Best Belgian Food: 40 Best Belgian Dishes and Traditional Food in Belgium to Try. From Traditional Belgium dishes to Belgian drinks.

Belgian Dubbels were created by Belgian monks at the Westmalle Monastery near Antwerp in 1856. This beer was stronger version that the monks drank. https://www.youtube.com/watch?v=z6TouiOcey4 Characteristics of a Belgian Dubbel Belgian dubbel are characteristically known

Toasted walnuts and slices of crisp apples are paired with bitter endive in this light, lemony and refreshing Belgian endive salad.

We know two major things when we mention food and Belgium in the same sentence. They love their fries unfortunately enough named after the french for the Belgians and their chocolate obsession. We forget however that, as in with every culture, food has deep roots in history dating as far…

My father used to make this traditional Belgian recipe for my family in winter. Chicken waterzooi is the ideal comfort food. It’s best served with potatoes.

This is a popular side dish in Belgium. It usually goes with blood sausage (boudin) or strips of bacon, but I often serve it with sautéed chicken. Go easy on the cream, you want it to have more substance than smooth mashed potatoes.

De ultieme kipklassieker

Recipe developed by: Barbara Kliment, Executive Director-Nebraska Grain Sorghum Board

Snel en makkelijk een korstloze, smeuïge rijsttaart maken die altijd lukt? Iedereen kan het met onderstaand recept. Probeer het een keer zelf.

Make the cake layers a day ahead of time (if time allows) and wrap well in plastic wrap. This will improve the texture of the cake and the waffles will become soft. If your oven has a tendency to over-brown, place a sheet of aluminum foil over the cake pans to protect the waffles.

Genieten van het witte goud? Deze witte asperges serveer je met een heerlijke botersaus verrijkt met room en parmezaan!

De beste rijsttaart, die koop je niet bij de bakker, maar die maak je gewoon zelf. Ideaal op zondag bij een kopje koffie of als krachtvoer voor de sporty's!

A warming Belgian stew made with tofu and celeriac in a creamy sauce. Waterzooi is delicious on its own or served with some fresh crusty bread.

Creamy baked rice pudding in a soft pie crust. This lovely rice pie recipe is a classic Belgian dessert! And a sweet childhood memory for me.

bereiden:Neem de witloofstronkjes, snij er achteraan een klein stukje af en verwijder de harde kern. Spoel ze even af onder koud water en stoof ze daarna aan in een klontje roomboter. Kruid het witloof met peper en zout en voeg een scheutje water toe. Laat rustig stoven. Schil ondertussen de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Verwarm de oven voor op 180°. Maak nu de bechamelsaus: smelt 120 gram boter in een steelpannetje en voeg hier 3 eetlepels bloem aan toe. Roer goed, laat de roux even bakken en doe er vervolgens een halve liter melk bij. Blijf roeren tot de saus indikt. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Zet even aan de kant. Draai de aardappelen door de passe-vite als ze gaar zijn. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en 1 eetlepel boter. Roer alles goed onder mekaar  met 100 ml melk tot je een smeuïge puree bekomt. Haal het  witloof uit de pan en draai in de plakjes ham. Gooi het vocht van het witloof niet weg maar laat even verder inkoken.  Roer de ingekookte jus van het witloof vervolgens onder de bechamelsaus en voeg er tevens de gemalen kaas aan toe. Neem een ovenschotel, bedek de bodem met een laagje kaassaus en leg hier de witloofrolletjes op. Overgiet met de resterende kaassaus en bestrooi met wat extra gemalen kaas en een snuifje broodkruim. Zet de ovenschotel even onder de grill zodat de kaas mooi smelt en een krokant korstje vormt.serveren:  Serveer   met de aardappelpuree.  

Grootmoeders hutsepot, dat is een lekker voedzaam stoofpotje met tal van groenten en stukjes rookworst.

Zelfgemaakte wafels zijn altijd lekkerder! Tip: met bruiswater en zelfrijzende bloem worden ze lekker luchtig. Is dit recept iets voor jou? Log in en sla het op in je persoonlijke bewaarmappen. Hier lees je hoe je dat doet.

In dit artikel ontdek je maar liefst 54x eten en drinken in Gent tips! Van hotspots voor koffie tot een lunch of uitgebreid diner.

Heerlijk, het is weer de tijd van het jaar dus we kunnen weer stoofvlees maken. Vandaag de Belgische variant, dus gebruiken we een flesje donker bier...

These Gaufres de Lieges are thick in texture, and have a sublime crunchiness due to the use of pearl sugar, which is actually what makes this recipe amazing.

There’s an awesome shop called Bruges Waffles & Frites in downtown Salt Lake City, Utah that sells, what else?! Traditional Belgian waffles and fries. But these aren’t the fluffy, b…

Try this carbonnade beef and beer stew (carbonnade flamande) next time you make a beef stew recipe. Made with Belgian ale, beef, onions, bay leaf, and thyme, it’s a hearty recipe with wonderful flavor notes. Add your favorite vegetables or a classic side of mashed potatoes!

Bereiden:Maak de witloofrolletjes:Verwijder het hart uit het witloof, zorg dat de blaadjes niet openvallen. Smelt de boter en kleur hierin het witloof lichtjes aan. Kruid aan beide kanten met peper en zout. Voeg een bodempje water toe en braiseer het witloof ca. 1 uur onder bakpapier met het deksel op de pan. Haal het witloof uit de pan en houd de jus opzij voor de saus.Maak de puree:Kook de aardappelen met de schil in gezouten water. Giet af, spoel onder koud water en pel ze. Pureer de aardappelen met de stamper, roer de boter erdoor en breng op smaak met peper en zout.Maak de saus:Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor tot een droge roux. Bevochtig met de melk en laat de saus even opkoken. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Klop er vijf lepels bakvocht van het witloof door. Meng de Gruyère onder de saus en laat smelten.Werk af:Warm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschotel. Rol de witloof stronkjes in de ham en schep de saus erover. Strooi de Gruyère erover en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de schotel onder de grill en gratineer tot een mooi krokant korstje. Serveren:Serveer de gratin met de puree en schep er wat saus bij.

Lekker kabeljauw recept. Ik maakte een vispannetje met kabeljauw in tomatensaus. Lekker makkelijk eenpansgerecht. Klik hier voor het recept.

Belgian Tripel is the youngest of the Belgian quartet. Only a mere 90 years old, this beer was created by brewer Hendrik Verlinden of Drie Linden brewery. In the early 1930s, Hendrik was working on

Heerlijk romige botersaus voor over de asperges of bij een stukje vis.

Kabeljauw in tomatensaus is een makkelijk en snel recept voor doordeweeks. De kabeljauw stoof je 5 minuten in de tomatensaus. Simpel toch?

Stap 1: Bestrooi het vlees met de bloem; schud de overtollige bloem eraf. Laat in een braadpan de olie en de helft van de boter heet worden en bak hierin het vlees goudbruin. Schep de spekblokjes en de gesnipperde uien erbij en laat ze even meebakken tot de spekjes lichtbruin kleuren. Voeg de kruidnagels, de jeneverbessen en de laurier toe en breng het gerecht op smaak met zout en (versgemalen) peper. Stap 2: Schenk de rode wijn bij het vlees in de pan en roer even goed door. Plaats de deksel op de pan en laat het vlees ongeveer 2 1/2 uur op een laag vuur sudderen. Roer het vlees regelmatig door om aanbranden te voorkomen. Voeg, wanneer het vocht te veel verdampt en het vlees nog niet gaar is, wat water toe. Stap 3: Schep de ontbijtkoek bij het vlees in de pan en laat het nog een halfuur zachtjes doorkoken. Verwarm de oven voor op 250 °C. Stap 4: Vet de ovenschaal in met boter. Schep het stoofvlees met alle ingredienten en het stoofvocht in de schaal en bedek het met een laagje aardappelpuree. Stap 5: Leg daarop de plakken appel en bestrooi met de verkruimelde beschuit. Stap 6: Zet de jachtschotel ongeveer 15 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Belgische trots

Een authentieke topper

Rijkelijk gevuld met grijze garnalen uit de Noordzee.

Creamy baked rice pudding in a soft pie crust. This lovely rice pie recipe is a classic Belgian dessert! And a sweet childhood memory for me.