Vatsa ja suolisto reagoivat herkästi myös mielialoihin.
Ihonhoito sisäisesti on myös tärkeää. Muun muassa kollageenia, vitamiineja ja rasvahappoja sisältävä ravinto hoitaa ihoa. Lue ravintoterapeutin vinkit!
Hapattaminen on ikivanha säilöntämenetelmä, josta suolistosi kiittää.
Syömällä hyviä bakteereja sisältäviä ruokia suoliston bakteerikanta pysyy elinvoimaisena eikä kärsi liiaksi esimerkiksi sairauden tai antibioottikuurin takia. Lue, mitä suustaan kannattaa laittaa alas.
Blogi on ollut pienellä tauolla päivitysten suhteen, koska valmistaudumme tulevaisuuteen ;) Pääsiäinen on kuitenkin täydellinen hetki polkaista päivitykset taas käyntiin. Sen kunniaksi valmistin pääsiäiseen täydellisesti sopivan pasharaakakakun, maidottomana tietenkin! Tässä kakussa ei myöskään ole kananmunia, viljaa, lisättyä sokeria ja se sopii täydellisesti paleoon ja vegaaniseen ruokavalioon. Kakku on myös varsin vähähiilihydraattinen verrattuna moneen muuhun raakakakkuun. Perinteiseen pashaan tulee kermaa, rahkaa, munia, voita ja sokeria. Tässä versiossa ei ole mitään niistä, mutta kaloreita tästäkään versiosta ei puutu. Kermainen täyte on valmistettu kookoskermasta, jota saa ainakin Prismasta 400g tölkeissä varsin huokeaan hintaan. Kermana voi myös käyttää kookosmaitopurkin päältä kaavittua paksua massaa, mutta olen kokenut tölkeissä valmiina myytävän kookoskerman helpommaksi ja edullisemmaksi vaihtoehdoksi. Pohja on valmistettu raakakakkupohjien tapaan pähkinöistä ja kuivahedelmistä, tällä kertaa saksanpähkinöistä sekä aprikooseista ja taateleista. Aprikoosit sopivatkin tähän kakkuun todella hyvin. Saksanpähkinöiden tilalla voi käyttää hyvin myös esimerkiksi manteleita tai jos pähkinät ja mantelit eivät sopi, kokeile auringonkukansiemeniä. Täyte sisältää pashan tapaan sitrushedelmien, tässä tapauksessa appelsiinin ja sitruunan makua. Rusinoitakaan ei ole unohdettu, mutta jos et pidä niistä, voit jättää ne pois. Makeutus on hoidettu tällä kertaa steviajauheella. Laitoin sitä 0,75tl ja testimaistelijoiden arviot olivat hyvin erilaiset. Toisten mielestä täyte oli hieman turhan kirpeää ja toisten mielestä juuri sopivaa. Kirjasin siten reseptiin määräksi teelusikallisen, mutta maistele seosta ja makeuta makusi mukaan. Stevian tilalla voit käyttää myös mitä tahansa kuivaa makeutta antavaa ainetta. Täytteen kanssa kävi pieni moka, sillä se jäi aavistuksen pehmeäksi. Kakku kyllä pysyy hyvin kasassa, mutta kauniita viipaleita siitä ei saa leikattua. Täyte on siten pashamaisen pehmeää. Jos haluat täytteestä jämäkämpää, lisää siihen 1-2dl kookosöljyä tai raakakaakaovoita. Raakakaakaovoi antaa täytteelle samalla rommimaisen aromin. Voit myös käyttää edellisten yhdistelmää. Hetkinen, kuinka tuo pashan rahkamaisen hapan maku, mihin se jäi? Älä huoli, se ei ole jäänyt mihinkään. Sitä varten kakkuun lisättiin aimo annos rahkalle kirpeän maun antavia maitohappobakteereja hapankaalin muodossa. Tässä kohtaa herkimmät sulkevat koneen ja juoksevat kirkuen kohti vessanpönttöä, mutta takaan, että kukaan ei ikimaailmassa tietäisi kakussa olevan hapankaalia, ellet sitä itse paljasta heille. Tärkeintä on hienontaa täyte täysin sileäksi, sillä hapankaalin ystävänä en kuitenkaan usko erillisten kaalinsuikaleiden olevan kovin kivoja kakussa. Toinen erityisen tärkeä vinkki on käyttää tavallista hapankaalia, jota myydään kylmähyllyssä ja jossa on vain kaalia, suolaa (ja usein myös porkkanaa), älä siis sorru valkosipuliseen versioon :D Riemukasta pääsiäistä kaikille! HELPPO JA NOPEA PASHARAAKAKAKKU (1 halkaisijaltaan 24cm kakku) Pohja: 5dl saksanpähkinöitä, manteleita tai auringonkukansiemeniä 2dl kuivattuja pehmeitä aprikooseja ½dl pehmeitä taateleita ½tl suolaa 1tl ceyloninkanelia Täyte: 3kpl 400g tölkkiä kookoskermaa (eli noin 12dl kookoskermaa) 4dl hapankaalia 2 (luomu) appelsiinin raastettu kuori 1 appelsiinin mehu (6rkl) 2rkl sitruunamehua noin 1tl steviajauhetta (lue johdantoteksti!) (1-2dl kookosöljyä tai raakakaakaovoita sulatettuna) 1½dl tai maun mukaan rusinoita silputtuna veitsellä pienemmäksi Laita pohjan aineet tehokkaaseen, sekoitinkapulalla varustettuun blenderiin tai monitoimikoneeseen ja hienonna kunnes seoksesta muodostuu yhtenäinen massa. Pähkinät, mantelit tai siemenet saavat jäädä hieman karkeaksi. Painele taikina halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuoan pohjalle. Tarvittaessa voit käyttää painelussa apuna kookosjauhoja, mikäli taikina tuntuu takertuvan liikaa sormiin. Valmista täyte laittamalla kaikki aineet rusinoita ja öljyä lukuun ottamatta blenderiin tai monitoimikoneeseen ja hienonna kunnes hapankaali on täysin hienontunut. Seos saattaa tässä vaiheessa hieman juoksettua, mutta siitä ei kannata välittää. Mikäli haluat täytteestä kiinteämmän lisää lopuksi sulatettu rasva ja sekoita täyte sekaisin. Kaada seos pohjan päälle ja siirrä se jääkaappiin. Kun seos hieman kiinteytyy (mutta on vielä vetelää), sekoita rusinat joukkoon. Liian vetelään täytteeseen sekoitettaessa rusinat painuvat helposti pohjalle, joten tämä kikka auttaa asiaa. Osan rusinoista voit ripotella pinnalle, jolloin ne toimivat samalla koristeena. Anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia jääkaapissa. Kakun voi myös pakastaa.
Suolisto kiittää, kun ihminen syö vähintään 25 kasvista viikossa. Ruokakirjailija ja ravitsemusammattilainen Tara Junker vinkkaa, kuinka sosiaalisessa mediassa leviävässä kasvishaasteessa onnistuu. Nappaa vinkkien lisäksi talteen Taran hapankaalipastan resepti.
Hapankaali maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta mehukas moniottelija sopii myös paistetun riisin, kesärullien ja uunibataatin kaveriksi!
Suolistobakteerit vaikuttavat koko kehoosi – pidä niistä hyvää huolta.
Suoliston ja aivojen yhteys kulkee molempiin suuntiin. Kysyimme asiantuntijalta, miten suolisto vaikuttaa mieleemme – ja miten omaa hyvinvointia voi mahdollisesti parantaa ruokavalion avulla.
Itsellä on aina ollut mieltymys happamaan. Siksi hapatetut ruoat ja juomat tuntuvatkin olevan se ”oma juttu”. Suoliston bakteerikanta on myös pyörinyt otsikoissa lähiaikoina palj…
Kaali on varsinaista ihanneruokaa painostaan huolehtivalle! Kaalit ovat edullista, C-vitamiinipitoista ja vähäenergistä syötävää läpi vuoden.
Suoliston kunto vaikuttaa terveyteesi, aivotoimintoihisi ja päivittäiseen vointiisi. Runsas ja tasapainoinen suolistobakteeristo saattaa ehkäistä myös lihomista.
Nyt sitä saa! Kotimainen kimchi on mitä loistavin raaka-aine ruuanlaittoon. Kurkkaa reseptit artikkelista.
Täyteläinen tahinikastike sopii niin salaatinkastikkeeksi kuin dipiksi! Koukuttava kastike hurmaa seesamin ja savupaprikan mauilla.
Tällä viikolla siis vietetään endometrioosiviikkoa, jonka vuoksi blogini keskittyy myös endometrioosi teemaan sekä väreiltään keltaiseen. Henkilökohtaisesti endometrioosi ei kosketa minua, mutta mo…
Alkusyksy on kaalien kulta-aikaa. Erilaisista kaaleista syntyy edullisia kevytherkkuja. Lue vinkit ja kokeile herkullisia kaalireseptejä!
Halvasta herkusta, kaalesta syntyy keveää syömistä. Sellerin ja palsternakan kanssa valmistat siitä uudenlaisen, tomaattisen keiton.
Suolistoflooran ja mielenterveyden yhteys on asia, jota tutkitaan yhä enemmän.
Nyt annetaan kuonalle kyytiä ja rauhoitetaan vatsaa yrttisillä, lämpimillä keitoilla.
Turvotus ja vatsavaivat voivat johtua ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS), jonka hoitomuotona käytetään FODMAP-ruokavaliota; mutta myös esimerkiksi suolistomikrobiston epätasapainosta. Jos sinulla on vatsaoireita, kokeile ensin parantaa suoliston hyvinvointia yleisesti. Jos se ei tuo helpotusta, FODMAP-ruokavaliokokeilu voi olla paikallaan. Kokosimme tähän ravitsemusterapeuttimme kanssa tarkistuslistan, jonka avulla voit arvioida, onko vielä jotain niksiä, jota voisit kokeilla helpottaaksesi vatsan
Ruokatrendit 2018 sisältävät uusia tuulia, mutta myös tuttuja suosikkeja. Katsoimme kristallipalloon ja ennustimme, miten Suomi syö ja juo vuonna 2018!
Rasilaisen hapankaalista kolme reseptiä: kurpitsainen kekripizzaa, omenalla höystettyä quiche-piiras ja itämaista peltilihapiirakka.
Kun suolistomikrobeistaan oppii pitämään huolta, moni asia helpottuu.
Kevään 2020 uutuudessamme Kurkuma-inkiväärihapankaalissa raikas klassinen hapankaalimme saa seurakseen kurkumaa ja inkivääriä.
Jos valitsisin yhden asian, johon keskittyisin varmistaakseni hyvinvointini tasapainon (henkisen lisäksi), tiedätkö mikä se olisi? Suolisto. Tiedän, tosi seksikästä. Mutta se pitää niin paikkansa! Kaikki tietävät jo tässä vaiheessa, kuinka suolisto on toiset aivomme. Aivojen ja suoliston yhteys keskenään on kiistaton. Silti vain harva ymmärtää sen laajuuden (en edes minä), saatikka toimii omassa arjessaan tämän …
Yksi iso syy vatsa- ja suolistovaivoihin piilee hektisessä elämäntyylissä.
Stressi, unenpuute ja matkailu voi aiheuttaa outoja vatsavaivoja ja suoliston mikrobitasapainon häiriöitä. Apu voi löytyä probiooteista.
Luonnonmukaisen ruokatrendin myötä on ruuan hapattaminen eli fermentointi noussut esille vuosien jälkeen. Ruuan puhtauteen ja terveelli...
Keräkaali on terveyspommi.
Probiootteja sisältävät ruoat ovat todellista terveysmuonaa. Tutkimukset viittaavat niiden auttavan moneen vaivaan.
Kun immuunijärjestelmä havaitsee kehossa ongelmia... ...esimerkiksi virustartunnan - se kytkee päälle tulehdustilan, jonka tarkoitus on puhdistaa keho haitallisista organismeista ja myrkyistä. Joskus tulehdustila voi jäädä päälle, jolloin kehon vasta-aineet kasautuvat elimistöön ja aiheuttavat mone
Vuonna 1995 Jyrki Sukula esitteli Glorialle suosikkikeittonsa, joiden joukosta löytyy sopiva soppa niin hienoille illalliskutsuille kuin hiihtoladu...
Etenkin kovan rasvan ja sokerin vähentäminen voi vaikuttaa suolistoon suotuisasti jo muutamissa viikoissa.
Suolistossamme asustaa hyödyllisten kumppaneiden joukko, joka tukee terveyttämme monella tapaa. Suolistomikrobeja kannattaa ruokkia monipuolisella ja kuitupitoisella ravinnolla.
Korealainen barbeque on korealainen versio grillijuhlista. Lisukkeet syntyvät vähällä vaivalla ja ovat nopeita valmistaa.
Tänä vuonna läskiä pyritään kurittamaan muun muassa happamilla ruuilla, ketodieetillä ja hernepastalla.
Fermentoitu eli hapatettu ruoka on superterveellistä, mutta tiesitkö, mitkä kaikki herkut on valmistettu fermentoimalla?
Probiootteja sisältävät ruoat ovat todellista terveysmuonaa. Tutkimukset viittaavat niiden auttavan moneen vaivaan.
RUOKA Hyvin säilyvä kaali on oiva hätävara jääkaapissa, koska se sopii moneen ruokaan niin raakana kuin kypsennettynäkin.
Hapankaali maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta mehukas moniottelija sopii myös paistetun riisin, kesärullien ja uunibataatin kaveriksi!
Varmasti kaikki meistä ovat kuulleet, että maitohappobakteereja pitää syödä, kun lähtee matkalle tai joutuu syömään antibioottikuurin. Maitohappobakteereilla suolisto pysyy kunnossa ja vatsa voi hyvin. Maitohappobakteereja on lisätty elintarvikkeisiin, kuten jugurtteihin tai maitoon. Hapatetut elintarvikkeet sisältävät maitohappobakteereita valmistusprosessin vaikutuksesta. Maitohappobakteerit ovat tutkitusti yhteydessä parempaan terveyteen. Mitä terveyshyötyjä maitohappobakteereista on ja mistä maitohappobakteereja sitten saa?
Monet terveyshaasteistamme olisi mahdollista kääntää terveydeksi, mikäli ymmärtäisimme pienet kikat ja työkalut, kuinka eheyttää ihmeellistä kehoamme.
Tutkijat havaitsivat, että niillä nuorilla aikuisilla, jotka syövät enemmän käymisteitse valmistettuja ruokia, oli muita vähemmän sosiaalisiin tilanteisiin liittyviä ahdistuneisuushäiriöitä.
