Fläskfilé Pasta är en typiskt vardagsrätt som ändå känns lyxig, Såsen blir så otroligt krämig när man använder sig av färskost och det känns så kul när man kan använda alla bra råvaror man fortfarande kan få tag på närodlat som gul lök, purjolök och persilja.

Den här blåbärskakan är bland det godaste jag smakat! Segmjuk, söt och bara precis sådär god som man hoppas att en blåbärskaka ska vara! Det här är verkligen ett av mina favoritrecept på muka kakor oc

Min svärmor gör de godaste sockerkakorna. Hennes sockerkaka är saftig och håller ihop fint och smakar bra! Själv hade jag slutat göra sockerkaka för länge sedan eftersom mina alltid blev torra och som fnöske inuti. Men vet ni vad! Nu blir mina sockerkakor också perfekta! Jag har nämligen frågat snällt och fått min svärmors sockerkaksrecept. Den är den godaste sockerkakan som jag någonsin ätit. Denna sockerkaka är inte bara saftig, den är supersaftig. Klart jag delar med mig av receptet på svärmors sockerkaka! Ha nu en fin kväll! Supersaftig sockerkaka – svärmors! 3 ägg 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1 ½ tsk bakpulver 100 gram smör (eller mjölkfritt margarin), smältes 1 dl vatten eller mjölk eller havremjölk Cirka ½ tsk citronolja (Dr Oetker, liten flaska som finns bredvid bittermandeloljan) Smörj och bröa en sockerkaksform. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver och vetemjöl i en separat bunke och vänd sedan ner i ägg- och sockersmeten. Häll i det smälta smöret och vätskan. Häll smeten i formen och grädda på 175 grader i 30-40 minuter. Ta ut kakan när den börjar lossna i kanterna. Låt stå en stund innan du stjälper upp kakan. Tips! Vill du smaksätta med något annat än citronoljan, kan du istället tillsätta 2 tsk vaniljsocker!

Familjens favoritlimpa hittade vi i Marie Linds bok Vallmofrön, havrefält & jordgubbar. Vi bakar limpan om och om igen. Supergod!

Den här morotssoppan är suveränt god och jag åt den för första gången i somras. Den smakar nästan som en räksoppa och är verkligen krämig. Ett plus i kanten är ju att den känns festlig, går jättesnabbt att göra och kan serveras både en vardagkväll, som bjudrätt eller som en förrätt. Det enda som tar tid att göra är att riva morötterna. Jag körde på det gamla hederliga knogjärnet men flera av er har säkert fiffiga maskiner som kan göra jobbet åt er. Soppan går väldigt bra att förbereda dagen innan t.ex. Det ursprungliga receptet hittade jag hos Therese Gott ochblandat. Min egen variant av receptet ser ni här nedan (jag kan ju inte låta bli att justera allt för jämnan). Jag gjorde en mjölkfri variant också av soppan till sönerna. Då använda jag Tofutti Cream Cheesen istället för creme fraiche och räkost. Blev en bra smak på den soppan också. Krämig morotssoppa med räkost och dill, 6-8 portioner 800 gram morötter Smör till stekning ½ dl vetemjöl 3 fond du chef fisk 12 dl vatten 1 burk (liten) creme fraiché 350 gram räkost på tub eller i ask ½ paket fryst dill Skala och riv morötterna, hälften på grova sidan och hälften på fina. Smält smöret i en kastrull och låt morotsrivet svettas i kastrullen en stund. Pudra över mjölet och blanda ordentligt. Häll över vattnet (förkoka gärna i vattenkokare), lägg i buljongen och sätt på locket. Koka på svag värme i ett par minuter. Tillsätt därefter creme fraiche, räkost och dill. Låt koka upp igen och servera.

NYTTIGT KESOBRÖD UTAN MJÖL Baka bröd utan vetemjöl. Keso och havregryn är grunden i dessa otroligt saftiga och goda bröd. Och de behöver inte jäsa. Mycket

En vegetarisk halloumi- och zucchinipaj som var snäll i smaken, men också otroligt skön mättnadskänsla efteråt. Serveras med sallad och creme fraiche.

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)

Kassler såg jag var hyfsat billigt på ICA fortfarande, annars har ju priserna på mat skjutit i höjden. Detta är en gammal favorit som tål att tipsas om igen.

Här hittar du recept på bland annat Krämig Laxpasta men också annat. Allting med mat, matlagning, bakning, dryck och liknande tema

Nyttiga hallonmuffins utan mjöl, socker eller smör. Dessa ljuvligt goda muffins är gjorda av banan och ägg. De blir otroligt fluffiga och goda och är mycket

Idag lagade jag något till lunch som jag bara måste dela med mig av. Jag vet att du skulle få ett marinadrecept men det kommer lite senare det. Det här blev

Jättegoda frallor bakade på siktat dinkelmjöl. Ingen knådning behövs!

Den vegetariska husmanskostguiden som jag presenterade här på bloggen för lite mindre ett år sedan har utan tvekan varit ett av mina absolut mest uppskattade inlägg. Där berättade jag bland annat om vad du kan ersätta kött och fisk med, några av mina favoritprodukter och mina bästa smakbärare som jag alltid har hemma. Bra tips för

Lyx är att äta nygräddade frallor en helgmorgon. Nygräddade frallor som du i princip bara behöver slänga in i ugnen eftersom du förbereder det mesta kvällen innan! Fördelen med att nattjäsa (eller kalljäsa som det egentligen heter) en deg är att glutentrådarna hinner utvecklas under lång tid vilket gör brödet väldigt saftigt och härligt. Det […]

Falukorv!

Reklam för Ankarsrum Brödet är extra mjukt, fluffigt och himmelskt gott! Degen knådar jag i min Ankarsrum assistent som gör glutentrådarna i degen starka och

Nattjäst Grekiskt grytbröd, ett helt fantastiskt gott och väldigt enkelt bröd som du bara måste prova på att baka:)

Ikväll gör jag ett avbrott i bloggandet om fikabrödet som vi hade på kalaset. Det måste bli lite omväxling här i bloggen! Därför bjuder jag på middag istället! Denna soppa har blivit utnämnd till världens godaste soppa av en 9-åring. Det är ett fantastiskt betyg som få soppor kan nå, men denna tillhör nog till de få utvalda. Kryddorna i den får mig att vilja sörpla i mig buljongen. Dessutom är den enkel på så sätt att man kan göra en snabbvariant av den genom att använda t.ex. gårdagens grillade kyckling. Eller så gör man soppan direkt från grunden med kycklingfilé. Jag brukar också variera med att ibland använda nudlar och ibland makaroner. Båda varianterna fungerar lika bra eftersom de kokar färdiga i soppan men om jag använder nudlar brukar jag bryta de i bitar för att soppan ska bli mer lättäten. Annars kan man ju äta med pinnar också men det är överkurs här hemma! ”Världens godaste soppa” – Kycklingsoppa, 4 stora portioner Buljong: ½ dl olja 1 gul lök 2 små morötter 2 msk curry 2 lagerblad 2 liter vatten 4 buljongtärningar (grönsaks- eller kyckling) Marinad till kycklingen: ½ tsk salt Vitpeppar ½ tsk soya 2 vitlöksklyftor Olja 1 paprika (valfri färg) 2 kycklingfiléer eller motsvarande mängd färdigt kycklingkött Äggnudlar/snabbmakaroner 5 dl vatten Hacka löken och skala och tärna morötterna. Fräs löken och morötterna i olja. Tillsätt curry och häll sedan över 2 liter vatten. Lägg i lagerbladen och buljongtärningarna. Låt stormkoka utan lock i 15 minuter (doften som sprider sig är underbar). Gör marinaden till kycklingen, hacka eller riv vitlöksklyftorna. Skär kycklingen i bitar. Lägg kycklingbitarna i marinaden (om du använder färdigt kycklingkött kan du utesluta marinaden förutom vitlöken). När du stormkokat soppan i 15 minuter häll över 5 dl kallt vatten. Strimla paprikan. Fräs snabbt kyckling och paprika och okokta nudlar/snabbmakaroner. Lägg allt i buljongen och koka svagt tills nudlarna/makaronerna är klara. Servera soppan med lime och en klick crème fraiche!

Krämig räk- och fisksoppa. Foto Ulrika Pousette Helgmeny Krämig räk- och fisksoppa * Banoffepaj Jag har haft semester några dagar och verkligen njutit av snö och vHelgmeny- Krämig räk- och fisksoppa med både lax och torsk och banoffepaj till dessert. En lättlagad paj med dulce de leche och banan.

Klassiska rågsiktskakor! Ett av de godaste frukostbröden jag vet! De blir så vansinnigt saftiga, mjuka och goda. Rågsikt är så himla gott att baka bröd med.

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart.

Jag älskar smördeg! Frasig smördeg är bara så lyxigt gott som passar både till snittar, frasiga pajer eller varför inte tacofärs och rulla in det i smördeg som detta. Det blir så gott. Detta är bland det godaste i tacoväg jag ätit. Tips- gör två rullar för detta är populärt om ni är mer än […]

När man försöker tänka lite nyttigare i veckorna så kan jag känna att de första dagarna oftast är kämpigast efter en massiv meltdown när det kommer till mat

Godmorgon godmorgon!

Godmorgon!

Jag har nog aldrig tänkt på att man kan göra curd av äpplen – och ni vet ju hur mycket jag gillar curd! Men så bläddrade jag i den där ICA buffé tidningen och blev inspirerad… Citron-, …