Schweizer Wurstsalat. Über 336 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Lass dich von mir inspirieren und begleite mich auf eine literarische Reise durch die wunderbaren Küstenstädte Portoroz und Piran.

Ihr plant einen Trip in die italienische Stadt Verona beim Gardasee? In meinen Verona Tipps zeige ich euch die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Highlights der Stadt von Romeo & Julia.

Intuitiv essen: zunehmen vorprogrammiert? In der Artikelreihe rund ums intuitive Essen und Gewichtszunahme erfährst du, wie du es schaffst, nicht zuzunehmen.

Immer wenn man denkt, man hat in Sachen Tomatensauce so ziemlich alles gesehen, taucht aus irgendeiner Ecke doch wieder so ein Klassiker auf, den man bisher nicht auf dem Schirm hatte. Die pomodori al forno sind ein gutes Beispiel dafür. Zufälligerweise kommen die aus Apulien (Puglia), dem Absatz des italienischen Stiefels, genau wie unsere heutige Spezialität. Der Name des Gerichts - Spaghetti nach Art der Mörderin - klingt ja schon deutlich klischeehaft und sofort hat man diese Melodie aus The Godfather im Ohr. Interessanterweise hat das alles aber nichts mit kriminellen Machenschaften zu tun, sondern mit einem Restaurant in Bari. Die Geschichte ist schnell erzählt. 1967 übernahm der eigentlich aus der "Nachbarstadt" Foggia stammende Enzo Francaville das Restaurant Al Sorso Preferito in Bari. Dort kreierte er eines Abends zwei Gästen aus Norditalien, denen es nach einem neuen Gericht gelüstete, diese Pasta. Die beiden Herren waren so begeistert, das sie Enzo ihre Hochachtung zollten: "Sei un'assassasino ... ma di gran gusto!", was so viel heißt wie "Sie sind ein Killer - aber mit gutem Geschmack". Der Name blieb hängen, allerdings in der weiblichen Form, vielleicht in Anlehnung an die von den Zutaten her ziemlich gleichen Penne all'arrabbiata. Für zwei gute Portionen oder drei bis vier als primo piatto im Rahmen eines mehrgängigen Menüs: 1 - 2 Knoblauchzehen 1 roten Peperoncino 150 ml passierte Tomaten 3 EL Tomatenmark 200 g Spaghetti (ungekocht) Salz Pfeffer Olivenöl Wie man sieht ist das, wenn man zum Servieren auf geraspelten Käse verzichtet, sogar komplett vegan. Ich nehme einen frischen Peperoncino, getrocknet geht aber auch, je nachdem, was da ist. Das Tomatenmark lösen wir in zwei Liter Wasser auf und bringen es zum Kochen. Leicht salzen und warmhalten. Knoblauch abziehen, mit dem Peperocino klein hacken. Ich empfehle vorher ein kleines Stück der scharfen Schote zu probieren. So lässt sich die Schärfe gut einschätzen und kann die sowohl Menge anpassen, als auch durch Entfernen der Kerne und weißen Trennwände den Schärfegrad. In Olivenöl anbraten. Beginnt es zu duften, gießen wir die passierten Tomaten an. Ich hatte vergessen zu erwähnen, dass dieses Gericht am besten in einer Eisenpfanne funktioniert. Ich habe hierfür mein schweres gusseisernes Bratgerät aus der hintersten Ecke gekramt. Leider ist die Pfanne etwas zu klein, so dass ich die Spaghetti nicht gleich glatt hineinbekommen habe. Macht aber nichts. Es dauert nicht lang und die Nudeln sind weich genug, ... ... um in die Pfanne "gebogen" zu werden. So braten wir das nun, bis die Flüssigkeit weg ist und die Nudeln leicht anrösten. Dunkle Stellen an der Pasta stören nicht, sondern sind sogar ausdrücklich erwünscht. Dan rühren wir die Nudeln einmal vorsichtig durch und gießen ein bis zwei Kellen unseres Tomatenwassers dazu. Diese Art der Zubereitung nennt sich pasta risotatta und erinnert nicht nur dadurch an Risotto. Sind die ersten beiden Kellen Tomatenwasser verkocht, geben wir die nächsten dazu und so fort, bis die Nudeln al dente sind. Mit Salz, Pfeffer und - wenn als nötig erachtet - einer Prise Zucker abgeschmeckt - fertig ist das Mahl. Wo gehobelt wird, da fallen natürlich auch Späne. Da die Pasta direkt in der Sauce gekocht wurde, hat sie sich vollgesogen und ist durch und durch voller Geschmack, außen aber mit einer cremig-tomatigen Schicht überzogen. Durch die wenigen Zutaten ist der Geschmack so pur und unverfälscht, man möchte weinen. Dazu noch diese leichte Schärfe... Es ist der Wahnsinn, was man mit so wenigen Zutaten machen kann. Oh, und seit 2013 gibt es auch eine Accademia d'Assassina. Da lernt man zum Glück aber nicht Köchen, die das mittlerweile zum kulinarischen Aushängeschilds der Stadt Bari gewordene Pastagericht verhunzen, hinterrücks zu meucheln. Im Gegenteil, man versucht die Tradition des zwischenzeitlich fast vergessenen Klassikers aufrecht zu halten. Ich hoffe, man ist meinem Versuch hier gewogen. ____ Flashback: Heute vor drei Jahren Minestrone alla Napoletana

Lass dich von mir inspirieren und begleite mich auf eine literarische Reise durch die wunderbaren Küstenstädte Portoroz und Piran.

Sie haben leichten Biss, dürfen nicht kleben und sollten gleichmäßig dick sein: »e&t«-Küchenchef Achim Ellmer zeigt, wie Sie das hinbekommen. Und serviert...

ANZEIGE Conni ist bei uns ein echter Hit und immer mit von der Partie. Ihr wisst es mittlerweile bestimmt. Schon mehrmals haben wir über die vielen Conni-Sachen berichtet, die uns im Alltag begleiten. Wir haben irgendwie alles von und mit dem kleinen Mädchen mit der roten Schleife im Haar und finden sie wirklich ganz wunderbar. …

Die gelben Früchte duften fantastisch, sind gesund und aromatisch. Bei uns erfahren Sie alles rund ums Thema Quitten entsaften - für leckeren Quittensaft und Co.

Ihr möchtet Grillen? Mit unserer Einkaufsliste bekommt ihr eine Checkliste für den perfekten Grillabend. So kann beim Grillen nichts schiefgehen.

Rind fleischsuppe, ein Rezept der Kategorie Suppen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Ein einfaches aber sehr effektvolles Rezept! Der Teig ist schnell zubereitet, und für die Dekoration kann einfach alles her halten was sich noch im Vorrat befindet. Diese Schnitten eignen sich übrigens nicht nur zur Weihnachtszeit, sie schmecken auch rund ums Jahr ausgezeichnet. Das Rezept findest du auch in Papierformat zum Abheften bei uns in der Hofkramerei.... Artikel ansehen

Das ist der Baldeneysee ⭐ Ausflüge & Aktivitäten rund ums Wasser 🥾 kleine & große Seerunde Wandern & Spazieren ☼ Restaurants mit Ausblick ☼ Instagram-Spot

Die Louwen Diät soll zu einer schmerzarmen und schnellen Geburt verhelfen. Erfahre hier alles zum Thema Louwen Diät, inkl. Lebensmittel und Vorteile.

Das ist der Baldeneysee ⭐ Ausflüge & Aktivitäten rund ums Wasser 🥾 kleine & große Seerunde Wandern & Spazieren ☼ Restaurants mit Ausblick ☼ Instagram-Spot

"Look inside your fridge" ist ein ansprechender und kreativer Weg um den Wortschatz zum Thema "food" zu erlernen.  Schluss mit langweiligen Vokabellisten!

Das Baby hat dauernd Hunger, ist nur an der Brust zufrieden? Alles zum Thema Cluster Feeding und wie wir uns damit arrangiert haben.

Ich möchte zunehmend nachhaltig reisen und umweltfreundlich leben - Umwelt, Menschen und Tieren zuliebe. Hier findet ihr Tipps für die Umsetzung.

Ein glutenfreier Kokos-Mandelkuchen mit Kokosmehl, gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln aus der Springform. Der Teig ist schnell vorbereitet, der Kuchen in 40 Min gebacken.

Südtirol ist zu jeder Jahreszeit eine Reise wert. Nachdem wir so begeistert von unserem Kurztrip ins Pustertal im Sommer waren, entschlossen wir uns die Region auch im Winter einmal zu…

Paleo bedeutet: möglichst naturbelassen, roh und unverarbeitet essen. Aber wie funktioniert das in der heutigen Zeit? Alle Infos, Vor- und Nachteile zur Steinzeitdiät.

Norddeutscher Eintopf - Schnüsch. Über 30 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Die Bunte Gemüselasagne von EAT SMARTER sorgt dank der Möhren für eine schöne Haut und eine gestärkte Sehkraft.

Dieser einfache, cremige Fischstäbchen-Auflauf ist ein leckeres und unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für einen Familienabend eignet.

Neue Beiträge Vorbereitungen: Liposuktion bei Lipödem Wie bereitet man sich auf eine Liposuktion bei Lipödem vor und welches Equipment wird benötigt? Weihnachtsgeschenke für Mountainbiker Kreative Weihnachtsgeschenke für Mountainbiker in verschiedenen Preiskategorien. Tipps für deine erste 100km Tour auf dem RAd 6 Tipps, wie du deine erste 100 Kilometer Fahrradtour schaffen kannst, ohne abbrechen zu müssen. LisasBunteWelt wurde 2022 auf den ersten Platz der Kategorie Allrounder bei der Fahrrad.de Blogwahl gewählt. Herzlich willkommen in meiner bunten Welt. Hi, ich bin Lisa! Auf meinem Blog schreibe ich über gesunde Ernährung und Radsport, weil ich mich leidenschaftlich gerne damit beschäftige. Vor ein paar Jahren habe ich durch eine Ernährungsumstellung knapp 10 kg abgenommen. Inzwischen fahre ich im Jahr fast 10.000 km mit dem Rad und bin ein absoluter Genussbiker. Instagram Facebook Pinterest Mehr über mich erfahren Gesunde Ernährung und Radsport gehören zusammen! Lisa Themen Gesunde Rezeptideen Einfache, gesunde Rezeptideen ohne Zucker, Mehl, Butter und mit viel Protein. Radsport Tipps und Tricks für Fahrradanfänger, Hobbysportler und Genussbiker. Gesunde Ernährung Alles rund um eine gesunde und ausgewogene Ernährungen sowie persönliche Erfahrungen beim Abnehmen. Bleib auf dem Laufenden! Erhalte alle 2-3 Wochen eine E-Mail, die dich persönlich weiterbringt und inspiriert in Bezug auf gesunde Ernährung oder Radsport. Newsletter * erforderlich E-Mail Adresse * Name * Du kannst dich jederzeit wieder vom Newsletter abmelden. Beliebte Beiträge Radfahren im Winter - Kleidung und Ausrüstung Es gibt kein schlechtes Wetter, sondern nur schlechte Ausrüstung. Protein-Bananenbrot ohne Zucker und Mehl Einfaches, schnelles Rezept für gesundes Bananenbrot. Ideal für unterwegs. Sitzschmerzen beim Radfahren beheben Hilfreicher Ratgeber, um Sitzschmerzen beim Radfahren zu eliminieren.