Kathi lernt das kleine Gespenst Gregor von Gutenbrink aus dem Hause derer von Niederfahrenhorst auf Burg Kummerschreck auf einer Geisterbahn kennen. Es verfügt über die besondere Fähigkeit, Stimmen nachzuahmen. Leider setzt es diese nicht nur ein, wenn es für Kathi von Vorteil ist, zum Beispiel beim Pfuschen in der Mathearbeit und gegen den blöden Markus in ihrer Klasse. Mit seiner besonderen Fähigkeit bringt es Kathi auch in peinliche Situationen, denn Kathi ist ein bisschen in Thorsten, einen Klassenkameraden verliebt. Ein Ausflug mit der Klasse zu einer Burg gerät schliesslich zu einem Abenteuer ... Mit der selbstbewussten Kathi, die Gefühle von Wut, Neid, Liebe, Angst und anderes in ihrem täglichen Leben durchlebt, können sich die Leserinnen und Leser dieser Altersstufe gut identifizieren und sie haben Spass an den frechen und originellen Einfällen des kleinen Gespenstes Gregor von Gutenbrink. Eine lebendige, spannende und lustige Geschichte!
Hole dir ein Stück Österreich nach Hause mit diesem leckeren Rezept!Es ist Winter und die Skisaison ist in vol
Allen ein gesundes neues Jahr!!! Die erste Hälfte des ersten Monats ist nun schon wieder vorbei, aber ich war bisher ziemlich uninspiriert. Nicht dass der Backofen dass der Backofen kalt blieb, das Ergebnis war nichts Besonderes. Bereits Silvester hatte ich Appetit auf einen schönen Pinwheel, halt mal nichts Weihnachtliches. Da wir Besuch von meiner Freundin hatten stand daher gleich fest: ich mach ein Apfel-Pinwheel. Nach dem gleichen Rezept des Aprikosen-Pinwheel bzw. Pflaumen-Pinwheels (klick) mit schön viel Kardamon, mit einer Füllung aus Apfelstückchen, getrockneten Cranberries und leider keinen Zimt. Ich hatte doch echt die Hoffnung dass meine Mini S dann mal probiert, er mag nämlich keinen Zimt, das erinnert ihn an Grießbrei und Milchreis. Insgesamt war das Pinwheel trotzdem sehr lecker, aber ich fand es es nicht so aufregend, dass es hier auf den Blog gelandet ist. Letzte Woche gab es auf Wunsch meines Mini S einen Schokokuchen, allerdings war mir der zu trocken, entweder hab ich ihn doch 5 min zu lange gebacken, oder es lag am Rezept - also auch nicht blogwürdig. Dann bin ich aber auf den schönen Blog von MaLu´s Köstlichkeiten auf diese Rezept gestoßen und war gleich hin und weg - und natürlich stand fest, das muss probiert werden. Eigentlich hatte ich mir ja vorgenommen, nicht mehr nur Rezepte von anderen Blogs nachzubacken, aber da gibt es sooo viele leckere Sachen. Meist fühl ich mich dann auch ein wenig unkreativ, aber ab und zu hab ich auch mal eine tolle Idee ;-) Eins muss man noch dazu sagen - wenn man gerade mitten in der alljählichen Neujahrsdiät ist ,-) sollte man an diesem Tag aussetzen, keine Ahnung wieviel kcal enthalten sind, es müssen Trilliarden sein, aber egal - echt köstlich. Bretonischer Butterkuchen Zutaten: 275 gr Mehl 5 gr Salz 10 gr weiche Butter 165 ml lauwarmes wasser 5 gr frische Hefe 225 kalte Butter 225 Zucker (ich hab nicht soviel gebraucht) - zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, - weiche Butter in kleinen Stückchen dazu - Hefe im lauwarmen Wasser auflösen - aufglöste Hefe zum Mehl geben - das Ganze zu einem schönen glatten, elastischen Teig verkneten - in Folie locker gepackt für 1 Stunde in den Kühlschrank geben - am Ende der Geh-Zeit des Teiges die kalte Butter zwischen Backpapier auf ca. 15 x 20 cm ausrollen - den Teig auf bemehlter Arbeitsplatte rechteckig ausrollen, ca. 20 x 50 cm - in die Mitte des Teiges die ausgerollte Butter legen - nun das obere Drittel über die Butter falten, dann das untere Drittel nach oben auch darüber falten - damit ist unten eine Schicht Teig, dann die Butter, dann die obere Schicht Teig und zum Schluss die untere Schicht Teig - das war jetzt ein wenig kompliziert, ist eigentlich aber ganz einfach, ich hätte halt Fotos machen sollen ;-(( - das ganze Paket nun um 90° drehen und wieder rechteckig ausrollen und genauso wie vorher falten - das Ausrollen und Falten noch 2 Mal wiederholen - das Paket in Frischhaltefolie wickeln und wieder für 1 Stunde in den Kühlschrank legen - nun kommt man langsam zu "Finale" - dem Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen - Arbeitsfläsche mit ordentlich Zucker bestreuen - den Teig auf ca. 40 x 30 cm ausrollen - mit einem Pizzaschneider 12 Teigquadrate von ca. 9x9 cm schneiden (Bild 1) - ein kleines Häufchen Zucker auf die Arbeitsfläche streuen, ein Teigquadrat darauf legen (Bild 2) - nun die gegenüberliegenden Ecken jeweils in die Mitte falten und andrücken (Bild 3und 4) - die entstanden Ecken nun auch in die Mitte falten (5 und 6) - so mit allen Quadraten verfahren - die Teiglinge in eine Muffinform setzen, eine kleine Tarteform geht auch, hab ich aber nicht - nun im Backofen ca. 25 min backen, - der Kuchen muss schön hellbraun, der Zucker schön karamellisiert sein . dem Butterkuchen gleich aus der Form nehmen, (sonst wird der der Zucker kalt und klebt in der Form fest) und auf einem Rost auskühlen lassen, damit er schön knusprig bleibt Fazit: Es war echt super lecker, knuspriger karamellisierter Zucker, darunter ein fluffiger Teig bei dem man am Rand schön die Schichten sehen kann und sehr buttrig. Uns war es ein klein wenig zu viel Butter, ich werde das mit weniger nochmals probieren, aber darunter könnte auch der Geschmack leiden
Auf dem Grill gebacken!
Michael Forster geht einen durchaus umstrittenen Weg. „Die vegane Fleischerei“ möchte hingegen Verbrauchern Appetit auf die rein pflanzliche...
Ich liebe ja Hefeteig. Und ich liebe Hefeklöße. Das ist dann auch mal ein Mittagessen, was unser Mini S auch gern ißt. Was ich allerdings noch nie probiert hatte sind Buchteln, auch Rohr- oder Ofennudeln genannt. Als ich letztens mal wieder das Buch "Backschätze" in den Händen hatte, fielen mir die Buchten gleich wieder ins Auge. Heute war es dann soweit, die Buchteln standen auf unserer Speisekarte. Buchteln Zutaten: 200 ml Milch 1 Würfel Hefe (42 gr) 500 gr Mehl 75 gr Zucker 75 gr weiche Butter 1Ei 2 Eiweiß 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone 50 gr Butter zum Begießen - die Milch vorsichtig erwärmen, aber nur lauwarm - die Hefe hineinbröckeln und auflösen - Mehl in eine Schüssel geben - dann alle andern Zutaten ebenso dazugeben - die lauwarem Hefemilch hineingießen - nun alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten - bei mir macht das ja die Küchenmaschiene ;-) - die Schüssel mit Frischhaltefolie abecken und an einem warmen Ort (jetzt im Winter ist die Heizung immer ein guter Platz) für eine Stunde gehen lassen - das Volumen sollte sich verdoppeln - eine Auflaufform oder auch eine Springform (28 cm) gut einfetten - den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte nochmal durchkneten - dann zu einer Rolle formen und in 15 Stücke teilen - die Stücke jeweils zu einer Kugel formen und in die Form setzen - nochmals abdecken und für 20 min gehen lassen - Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen - die 50 gr Butter schmelzen und über die Teigkugeln gießen - nun die Buchteln auf der unteren Schiene in Backofen ca . 25 - 30 min goldgelb backen - evtl mit Puderzucker bestreuen und genießen Bei uns ißt das jeder ein wenig anders, mein Mini S einfach so ohne alles, mein Maxi S mit Vanillesoße, ich tunke jedes Stück, was ich abschneide in ein wenig geschmolzener Butter und dann in ein wenig Zucker, mein Mann probiert von allem Und nun noch das Rezept für die Vanillesoße Vanillesoße Zutaten: 3 Eigelb 2 EL Zucker 2 EL Vanillezucker 1 EL Speisestärke 1 TL Vanillextrakt oder das Mark einer Vanilleschote 350 ml Milch - alles Zutaten bis auf die Milch glatt rühren - dann die Milch zugeben - bei schwacher Hitze solange rühren, bis die Soße dick wird - Achtung aufpassen, die Soße darf nicht kochen, sonst gerinnt das Eigelb - Schon fertig! Fazit: Die Buchteln haben uns super lecker schmeckt, das gibt´s auf jeden Fall mal wieder! Der Teig war wunderschön fluffig und locker, die leichte Zitronennote fand ich besonders gut. Ja und die Vanillesoße hab ich schon sehr oft gemacht, da gab es keine Beschwerden, ich selber aber esse sie nicht, ich mag nämlich keine Vanillesoße
A food director vs. superfood showdown
Ich liebe ja Hefeteig. Und ich liebe Hefeklöße. Das ist dann auch mal ein Mittagessen, was unser Mini S auch gern ißt. Was ich allerdings noch nie probiert hatte sind Buchteln, auch Rohr- oder Ofennudeln genannt. Als ich letztens mal wieder das Buch "Backschätze" in den Händen hatte, fielen mir die Buchten gleich wieder ins Auge. Heute war es dann soweit, die Buchteln standen auf unserer Speisekarte. Buchteln Zutaten: 200 ml Milch 1 Würfel Hefe (42 gr) 500 gr Mehl 75 gr Zucker 75 gr weiche Butter 1Ei 2 Eiweiß 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone 50 gr Butter zum Begießen - die Milch vorsichtig erwärmen, aber nur lauwarm - die Hefe hineinbröckeln und auflösen - Mehl in eine Schüssel geben - dann alle andern Zutaten ebenso dazugeben - die lauwarem Hefemilch hineingießen - nun alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten - bei mir macht das ja die Küchenmaschiene ;-) - die Schüssel mit Frischhaltefolie abecken und an einem warmen Ort (jetzt im Winter ist die Heizung immer ein guter Platz) für eine Stunde gehen lassen - das Volumen sollte sich verdoppeln - eine Auflaufform oder auch eine Springform (28 cm) gut einfetten - den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte nochmal durchkneten - dann zu einer Rolle formen und in 15 Stücke teilen - die Stücke jeweils zu einer Kugel formen und in die Form setzen - nochmals abdecken und für 20 min gehen lassen - Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen - die 50 gr Butter schmelzen und über die Teigkugeln gießen - nun die Buchteln auf der unteren Schiene in Backofen ca . 25 - 30 min goldgelb backen - evtl mit Puderzucker bestreuen und genießen Bei uns ißt das jeder ein wenig anders, mein Mini S einfach so ohne alles, mein Maxi S mit Vanillesoße, ich tunke jedes Stück, was ich abschneide in ein wenig geschmolzener Butter und dann in ein wenig Zucker, mein Mann probiert von allem Und nun noch das Rezept für die Vanillesoße Vanillesoße Zutaten: 3 Eigelb 2 EL Zucker 2 EL Vanillezucker 1 EL Speisestärke 1 TL Vanillextrakt oder das Mark einer Vanilleschote 350 ml Milch - alles Zutaten bis auf die Milch glatt rühren - dann die Milch zugeben - bei schwacher Hitze solange rühren, bis die Soße dick wird - Achtung aufpassen, die Soße darf nicht kochen, sonst gerinnt das Eigelb - Schon fertig! Fazit: Die Buchteln haben uns super lecker schmeckt, das gibt´s auf jeden Fall mal wieder! Der Teig war wunderschön fluffig und locker, die leichte Zitronennote fand ich besonders gut. Ja und die Vanillesoße hab ich schon sehr oft gemacht, da gab es keine Beschwerden, ich selber aber esse sie nicht, ich mag nämlich keine Vanillesoße
Diese Linguine mit Speck und Safransauce sind ein wahrer Genuss! Der würzige Speck verleiht der Sauce eine herzhafte Note, während der gemahlene Safran eine subtile und elegante Geschmacksrichtung hinzufügt. Die Kombination mit den al dente gekochten Linguine ist einfach köstlich. Serviere es als Hauptgericht und lass dich von den Aromen dieses Gerichts verführen. Guten Appetit, mein Freund!
Appetit auf Kötbullar? Die schwedische Spezialität kann man mit diesem tollen Rezept zubereiten.
Ich finde ja graue und regnerische Tage verlangen nach einem deftigen, herzhaften Essen! :) Diese Schupfnudel-Pfanne ist da genau das Richtige. Super aromatisch, herzhaft und fix in nur 30 Minuten auf dem Tisch – fluffige Schupfnudeln, würziger Räuchertofu und Sauerkraut sorgen für volles Aroma und eine geniale Geschmackskombination. Dazu ein Kleks Sojajoghurt und gehackte Petersilie für eine frische Note und wir haben eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch. Guten Appetit! :)
Wie versprochen heute der nächste Beitrag zum Thema Törtchen. Auch hier hab ich mich wieder am Buch "Törtchen & Tarteletts" von Matthias Ludwigs orientiert.Den Boden hab ich aus dem Buch übernommen, die Quark-Mousse hab ich nach eigenem Gusto zusammengestellt. Himbeertörtchen Schokobiskuit Zutaten: 70 g gemahlene Mandeln 70 g Puderzucker 2 Eier 3 Eiweiß 45 g Zucker 55g Mehl 20 g Kakao 25 g flüssige Butter Die Mandeln, Puderzucker und die 2 Eier schön hellgelb und dickcremig aufschlagen. Die Eiweiße, eine Prise Salz und dem Zucker zu einem festen Eischnee schlagen. Den Zucker gleich von Anfang an mit unterrühren, dann wird der Eischnee cremig fest und hat einen wunderbaren Stand. 1/3 des Eischnee´s unter die Eiermasse ziehen. Den restlichen Eischnee draufgeben, Kakao und Mehl vermischen und über die Masse sieben und anschließend alles ebenfalls unterheben. 1 EL der Masse mit der flüssigen Butter verühren (damit werden die Konsistenzen angeglichen und lassen sich besser vermischen). Die Butter nun unter die Biskuitmasse ziehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen. Bei 180°C Umluft ca. 8 - 12 min backen. Den Biskuit anschließens auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und auskühlen lassen. Himbeer-Quark-Mousse Zutaten: 250 g Himbeerpüree 6 Blatt Gelantine 2 Eiweiß 100 g Zucker 250 g Quark 230 g geschlagene Sahne Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen. 1/3 des Himbeerpürees erwärmen und die ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Das restliche Himbeerpüree dazugeben und vermischen. Den Quark cremig rühren und ebenfalls unter das Püree rühren. Dann das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und unter die Himbeermasse heben. Zum Schluss noch die geschlagene Sahne unterheben. Dessertringe mit Tortenrandfolie auslegen. Aus dem Biskuit entsprechende Kreise ausstechen und in die Dessertringe legen. Die Himbeermousse in einen Spritzbeutel geben und auf den Biskuit in die Dessertringe gleichmäßig einfüllen. Dazu nehme ich immer eine große runde Lochtülle, drücke die Masse rein und ziehe die Tülle langsam hoch. Damit wird die Masse schön gleichmäßig in die Desssertringe gespritzt. Zum Schluß die Mousse glatt streichen, mit Folie abdecken und am besten über Nacht einfrieren. Himbeerspiegel Zutaten: 3 Blatt Gelantine 150 g Himbeerpüree Zuerst die Gelantine einweichen. Das Püree langsam erwärmen und die ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Die Törtchen aus dem Frost nehmen und die Ringe entfernen, die Folie aber dran lassen. Einen Löffel des Himbeerpürees auf ein Törtchen geben und mit dem Löffelrücken von der Mitte her das Püree verteilen, so dass ein schöner Spiegel entsteht. Dann das Törtchen mit Früchten und evtl. Schokodekor dekorieren. Das Mousse ist wunderbar locker und fruchtig, zusammen mit dem Schokobiskuit eine tolle Kombination.
Ein beliebter und gesunder Snack ist die Medjool Dattel mit Nuss und Nussmus. Dabei darf man ganz kreativ in der Kombination sein. Rezept hier
Die Welt der Gnocchi ist weit mehr als nur eine einfache Verbindung von Kartoffeln, Mehl und Wasser. Sie verkörpern die Hingabe und das Können der italienischen Küche, die über Generationen hinweg verfeinert wurden.
Dieses Pilz-Gulasch mit Semmelknödeln bietet das volle Wohlfühlprogramm und ist überraschenderweise sogar komplett vegan.
Hurricane Swiss Roll
Eigentlich wollte ich das Rezept schon vor Silvester posten, aber ich hatte es dann doch nicht geschafft, aber die nächste Gelegenheit kommt bestimmt... Dieses Rezept hab ich wieder aus den Buch "130 Gramm Liebe" und es ist auch wieder eine super Kombi und macht sich sicher ganz toll auf einem Buffet. Tomaten-Mozzarella-Cupcake 160 ml Milch 80 ml Rapsöl 3 Eier 2 gr Salz 40 gr geriebener Parmesan 15 gr fein gehackte Petersilie 160 gr Mehl 12 gr Backpulver 120 gr klein gewürfelte Mozzarella 130 gr klein gewürfelte Tomaten - Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen - Milch, Öl, Eier, Salz, Parmesan und Petersilie kurz verrühren - Mehl mit Backpulver vermischen und einrühren - Mozzarella und Tomaten unterrühren - in Förmchen füllen und ca. 35 min backen Ich persönlich werd den Cupcake das nächste mal etwas stärker würzen, mir war es ein weinig zu fad. Avocado-Topping 3 reife Avocados 450 gr Doppelrahm-Frischkäse Saft einer Zitrone 1 TL Salz 2 TL bunter Pfeffer 12 Scheiben feurige Salami 12 kleine Stückchen Weichkäse - Avocados schälen, entkernen und mit Zitronensaft pürieren - mit Frischkäse, Salz, Pfeffer, langsam verrühren - fertig! Man kann das Topping mit Chili oder mehr Pfeffer auch noch schäfer abschmecken, wen man mag. - nun alles in einen Spritzbeutel füllen und aufdressieren - mit Salami und Weichkäse garnieren Uns war die Toppingmenge zu viel, 2/3 würden uns beim nächsten Versuch reichen. Ansonsten ist der Cupcake echt lecker. Das Topping würde ich immer kurz vor dem Essen aufspritzen, steht Avocado zu lang wird sie graubraun und das sieht nicht schön aus.
Dies ist eines unser Lieblingsrezepte und muss auf jeden Fall ausprobiert werden! Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit (...)
09.04.2021 - Lemonies sind super saftig und fudgy, genau wie wir es von Brownies kennen. Der Name verrät die Verwandtschaft zu den Klassikern. Genauso schnell wie Schokoladen-Brownies sind die Lemonies auch zubereitet. Ihr müsst nur Butter schmelzen und dann alles zusammenrühren.
Die beste One-Pot-Pasta mit würzigem Bacon, sonnengetrockneten Tomaten, cremiger Sahnesoße und einem Hauch von Weißwein, garniert mit frischem Basilikum und Parmesan. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Ach, sie machen voll süchtig. Überall im Internet tauchten bei mir in letzter Zeit frittierte Quarkbällchen und Pfannkuchen auf, sodass ich Appetit auf so etwas bekommen habe. Ich habe mich dann für diese böhmischen Dalken entschieden. Ich mag sie fein, fluffing und nicht zu fettig. Deshalb trockne ich sie nach dem Braten mit einem Papiertuch ab. Ich serviere sie mit einem Haufen Pflaumenmus und einem Haufen Quark- Schmand-Creme, und verziere es mit kleinen Früchten. Es ist unglaublich lecker.
Dieses Feingebäck ist lecker, fein, fluffig und bleibt am Folgetag weich. :) Ich war begeistert. Diese Pudding-Quark-Schnecken sind richtig lecker. Wir hatten Appetit auf etwas mit Hefeteig und nach dem Blättern durch mein Kochbuch bin ich auf dieses vergessene Rezept gestoßen. Ich hatte da eine kleine Bemerkung, dass sie auch am Folgetag weich sind, also habe ich die Mengen verdoppelt, damit ein paar zum Frühstück übrig bleiben. :) Und es war tatsächlich so, sie waren heute früh noch weich und super lecker.
Ein Stück Kindheit, die leckeren Apfelpfannkuchen wie bei Oma schmecken der ganzen Familie – ran an das Rezept:
Eine farbenfrohe Komposition auf dem Teller - wer bekommt da keinen Appetit? Rezept für leckeres Rindsragout mit Gemüse.
Kartoffelpüree mit Gemüse auf irische Art ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Unser beliebtes Rezept für Griechisches Zitronenhuhn und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
ZUTATEN 2 Bund Radieschen1 Bund Frühlingszwiebeln100 g beliebiger Schnittkäse100 g Mayonnaise1 Prise Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Die Radieschen grob reiben und mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem geriebenen oder fein geschnittenen Käse vermischen. Mayonnaise hinzufügen, salzen und pfeffern. Auf Brot servieren. Guten Appetit
Medieval potage stew is the ultimate economical budget meal still going strong after many hundreds of years.Potage stew is so versatile as it can be adapted to whatever you have to hand. A bowl of potage is incredibly tasty, filling and wholesome.
TikTok Egg Boil is an easy-to-make recipe consisting of jammy or hard-boiled eggs, swimming in a spicy sauce made of garlic, butter, chicken broth and spices. This recipe makes for a tasty snack or light lunch.
Bevor die Steaks auf den Grill kommen, marinieren sie noch in einem aromatischen Würzöl.
Zum Rezept⤵️ kalorienarme Flammenkuchen Wraps 🌯| 325kcal & 32,5g Protein ✅ proteinreich & kalorienarm ✅ Abnehmen ohne Verzicht ✅ perfekt als Meal Prep ✅ schmeckt der ganzen Familie Speichert...
Verwöhnen Sie sich mit einem Sonntagspoulet, einem leuchtend roten Randenrisotto oder Schokoladencreme auf französische Art.
Houden jullie ook zo van stoofpotjes? Je kan ze op voorhand voorbereiden en er is altijd wel een stoofpotje naar ieders smaak. Deze boeuf Bourguignon is op basis van rundvlees gestoofd in rode wijn, runderbouillon, champignons, wortels, zilveruitjes en spekreepjes. Bon appétit!
Dieses Mokka-Dessert mit Knusperbeilage ist ein beliebter Snack in orientalischen Kaffeehäusern
Denn jeder mag Hähnchen! 😍
Niemand mag spülen.
Heute habe ich für euch eine Champignonsoße als Grundrezept, welche man mit beliebigen Zutaten ganz einfach aufpeppen kann. Auf dem Foto se...
