Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante. Un biscuit très facile et parfumé au citron qui sera également garni d'une onctueuse crème citronnée. Le tout imbibé d'un sirop légèrement acidulé. Une fantastique recette à préparer pour le Ramadan.
La dobara est une soupe algérienne originaire des Aurès. Elle est composée de pois chiche et de fèves parfumée au cumin, à l’harissa et au paprika.
Ces petites brioches sont solaires et viendront égayer votre table du petit déjeuner. Cette année, je n'ai pas manqué de les préparer durant le Ramadan, pour le shour et accompagner mon café au lait. La texture moelleuse de sa mie la rend très légère et constitue un bon goûter de l'après-midi pour vos enfants. Découpée à la transversale, cette brioche maison pourra être garnie de nutella, crème pâtissière, confiture ou miel.
Citizens, Algeria is home to a number of unique and delicious recipes that include this delicious soup which is beloved across the Maghreb! Berkoukesis a traditional Berber dish, using prepared very large-grained couscous, meat and seasonal
Chrik est une brioche algérienne plus précisément de la région de Constantine (الشريك القسنطيني) qui se trouve à l’Est d’Algérie, une brioche légère et moelleuse parfumée à l’eau de rose que j’ai préparé pour l’Aid afin d’accompagner le petit déjeuner. Chrik Constantinois, brioche algérienne La recette du Chrik est vraiment simple à preparer, il faut...
Ces petites brioches sont solaires et viendront égayer votre table du petit déjeuner. Cette année, je n'ai pas manqué de les préparer durant le Ramadan, pour le shour et accompagner mon café au lait. La texture moelleuse de sa mie la rend très légère et constitue un bon goûter de l'après-midi pour vos enfants. Découpée à la transversale, cette brioche maison pourra être garnie de nutella, crème pâtissière, confiture ou miel.
Shirazi Salad is a Persian salad made with tomatoes, cucumbers, and onion. It's crisp, refreshing and goes well with any meal
Chewy on the outside, soft and fluffy on the inside, these garlic & coriander flatbreads are so versatile (and sooo good!)
Msemen Msemmen Rghaif ou Meloui ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu’on adore déguster nappées de miel à la fleur d’oranger autours d’une table ronde en buvant un bon atay mchahar (thé à la menthe) soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan avec une bonne Harira et des dattes mielleuses pour remplacer le pain !
Learn how to make this super delicious couscous with tender chicken that is just coming off the bone by itself, beautifully spiced sauce that covers it all.
Krachel Qrachel ou Krichlate une délicieuse brioche marocaine ultra moelleuse et très parfumée qui ressemble fortement au Chrik constantinois la brioche algérienne à quelques détails près, une brioche à l'anis vert, fenouil et graine de sésame avec un subtil parfum de fleur d'oranger !
Griwech, traditional Algerian sweet very similar to Moroccan chebakia. Aromatized dough with orange blossom, fried and topped with honey and sesame.
Briouates ou Bricks aux légumes sans viande Une version végétarienne de bourek ou Bricks aux légumes sas viande qui nous feront le plus grand bien durant ce mois béni de ramadan 2017, on a tendance en général à les façon en forme de briouates aux légumes mais vu que j’utilise des feuilles asiatiques leur forme carré...
Make and share this Algerian Cucumber Salad recipe from Food.com.
La chorba frik ou jari frik, est une recette d'une soupe traditionnelle qui marque bien la table Algérienne surtout au mois sacré de Ramadan et les grandes fêtes et cérémonies.
Celebrating the awesomeness of sharing faith, family and food around our Algerian table ...
Sfiriya ou Sfiria algéroise (croquettes de pain rassi au fromage) Sfiriya ou Sfiria un succulent plat algerien originaire d’Alger la blanche, une recette économique composée de croquettes de pain rassi (chapelure ou Biscottes), poulet (ou viande) cuit dans une sauce blanche parfumée à la cannelle, une recette idéale pour ce mois de Ramadan 2018. Vous trouverez...
Salam allaicom, bonjour je vous poste aujourd'hui la recette des Kaâk ces délicieuses couronnes briochées parfumées à l'eau de fleur d'oranger et
Step by step videorecipe of the Algerian Griwech pastries, a traditional and delicious sweet with orange blossom & honey flavors
La Coca algérienne est une sorte de pizza a pâte très fine qu’on s’empressait d’aller acheter chez le boulanger du coin pour casser la croûte. Je l’ai préparé sous forme de chaussons avec une pâte à empanadas, on peut utiliser une pâte feuilleté mais la pâte que je propose est vraiment très rapide à préparer,...
Khfaf is a spongy fried rounds of bread dough with a thick, tender chewy edge and thin slightly crispy centre.
Makrout laassal, gâteau traditionnel algérien frit, à la semoule et une farce d'amandes à la cannelle et fleur d'oranger, plongé dans le miel
These crispy Fillo bites are a great savoury finger food option for your next party, or a wonderful snack when you feel like something small to enjoy. We love using this quick and easy technique, where Fillo Pastry is simply filled, rolled and sliced to create something delicious. It’s amazing what
Aujourd’hui nous faisons escale en Turquie avec ces Cigares Turcs les Sigara Böreği que je vous propose aujourd’hui qui sont des Borek turcs roulés en forme de cigare préparés avec des feuilles Yukfa croustillants à souhait et qu’on peut préparer à l’avance il suffira de les réchauffer au four. Sigara Böreği : Cigares Turcs à la viande...
Traditional middle eastern kafta recipe made with ground chicken, spices, and grilled to perfection.
Serving: 24 squares Print Coconut Namoura By Noelle June 27, 2020 Ingredients 2.5 cups of smeeds (semolina #2) ½ cup shredded unsweetened coconut 1 cup sugar ½ cup plain yogurt 1/2 cup of water 1 Tbsp of rose water 1 tbsp orange Blossom water 1.5 Tbsp butter, unsalted and softened ¼ tsp baking soda 1 […]
Ces galettes sont à la fois craquantes et fondantes : une pâte à croquants à laquelle je rajoute des amandes moulues et éventuellement du zeste de citron pour parfumer.
بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته In my opinion, the ultimate way to amuse the mouth is with the little finger foods eaten all over the Mediterrnean with the thin layers of crackly dough that encases a delicious mixture of oozing cheese, meats, vegetables and fresh herbs. Here in Algeria these are known as bourek Algeria; Briouates in Morocco, Brik in Tunisia, Burek in the Balkans, Börek in Turkey and bourekia in Greek. And even sambouseks in the Middle East. I remember when I was a teenager, we went on a road trip to Greece. This was my first taste of the delectable treat. One taste and I was addicted. After that I made my rounds sampling all the varieties of bourek out. So many to choose from ... who can really say which the best. They all are in my humble opinion. It being Ramadan, no iftar table in Algeria is complete without Bourek. I have mentioned bourek several times before here and here. But I have not shown the method of folding the Bourek cigares in which they are made in Alger, the capital of Algeria. So here goes ... Bourek Algéroise active prep time: 5-10mins | inactive prep time: 0min | cook time: 25-30 mins 12 boureks 12 leaves of diouel (brik) http://thetealtadjine.blogspot.com/2016/11/dioul-feuilles-de-bourek-homemade-north.html(recipe for homemade diouel here) 1 large onio, diced 250g - half pound ground beef 4 eggs bunch of chopped parsley wedges of Laughing cow cheese (or any other creme style cheese) half wedge per bourek pinch of salt, pepper, cinnamon 1 egg + water for brushing Oil to fry in Optional - 1 large courgette, diced Brown the onion until soft. Now add the minced meat and stir well Then add in the spices. Cook over low fire for 10 and when the meat is thoroughly cooked break the eggs over the mixture Keep stirring so the egg cooks in with the meat. Leave to cool before filling the bourek pastry with it. Fold the bourek as shown the above picture: Seperate each sheet of diouel. Place about 2 tablespoons of the filling in the lower center of the sheet. Fold the two o opposite edges of the sheet to get a rectangle. Roll into cigar shape. Egg wash the seam of the bourek. Fry the bourek in hot oil. Salt still hot from the oil. Drain dry in a napkin. Serve warm with wedges of lemon to cut the greasiness. I like to rub each bourek with some lemon right before eating. (Others just squeeze the lemon all over) Time - Wise You can prepare the filling in advance and store in the fridge or the freezer. Or alternatively, prepare the boureks and freeze on sheet pans. Thaw out on the counter about 2 hours before cooking them. Subsitute Alternatively, bake the bourek in a 180° C oven instead of frying, for a healthier option. If you can not find douel; also called Brik (in Tunisia) or warka (in Morocco) you can easily use phyllo dough, Turkish yutka, Chinese spring roll or eggroll leaves. Or you can do it by hand using a pastry dough for the bourek ... Or finally if you have the time, it is not very difficult to prepare your own douel. It is just time consuming: Just visit this post to learn how to make the diouel yourself!!! Variation You can use a wide variety of fillings for bourek. Anything you have in the fridge or pantry will work. Mediterranean, Algerian, appetizers, Ramadan Let's keep in touch! Sign up for posts delivered right to your e-mail inbox or subscribe to my feed. You can also 'like' me on Facebook, pin posts on Pinterest or follow me on Twitter for all the latest recipes and updates. share this on
Make and share this Makroud El Louse (Algerian Almond Cookies) recipe from Food.com.
Genoeg van je broodje kaas? Spice things up! En wel met dit broodje hete kip. Lekker als lunch of als avondeten en in 25 minuten klaar!
These thick, flaky crêpes stuffed with a jammy tomato-based filling are a typical street snack in Algeria.
Français This is THE soup I grew up with. There are several variations of a traditional chorba, but this one is definitely my favourite and is a staple in my household. It is an Algerian soup, made…
Voici l'un des plats incontournable et inévitable préparé les jours suivants l'Aid el Kébir après le traditionnel gigot d'agneau, c'est Douara ou Kercha (thikerchiwine en kabyle), des termes désignant la panse du mouton ou bœuf avec laquelle on prépare ce délicieux ragoût de tripes. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est donc la panse de l'animal qui est nettoyée et préparée dans une sauce rouge bien parfumée d'épices et coriandre fraîche.
ulumba tatlisi est un délicieux gâteau turc arrosé de miel. Il fait partie du patrimoine traditionnel très populaire en Turquie surtout en période de Ramadan. Ce beignet turc chargé d'histoire est un boudin de pâte frite puis ensuite imbibée d'un sirop parfumé.
This Orange Cake is so fluffy and soft, with a delicious Orange Syrup, and a tangy Orange Cream Cheese Glaze on top.
Crunchy phyllo pastry stuffed with an orange blossom water fragranced almond filling which is then drenched in sugar syrup. This sweet dish reminds me so much of the Moroccan biscuits which I think are called Ghoribas. I had completely forgotten about those. I remember my sister used to get these delicious Moroccan biscuitsRead more
Tahvoult n'thimleline, "avalkher" un gâteau kabyle ancestral et traditionnel que chaque famille prépare car très pratique et rapide. Une recette kabyle dont la cuisson est à la poêle dans un fond d'huile. J'ai eu l'occasion d'en voir cuites au four, ou alors avec les blancs montés en neige (ce qui est complètement inutile puisque le gâteau cuit ensuite dans l'huile).
Sfenj Moroccan donuts are made of a sticky unsweetened dough shaped into a ring shape. The donuts are chewy with a crispy interior and sprinkle with sugar.
A flavorful spicy Tunisian condiment. Serve at the table as an accompaniment to meat or fish, the heighten the flavor of salads, or as an accompaniment to Tunisian couscous:
In de serie Ons Eten duik ik in verschillende eetculturen om authentieke gerechten te leren maken. Deze keer: de echte Marokkaanse couscous die ik heb leren maken door Nadia.
