Auberginen mit Biss und ganz viel Geschmack. Wie das gelingt, zeigt Schmankerlköchin Deborah Ferrini Kreitmair.
Dieser Pfundstopf aus dem Ofen ist ideal für deine Feier. Egal ob Weihnachten, Silvester oder Geburtstage. Der Party Pfundstopf schmort im Backofen und ist ideal für viele Gäste oder eine Großfamilie.
Original Wiener Kaiserschmarrn: der Süßspeisenklassiker aus Österreich, herrlich fluffiger Palatschinken-Teig mit Apfelmus oder Himbeerspiegel
Rindergulasch ohne anbraten - Gulasch ohne dass das Fleisch angebraten werden muss. Über 16 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Pfundstopf nach Omas Art mit Hackbällchen musst du probiert haben. Wir zeigen dir, wie du ihn ganz ohne Anbraten im Backofen schmorst.
Die Zubereitung von Zuckerschoten gelingt ganz schnell und unkompliziert. Hier finden Sie praktische Tipps und Rezepte mit den süßlichen Hülsen.
ZUTATEN Für die Tomatensuppe: 1 Zwiebel* 2 Knoblauchzehen* 2 EL Olivenöl* 2 kg Tomaten* 1 l Gemüsebrühe* 1 TL Zucker* oder Ahornsirup Salz* Pfeffer* Für die Grilled Cheese Croutons: 4 Scheiben Brot 70 g Käse* gerieben 2 EL Butter* ANLEITUNGEN Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Derweil in einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben und anbraten. Die Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Mit in den Topf geben und dort ebenfalls scharf anbraten, sodass Röstaromen entstehen. 1 TL Salz dazu geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Ohne Deckel zunächst etwa 20 Minuten köcheln lassen. Danach bei geschlossenem Decken weitere 20 Minuten köcheln lassen. Je länger die Tomatensuppe kocht, desto aromatischer wird sie. Die fertig gekochte Tomaten...
Auch diesen Sommer hatten wir wie jedes Jahr super viele Zucchinis und Möhren aus dem Garten! Da mussten mal wieder jede Menge Zucchini-Rezepte her, um diese alle zu verarbeiten. Und dabei ist auch dieses neue Rezept entstanden. :) Gemüse einfach klein raspeln, Kräuter hacken und alles mit Gewürzen, Kichererbsenmehl und Stärke vermischen. Nur noch anbraten – fertig. Schnell gemacht und mit einem leckeren Kräuter-Dip ein tolles essen. Die leckeren Taler kommen bei uns jetzt öfter auf den Tisch...
This quick & easy nutritious vegan dish is perfect for a meatless Monday!
Rote Linsensuppe sehr Lecker
Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…
Der gusseiserne Skeppshult Bräter lässt beim Kochen und Braten keine Wünsche offen. Er brät und schmort Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Eintöpfe und ist Garant für gut gelungene Aufläufe. Der gusseiserne Deckel dieses Skeppshult Bräters lässt das Bratgut nach dem knusprigen Anbraten sanft nachziehen und fertiggaren. Der Skeppshult Bräter ist komplett aus Gusseisen und auch für das Backen, Schmoren oder Garen im Backofen bestens geeignet. Mit seinem schönen Design braucht sich dieser Skeppshult Bräter auch am Tisch nicht zu verstecken, er hält Speisen für lange Zeit warm. Mit Rapsöl eingebrannt, kann der gusseiserne Skeppshult Bräter sofort verwendet werden und ist mit seinem extra konkav gegossenen Boden für alle Herdarten einsetzbar. Der Boden ist aus ca. 6 mm dickem Gusseisen gefertigt, somit wird die Wärme lange gespeichert und gleichmäßig verteilt. Ganz toll: Der Skeppshult Bräter zum Brotbacken - versuchen Sie es einfach, Sie werden begeistert sein von Ihrem selbstgebackenen, knusprigen Brot oder Brötchen.
Wir lieben diesen Klassiker: Hackbällchen in Tomatensoße. Die Fleischbällchen werden fein gewürzt und mit Zwiebeln und Petersilie verfeinert. Nach kurzem Anbraten dürfen sie noch weiter in der Tomatensoße garen. Dazu gibt es sättigende Vollkornnudeln. Lecker!
Die Knödel werden mit TK-Blattspinat einfach selbst gemacht und eignen als Beilage zu Fleisch oder Soßen aller Art.
Englisch, medium oder well-done? Wir verraten praktische Tipps, wie du Steaks auf den Punkt garst. Dabei erklären wir den Handballentest, verraten Garzeiten und zeigen die verschiedenen Garstufen. So wird das Steak außen knusprig und innen schön saftig und zart!
Diese Bratpfanne aus geschmiedetem Eisen hält Hitze problemlos stand und ist ideal zum scharf Anbraten und Kochen oder Überbacken bei hohen Temperaturen. Kaufen!
Eigentlich dürfte dieser leckere Schmortopf gar nicht das Wort Roulade beeinhalten, kommt es doch von rouler = rollen und gerollt wird hier mal so gar nichts. Das Rouladenfleisch wird einfach in Streifen geschnitten und schmort mit den üblichen Verdächtigen Bacon, Gewürzgurken, Senf und Zwiebeln zu einem genialen Gericht mit viel Geschmack und noch mehr Sauce. Zutaten & Zubereitung ca. 3 Portionen 550 - 600 g Rinder-Rouladenfleisch, ich hatte 3 relativ große Scheiben 1 EL Butterschmalz Rouladenfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Fleisch darin kräftig anbraten, bis es rundherum ordentlich Farbe hat. Ich benutze eine Guß-Viereckpfanne mit hohem Rand, zu der ich einen Deckel habe, in der kann ich auch gleich schmoren. Fleisch aus der Pfanne nehmen. 100 - 150 g Baconwürfel (ich hatte 200, war ein bißchen viel) 300 g Zwiebeln, halbiert und in schmale Segmente oder Halbringe geschnitten Bacon in der Pfanne knusprig auslassen, Zwiebeln zufügen, Hitze etwas reduzieren und 10 Minuten schmoren. 100 g kleine Gewürzgurken, in dünnen Scheiben 1 gehäufter EL Tomatenmark 2 gehäufte EL mittelscharfer Senf Gurken, Tomatenmark, Senf und das Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und kurz braten. in die Pfanne geben. 150 ml Rotwein Rotwein zugießen, aufkochen und verdunsten lassen. 750 ml Rinderfond Fond angießen, aufkochen, Hitze reduzieren, so das alles grad so köchelt und zugedeckelt 1,5 - 2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz abschmecken, ich habe nur eine Prise gebraucht. 1 gehäufter TL Speisestärke Speisestärke mit gerade soviel kaltem Wasser anrühren, daß sie flüssig ist, zum Rouladentopf geben und erhitzen, bis die Sauce bindet, das geht ruckzuck. meine Tips: wenn man keinen Wein verwenden möchte, einfach durch Fond oder Wasser ersetzen aufgewärmt schmeckt der Rouladentopf nochmal so gut zum Rouladentopf paßt als Beilage eigentlich alles, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Knödel, Klöße oder Brot/Baguette
Spitzkohl anbraten ist super einfach und so lecker. Es ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt und ist eine tolle Beilage zu Nudeln, Reis oder Buchweizen.
Ein besonderes Rezept für eine pikante Tarte – inspiriert von Südafrika: Bacon, Erdnuss und Süßkartoffeln in einer umwerfenden Kombination. So lecker!
Für viele gehört zu einem guten Frühstück krosser Speck. Doch Bacon anbraten ist gar nicht so leicht. Wir geben Tipps, damit der Frühstücksspeck nicht anbrennt!
Unsere hübsche Zucchini Quiche lässt sich toll vorbereiten und ist im Handumdrehen ofenfertig. Ein unwiderstehliches und sommerliches Gericht.
Genialer Tipp zum Fleisch braten: Damit Steak und Co. nach dem Braten nicht zäh werden, können Sie Natron einsetzen. Das Hausmittel hat einen starken Effekt.
Wie Braten ohne Fett funktioniert und welche Alternativen es zum Braten mit Öl und Fett gibt, erfahren Sie hier im Artikel. ✔︎
