Deze heerlijke chewy amandel koekjes (Ricciarelli) komen uit Italië. De koekjes zijn wat krokanter aan de buitenkant, maar lekker chewy aan de binnenkant.

Ik houd van koken en bakken, dat is wel duidelijk. In mijn baksels gebruik ik vaak amandelmeel. Het is meel is van nature glutenvrij en geeft een heerlijke smaak en structuur aan taarten, koekjes, pancakes etc. Het recept van deze taart heb ik afgekeken van een recept wat ik gekregen heb tijdens een kookworkshop. De…Lees verder ➞ Glutenvrije ricotta-amandeltaart

Surinaamse maizena koekjes naar oma's recept. Het zijn brosse koekjes, een beetje droog en smaken zacht zoet. De discodip maken ze vrolijk!

Pandan kokos brownies met witte chocolade; een makkelijk recept dat goed past als je een etentje geeft met Aziatische gerechten. Leuke twist als toetje!

of mango-yoghurt taart, of passievrucht-yoghurt taart of bosbessen-yoghurt taart, kan allemaal. Deze is zo leuk om te maken en zo heerlijk...

Deze sinaasappel kwarktaart is een heerlijke taart, oranje, goed van smaak én makkelijk om te maken.

Citroen suiker koekjes van Martha Stewart, ouderwets lekker koekjes, chewy van binnen. Precies zoals een koekje moet zijn.

Mmm… kokosmakronen! Ik ben eigenlijk helemaal geen koekjesmens maar kokosmakronen heb ik wel altijd onwijs lekker gevonden! Jammer genoeg zitten de kokosmakronen uit de supermarkt echt bomvol suiker en allerlei onnodige toevoegingen. En dat terwijl je ze zo gemakkelijk zelf kunt maken en ook nog eens veel gezonder! Met maar een paar ingrediënten maak je…

Bitterkoekjes maak je heel eenvoudig zelf. Lekker als los koekje, in de pudding, cake of als basis voor een mini petitfour. Lees verder voor recept-tips

Koekjes gemaakt met gecondenseerde melk - Lekker eten met Marlon

Deze heerlijke koekjes met amandelmeel zijn een gezonder alternatief voor koekjes, maar net zo lekker. Het amandelmeel is een gezond en lekker alternatief voor tarwemeel. Geniet van deze koekjes als tussendoortje!

Lekker makkelijke frangipane koekjes, super leuk om te bakken samen met de kids of om in het weekend te bakken. Heerlijk om te serveren bij de koffie of thee. De koekjes hebben een heerlijke smaak van frangipane afgewerkt met wat glazuur zoals de bekende taart.

Een zomers taartje vol fruit, dat is deze mango kwarktaart. Absoluut een plaatje om te zien, makkelijk om te maken én heerlijk om te eten.

Noterkoek. Mijn voedzame (plantaardige) versie op heerlijk ouderwetse boterkoek, maar dan gemaakt met notenpasta!

Op internet kom ik regelmatig recepten tegen voor pindakaaskoekjes. Ik probeerde een recept van Culy uit en dat leverde overheerlijke pindakaaskoeken op.

Het recept van vandaag is deze eenvoudige en lekkere ananas cake! Ik wilde dit simpele recept graag voor het weekend met jullie delen zodat jullie dit lekkers konden maken. Deze ananas cake is lekker luchtig, smeuïg en heerlijk. Het is echt makkelijk te maken, maar nog gemakkelijker om op te eten!

Ik zit een koekjes-bak-fase geloof ik. De havermoutkoekjes van laatst waren me dusdanig goed bevallen dat ik ze weer bakte, dit keer met kaneel.

Ik vind het leuk om zelf recepten te bedenken, maar ik kom ook vaak recepten van anderen tegen die ik wil proberen. Zoals deze kwarktaart met Limoncello.

Een snelle 'cheesecake' met bodem van Bastogne koekjes. Deze monchou taart met kersen is inmiddels een klassieker van een recept!

Deze chocolade pecan koekjes zijn heel lekker! Ik word zo blij van deze grote koekjes met een crunchy buitenkant en een chewy binnenkant.

Een heerlijk en gemakkelijk recept voor courgette cake. Ideaal als ontbijt, of als snack met een laagje pindakaas of confituur.

Wie kent nou niet de bekende Marokkaanse kokos koekjes? Mijn moeder maakt ze elk jaar weer opnieuw met Eid Al-Fitr (Suikerfeest) en ben dan niet weg te slaan van haar overheerlijke koekjes. Ik bedacht mij van, hoe kan ik het mezelf makkelijker maken met het gebruik van dezelfde ingrediënten? Een cake maken natuurlijk!

Met dit overheerlijke basisrecept koekjes kun je naast zandkoekjes ook nog vele verschillende koekjes bakken.

Worteltjestaart Wonder voor iedereen. Gluten- en lactosevrij genieten met een verantwoord karakter. Ik ben er dol op! Kidsproof!

De eenvoud maakt dit koekje ontzettend lekker. Bros, dun en gevuld met stukjes knapperige karamel. Nougatientjes zijn snel te maken met een simpel recept.

Een heerlijk frisse en smeuïge cake met bovenop een krokante en smaakvolle kruimeltopping. Deze aardbeiencake zal bij iedereen in de smaak vallen.

Deze knapperige snelle amandelkoekjes zijn te lekker! Gelukkig maak je er met dit recept een heleboel!

Op deze sinaasappelcake met olijfolie kan je echt verliefd worden. Heerlijk luchtig, vol van smaak en erg lekker. De sinaasappel past goed bij de olijfolie.

Yaşasın, hoera!! Mijn mixed kitchen is één jaar oud. Het was me eerlijk gezegd al bijna ontschoten tot ik zag dat ik vorig jaar augustus begonnen was met het posten van recepten. Tijd voor een klein feestje, want op bijna 200 recepten, gemiddeld 1000 unieke bezoekers per dag, ruim 1500 likes op Facebook, 230 volgers op Twitter en 165 volgers op Bloglovin' ben ik best een beetje heel erg trots! Mijn meest populaire recept van lahmacun (zelfgemaakte Turkse pizza) is zelfs bijna 17.000 keer bekeken (ben benieuwd hoe vaak het al bij mensen op tafel heeft gestaan, haha!). Ja, het kost me veel tijd om nieuwe recepten op te zoeken, te proberen, mooie foto's te maken, de recepten duidelijk uit te schrijven, vragen op de site te beantwoorden, maar ik vind het vooral geweldig om te doen en van elk positief berichtje krijg ik weer nieuwe energie om door te gaan! Dank jullie wel! Voor vandaag dus een extra feestelijk recept. Ik wilde dit al heel lang posten want het is één van de eerste Turkse gerechten die ik succesvol kon maken. Het is dan ook een heel simpel recept, maar met een heerlijk resultaat. Afgelopen week heb ik het voor het eerst in jaren weer eens gemaakt en met een paar kleine aanpassingen smaakte het nog lekkerder dan ik me herinnerde. Een echt foolproof recept van revani, oftwel Turkse cake van griesmeel. Deze griesmeelcake is een şerbetli tatlı, zoetigheid waar suikersiroop overheen gaat, echte Turkse zoetigheid dus. Ik houd daar over het algemeen niet zo van want het wordt al gauw heel zoet en kleverig, maar deze Turkse griesmeelcake is ondanks de siroop heerlijk, niet té zoet maar wel lekker 'moist' en toch met een licht kruimelige structuur door de griesmeel. Alhoewel ik weinig bakrecepten echt uit mijn hoofd ken, zou dat met dit recept van revani (Turkse cake van griesmeel) wel moeten lukken, je gebruikt van alles dezelfde hoeveelheid: een Turks waterglas (200 ml). Maar natuurlijk heb ik, zoals jullie van me gewend zijn, ook alle hoeveelheden in grammen erbij gezet. Griesmeel wordt in de Turkse winkel verkocht als irmik, maar griesmeel uit de 'gewone' supermarkt werkt net zo goed. Voor het bakken van deze Turkse griesmeelcake gebruikte ik mijn quichevorm (28 cm), met een springvorm zal het ook wel leuk, maar gebruik wel minimaal een 28 cm vorm anders wordt de cake te hoog. Turks recept Revani (Turkse cake van griesmeel) Benodigdheden (voor één grote cake) Voor de cake 3 eieren 1 waterglas (190 gram) kristalsuiker 1 waterglas (180 gram) zonnebloemolie 1 waterglas (215 gram) Turkse yoghurt 1 waterglas (160 gram) griesmeel 1 waterglas (110 gram) bloem 1 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout geraspte schil van 1 citroen Voor de siroop 2 waterglazen (400 ml) water 2 waterglazen (360 gram) kristalsuiker sap van een halve citroen 1 snufje zout Bereiding Mix de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel dat lichter van kleur is en verdubbeld is in volume, dit duurt 5 tot 10 minuten. Voeg vervolgens al mixend de yoghurt, olie, citroenrasp en daarna de bloem, griesmeel, bakpoeder en zout toe. Vet de bakvorm licht in met olie en giet het beslag erin. Bak de cake in de oven op 175 graden. Draai na 20 minuten de temperatuur terug naar 150 graden en bak de cake tot de bovenkant goudbruin is en een mespunt er (vrijwel) schoon uitkomt. Bij mij duurde dit in totaal ongeveer 45 minuten. Maak ondertussen alvast de suikersiroop. Breng de het water met de suiker, citroensap en zout aan de kook en laat de siroop 5 minuten doorkoken. Laat daarna zowel de siroop als de cake afkoelen tot kamertemperatuur (als je de siroop heet over de cake heen giet wordt het een kleffe bende). Snij de cake dan in ruitvorm (eerst verticale lijnen en vervolgens schuine lijnen) en verdeel met een lepel de siroop over de cake. Stop daarmee als de cake de siroop niet meer opneemt: ik gebruikte 2/3 van de siroop. Laat de revani nu volledig afkoelen: de volgende dag smaakt hij nog beter! Bewaren Revani (Turkse cake van griesmeel) kun je een dag of vijf bewaren. Door de siroop wordt de cake niet oud. Ik bewaar hem wel altijd in de koelkast.

Ijzerkoekjes, wat een heerlijkheid. Vlaardingse ijzerkoekjes om precies te zijn. Met dit makkelijke recept kun jij ze thuis ook bakken!

Witte eierkoeken staan ook wel bekend als Brabantse eierkoeken. Deze zijn knapperig vanbuiten en lekker zacht vanbinnen. En nog eenvoudig te maken ook!