Vediamo insieme 12 ricette di meze da provare assolutamente!
L'Hummus ai Peperoni è perfetto con il suo sapore deciso per accompagnare verdure grigliate e farcire panini. Ecco la ricetta perfetta dell'Hummus vegan.
Delicious, succulent Avocado Shami Kababs are an unusual way to eat this healthful veggie. A gluten-free, soy-free and nut-free recipe.
Tre preparazioni vegetariane per portare in tavola delle gustose polpette di farro, realizzato con ingredienti sani e ricchi di proprietà benefiche.
Dopo un periodo di eccessi diventa estremamente importante recuperare delle sane abitudini alimentari, così da poter tornare nuovamente in forma e sentirsi
Maionese vegetale (vegana). Una maionese senza uova, leggera e delicata, ma buona come quella originale. Da provare!
Le polpette di lenticchie al sugo sono una validissima alternativa alle più classiche polpette di carne, perfette da proporre ai bambini che spesso non impazziscono per i legumi o per tutti coloro...
Crepes senza latte nè uova: 3 ricette vegane a base di farina di ceci, di riso, di soia. Per gli amanti delle ricette vegane, sbizzarritevi in cucina!
Finocchi al cartoccio … un concentrato di sapori e profumi! Sono davvero deliziosi, li avevate mai preparati? È la ricetta perfetta per trasformare i finocchi in un contorno gustoso e super sfiz...
Scopri la ricetta per delle piadine di lenticchie senza ammollo: facili, veloci, deliziose, perfette per far mangiare i legumi ai bambini. 😋
Che ne dite di vedere insieme come fare la cipolla croccante? Ci sono diversi modi, uno più facile e gustoso dell'altro!
Un antipasto croccante e appetitoso, perfetto sia per un menù di terra che di mare. Si prepara in pochi minuti e il successo è assicurato!
Non riesco a fare la maionese... perchè!!! Spesso sui social leggo appelli disperati di chi non riesce a fare la maionese, ed ecco la soluzione!!!Ho creato un articolo dove proporvi la Maionese vegan in 4 versioni, tutte semplici e sopratutto tutte perfette.Per evitare polemiche vorrei pr
Da una ricetta della chef Daniela Cicioni al mio primo fermentato di semi. Il falso formaggio di anacardi.La rivoluzione in cucina passa anche da esperimenti che all'apparenza possono sembrare folli. Come questo fermentino di anacardi che ho preparato qualche giorno fa. È stato un azzardo, non avendolo mai fatto prima avevo paura di aver sbagliato qualcosa nel procedimento. Invece, con mia grande sorpresa, il risultato è al di sopra delle mie aspettative La rivoluzione in cucina passa anche da esperimenti che all'apparenza possono sembrare folli. Come questo fermentino di anacardi che ho preparato qualche giorno fa. È stato un azzardo, non avendolo mai fatto prima avevo paura di aver sbagliato qualcosa nel procedimento. Invece, con mia grande sorpresa, il risultato è al di sopra delle mie aspettative
PAK CHOI SPADELLATI ingredienti: 600 gr di pak choi puliti delle foglie esterne e residui di terra 3 cucchiai di salsa di soia 1 spicchio di aglio 200 ml di brodo vegetale semi di sesamo nero 1 cucchiaio di olio evo peperoncino fresco (a piacere) sale q.b. succo di mezzo limone 🏼CUCINIAMO: ✅ Prepariamo il brodo vegetale e teniamolo caldo ✅In una ampia padella aggiungiamo un filo d'olio, l'aglio tagliato a fettine e il peperoncino fresco e facciamo scaldare un minuto ✅ Aggiungiamo ben posizionati i pakchoi e li facciamo rosolare velocemente da entrambi i lati ✅A questo punto irroriamo le verdure con parte del brodo vegetale (che andremo ad aggiungere man mano se necessario) e la salsa di soia. ✅Cuciniamo a fuoco vivace aggiungendo al bisogno altro brodo e saliamo leggermente. ✅Il pak choi sarà pronto in poco più di 10 minuti, giusto il tempo di appassire e rendere teneri soprattutto i gambi. 🏻È importante non prolungare troppo la cottura perché questo tipo di verdura se cucinata a lungo diventa amara. ✅Una volta pronto, aggiungiamo del succo di limone e serviamolo ben disposto con la sua gustosa salsina sopra e decoriamo con una bella spolverata di semi di sesamo nero! Buon appetito! Da #ricettedelcavolo!
Polpette di barbabietole rosse. Un mix di energia e colori in tavola. Scopri le ricette di Mina in cucina! kriyayogaevolution.com
Transport your taste buds with these carefully selected vegan Spanish recipes — including stews, paella, virgin sangria, and sweets! Great ideas for the whole family.
Le polpette di ceci al forno sono uno stuzzichino semplice e delizioso, perfette da servire come finger food per un aperitivo, un buffet, una festa
Piatto tradizionale della cucina italiana, le lasagne si possono preparare anche in versione vegetariana. Gustose e colorate, ecco 6 ricette di lasagne vegetar…
Perfette come secondo sfizioso, le frittelle di asparagi selvatici alla maniera sarda sono indicate anche per le gite fuori porta
Le polpette con farina di ceci sono un secondo piatto semplice e sfizioso, ideale non solo per chi segue un'alimentazione vegetariana, ma anche per chi vuole gustare una pietanza leggera e ugualmente appetitosa. Ottime per un pranzo o una cena in famiglia, puoi proporle anche finger food per un aperitivo tra amici.
Ricetta Gyoza, ravioli al vapore alla piastra, semplici veloci e vegani. Gyoza fatti in casa light e leggeri e con calorie.
Cari amici foodlovers, oggi vi parlerò di un condimento semplice e di grande effetto: la cipolla caramellata (con miele). Ideale quando si farciscono dei panini o delle piadine sfiziose, ma ottima...
Scopriamo insieme tutti i segreti per fermentare le verdure partendo da una ricetta facilissima e che non necessita di strumenti particolari.
Questa è un'altra ricetta che evoca tanti ricordi. Per molti di voi non sarà nulla di speciale, per me è il ricordo di mia nonna che in occa...
Il miglio è davvero benefico, e se decorticato è perfetto anche per i celiaci, poiché non contiene glutine! Tra gli altri benefici troviamo poi la ricchezza di sali minerali, la sua azione energetica, per i suoi carboidrati e gli amminoacidi essenziali, le vitamine del gruppo B, le fibre insolubili (che aiutano la regolarità intestinale) e la presenza di acido silicico, elemento indispensabile per la salute di unghie, capelli e pelle. Solitamente è utilizzato per l'alimentazione dei bambini (nelle pappe durante lo svezzamento) e per l'alimentazione degli anziani, poiché è molto digeribile. Nonostante ciò, è così buono e semplice che dovremmo riscoprirlo e reinserirlo nella dieta quotidiana di tutta la famiglia, per fare incetta di fibre, vitamine, sali minerali e gusto. Anche perché è molto versatile, e questa carrellata di ricette ve lo confermerà. Ecco quindi 7 ricette con il miglio, cereale benefico: salati o dolci, i modi migliori per consumare questo cereale adatto anche ai celiaci Il miglio bollito e condito La cottura base del miglio permette varie ricette, proprio come la pasta: basterà poi condire con il sugo o le verdure preferite. Iniziate mettendo a tostare in un pentolino il vostro miglio (circa 80 grammi a persona), senza acqua e senza olio, e quando inizia a profumare aggiungete il doppio del peso dell’acqua. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere per venti minuti. Dopodiché procedete al condimento, preparando, ad esempio, una buona insalata di miglio con feta, menta, zucchine e semi di zucca! Miglio con i broccoli Utilizzando sempre la cottura base, condite il vostro miglio con dei broccoli sbollentati e fatti saltare in padella con olio e aglio. Una ricetta semplice ma davvero ottima, che vi assicurerà tutti i benefici sia delle crucifere sia di questo cereale. Le polpette di miglio Per delle polpette miglio e verdure procedete in questo modo: dopo aver cotto il vostro miglio, versatelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo, fate soffriggere mezza cipolla rossa con due carote tagliate a dadini e 100 grammi di pisellini in padella con un filo d’olio, salando e pepando quanto basta. Togliete l’aglio e versate le verdure nel miglio, insaporendo con un po’ di curcuma e curry. Mescolate bene e formate delle palline con le mani e rotolatele nel pangrattato. Infornatele quindi su una teglia coperta da carta forno a 180 gradi per circa 20 minuti, alzando alla fine il grill per dorarle. Hamburger vegetale di miglio Se queste polpette le schiacciate a forma di medaglione invece che a forma di palline, con la stessa cottura, otterrete degli ottimi hamburger vegetariani per imbottire panini. Ai bambini piacerà moltissimo perché, si sa, anche l’occhio vuole la sua parte! Se li impastate molto bene, compattandole al meglio, potete fare saltare i medaglioni in padella con dell’olio, senza ricorrere al forno. Porridge di miglio salato Con il miglio è possibile anche ottenere un porridge, salato o dolce, adatto anche ai celiaci, poiché senza avena. Per quello salato con i funghi, fate tostare 200 grammi di miglio, quindi aggiungetelo a 100 ml di latte vegetale bollente e salato, abbassando poi la fiamma e lasciando cuocere 20 minuti. Nel frattempo, cuocete 50 grammi di funghi in padella con un filo d’olio e del prezzemolo. Alla fine unite il porridge di miglio con i funghi trifolati. Porridge di miglio dolce per la colazione Il porridge dolce è molto, molto buono anche a colazione. Il procedimento sarà lo stesso (fate tostare 100 grammi di miglio e aggiungeteli a mezzo litro di latte vegetale bollente, quindi aggiungete 20 grammi di zucchero di canna integrale). Alla fine servite in una coppetta e guarnite con della frutta fresca... Porridge di miglio e frutta secca Oppure con della frutta secca, come ad esempio prugne e mandorle, oppure mele, bacche di Goji e semi di zucca e di girasole.
Morbide e delicate, le Polpette di Quinoa al Forno sono un secondo piatto vegano facile e veloce da preparare. Naturalmente senza glutine, sono arricchite con Zucca e Maggiorana e perfette da gustare sia calde che fredde.
