Aprende a preparar Cheesecake tradicional pero ¡sin azúcar!. La misma textura y sabor, una delicia!
Las recetas de pasteles y tartas que menos calorías tienen y más sabrosas son.
¿A quién no le apetece un postre bajo en calorías y delicioso ? Este suave pastel de yogur apenas lleva 2 cucharadas de azúcar, se prepara con una cucharada de maicena, y yogur griego sin azúcar.
Delicioso pastel de zanahoria sin azúcar, ideal para el desayuno o la merienda. ¡Fácil de hacer y perfecto para cuidar tu salud! 🥕🍰
La zabaione ou zabajone ou zabaglione (sabayon en français) est une crème sucrée et mousseuse à base de jaunes d'oeufs, de sucre et de vin ou de liqueur. La zabaione est préparée au bain- marie, montée au fouet jusqu'à devenir très molle. Elle est souvent accompagnée de biscuits (langues de chat,...) ou de gâteaux aux noix. En Italie, elle a donné naissance à des liqueurs célèbres telles que le Vov (1845)
Los famosos sobaos pasiegos, son un dulce de la repostería cántabra, del Valle del Pas. Su elaboración artesanal se sigue manteniendo en la comarca y su receta pasa de generación, en generación. Aunque es una receta sencilla de tan solo 4 ingredientes, es la manera de elaborarlo y el cariño que ponen en ello, junto con la buena materia prima. Todo eso es lo que le da ese sabor tan especial y característico de la tierra. La mantequilla es el ingrediente fundamental para conseguir un buen sobao. Así como su amasado, que según tradición se hace a mano. De ahí su nombre “sobao” y de ahí el dicho: Lo que bien sobao esta, en sobao acaba. De esa misma manera los he elaborado, sobando la masa y notando su cremosidad y textura. Queda una masa consistente, a la vez fina y delicada. Es una receta, que nace de la necesidad de aprovechar los recursos y excedentes. Había mantequilla, leche, huevos y excelentes quesos. El sobao es un dulce sencillo de pueblo, un dulce cotidiano en la alimentación, donde se aprovechaba todo lo que se tenía. Era parte de la alimentación familiar y también se empezó a comercializar para sacar un dinero extra, que tanta falta hacía. Ya en el s. XVI las mujeres los llevaban a vender a los mercadillos, así se fueron extendiendo y su fama fue alcanzando, el lugar que se merecen. Las primeras elaboraciones se hicieron con la miga de pan pasiego, a la que se le añadía huevos y mantequilla. Posteriormente se le añadió la ralladura de limón y el azúcar, en las elaboraciones. ( Los árabes traen el azúcar a España, se empieza a utilizar como especie) Si bien el sobao, nace de la necesidad de una población rural, con el tiempo se ha convertido en uno postre exquisito para paladares exigentes. Receta sencilla, con pocos ingredientes. Sencilla y dotada de una textura y cremosidad en la masa, que lo hace diferente. Eso se consigue con una buena materia prima y las manos que con gran cariño soban esa masa. Eso es. lo que le da esa textura y suavidad especial. Y así, sin mas. Hoy prepare estos sobaos, con buena materia prima y mucho cariño. (Ingrediente principal, en todas mis recetas) La mantequilla que he usado en esta ocasión es Kerrygold España sin sal. Tiene un bonito color dorado (Debido a los betacarotenos) Mantequilla que suelo utilizar en mis elaboraciones, es de buena calidad y es fácil de conseguir en supermercados. Es una mantequilla Irlandesa, que muchos conoceis. (No con ello quiero desmerecer otras. Nada más lejos de mi intención) Es un producto de muy buena calidad, que me funcionaba bien en recetas cuyo principal ingrediente es la mantequilla. La use en la elaboración de las Shorbread (Galletasescocesas) y también en masa de brioche. (En otras muchas más...) Y ahora en la elaboración de sobaos y el resultado no ha podido gustarme más. Esta marca tiene productos lacteos de alta calidad, sus vacas son llamadas las mas felices del mundo. ¡¡Interesante verdad!! ¿Quereis saber porqué? Os animo aque visiteis la pajina pinchando aquí Así que, espero que preparéis esta receta y me contéis vuestras opiniones. Si tenéis dudas, estaré encantada de poder ayudaros. Sobaos pasiegos Ingredientes: 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 200 gr de harina 4 huevos L Ralladura de un limón 8 gr de levadura química Elaboración: Ponemos en un bol la mantequilla a punto pomada y el azúcar y mezclamos hasta integrar los ingredientes. Quedará a modo de crema. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos hasta incorporarlos. Ponemos un poco de sal. Añadimos la ralladura de limón. Tamizamos la harina junto con la levadura, añadimos y mezclamos hasta conseguir una crema densa. Pero de textura suave. (Sobamos la masa) Podéis fabricaros los moldes con papel vegetal. O bien forrar un molde grande ya sea rectangular o cuadrado donde extender la masa uniformemente. Con un grosor de unos 2 a3 cm. A mi me gusta prepararlo asi y cortar ls porciones a mi gusto. Horno precalentado a 200º por 25 m. Dependiendo del grosor qiue le deis os tardara un poco más pero no menos de 25 m. Comprobar pinchando con una brocheta antes de sacar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Sé que no resistiréis a probarlo porque su aroma, te perseguirá por toda la casa. Pero de un día para otro ganan mucho y están aún más ricos. Duran bastante tiempo en perfectas condiciones si los tapáis bien con film transparente. Pero estoy segura que no tendréis el tiempo suficiente para comprobarlo. ¡¡Desaparecerán!! Es un estupendo desayuno y merienda. Súper energético y de gran alimento para los niños. Y si, lleva grasa, porque la mantequilla es grasa. Pero hay que romper esos falsos mitos comerciales. Y comer de todo sin exceso y en su justa medida. Ningún daño nos hará algo casero si lo tomamos con moderación. Y además está libre de productos químicos. ¡¡Es sano y saludable!!
La torta nube de limón es un postre que podría ser un permitido en la dieta.
El característico sabor dulce de la zanahoria hace que en esta receta no necesitemos agregar edulcorante alguno. Se trata de una versión la clásica 'carrot cake', que sólo lleva huevo como ingrediente de origen animal.
TORTA HUMEDA DE MANZANAS Y PERAS INGREDIENTES 2 manzanas chicas 2 peras chicas 1 naranja (jugo y ralladura) 1 taza colmada azúcar 2 huevos 2 tazas harina leudante 50 gr manteca derretida PREPARACIO…
Este pastel utiliza gabazo de betabel y de coco, queda delicioso, no contiene azúcar ni huevo.
He encontrado el recetón del siglo y por eso mismo ha sido la tarta que he utilizado para celebrar mi cumple. No me ha dado la vida para hacer una decoración mas propia de tan magno evento, pero bueno, es lo que tiene. He de reconocer que al final con éstas cosas me siento un poco mal porque es romper una tradición de hace muchos años, todos los años tengo una receta nueva de la tarta de mi cumpleaños presentada para la ocasión, pero me tengo que concienciar que no se puedo estar en todo. Esta tarta no puede ser mas ideal para mi cumple, ya que no puede ser mas de temporada por la calabaza. Y una de las ventajas que tiene es que encima se echa cruda, que ahora hay muchas recetas que la tienes que asar y, veamos, que no es un trabajo que doble espaldas, porque es meterla en el micro o en el horno, según tu preferencia, pero ya es algo más que tienes que hacer, un nuevo paso, y que te lleva su tiempo A mi ese toque dulce que tiene me encanta, y creo que es tan adorada en repostería por su textura consistente. Yo he empezado a usarla mucho y no solo para postres, para platos salados también, la he empezado a sacar partido en varias recetas que os he enseñado en mi Instagram porque a mi ese toque dulce en la comida salada me pirra De ella me encanta que se aprovecha absolutamente todo, porque la carne la utilizamos para la cocina pero es que las pepitas de su cavidad central las puedes usar como snack, y su tratamiento no es nada difícil. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado. Abrir una calabazas con un corte longitudinal. Extraer las semillas con ayuda de una cuchara grande y retirar los filamentos más grandes directamente con las manos. Es pegajoso, toca mancharse un poco. Colocar en un colador y lavar bien bajo el agua del grifo. Remover con suavidad hasta que las semillas se separen de los filamentos, y terminar de retirarlos a manos. Secar sobre papel de cocina y llevar a la bandeja. Hornear durante unos 10-20 minutos, vigilando bien cuando ya lleven unos 8 minutos. Dependiendo del horno y del tamaño de las semillas, pueden tardar muy poco o necesitar más tiempo. Si empiezan a saltar, deberían estar ya listas. Dejar enfriar. En vez de dejarlas sabor natural, también les puedes añadir sabor con especias, éste paso lo tendrás que hacer antes de meterlas al horno. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y las especias que más nos gusten: cúrcuma, pimienta negra, ajo granulado, comino o cilantro molidos, pimentón dulce o picante, una mezcla de curry... remover muy bien con las manos para que se impregnen todas y dejar en una sola capa. Estas semillas destacan por su riqueza en Cinc Al parecer, la planta calabacera, pariente botánica del melón, el calabacín, la sandía y el pepino, tuvo su origen en la zona entre Guatemala y México, donde hace unos diez mil años se consumían variedades silvestres que tenían poca pulpa y sabor amargo. Pero los agricultores americanos fueron seleccionando las semillas hasta conseguir un alimento dulce y aromático. Se convirtió en un patrimonio tan esencial para los nativos que algunas tribus norteamericanas enterraban a sus muertos con calabazas, acaso como reserva de alimento y protección para el más allá. En América existen calabazas de verano, que se consumen inmaduras, crudas, con piel y todo, pero las más populares, sobre todo entre nosotros, son las que se cosechan de septiembre a noviembre, cuando están completamente maduras y precisan de cocción. Por su composición nutricional, la calabaza es aconsejable en todas las etapas de la vida, especialmente en la infancia, pues contribuye al buen estado de la piel, los huesos y los dientes, así como del sistema nervioso y el aparato digestivo. Resulta muy recomendable durante el embarazo y la lactancia. Es, además, un alimento conveniente en caso de diabetes, pues aunque sea dulce, sus azúcares se absorben lentamente y no sobrecargan el páncreas. Consumida habitualmente puede resultar beneficioso en muchos otros trastornos de salud: • Aparato urinario: cistitis, prevención de cálculos renales, retención de líquidos, insuficiencia renal. • Sistema cardiovascular: hipertensión arterial, prevención de la angina de pecho, mantenimiento de nivel adecuado de colesterol y anemia. • Sistema inmunitario: infecciones crónicas, gripe, prevención de enfermedades degenerativas. • Aparato digestivo: gastritis, úlcera gastroduodenal, estreñimiento, parásitos intestinales. • Sistema nervioso: ansiedad, estrés, depresión, insomnio. • Enfermedades metabólicas: obesidad y exceso de ácido úrico. • Aparato respiratorio: faringitis, laringitis, bronquitis, asma. • Salud ocular: fotofobia, ceguera nocturna, cataratas. • Salud masculina: hipertrofia benigna de próstata, prevención del cáncer de próstata, infertilidad (oligoespermia). • Prevención del cáncer: sobre todo de colon, vejiga, próstata, pulmón y útero. (bibliografía AQUÍ) La receta es de las que me gustan a mi, las que se hacen en 5 minutos, manchando nada mas que la batidora y con un resultado totalmente brutal. No podía se de otra manera que ésta maravilla fuera del gran Roberto “Chef Bosquet” del cual si no seguís su Instagram estáis tardando porque es un imprescindible, lo podéis ver AQUI INGREDIENTES Bizcocho 4 Huevos talla L. 60 gr. de crema de anacardo. 80 gr. de dátiles remojados. 400 gr. de calabaza cruda. ½ cucharadita de canela de Ceylan. 16 gr. de levadura Royal. 80 gr. de nueces troceadas. Frosting 60 gr. de calabaza cocida. 50 gr. de crema de anacardos. 2 dátiles medjool remojados. PREPARACION Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos spray de fácil desmoldaje en un molde de 20 cms. Partimos las nueces en 4 trozos cada una para que queden grandecitas. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingrediente y picamos hasta que esté todo bien integrado, pero sin excedernos. Añadimos las nueces e integramos a mano con ayuda de una espátula. Echamos la masa en el molde y horneamos de 40 a 50 minutos según horno. Haz la prueba del palillo Sacamos, y dejamos enfriar en una rejilla. Mientras, hacemos el frosting. En la tourmix ponemos todos los ingredientes del frosting y mezclamos hasta que quede bien integrado, si vemos que la consistencia es demasiado solida podemos añadir un poco de agua. Una vez que el bizcocho esté frio totalmente, desmoldamos y ponemos por encima el frosting. Yo además le he añadido como topping unas pocas mas nueces picadas. Roberto nos da varios TIPs sobre éste pastel que creo que son útiles e interesantes: Podemos sustituir la calabaza por boniato, y se usaría de la misma manera. Además, podemos cambiar las nueces por otro fruto seco que os guste mas o consideréis que va mejor: almendras, avellanas, anacardos…. Yo es que no soy muy fan de las especias, por eso solo he puesto canela. En la receta original se usa además 1 cucharadita de jengibre, por si lo queréis añadir, así como alguna otra especie que os guste. Aquí el dulzor lo aportan los dátiles, así que si no tienes o no te gustan los puedes cambiar por otra fruta seca como higos u orejones. El resultado es una maravilla, creo que se aprecia en las fotos la jugosidad extrema que tiene. Tengo algunos testeadores que no son fan de la calabaza a los que ha encantado éste bizcocho porque las nueces son el complemento perfecto. Con el molde de 20 cms salen 8 porciones bien hermosas, yo tiraría mas ha 10, sinceramente. Pero contando que son 8 las Kcal. Que tendría cada una sería de 235 Kcal. Además, Roberto nos da el resto de sus valores nutricionales: 18 gr. de hidratos de carbono, 9 gr. de proteína y 16 gr. de grasa… Si es que no puede ser mas bonito este hombre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Un besazo gigante
Prepara un pastel de zanahoria con avena y especias con esta receta sencilla, saludable, sin harina ni azúcar.
¡Prepara un bizcocho esponjoso y dulce para diabéticos sin azúcar! Receta fácil y deliciosa con yogur y edulcorante. ¡Endulza tu día! 🍰
¡Disfruta este delicioso postre sin culpas!
Tarta de manzana (sin azúcar) especial para tu dieta o si quieres cuidarte sin dejar de disfrutar de un delicioso y clásico ...
Hoy para acompañar el café preparamos un dulce my muy gallego…..
El pastel de chocolate es uno de los postres más populares alrededor del mundo, pero también, es considerado de los menos saludables. Dale un pequeño giro preparando este pastel de avena con chocolate, queda húmedo y muy delicioso.En el mundo existe una gran variedad de recetas de pastel de chocolate, sin embargo, la mayoría comparten el exceso de azúcar, el contenido de grasas saturada y el uso de harina refinada.
Hoy toca cocinar el mejor Pastel de Calabaza. Es una tarta muy típica de Estados Unidos y es conocida como Pumpkin Pie. Es fácil, económica, deliciosa y muy saludable. El Pastel de Calabaza es un postre original y con una increíble cremosidad que ofrece la calabaza. Por lo que hoy disfrutamos elaborando este estupendo postre …
Bizcocho de Naranja Sin Azúcar, una opción saludable para diabéticos. Satisface tus antojos de postre sin preocuparte por el azúcar. 🍊🍰
Esta receta de pan de banano es húmeda y esponjosa, la combinación del plátano y el azúcar morena dan una textura suave y delicada.
Te enseño paso a paso, como preparar una tarta de yogur y plátano ligera y baja en calorías. Un postre de sabor suave, ...
La cebolla caramelizada es una delicia, y prepararla en la cocina tradicional lleva su tiempo y necesita cuidados, aunque bien vale la pena. Pero, ¿si te decimos que la cebolla caramelizada Thermomix se hace en menos tiempo y es súper fácil? Vamos a contarte cómo hacer cebolla caramelizada en Thermomix paso a paso. Cebolla caramelizada Thermomix: cómo hacer cebolla caramelizada en Thermomix paso a paso: la receta con y sin azúcar. También con cocina tradicional.
Bizcocho de plátano con canela y azúcar. Receta de bizcocho de plátano crujiente para el desayuno o la merienda de los niños. Guiainfantil les ofrece una receta rica, fácil y práctica de elaborar.
Me piden muchas recetas sin azúcar y son pocas las que hago. Hoy les comparto esta receta de cheesecake sin azúcar y sin harinas. Un cheesecake especial para la dieta Keto. La base está hecha a base de nueces y mantequilla. El relleno delicioso de queso, endulzado con stevia. Es MUY IMPORTANTE dejar que el cheesecake se enfríe despacio, no sacar del horno tan pronto esté listo porque se agrietará mas de lo normal. Ingredientes: Para la base: -1 1/2 taza de nueces (macadamia, almendra y/o pecana) -1 barra de mantequilla sin sal de 90 gramos -1 cucharadita de stevia o splenda Para el relleno: -3 barras de queso crema de 210g -3/4 taza de sour cream (crema ácida o acidificada) -1/3 taza mas una cucharada de stevia o splenda -1/4 cucharadita de sal -1 cucharadita de extracto de vainilla natural -1 cucharadita de jugo de lima o limón (opcional) -1 cucharadita de ralladura de lima o limón (opcional) -3 huevos Instrucciones: -Precalienta el horno a 170°C (340°F) -Muele las nueces hasta que quede un grano fino. -Derrite la mantequilla en una olla y mezcla con las nueces. -Coloca la mezcla de nueces en un molde para pay previamente engrasado y presiona bien. -Hornea por 5 minutos. Retira del horno y deja reposar. -Coloca el queso crema en un tazón y bate bien. -Agrega la crema, y vuelve a batir. -Agrega el endulzante, vainilla, jugo de limón y ralladura. Bate bien. -Agrega el huevo, uno por uno, batiendo bien. -Vacía la mezcla en el molde sobre la galleta. -Coloca el molde sobre una charola y hornea de 50 a 60 minutos. -El cheesecake estará listo cuando al mover un poco el molde el centro tenga un ligero movimiento. -Apaga el horno, abre un poco la puerta del horno y deja el cheesecake dentro por 30 o 45 minutos. Esto se hace para que no haya cambio drástico de temperatura y el cheesecake no se agriete mucho. -Pasado el tiempo déjalo reposar a temperatura ambiente por 30 o 45 minutos. -Ahora coloca el cheesecake en el refrigerador para que se enfrié completamente. De preferencia prepara el cheesecake un día antes. -Desmolda y sirve.
El kuchen casero es un pastel tradicional de Chile y Argentina, aunque su origen se encuentra en Alemania. Existen distintas variedades de este postre, tanto dulces como saladas, que incluyen rellenos elaborados a base de frutas, quesos, cremas u otros ingredientes. Sin embargo, el más popular y apreciado en todas las zonas donde se prepara es el kuchen de manzana, que no deja de ser una tarta de manzana cubierta con una cuadrícula de masa sobrante. Cocinarla en casa es una tarea sencilla y puedes realizarla incluso con la participación de los más pequeños.¿Te preguntas cómo hacer kuchen de manzana fácil y rápido? Sigue leyendo este paso a paso de RecetasGratis y aprende a preparar este pastel de manzana casero.
🥮 😋 La mejor receta de tarta de queso clásica de Nueva York, rica, cremosa y absolutamente perfecta. Una tarta de queso neoyorquina perfectamente horneada es el postre definitivo, con su rico, denso y cremoso relleno rodeado de una base de galletas que se derrite en la boca. Cuando se hornea correctamente,
A quien no le gusta una rica jugosa torta de #manzana #sinharina , en éste caso elaborada con almidón de maíz, pero para el que consume harina de trigo solo tiene que reemplazarlo por la misma cantidad #aptoceliacos #singluten #sinTACC #glutenfree
Alégrate el domingo preparando este delicioso postre con naranja que les encantará hasta a los más pequeños de la casa
¡Prepara un bizcocho esponjoso y dulce para diabéticos sin azúcar! Receta fácil y deliciosa con yogur y edulcorante. ¡Endulza tu día! 🍰
Este bizcocho de zanahoria perfecto (sin gluten ni azúcar refinado) es una receta imprescindible para todos los amantes de este postre!
Hay quienes por cuestiones de salud no pueden consumir azúcar, y hay quienes eligen no consumirla. Para ese grupo de personas tengo una buena noticia: ¡Pueden disfrutar de un buen momento du…
Hay recetas que ves en las redes una y otra vez y al final la acabas haciendo para comprobar si de verdad el ruido que generan es para tanto, esta es una de esas recetas, tarta de yogur griego y merece mucho la pena probarla. Parece una tarta de queso pero no lo es. El delikatissen blog decoración
INGREDIENTES 4 huevos, separadas las claras de las yemas 2 cucharadas de ralladura de limón 1/4 cucharadita de cardamomo e...
Cuando encontré ésta receta, pensé que no podía ser cierto. Soy intolerante al gluten, a la lactosa y a los huevos, por lo que poder disfrutar tranquilamente de una rica tarta de manzana me dio una gran alegría. Tenía mis dudas, ya sabéis que cuando sustituimos ingredientes en una receta, el resultado no es siempre
La receta de hoy es súper útil y práctica: bizcocho sin azúcar, o bizcochuelo sin azúcar, apto para personas con diabetes. La verdad es que es un postre que nos podemos comer sin nada y siempre apetece, pero también se utiliza como base de otros muchos postres, como por ejemplo alguna tarta de queso, un tiramisú, etc. Por ello, nos va a venir bien saber cómo hacer este delicioso bizcocho sin tener que preocuparnos por la cantidad de azúcar que lleve, porque lo adaptaremos para personas diabéticas.
Disfruta de estas galletas de almendra sin azúcar 🍪, ideales para diabéticos y quienes buscan un postre saludable y delicioso 💚.
¡Mira las mejores recetas de las reposteras!
Aprovechando la cuarentena obligatoria muchos experimentan con recetas nuevas en la cocina. Hay una muy simple para hacer galletitas con los más chicos.