L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres.

These baked polenta fries are crunchy on the outside and creamy on the inside. Meet your new favorite snack.

Met deze super knapperige kikkererwten heb je een heerlijke, verantwoorde snack in huis. Kraak en smaak: deze kikkererwten hebben het allebei. De perfecte gezonde snack, want zeg nou zelf: iedereen heeft wel eens trek in een snack, toch?

Je vous propose un houmous un peu spécial puisqu’il est à base de courgettes crues… On va garder les bases du houmous traditionnel de pois chiche (ma recette en cliquant ici) mais avec …

Il en existe plusieurs, de ces type de crackers aux graines, avec ou sans fromage d'ailleurs, que l'on peut acheter dans différents supermarchés (bio ou pas), ils sont supers bons mais...... parce qu'il y a un mais... ben ils sont bien chers je trouve...

In het vorige recept kon je al lezen hoe ik die heerlijke chorizo gehaktballetjes maakte. Nou is chorizo een vrij uitgesproken smaak waar niet alles bij past. Om die reden leek het me wel lekker om…

On a tous besoin d'une recette parfaite d'houmous maison. Et celle-ci est crémeuse, délicieuse et ultra facile à faire.

Leckere Tomaten-Tarte mit einer Füllung aus Ricotta sowie bunten Tomaten und einer Vinaigrette aus Honig, Zitronen und Olivenöl. Ideal als Mitbringsel.

Épatez vos invités avec 15 recettes d'amuse-bouches faciles et délicieuses pour toutes occasions.

L’houmous fait parti de mes dips apéritif préférés. Alors pour la troisième escale de ce Tour du Monde Culinaire, aller au Liban m’a semblé être une évidence : il était temps de vous pa…

Gougères au fromage inratables, une robe croustillante cachant un intérieur fondant et au bon goût de fromage :-) Ingrédients pour Gougères au fromage inratables Nombre de parts: 15 25 cl d'eau 75 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs sel 150 gr de Comté râpé Matériel: Poche à douille Préparation : Étape 1 : Faire fondre le beurre dans l'eau, ajouter une pincée de sel, et porter à ébullition. Étape 2 : Ajouter la farine d'un coup et mélanger rapidement en restant sur le feu. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Je vous propose cette fois une recette de petits sablés salés au thym et au romarin. Ils sont idéaux pour accompagner les apéritifs, avec un verre de vin ou de champagne! Ces petits sablés sont friables à souhait et riches en huile d’olive. Une recette simple et sans prétention, rapide à préparer et délicieuse à déguster! Le secret de leur réussite? Leur finesse. Ils seront en effet bien meilleurs si ils sont fins et croustillants. J’utilise pour cela technique au pistolet que nous avons vu dans les « sablés au blé noir de Portsall ».

Onion fritters recipe or pakora recipe, a quick and easy recipe for deep-fried crispy onion fritters to serve as a delicious snack or appetizer!

Suivez-moi sur Insta J’ai trouvé la recette PARFAITE de cannelés salés. Piocher sur le blog de Caroline « http://carolinecuisine.canalblog.com » je suis tombée follement et totalement amoureuse de cette recette. J’ai changé les ingrédients et la c’est...

Une recette de pesto à base de poivron rouge, assez similaire à la recette classique du pesto alla genovese car on y retrouve les même ingrédients, mais en proportions différentes et le poivron rouge en plus ;-) Vous pouvez utiliser ce pesto comme...

J'espère que le passage à la nouvelle année s'est bien passé !!! Je vous présentais il y a peu une délicieuse tartinade Sardine &am...

Dieses selbstgemachte Kräuterzupfbrot Rezept mit Kräuterbutter lässt sich gut vorbereiten, ist einfach und schnell zubereitet. Ein leckeres Kräuterzupfbrot

Les nachos sont un mets américain à base de farine de maïs, eau et sel. Dans leur forme la plus simple, les nachos sont des chips tortillas (ou totopos) recouverts de fromage et d'une sauce. Ils peuvent également être mangés avec du chile con queso. Créés en 1943 par Ignacio « El Nacho » Anaya à

Très faciles à faire, ces biscuits salés plairont à tous vos convives. Une fois votre pâte prête, il vous suffira de la rouler en boudin et la laisser réfrigérer pour obtenir de jolis sablés bien réguliers.

Sablés au parmesan, sablés, parmesan

De lekkerste foodblog van België, boordevol makkelijke recepten en heerlijke foto's.

Le 13 octobre, c'est la journée internationale du hamburger ! Découvrez 10 recettes de burgers originales pour honorer ce jour tant attendu !…

These vegetable potato croquettes are delicious baked or fried. They're crispy on the outside, soft and potato-ey on the inside, and full of veggies!

Une recette originale de boulettes aux flocons d'avoine et à la courgette qui séduit aussi bien les plus grands que les enfants !

Zwei Drittel des Jahres sind nun vorbei und es wird Zeit einen kleinen Blick zurück zu werfen. Die letzten 8 Monate waren intensiv, stressig, voll gepackt, arbeitsreich aber unglaublich spaßig. [weiterlesen]

J'avais dans l'idée de préparer une focaccia sans pétrissage. En effet, depuis le début du confinement, je me suis remise aux pâtes à pain sans pétrissage. Le soleil et des envies de faire des apéros, m'avaient mise sur la voie de la focaccia. J'ai donc commencé à étudier les recettes qui se faisaient, afin de trouver celle qui serait parfaite. J'ai vite désenchanté. Soit on trouve des recettes simples et rapides, mais dont le résultat ne me plaisait qu'à moitié. Soit on a des recettes qui semblaient donner un excellent résultat, mais par contre vraiment très contraignantes dans la façon de faire. Si je choisis une méthode sans pétrissage, ce n'est pas pour me prendre la tète, à faire des pliages toutes les 30 minutes pendant 4 heures. Autant utiliser le robot à ce moment-là. J'en était là... Et puis, c'est en me promenant sur Instagram ( Il faut bien se promener quelque part!) que je suis tombée sur la recette qui me semblait idéale. Il est vrai qu'elle nécessite un pétrissage, mais sa réalisation est très simple, et surtout, le résultat est parfait. Son secret, l'utilisation de pommes de terre dans la pâte. C'est une façon de faire qui vient des Pouilles, la focaccia pugliese. Quel moelleux ! J'avais déjà tenté une version très personnelle et très moelleuse à la patate douce. Finalement, je n'étais pas si loin de la version que je vous propose aujourd'hui. Alors, oui, il vous faudra idéalement un robot pour faire le pétrissage. Mais aujourd'hui, j'ai quand même l’impression que l'on est assez bien équipé. C'est vraiment très simple. Je vous promets que vous n'allez plus vouloir une autre focaccia après celle-ci. Servie avec de la charcuterie, du prosecco, c'est un régal. Vivement que le soleil et la chaleur reviennent pour en faire très souvent... Focaccia très, très moelleuse: 150 g de pommes de terre (2) 400 g de farine T45 50 g d'huile d'olive 1 cc de sel 215 ml d'eau 2 cc rases de levure de boulanger déshydratée olives, sel, parmesan, origan... Laver, puis piquer les pommes de terre pour les faire cuire au micro-onde, pendant environ 5/6 minutes dans un saladier filmé. Laisser tiédir. Dans le bol du robot, mettre la farine, l'huile d'olive et le sel. Mélanger à la feuille pendant quelques minutes à vitesse lente. Mélanger l'eau très légèrement tiédie et la levure. Mélanger. Éplucher puis écraser les pommes de terre à la fourchette. Les ajouter dans le robot. Ajouter aussi l'eau et la levure. Mettre l'outil pour pétrissage et faire tourner à vitesse élevée pendant environ 6 minutes. Mettre la pâte sur le plan de travail fariné et faire quelques rabats à la pâte de façon d'avoir une boule. Mettre de l'huile d'olive dans un plat d'environ 22 X 29 cm. Répartir la pâte à l'intérieur du bout des doigts. Filmer et laisser lever à température ambiante pendant 3 à 4 heures. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C. Verser un bon filet d'huile d'olive sur la focaccia qui doit être bien gonflée. Enfoncer alors les doigts dans la pâte pour faire des creux. Répartir dessus du parmesan fraîchement râpé, de la fleur de sel, des olives et de l'origan frais... Faire cuire pendant environ 25 minutes. A la sortie du four, la recouvrir d'un linge pour qu'elle reste moelleuse. Pour finir: vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus. Des tomates cerises, des oignons, du romarin, de la sauge, du pecorino... Avec de la charcuterie et de la salade c'est aussi un très bon repas. Plus votre plat/ plaque sera grand, moins la focaccia sera épaisse et cuira vite. Vous pouvez aussi cuire les pommes de terre dans l'eau. J'ai utilisé mon Kitchenaid. Vous pouvez adapter à votre robot.

Vous avez un peu de temps devant vous ? parfait ! Vous allez pouvoir tester cette recette d’arancini (ou arancine) et vous ne serez pas déçu. En sicilien « arancini » si…

Un blogue de recettes

Cette focaccia est une énorme tuerie : elle combine une mie ultra moelleuse avec un dessus bien croustillant !

Recette du houmous traditionnel - purée de pois chiches à la tahini, prêt en 5 mn. Excellente trempette avec du pain pita et des crudités.