L e bœuf tigre qui pleure est un incontournable de la cuisine thaïlandaise. C 'est une viande marinée dans un mélange de sauces et d'épices que l'on grille au barbecue ou à la plancha. E lle est servie tranchée finement en lamelles que l'on accompagne...

Ceviche péruvien

Aujourd'hui pas de voyage à proprement parler puisque la recette du jour n'a pas de provenance particulière. Néanmoins le voyage est quand-même au rendez-vous car c'est une recette que j'ai trouvée chez mon autre idole de cuisine: Mr Ottolenghi car non il n'y a pas que Dorian que je vénère culinairement! Ottolenghi c'est vraiment un monsieur que j'aimerais rencontrer car j'aime ce qu'il fait en cuisine. Les légumes sont souvent au centre de ses recettes. Son pays d'origine me fait rêver. J'ai acheté mon premier livre de lui au Québec car les photos m'avaient plu. Depuis, chacun de ses ouvrages a trouvé sa place sur mes étagères. J'y puise l'inspiration parfois, des recettes de temps en temps ou juste le plaisir de voir de belles photos! Aujourd'hui, j'ai eu envie de cuisiner des artichauts! Je n'en mange pas souvent. J'aime ceux que je trouve chez Dolors car ils sont petits et très tendres. Quand le cuisinier trouve l'inspiration chez Ottolenghi, il prépare des artichauts frits! Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients: - 4 artichauts poivrades - 3 bonnes cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à café de 7 épices (ou de curry à défaut) - le jus d'un demi-citron - 50 cl d'huile de friture - 6 brins de coriandre ou de persil - 1 citron vert - sel, poivre - mayo pour accompagner Ôtez les feuilles d'artichauts jusqu'à ce que vous arriviez aux feuilles les plus tendres. Coupez le haut des feuilles. S'ils ont encore la tige, gardez-la en éliminant les parties coriaces. Coupez-les artichauts en deux de bas en haut. Puis coupez chaque moitié en 4 quartiers. Plongez-les immédiatement dans un saladier d'eau froide additionnée du jus de citron. Mélangez la farine avec avec l'épice choisie dans une assiette plate. Assaisonnez. Rincez et séchez la coriandre ou le persil. Avant de faire frire les artichauts, séchez-les parfaitement dans un linge propre ou avec du papier absorbant. Passez-les dans la farine pour bien les enrober. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, plongez-y 1/3 des artichauts. Laissez-les cuire entre 5 et 6 minutes en les retournant avec une écumoire à mi-cuisson. Ils doivent être dorés et tendres. Récupérez-les avec l'écumoire. Déposez-les sur une planche recouverte de papier absorbant. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Procédez de même avec les artichauts restants. Quand ils sont tous cuits, plongez les feuilles de coriandre dans l'huile (faites attention aux projections!) et laissez-les frire 30 secondes en surveillant bien. Elles doivent devenir translucides. Épongez-les aussi sur du papier absorbant. Servez les artichauts avec les feuilles de coriandre frites et de la mayonnaise (maison si possible car c'est quand-même meilleur). Coupez le citron en 4 pour en arroser les artichauts.

An awesome fish taco recipe for entertaining guests. Great for BBQs, the Mexican-style fish tacos are best accompanied by mango salsa and spicy guacamole.

When it comes to breakfast, huevos rancheros (ranch eggs) is the full Mexican. This weekend-treat deserves to become your Saturday go-to – plus it comes in at just £2.50 a portion. Buying beans and tortillas in bulk will ensure you can have this dish at your fingertips whenever you like, and saves you money. See our tips below.

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Recette facile et pleine de saveurs. Si vous aimez le frais et les goûts prononcés, le taboulé libanais est une alternative goûtue au taboulé classique !

Turkish Eggs are one of my favorite savory breakfast dishes. The combination of cool, creamy yogurt with garlic and herbs, soft poached eggs, and a warm, fragrant chile sauce is both easy to make, but boldly flavored. While Aleppo pepper is traditional in the sauce (and so delicious), I occasionally substitute with 'nduja, a spicy prosciutto spread. Serve with fresh herbs and pita or crusty bread. Gluten-free.

La recette du Tigre qui pleure, une pièce de boeuf marinée et grillée, agrémentée de coriandre et cacahuètes. Ma recette est adaptée à ce que l'on trouve facilement en France comme ingrédients. J'ai rapproché les saveurs pour obtenir les meilleures concordances et un goût similaire au final.

The Best Huevos Rancheros Recipe, starts with the absolute best Ranchero Sauce! Make the sauce first, then whip up amazing Huevos Rancheros any time you like.

Personnaliser votre décoration de table pour les fêtes en la créant vous-même. Découvrez des idées et DIY rapides et faciles à mettre en oeuvre.

In this Chilean steak and green bean sandwich, thin slices of garlic-scented steak are seared over high heat then layered on a bun with juicy raw tomatoes, a mound of tender cooked green beans, and ribbons of fresh yellow chiles.

Hakata Maru Ramen makes delicious tonkotsu ramen. The franchise originally hails from Fukuoka, the home of tonkotsu ramen. Their latest venue in Darling Square is a long store that has been hugely popular since opening. Working with the interior design team we designed a large su

Ajoutez une touche de cannelle et de romarin à ce grand classique et transformez-le en cocktail incontournable du temps des Fêtes!

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This Christmas Sangria is the most festive red sangria recipe for all of your holiday celebrations! It's the best red sangria ever, and SO easy to make. It's made with your favorite red wine, a touch of cinnamon simple syrup, pomegranate juice, cranberry juice, a little orange liqueur, pomegranate arils, sliced oranges, honeycrisp apples, and fresh cranberries!

These creamy, raspberry peanut butter chia jars will have you licking your lips. They are so delicious and ideal for meal prep!