 duże jabłko lub 2 małe 3/4 szklanki płatków owsianych 1 jajo 1 łyżka miodu 1 łyżka oleju roślinnego 1 łyżeczka cynamonu Jajo wbijam do miski i roztrzepuję widelcem. Jabłko obieram ze skórki i ścieram na tarce o grubych oczkach , dodaję do roztrzepanego jaja, mieszam. Następnie dodaję miód, olej, płatki owsiane oraz cynamon, całość ponownie mieszam i zostawiam pod przykryciem na ok. 15 minut, aby płatki spęczniały. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładam łyżką niewielkie porcje ciasta i formuję płaskie ciasteczka. Ciastka piekę przez ok. 12-15 minut, aż będą złociste, następnie delikatnie zsuwam je na kratkę-ruszt i pozostawiam do całkowitego ostygnięcia. Przy zrobieniu większej ilości przechowuję je do 2-3 dni w metalowej puszce lub pojemniku hermetycznym. Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus Autorka: Tysia Gotuje Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na [email protected] . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku. Przeczytaj również
Makowiec bez glutenu, cukru i pieczenia. Pyszny i prosty pomysł na zdrowy makowiec. Bezglutenowy makowiec. Zdrowe odżywianie.
Jedno z fajniejszych ciast jakie udało mi się upiec. Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Warte grzechu, polecam :D Składniki: Masa z płatków: 2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki cukru trzcinowego 3 łyżki kakao 1/2 szklanki oleju 3 żółtka szczypta soli Masa jogurtowa: 3 białka 1/2 szklanki cukru 400 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki mąki ziemniaczanej 150 g wiórków kokosowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia Foremka: 26x21 cm, wyłożona pergaminem Masa z płatków: wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Masa jogurtowa: Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy około 2 minuty. Cienkim strumykiem wlewamy jogurt a gdy masa ładnie się połączy wyłączamy mikser i delikatnie mieszając dodajemy wiórki i proszek. Na spód blaszki wsypujemy około 70% płatków owsianych i mocno dociskamy. Przekładamy masę jogurtową a wierzch posypujemy pozostałymi płatkami. Pieczemy 30 minut w 180*C.
Wegańskie racuchy z jabłkiem. No to są pierwsze dotychczas na moim blogu wegańskie racuchy z jabłkiem, drożdżowe i bezglutenowe. Ja racuchy uwielbiam od zawsze
BEZGLUTENOWE DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI - najlepsze!
Bezglutenowy Tort Czarny Las. Jak zrobić tort czarny las. Jak zrobić bezglutenowy tort czarny las.
FIT CIASTO BANANOWE - bez tłuszczu, bez mąki, bez cukru, bez glutenu!
Przepis na naleśniki ryżowe z mleczkiem kokosowym. To cudowne ciasto na naleśniki bez mleka oraz bez glutenu. Naleśniki ryżowe z dowolnymi dodatkami to wspaniały pomysł na śniadanie oraz na obiad kolację.
Dawno nie wyszedł mi tak świetny chleb bezglutenowy, który pożerałaby cała rodzina, łącznie ze mną, serio. To nowy przepis, bo zależało mi na stworzeniu chleba: miękkiego, długo świeżego, puszystego, jasnego, pyszniutkiego dla dzieci, pełnego wartości odż...
Tradycyjne ciasta bezglutenowe takie jak wuzetka. Jak zrobić bezglutenową wuzetkę. Bezglutenowe wypieki.
Kupiłam trzy nieduże cukinie z myślą o jakimś cieście lub lekkim obiedzie. Zastanawiałam się, czy wystarczy, bo przecież tylko trzy i jeszcze takie jakieś niewielkie i co zrobię, jak mi zabraknie, …
Natomiast na deser polecam: ,,malinową chmurkę,, To ciasto pozbawione glutenu oraz laktozy. Niestety nie jest łatwostrawne. Jednak muszę przyznać, że smakiem wymiata 🥰😋 Dopisuję je do listy słodkoś…
Dokładnie rok temu upiekłam tartę-emanację wszelkich tęsknot za słońcem. Zupełnie nie wiem jak to się stało, że zdjęcia przeleżały na dysku rok, ale czuję, że teraz znowu jest idealny czas na ten przepis. Deser jest lekki, przyjemnie łączy kilka konsystencji i znajdziecie w nim: serowe wnętrze z sokiem pomarańczowym, mnóstwo musu z mango i ukryte w bezglutenowym, kruchym spodzie wiórki kokosowe. Wszystko, czego trzeba, zdobyć można bez problemu nawet w środku długiej, polskiej zimy, a piekarnik włączycie tylko na etapie przygotowania spodu. Upieczcie ku uciesze, na rozjaśnienie ciemnych dni i zaspanych myśli :) PS standardowo na zdjęciach jest wersja bezglutenowa, ale spód można upiec też na mące pszennej. Składniki (na tartę o śr. 24 cm): Kruchy spód bezglutenowy: 130 g mąki pszennej (bezglutenowcy: 50 g dowolnej skrobi , 40 g mąki gryczanej, 40 g kukurydzianej) 2 łyżki kakao 100 g masła, posiekanego 50 g wiórków kokosowych 2 łyżki cukru 1 jajko Masa serowa na zimno: 2,5 łyżeczki żelatyny 100 ml soku pomarańczowego, najlepiej świeżo wyciskanego 100 g białej czekolady 600 g sera wiaderkowego (użyłam Pesidenta) Galaretka mango: 2,5 łyżeczki żelatyny sok wyciśnięty z 1 limonki (można zastąpić cytryną) 50 ml ciepłej wody 300 ml pulpy z mango* opcjonalnie: dosłodzić do smaku * użyłam puszkowanego musu marki Doyal - jest dosładzany, dlatego nie dodawałam już cukru do galaretki na cieście. Najpierw przygotować spód. Wszystkie rodzaje mąki przesiać z kakao do jednej miski. Dodać pozostałe składniki i zagnieść z nich jednolite ciasto. Wykleić nim formę do pieczenia tarty (ja użyłam metalowej, z wyjmowanym dnem). Nakryć całość folią i wstawić do lodówki na ok. 2 h do schłodzenia. Po tym czasie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 ºC i piec przez ok. 25 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie zrobić masę serową. Do ceramicznej/szklanej miseczki wsypać żelatynę i zalać sokiem pomarańczowym. Pozostawić na 10 minut, do napęcznienia. Rozpuścić białą czekoladę połamaną na kosteczki - na palniku w garnku o grubym dnie lub w ceramicznej/szklanej miseczce, używając mikrofalówki. Zdjąć ze źródła ciepła i stopniowo, po łyżce dodawać ser, dokładnie mieszając. Miseczkę z napęczniałą żelatyną delikatnie podgrzać w kuchence mikrofalowej, lub stosując kąpiel wodną (czyli opierając miseczkę nad garnkiem z gorącą wodą), uważając, żeby się nie zagotowała. Do płynnej, jednolitej mieszanki dodawać stopniowo, po łyżce masę serowo-czekoladową. Kontynuować, aż do całkowitego połączenia. Masę serową wylać na ostudzony, kruchy spód i wyrównać. Włożyć do lodówki. Przygotować galaretkę mango. Żelatynę wsypać do miseczki i zalać sokiem limonkowym, zostawić na kilka minut do napęcznienia. Dolać ciepłą wodę i mieszać galaretkę z żelatyny, aż całkowicie się rozpuści. Stopniowo połączyć z musem mango. Przelać na masę serową i włożyć na kilka godzin do lodówki. Smacznego!
Najlepszy przepis na naleśniki bezglutenowe jakie do tej pory jadłam. Cienkie z chrupiącymi brzegami i do tego nie czuć, że są z mąki jaglanej. Doskonałe w wersji na słodko i z nadzieniem słonym.
Te trufle marchewkowe mają nieprzyzwoicie zdrowe wnętrze, więc pozwoliłam sobie oblać je odrobiną białej czekolady dla równowagi :D Są wilgotne, lekko chrupiące, słodkie za sprawą daktyli i pysznie orzechowe. To zdrowa wersja tradycyjnego ciasta marchewkowego, którą śmiało można zaserwować na wielkanocnym stole.
Propozycja Wielkanocna dla tych wszystkich, co nawet w święta postanowili dbać o linię. ;) Zdrowy sernik, bez mąki, praktycznie bez cukru (dodałam 2 łyżeczki cukru z wanilią) i zbędnych tłuszczy. Bardzo delikatny i puszysty, co to dużo mówić fit sernik idealny :). Spód: 9 łyżek otrębów orkiszowych (mogą być także inne np. owsiane) 4 żółtka 1/4 tabliczki gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao 6 łyżek mleka Czekoladę ścieramy na tarce, mieszamy z otrębami, dodajemy żółtka i mleko i jeszcze raz dokładnie całość mieszamy. Wykładamy do tortownicy (średnica 22cm) wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie ugniatamy. Podpiekamy 10 minut w 170 st. C Masa: 400 g. sera twarogowego 400 g. jogurtu greckiego 4 białka 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (można dosłodzić sobie stewią, brązowym cukrem, lub innym słodzidłem) 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru) płatki migdałowe Helio Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Ser mieszamy z jogurtem i budyniami, a następnie ostrożnie łączymy z pianą z białek. Masę serową wykładamy na podpieczony spód, posypujemy płatkami migdałowymi i pieczemy przez 50 minut w 170 st. C. Jeśli nie chcecie by sernik opadł po upieczeniu opadł, pozostawcie go do ostygnięcia w piekarniku. Ja swój wyjęłam i niestety się skurczył ;) Uwaga: Masa serowa jest zupełnie nie słodka, więc jeśli ktoś takich nie lubi to radzę, użyć ulubionego zdrowego słodzidła w niewielkiej ilości :)
Przepis mojej Mamy - szybki, prosty i naprawdę wspaniały. Bezglutenowe racuszki z twarogu.
To zdecydowanie najlepsze niskowęglowodanowe ciasto, jakie jadłam - keto torcik ferrero! Mocno czekoladowy i rozpływający się w ustach.
Babki, babeczki - zestaw obowiązkowy na Wielkanoc. Miałam wybór nie jeść lub zrobić bezglutenowe. I oto i one. Migdałowe ciasto i ...
Jesteś tym co jesz, więc jedź to co najlepsze. Brzmi dobrze, ale jak się ma do tego hasła jedzenie słodyczy? Odpowiedź brzmi: jedź te z najlepszych składników, bez zbędnych dodatków, czyli cukru, białej mąki, sztucznych aromatów czy barwników. – Czy takie słodycze istnieją i czy mogą być słodkie bez cukru? Takie pytania zadaje sobie każdy … Czytaj dalej Wegańskie ciastka cynamonowe z masłem orzechowym bez cukru →
Pyszne mocno pomarańczowo-dyniowe-migdałowe ciasto bez jajek i mąki z glutenem. Dieta bezglutenowa. Wypieki w diecie bezglutenowej. Dyniowe Wariacje. Wege.
Makowiec na ucieranym cieście w wersji bezglutenowej, na mące jaglanej. Pyszny, miękki, wilgotny, z dużą ilością masy makowej i lekko chrupiący od góry. Wspaniałe ciasto bezglutenowe, która smakuje wszystkim. Nie jest rozpoznawane jako bezglutenowe ;)
Przepyszne razowe ciasto daktylowe z bananami słodzone tylko owocami, które jest tak puszyste, a jednocześnie wilgotne, że dosłownie rozpływa się w paszczy! Bardzo proste i szybkie, a całkiem efektowne.
Skąd pomysł na ciasto jogurtowe z mąki ryżowej? Jak wszystko u mnie i to ma bardzo logiczne wytłumaczenie:). Dość dawno znalazłam gdzieś w internecie ciasteczka z mąki ryżowej, które bardzo kusiły by je zrobić, co też uczyniłam. Ciasteczka jednak zdenerwowały mnie nieco już do końca nie pamiętam dlaczego, w każdym razie nie chciałam ich robić ponownie, a mąka ryżowa została. Postanowiłam zatem, poszukać innego przepisu tym razem na jakieś ciasto z wykorzystaniem mojego ryżowego składnika. Jak raz napotkałam na TEN przepis i postanowiłam spróbować. Ciasto posmakowało mi, więc teraz po około roku zrobiłam je ponownie i upieczenie go polecam również Wam, zwłaszcza, że samo wymieszanie składników w misce i późniejsze ich zmiksowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu. Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Ciasto jest bardzo kruche. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z brzoskwiniami. Dzięki wilgotnym owocom, ciasto nie jest za suche. Wszystkie jego składniki nie należą do szybko psujących się, więc spokojnie można się w nie zaopatrzyć wcześniej i np. mieć w rezerwie na późno zapowiedzianych gości :) Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Składniki na formę o wymiarach 25x30cm: 300g mąki ryżowej ( u mnie pełnoziarnista) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 150g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 300g jogurtu naturalnego 2 jajka 1/2 szklanki oleju brzoskwinie z puszki Przygotowanie: Mąki przesiać do miski. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodać jogurt naturalny, olej, jajka i mikserem dokładnie wymieszać wszystkie składniki do otrzymania jednolitej masy. Brzoskwinie pokroić w paski o grubości około 1-1,5 cm. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie wylać ciasto. Pionowo wkładać w ciasto kawałki owoców ( tak jak widać na zdjęciach). Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Kroić po wystudzeniu. Uwaga: kiedy ciasto ostygnie, polecam je przykryć, aby nie wyschło. Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej Ciasto jogurtowe z mąki ryżowej
