Aujourd’hui on vous partage une recette twistée du tzatziki classique : on a remplacé le concombre par de la betterave !
Curieux de mettre de la couleur et de la fraîcheur dans votre apéro ? Laissez-vous tenter par nos idées de salades légères qui promettent de ravir vos papilles tout en restant simples et élégantes. 🥗
Des roulés aux carottes et fromage frais pour l'apéritif, ça vous dit ? À décliner selon vos envies avec votre légume préféré (courgette, tomate...)
Le houmous est une préparation qui se décline de bien des façons. On peut le faire avec des fèves sèches comme dans cette recette, ou bien avec de la betterave pour une préparation très colorée. On peut aussi le faire avec des coeurs de palmier. Mais si rien de tout ça vous tente, peut-être que ma recette du jour vous séduira davantage.
Curieux de mettre de la couleur et de la fraîcheur dans votre apéro ? Laissez-vous tenter par nos idées de salades légères qui promettent de ravir vos papilles tout en restant simples et élégantes. 🥗
Je me fais rare ces temps-ci, mais je me rends compte que vous restez toujours aussi fidèles et je vous en remercie. Je reviens aujourd’hui vous proposer une recette de cake salé que j’avais réalisé au printemps, mais qui colle parfaitement à la saison automnale avec son bon goût de noisettes. Réalisé tel un carrot-cake, mais en version salé, ce cake devrait vous régaler! Sa belle couleur orangée ne vous met-elle pas déjà en appétit? Le cake est moelleux; les noisettes, ainsi que l’huile d’olive, lui apportent du caractère. Vous pouvez le déguster à l’apéritif, en pique-nique, en entrée ou pour un souper léger, accompagné d’une salade. Bref, vous auriez tort de vous en priver! Carrot cake feta-noisette à l’huile d’olive (Préparation 20 min/Cuisson 45 min) Ingrédients/ 1 cake (25 cm) 250 g de carottes 125 g de farine 100 g de poudre de noisettes 2 c à c de levure chimique 40 g de noisettes entières 100 g de feta 3 œufs 15 cl d’huile d’olive 1 grosse cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 belle pincée de piment Sel, poivre Préchauffez votre four à 165°C, chaleur statique. Lavez, séchez, épluchez et râpez les carottes avec une grille fine. Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes, la coriandre ciselée et les carottes râpées. Ajoutez les noisettes grossièrement concassées. Dans un autre bol, battez ensemble les œufs; ajoutez l’huile petit à petit. Salez, poivrez légèrement, ajoutez le piment. Versez ce mélange sur la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez la feta coupée en dés. Mélangez délicatement pour ne pas trop l’émietter. Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pour 45 min. Le temps de cuisson peut varier selon les fours. Le cake est cuit lorsqu’un pic enfoncé en son centre ressort sec. Attendez 15 min avant de démouler le cake.
Voici une idée recette pour un apéritif ou une entrée entre amis. Ces billes de mozzarella panées sont délicieuses , surtout avec la sauce haute en couleur ! Il faut aimer le wasabi, et vous pourrez bien entendu mettre une autre sauce pour servir ces billes croustillantes ! Veillez à la préparer à l'avance au besoin et à les frire au dernier moment pour un maximum de croustillant.
Épatez vos invités avec 15 recettes d'amuse-bouches faciles et délicieuses pour toutes occasions.
Envie de couleur dans votre menu ? La betterave sera votre meilleure amie pour cela ! Tout juste mixée avec du fromage frais et quelques herbes pour relever le tout, vous obtiendrez des crèmes de betterave hyper fraîches. Tentez l'expérience, on peut vous assurer que vous allez adorer ;-) Et en plus c'est hyper facile à faire et sans cuisson : que demander de plus ?!
Découvrez comment réaliser facilement une recette de tapenade verte en suivant les étapes simples de notre préparation. Une délicieuse sauce apéro qui plaira à tous ! En 15 minutes à peine, c’est prêt !
La couleur de cette sauce tzatziki fait toujours son effet!
Prendre un petit shot santé ça vous dit? Je ne vous parle pas de celui qu’on prend aux petites heures du matin un peu embrumé, mais plutôt de ces petites doses concentrées, faites à partir d’ingrédients frais, naturels et gorgées en nutriments. Désormais, ils ont la cote, offrant une panoplie de v
Un classique des apéros d'été !
Quelle recette originale de tarte soleil ? Qu'elle soit sucrée ou salée, la tarte feuilletée et torsadée est parfaite pour l'apéro ou pour accompagner une bonne salade composée. Faciles et rapides à faire, zoom sur les meilleures recettes de tarte soleil parfaites pour l'été.
Apéro en toute simplicité - Tartelettes tomates-moutarde à l’ancienne
baguette, asperge, jambon cru, roquette, huile d'olive
Vous aimez les croustilles, mais vous ne pouvez vous permettre de vous lancer dans le sac !
Magnificent, original cutting board in the shape of your favorite guitar (ST model), in oak, pine and mahogany. Engraving "It's time for an aperitif" on the front and logo on the back. A personalization of the message is entirely possible, on an equivalent model or not. Do not hesitate to ask! The shape is identical to the original, but 1/2 format. Dimensions: 35cm in length and 22.5cm in width, for a thickness of 1.5cm. Handcrafted in Tours (Chambray les Tours). Do not hesitate to look at my other ads, other models are available. Customizable shape, color and engraved message, wood type depending on availability (oak, pine, ash, etc.)
Suivez-moi sur Insta L’arancini est une spécialité de la cuisine sicilienne. Il s’agit d’une boule de riz farcie. Son nom « arancina » rappelle la forme et la couleur d’une orange. Il existe plusieurs recettes d’arancini, mais les deux recettes les...
limoncello, prosecco, eau gazeuse, citron, sirop de canne
Après la tartinade de betterave et le houmous à la betterave, voici la tartinade de betterave au fromage frais. Rien que sa couleur est appétissante, et une fois qu'on y a goûté, on est carrément séduit. Cette nouvelle recette de tartinade fera le bonheur de vos apéritifs dînatoires de l'été. Un minimum d'ingrédients sont nécessaires pour la réaliser, par contre, il faut un robot pour la mixer (pour moi le Thermomix bien sûr). Afin de rappeler la cuisine scandinave, qui utilise beaucoup la betterave, j'ai servi cette tartinade avec du pain noir, très consommé aussi là-bas. Le tout s'accorde parfaitement. Mais on peut préférer une association plus traditionnelle, comme les croûtons par exemple. Ingrédients 250 g de betteraves cuites 1 petit oignon frais 1 citron 125 g de fromage frais 1 c. à s. de ciboulette Sel, poivre Préparation Couper les betteraves en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 4. Presser le citron et recueillir le jus. Dans le bol du Thermomix, réunir les betteraves coupées, l'oignon, le fromage frais, un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Mixer 10 secondes, vitesse 6. Racler les parois du bol. Recommencer une ou deux fois jusqu'à obtenir la texture désirée. Rectifier l'assaisonnement en citron et en sel. Transvaser la tartinade dans une coupe et saupoudrer la ciboulette. Déguster sur des blinis, des gressins, des croûtons ou du pain bis. © Cooking Julia 2019
Croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur, les courgettes panées au parmesan au four sont un délicieux accompagnement estival. Courgettes panées au four, légères et savoureuses, parfaites avec des deuxièmes plats de viande ou de poisson. Les courgettes panées au parmesan au four sont un délicieux plat estival qui se prépare en quelques étapes avec des ingrédients simples. Pour un résultat parfait, séchez bien les courgettes avant de les rouler dans la chapelure. Comment faire des courgettes panées au parmesan au four Ingrédients : 400 g de courgettes 100 g de parmesan 200 g de chapelure 2 œufs Farine Huile
La meilleure façon de planifier un cocktail est de réaliser le maximum de tâches en avance. Soyez organisés, faites les courses, préparez vos glaçons, mettez les boissons au frais et n'attendez pas le dernier moment pour préparer le menu. Le mieux est...
Découvrez la recette du Spritz, ce cocktail italien (de la région de Venise) comprenant un vin blanc effervescent (prosecco), une alcool amer (campari ou aperol) et club soda.
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Inattendue, gouteuse et d'une couleur incroyable, la soupe froide de betteraves est un must dans les apéros dinatoires. Onctueuse et adorablement 'light', elle sera la chouchoute de tous les convives !
Je n'avais jamais cuisiné la betterave autrement qu'avec une vinaigrette à l'huile d'olive mais pour participer au défi culinaire Recettes autour d’un ingrédient # 18 : La betterave Il a bien fallu que je me penche un peu plus pour voir ce que l'on...
Elle se tartine à volonté, sur des toasts légèrement grillés, aillés, ou même natures. Elle peut accompagner – version tapas – des poivrons marinés à l’huile d’olive. Un rosé bien frais, des amis qui aiment faire la fête, et voilà ! Il n’y a plus qu’à … ! Bonne dégustation, et bel été à ... [Read more...]
De quoi pimper vos recettes avec couleur et saveurs!
Pour vos apéros d'automne, twistez le traditionnel houmous avec un légume de saison : l'irrésistible courge butternut. Elle va apporter une petite touche sucrée pour un brin d'originalité et s'accommodera à merveille de l'ail rôti et du paprika. Riche, crémeux et ultra parfumé, ce houmous au butternut rôti ne devrait pas faire long feu...
J’aime beaucoup la tapenade, en faire un gros pot en début de semaine pour en manger au goûter ou à l’apéro pendant plusieurs jours est un moyen simple et économique d’en profiter !
Voici une entrée aussi jolie à regarder que délicieuse à dég uster. Le vert tendre des petits pois frais est certainement la couleur qui marque le plus le printemps, mais la saison des petits pois ne dure pas très longtemps et les jardinières de légumes...
Amoureux de la cuisine indienne et de son fameux dhal, cette recette devrait vous plaire et vous parler ! Cette tartinade de lentilles corail est simple, rapide à réaliser et surtout riche en saveurs et épices. C'est l'une des tartinades que je réalise souvent lorsqu'il y a du monde pour dîner et que j'ai envie de préparer un apéritif avec des produits maison. Sa rapidité vient des lentilles corail qui cuisent en un quart d'heure chrono, et ses saveurs, quant à elles, d'un mélange subtil d'épices que je peaufine au fil des années. La cuisine indienne donne une place particulière aux épices, qu'elles soient moulues ou en graines. Dans ce petit mélange d'épices je mêle les graines de moutarde, nigelle et cumin au curcuma, curry, cumin et fenugrec. Toute cette intensité d'épices est atténuée par la crème de coco qui arrondit et apaise également l'amertume. Cette tartinade, similaire au dhal, peut d'ailleurs se consommer comme telle, chaude, aussi bien que sur des tartines de pain frais, pain pita ou avec des crudités. Elle peut également faire office de sauce pour des pâtes ou d'autres céréales tant elle est riche en nutriments et saveurs. Et si vous ne la finissez pas de suite, elle peut se conserver dans un bocal hermétique pendant une semaine au frais. Epinglez cette recette sur Pinterest ! Pour un pot : - 100g de lentilles corail - 1 échalote ou 1 petit oignon - 1 cuillère à café de graines de moutarde - 1 cuillère à café de graines de nigelle (cumin noir) - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1/2 cuillère à café de cumin moulu - 1/2 cuillère à café de fenugrec moulu - 1/2 cuillère à café de curcuma moulu - 1/2 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 4 cuillères à soupe de crème de coco - Huile d'olive - Sel & poivre Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide. Pendant ce temps émincer l'échalote et la mettre dans une casserole avec les graines et de l'huile d'olive. Faire dorer le tout puis ajouter le reste des épices. Incorporer le concentré de tomates puis rincer les lentilles. Bien les égoutter et les ajouter dans la casserole. Recouvrir d'eau, saler, et laisser cuire une quinzaine de minutes. Les lentilles doivent être cuites, tendres et avoir doublé de volume. Incorporer la crème de coco puis mixer grossièrement à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et mettre en bocal. Laisser refroidir avant de placer au frais. Cette tartinade se consomme avec du pain frais, pita ou encore des crudités.
À l’apéritif, servez le chorizo autrement qu’en tranches. Voici 5 idées de préparations originales au chorizo et à partager !
