La courgette est vraiment mon légume préféré! Vous l'avez sans doute constaté au fil de l'été avec toutes les recettes qui en contiennent ^^ Mais on peut la cuisiner de tellement de façon et elle s'accorde avec quasiment tout ! J'en mange donc plusieurs...

Découvrez la délicieuse tarte amandine aux abricots de Cyril Lignac. Le chef partage sa recette pour que vous puissiez la réaliser chez vous et vous régaler de saveurs estivales !

Le combo courgette/chorizo est un classique à la maison l'été 😋 et comme j'adore le risotto, je vous propose cette version du risotto aux courgettes et chorizo. Et je vous avoue être étonnée que la recette ne soit pas déjà sur le blog en plus de 10ans...

Voici une façon bien sympathique pour cuisiner les lentilles: en remplacement de la viande dans une sauce façon bolognaise 😋 Je vous avez déjà proposé une recette similaire pour farcir une courge spaghetti. Aujourd'hui je vous propose la recette de...

J'aime beaucoup le boulgour, ça permet de varier niveau féculent et je le trouve très rassasiant. J'aime particulièrement le cuisiner façon risotto, j'avais d'ailleurs partagé avec vous il y a quelques temps cette recette de boulgour façon risotto...

Presque 2 mois sans nouvelles ! Et autant de temps sans cuisiner, préparation de déménagement oblige. Mais voilà, c'est terminé alors je prends quelques minutes pour publier une recette réalisée en septembre avec les dernières mirabelles. J'ai craqué pour les photos de la tarte amandine aux mirabelles de Les yeux en amande. Et après dégustation, cette recette nous a complètement convaincus ! La pâte sucrée est très gourmande et les mirabelles se marient parfaitement à la crème d'amande. A refaire sans hésitation dans un an ! Ingrédients pour une tarte d’environ 20 cm de diamètre : Pour la pâte sucrée façon Pierre Hermé (les proportions sont pour 2 tartes, vous pouvez congeler l’autre moitié) : 140 g de beurre 75 g de sucre glace 1 œuf 25 g de poudre d’amande 250 g de farine Pour la crème d’amande : 50 g de beurre pommade 50 g de sucre 50 g d’amandes en poudre 1 œuf 500 g de mirabelles Préparation de la pâte : Battre le beurre à température ambiante avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajouter l’œuf, puis la poudre d’amande. Pétrir enfin en ajoutant la farine. Ne pas trop travailler la pâte. Former une boule puis l'aplatir entre deux feuilles de papier cuisson avant de la réfrigérer pour 5-6h ou mieux, toute une nuit. Sortir la pâte du réfrigérateur, découper un cercle pour le fond de tarte et un long rectangle de la hauteur du moule, pour former les bords. Foncer le moule à tarte préalablement beurré. J'ai foncé le moule directement avec la pâte sans découper un rectangle pour les bords. Préparation de la crème d’amande : Battre le beurre pommade avec le sucre. Ajouter l’œuf, puis la poudre d’amande. Garnir le fond de tarte avec la crème d’amande. Nettoyer les mirabelles et les dénoyauter. Les placer en cercles sur la crème d’amande, en les faisant se chevaucher. Un petit conseil, procédez du bord de la tarte vers l’intérieur. Saupoudrer d’un tout petit peu de sucre et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. Surveiller la cuisson : si la pâte dore trop vite, baisser à 150-160°C à mi-cuisson. La crème d’amande va gonfler et entourer les mirabelles. C’est cuit lorsque tout est un peu doré ! Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Cette tarte se déguste tiède avec une boule de glace vanille, ou froide !

Une tarte aux poires fondantes avec sa crème à l'amande savoureuse... On l'appelle "Bourdaloue ou "amandine aux poires" selon les régions de France. Une jolie recette familiale à partager !

Une tarte aux poires fondantes avec sa crème à l'amande savoureuse... On l'appelle "Bourdaloue ou "amandine aux poires" selon les régions de France. Une jolie recette familiale à partager !

Salam alaykounna / bonjour Cette version de la tarte amandine et à tomber! Avec des framboises sa change vraiment et sa donne un petit goût acidulé qui s'harmonise bien avec le goût de l'amande ! Ingrédients : _ pâte sablée ma recette détaillé ici!! _ 3 oeufs _ 150g de sucre en poudre _ 1 sachet de sucre vanillé _ 2 cuillères à café d'arôme d'amandes amère _ 125g de poudre d'amandes _ 20cl de crème fraîche liquide _ des amandes effilées _ des framboises (quantité selon les goûts) Préparation: Battre les oeufs en omelette puis y ajouter les sucres et l'arôme amande amere en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la poudre d'amandes puis la crème fraîche. Étaler la pâte sablée dans un cercle et piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir avec la préparation. Répartir les framboises. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner pour 30/35min à 200°.

pâte brisée, poire, beurre, sucre, oeuf, amandes, farine, alcool de poire

Malgré leurs prix élevées, je ne peux résister à l'appel des framboises fraîches. Pour une réduction de la note, il reste toujours la poss...

Découvrez la #recette d’une gourmandise de saison : la tarte à la rhubarbe amandine

Je vous propose une recette extraite de mon dernier livre "Dis on mange quoi ce soir? Courgettes", avec ce plat de gnocchi que j'adore ! On y retrouve bien évidement de la courgette, et aussi du chorizo (évidement aussi j'ai presque envie de dire 😅)....

Recettes de cuisine d'ici ou d'ailleurs revisitées par Marlyzen, gourmande et cuisinière amatrice !

Pour 6 à 8 personnes Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 à 50 minutes

C'est la saison des mirabelles ? Mettez à l'honneur ce beau fruit charnu et sucré dans une recette de tarte qui vous rappellera le bon goût des desserts de votre enfance. Elle est composée d'une base de pâte sablée, des fruits coupés en deux et d'un appareil à base de beurre, sucre, amandes en poudre, oeufs et un soupçon de farine.

Cette tarte amandine agrémentée de framboises est une recette de CAP pâtissier. Foncez les yeux fermés, cette tarte amandine est un régal pour les yeux... et le ventre!

Voici une recette bien sympathique pour cuisiner le chou vert, des petits gratins bien fondants qui changent ! C'était vraiment très bon même pour ceux qui ne sont pas grand amateur de chou. J'ai mélangé le contenu de ma cocotte avec du riz que je...

La recette classique de la Tarte aux Abricots et à la crème d’amande. Tarte Amandine aux Abricots – Pour 8 personnes Ingrédients :La pâte sablée :200 gr de farine1 œuf100 gr de beurre 80 gr de sucre 1 pincée de sel La crème d’amandes :80 gr de poudre d’amandes80 gr de sucre80 gr de beurre […]

Une délicieuse pâtisserie familiale, qu'on adore déguster le dimanche à la maison, la tarte amandine aux pommes. Une gourmande pâte sablée sucrée friable à souhait façon Pierre Hermé, garnie de crème d'amandes savoureuse et de pommes caramélisées, un goûter facile et rapide à réaliser

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de gaufres salées que nous avons beaucoup aimé à la maison. Des gaufres à la carotte et comté, qui sont toutes douces et légèrement sucrées. Elles sont parfaites pour un brunch, un petit-déj salé ou...

Et voici une nouvelle façon de cuisiner les lentilles... d'inspiration chili con carne ! On est en toute fin de saison des poivrons et tomates mais il en reste encore, j'ai fais cette recette il y a quelques semaines, la toute dernière de mon stock...

Voici une façon bien sympathique pour cuisiner les lentilles: en remplacement de la viande dans une sauce façon bolognaise 😋 Je vous avez déjà proposé une recette similaire pour farcir une courge spaghetti. Aujourd'hui je vous propose la recette de...

On se retrouve pour une recette basique du quotidien avec la sauce bolognaise en version express avec le Thermomix ! Je vous livre ici ma recette inspirée de la véritable bolognaise mais en version simplifiée et express, car non, nous n'avons pas toujours...

Une recette pour faire soit même ses barres de céréales, sans sucre ni beurre, pour un goûter sain et gourmand, pour les petits et les grands ! C'est une recette vraiment facile et rapide qui ne nécessite pas de matériel particulier (hormis un four),...

Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d'une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l'origan et l'olive noire, mais garnitures sont déclinables à l'infini ! C'est facile et rapide à faire et on peut les...

Nouvelle recette au cookeo ! J'ai un peu délaissé mon cookeo ces derniers temps je l'avoue et je vous propose un peu moins de recettes avec ce dernier... J'essaierai de faire mieux pour dés 2021 car vous être nombreux à réclamer des recettes au cookeo...

On se retrouve en ce mercredi avec une recette gourmande (mais légère) avec ce gâteau au skyr dans lequel j'ai glissé quelques pépites de chocolat pour le côté gourmand ^^ Quand j'ai vu celui chez ma copine Doro ça m'a donné trop envie ! Il est finalement...

Les températures sont un peu retombées (en tout cas ici dans le Nord) mais je ne me plains pas car nous avons un grand soleil et ça fait du bien au moral ! Par contre on a toujours un peu besoin de se réchauffer avec ce genre de petits plats... Aujourd'hui...

Ces petites cakes sont sans sucre ajouté, on utilise une compote de fruits qui sucre naturellement et permet d'avoir un gâteau moelleux sans ajout de matière grasse également. Pour plus de gourmandise j'y glisse des pépites de chocolat. Cela nous fait...

Tout simple et ultra rapide, les financiers sont parfaits pour accompagner son café, et aussi pour finir un restant de blancs d’œufs ! ;-) Ingrédients: (pour environ 16 financiers) 150g de sucre glace (à défaut sucre semoule) 80g de farine 180g de...

Alerte gourmandise avec ce cookie géant à partager, un vrai régal que finalement... on n'a pas envie de partager, ah ah 😅 C'est une recette de Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie, que vous connaissez sans doute... une pépite ce blog...

Je vous propose aujourd'hui de faire 5 cakes salés pour l'apéritif avec une seule même base afin de gagner du temps ! J'ai pour se faire utilisé le moule 5 cakes longs Guy Demarle que j'adore (voir note en fin de recette). Je suis fan du concept du...

Gratin de gnocchi au poivron et chorizo 😋 Un vrai régale ! Il s’agit d'une recette extraite de mon dernier e-book, "Cuisinons les saisons: été", un projet de e-book en 4 tomes. J'anticipe la question, non ce projet ne sortira pas en version papier,...

Tout à commencé quand j'étais petite et que je n'aimais pas les légumes ... Ces beignets de courgettes, c'est une recette que je tiens de ma mère qui en fait depuis que je suis petite, je n'aimais pas les courgettes à cette époque la je crois, mais...

Un crumble salé pour changer car les crumbles ne sont pas forcément sucrés ^^ Alors pour un accompagnement pensez au crumble de légumes ! Pour cette recette, les légumes du soleil sont à l'honneur, le tout recouvert d'un délicieux crumble au parmesan....

Voici une délicieuse recette de patate douce farcie qui m'a littéralement régalée ! Je m'en lèche encore les babines et j'ai d'ailleurs gardé la deuxième moitié pour moi le lendemain (et ouais quand c'est bon je ne partage pas, j'suis comme ça 🤣)....

En cette pleine saison de la rhubarbe je ne pouvais pas passer à côté, d'autant plus qu'il y en a plein le jardin ! La belle occasion de faire une bonne tarte maison. Étant donné que l'amande se marie à merveille avec la rhubarbe, j'ai réalisé cette...

Une recette simplissime aujourd'hui avec ces patates douces rôties au four ! Quelques épices et aromates, de l'oignon rouge et il n'en faut pas plus pour se régaler ;-) J'adore la patate douce et son goût légèrement sucrée. Son gros avantage? son IG...

Voici une façon bien sympathique pour cuisiner les lentilles: en remplacement de la viande dans une sauce façon bolognaise 😋 Je vous avez déjà proposé une recette similaire pour farcir une courge spaghetti. Aujourd'hui je vous propose la recette de...

C'est la plaine saison des fraises alors j'ai voulu faire simple mais efficace... une panna cotta à la vanille avec un petit coulis de fraises maison. Un dessert facile et rapide qui allie douceur et pep's pour finir le repas tout en légèreté... Et...

Le taboulé c'est bon, mais que quand c'est fait maison ! Je ne suis pas du tout fan du taboulé commercial qui "baigne" dans la sauce... alors je préfère le faire moi même ! En plus ça permet de mettre ce que l'ont veut dedans ! Exit la menthe car à...