Grilled Veal Chops with Mustard
Die Landfrauen Haßberge könnens auch italienisch. Ein tradtionelles Schmorgericht aus dem Kochbuch "Mit den Landfrauen durch's Jahr".
Veal Stroganoff
Indian-Style Veal Brochettes
Régalez-vous avec cette délicieuse soupe de légumes dont l'originalité vient du fait qu'elle est parfumée d'un morceau de jarret de veau. Succulente
Veal osso buco Milanese, a traditional Italian recipe for veal shanks slow cooked into a flavorful broth and finished with a pan sauce and gremolata.
Veal Marsala is an Italian-American classic, veal cutlets in a rich and flavourful sauce made with Marsala wine, mushrooms and parsley. Super comforting and easy to make, serve it with mashed potatoes and green beans.
Tender veal ragù is flavored with white wine, capers, thyme, and rosemary, then tossed with the little ear-shaped orecchiette pasta.
Tender veal scaloppine dredged in flour and sautéed in butter get a boost of brightness from a simple pan sauce made with white wine and a generous squeeze of lemon.
Brassai Lovers in a Bistro “If you are lucky enough to have lived in Paris as a young man, then wherever you go for the re...
This cozy recipe for veal stew is perfect for those colder fall and winter days.
Vous avez acheté du sauté de veau mais vous ne savez qu'en faire ? Essayez de réaliser cette recette de veau Marengo et vous vous régalerez.
Voici une idée de repas simple et efficace à préparer. Pour les amoureux de viande comme moi, cette recette est faite pour vous. Vous pouvez très utiliser un autre type de viande. Avec très peu d’ingrédients, on peut servir une belle assiette qui ravira votre famille et vos convives. C’est partit pour les étapes: Recette
Préparez le jarret de veau de manière originale et ludique avec cette recette qui met à l'honneur un ingrédient inattendu : de l'orangina ! Celui-ci s'associe à de la sauce soja, du sirop d'érable, du fond de veau, de la sauce piment sucrée et une garniture aromatique pour une viande bien caramélisée et irrésistible.
Les côtes levées de bœuf sont devenues un véritable classique chez moi. Le rub détend la viande tout en lui ajoutant beaucoup de saveur, et la sauce BBQ à base de gelée de pomme du Verger Rouge pomme, généreusement badigeonnée, amène le petit côté sucré et collant indispensable à toute bonne côte levée!
Veal Medallions with Coffee-Cognac Sauce
A classic lasagna with tender veal.
Recette provenant du chef Franck Weissmuller, de l'Auberge du Ravage.
Temps de réalisation : Préparation : 15 minutes Cuisson (de la viande) : environ 15 min à la poêle puis au four Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 2 poires de bœuf de 400 g, 10 cl de jus de veau, Sel-Poivre, 2 g de brisure de truffe, 2 cl de Porto, 2 […]
Alors là, vraiment, ça déchire ! Je viens de tester un tataki de boeuf et son mode de cuisson à la japonaise qui consiste à juste saisir un morceau de boeuf (ou de thon, de saumon …) sur toutes les faces en le laissant cru à l’intérieur puis à le laisser mariner toute une nuit dans […]
Veal Meatballs
Remember Beef Stroganoff? Many moons ago, my mother had a fledgling enterprise selling pre-cooked dinner party food to local housewives who couldn't be bothered to cook. Dishes were rustled up ahead of time, frozen, and then delivered to her clients...
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
Breaded and fried veal cutlets topped with homemade red sauce and cheese that's broiled until it's melted and browned — it's hard to mess with the classic!
Veal and Parmesan-Stuffed Zucchini
Balsamic-Glazed Veal Cutlets
Joues de veau braisées, sauce au cacao
Maple and Pear Veal Medallions
Paru dans le livre Ma cuisine week-end
Veal Meatballs
Veal Blanquette
Veal Cocktail Meatballs
Risotto au veau haché, aux épinards et aux tomates rôties
Veal Roast with Onions and Creamed Kale
Veal Bourguignon
Veal Kefta Sandwiches
This isn’t your regular Sunday roast. First: It’s rolled. Second: It’s steamed rather than roasted, cooked in its own juices in a covered pot until the very end, when the cover is removed and the veal is blasted under the broiler. Tenderness? Insane. Flavour? Out of this world, thanks to the intensity of the jus and the judicious mix of herbs and spices (cue the rosemary, sage, fennel seeds and red pepper flakes).
Breaded and fried crisp, tender veal is smothered with bright tomato sauce and oozing, golden provolone and parmesan cheeses in this Italian-American classic.
Recette de Rôti de Palette de Boeuf Infaillible au Four ou à la Mijoteuse
