Los alfajores veganos tipo Havanna son dulces muy populares en Argentina, consta de dos galletas suaves con relleno de manjar vegano y cobertura de chocolate. Prueba esta versión vegana casera, y verás que no volverás a comprarlos nunca más. Un regalo ideal para amantes de los dulces golosos.

Este tipo de alfajor es un clásico argentino y lo podés hacer para tus desayunos o meriendas en muy pocos minutos.

Con esta receta de alfajores de almendras y miel puedes preparar en casa de forma fácil este dulce tradicional y el resultado te…

Una receta saludable para tus desayunos o meriendas.

Estos alfajores de chocolate y maní saludables son una de las recetas más deliciosas y el bocado perfecto para darse un capricho en cualquier ocasión

¡Hola Amigos! En honor a mi tierra Argentina, te dejo esta receta que he experimentado el fin de semana y ha sido todo un éxito. Los típicos y nostálgicos alfajores de Dulce de Leche de mi infancia, pero sin dulce de leche. Una versión vegana, sin glúten y sin azúcares refinados. «Alfajores Veganos rellenos de Toffe de dátiles». Ideales para integrar ... leer más

Blog de recetas y paseos gastronómicos.

Te explicamos como preparar alfajores marplatenses de forma simple, blancos y negros.

Un bizcochuelo casero esponjoso y alto es una receta fácil de hacer y que siempre tiene éxito! Este bizcochuelo te servirá de base para muchas otras recetas de tortas, tartas y pasteles decorados de las más diversas formas. Es ideal para quienes les encanta consentir a su familia y amigos con preparaciones deliciosas y sencillas. Si lo que buscas es una receta de bizcochuelo bien casera y deliciosa que conjugue armoniosamente altura y esponjosidad, entonces tienes has llegado al sitio indicado. Una torta casera elaborada con cariño, es una de las meriendas preferidas por todos. Este bizcochuelo para torta que compartimos en QUIEROCAKES es una delicia que ha sido diseñada para satisfacer hasta el paladar más exigente. Su textura suave y esponjosa, combinada con su sabor dulce y equilibrado, lo hacen irresistible para cualquier amante de los dulces. Además la preparación de un exquisito bizcochuelo casero, es muy fácil y no requiere de ingredientes complicados o costosos. Puedes personalizarla a tu gusto, agregando tus ingredientes favoritos, como frutas, chocolate, crema, entre otros. Además, esta receta te permite obtener un bizcochuelo uniforme y perfectamente cocido. Hacer un bizcochuelo casero es una experiencia única y gratificante. Si quieres asegurarte de que tu bizcochuelo sea el mejor, definitivamente debes probar la receta que te proponemos. Con nuestra ayuda, podrás crear un exquisito bizcocho casero que impresionará a tus seres queridos y te llenará de orgullo. ¡Manos a la obra! Bizcochuelo casero - La formula del éxito: ¿Cómo hacer un bizcochuelo casero que te quede bien esponjoso y alto? Sí siempre te preguntas cómo se hace bizcochuelo casero esponjoso, tenemos buenas noticias porque con esta receta ya verás lo fácil que es. A continuación se enumeran todos los ingredientes necesarios para hacer esta receta (son pocos y fáciles de conseguir), también verás todas las indicaciones paso a paso y las recomendaciones y tips para que todo te salga de acuerdo a lo previsto. Ingredientes 200 gramos de harina 200 gramos de azúcar 6 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de polvo de hornear Preparación Bates los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla con batidora hasta lograr el punto letra (al finalizar la receta verás un ejemplo de como obtener el punto letra). Agrega en dos partes la harina tamizada y el polvo de hornear. Mezcla de manera envolvente para mantener el aire alto (mira como hacerlo debajo de la receta). Enharina y manteca el molde a utilizar. Vierte la preparación en el molde Precalienta el horno a 175°, y hornea la preparación durante 50 minutos. Punto letra con batidora para un bizcochuelo casero de nivel premium 👨‍🍳 Es importante para que que bizcochuelo casero te quede bien esponjoso que batas los huevos y el azucas a punto letra. Mira como te tiene que quedar: Para que veas como lograr el punto letra, nada mejor que el siguiente video, donde podrás ver claramente la velocidad del batido y lo sencillo que es obtener dicho punto, que se logra cuando puedes hacer formas e inclusive escribir letras con la preparación obtenida, pero mejor mira esta excelente demostración. https://youtu.be/fgsQmafMAiw Cómo hacer la mezcla de los ingredientes 👨‍🍳 Para obtener un bizcochuelo bien aireado y suave, además del polvo de hornear o de utilizar harina leudante, debes mezclar e integrar los ingredientes con movimientos suaves y envolventes. Mira este excelente ejemplo en video. https://youtu.be/_AKE3Fl3qYU Receta de bizcochuelo casero y alto con harina leudante ¡Queda muy esponjoso! ¿Cuál es la razón por la cual hacer un bizcochuelo casero con harina leudante es una muy buena idea? La razón de la practicidad de la harina leudante es genial, ya que este ingrediente viene aditivado con un agente leudante en su proporción exacta para lograr excelentes resultados y te hace todo más fácil. Si la usas ya no debes preocuparte por agregarle polvo de hornear ni por su proporción. Ya no tendrás dudas de si te has quedado corta con la cantidad de polvo de hornear o si te has pasado y eso es lo que hace que muchas reposteras no la cambien por nada del mundo ¡Disfruta de esta receta! Ingredientes para el bizcochuelo casero 2 huevos 1 taza de azúcar 1/4 de taza de aceite de girasol 2 tazas de harina leudante 1 taza de leche tibia Ralladura de 1 limón Esencia de limón o de vainilla Preparación Precalienta el horno a 180° C. Bate los huevos, el azúcar y el aceite durante uno o dos minutos. Añade la ralladura de limón y la esencia. Incorpora a la mezcla la harina tamizada, alternando con la leche. Continúa batiendo hasta lograr una mezcla sin grumos y consistente. Enmanteca y enharina el molde a utilizar. Hornea la preparación durante unos 45 o 50 minutos. Deja enfriar, aguarda unos instantes y luego desmolda y colocalo sobre una rejilla hasta que llegue a temperatura ambiente y puedas disfrutarlo como más te guste. ❓ La pregunta del millón! Bizcochuelo o Biscochuelo Algo que nos han preguntado varias veces en redes: (biscochuelo con "s" está bien escrito?) la respuesta que tal vez sirva a otros lectores que tengan la misma duda , es un no rotundo pero tambien es cierto que los españoles lo llaman bizcocho, en varios paises lo llaman queque, pan etc. 📢 Consejos para hacer el mejor bizcochuelo casero 👨‍🍳 Para que la preparación esta exquisita receta sea un éxito, toma en cuenta estos consejos: ✔ Es importante que el horno esté precalentado a 180 grados C para que la receta quede perfecta en tal sentido, te recomendamos que lo enciendas al comienzo de la preparación, de este modo, cuando la masa ya esté lista para llevarla al horno, este ya habrá alcanzado la temperatura indicada en la receta. Usa un termometro de cocina. De esta forma vas a conocer con mayor presición si tu horno ha alcanzad la temperatura indicada. ✔ Sigue al pie de la letra la receta, cada vez que cocines en casa ten presente que tienes que seguir las instrucciones y respetar las proporciones y tipos de ingredientes. Es muy importante este aspecto ya que de prestar atención a cada detalle depende el éxito de una receta. ✔ Asegúrate de que los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente, si los mismos se encuentran en la heladera, procura sacarlos un rato antes para que al momento de usarlos lo esten. ✔ Debes batir muy bien los huevos. Procura romperlos en un recipiente aparte antes de agregarlos al bol donde vas a batirlos. Esto evitará que arruines toda la preparación en caso de que alguno de ellos esté en mál estado así como también podrás descartar algún pedacito de cascara que pueda haberte quedado al romperlos. ✔ Para aportarle la grasa a la masa de la receta, opta por manteca, mantequilla, aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol. ✔ Emplea moldes de metal para hornear, estos distribuyen mejor el calor. ✔ Utiliza siempre esencias de sabor de gran calidad al igual que la harina, que debe ser muy fina, suave y debes tamizarla. Te recomendamos que uses harina leudante y que la tamices antes de adicionarla a a preparación y cuando la agregues hazlo de a poco para que no se te formen grumos. 📣 Más consejos útiles para que todas tus recetas sean un éxito y disfrutes de la repostería y de la cocina ✔ Trata de tener una correcta iluminación en tu cocina. Para ello, una buena idea es colocar tiras de led debajo de las alacenas, lo cual te permitirá tener mejor luz sobre la encimera. ✔ Una balanza de cocina, una jarra medidora o tasas o cucharas para medir, te serán muy útiles para determinar la cantidad exacta de cada uno de los ingredientes. ✔ Sin darnos cuenta, acumulamos gran cantidad de utensilios, preparaciones, e ingredientes, electrodomésticos y otros objetos sobre la encimera de la cocina. La idea es que dejes libre tu enciemera para poder cocinar comodamente y de manera organizada. ✔ Anímate a experimentar introduciendo variaciones a las recetas que te interesan. Si ves un ingrediente que no te gusta o que no consigues, no dudes en reemplazarlo por otro. El resultado puede se sorprendente y tal vez esta receta modificada te quede igual o más rica que la que has utilizado como base. ✔ En repostería existen preparaciones y técnicas fáciles pero el abanico es amplio, ya a medida que vayas aprendiendo o poniendo en práctica un mayor número de recetas, te encotrarás con elaboraciones más complejas y que tal vez no te salgan al primer intento. No obstante ello, cualquiera que sea el resultado no te des por vencida y sigue intentando, que con la práctica y la dedicación pero sobre todo con las ganas de lograrlo es muy probable que empieces a ver cada vez mejores resultados.

Estos alfajores con chocolate y manjar blanco de lúcuma son mi perdición. Las tapitas quedan muy suaves y se derriten en la boca, y el sabor de la lúcuma es inconfundible en el relleno.

ALFAJORES CORDOBESES ¡de los más ricos del país! Relleno de membrillo y dulce de leche, y glaseados con azúcar, una gran receta para que los disfrutes en tu casa acompañando los matesPROCEDIMIENTO:1. Realizar un cremado con la manteca, el azúcar y la miel.2. Agregar el hueco y las yemas.3. Agregar los secos. Unificar y estriar a 4 mm entre dos papeles plásticos o manteca.4. Llevar al frío y cortar de 5 cm de diámetro. Estibar separados ya que desarrollan.5. Volver al frío y hornear a 180ºC. Cocinar unos 6 a 8 minutos. Deben quedar blanquitos.6. Una vez fríos rellenarlos con membrillo pisado y otros con dulce de leche.Pasarle una espátula por el lateral para lograr un acabado prolijo.7. Bañar con el glaseado sumergiéndolo, escurrir con un tenedor y dejarlos secar sobre un papel manteca o silicona.8. Para el glaseado a base de azúcar:Cocido:1. Para el glaseado colocar en una cacerola el agua y el azúcar, llevar a hervor hasta 118°C, nosdamos cuenta cuando hay burbujas densas en la base y en la superficie del almíbar.2. Por otro lado, colocar en un bol la clara, el azúcar impalpable tamizado y eljugo de limón. Batir hasta lograr un glaseado fluido.3. Continuar batiendo a velocidad baja y agregar el almíbar caliente en forma de hilo constante y generoso.

Hoy les comparto una receta que diseñé para Nescafé Dolce Gusto y sus Dolce Tips, Whoopies de café y chocolate. Debo confesar que h...

Estos riquisimos alfajores salados, no faltaban nunca en ningún cumpleaños familiar, o para la mesa de Navidad y Fin de Año.

En un bol grande cernir la harina junto al polvo de hornear y la sal. Añadir la azúcar y la mantequilla

Sin duda, éste ha sido el bizcocho del verano: yogur y limón. Una combinación que nunca falla. Uno de mis bizcochos favoritos.

Del 1 al 7 de mayo se festeja esta tradición argentina que enamora a todos los paladares. Santafesinos, cordobeses y marplatenses son algunos de los tipos. En esta nota, te contamos las diferencias.

Desde 2017, este acontecimiento se celebra la primera semana de mayo y se convierte en una excusa para incursionar en diversas variedades, que van más allá de los clásicos. Aquí, un paso a paso para prepararlos en el hogar

Aprende a preparar en casa uno de los dulces tradicionales navideños con más tradición de Andalucía.

Un snack dulce y saludable que los paladares más tradicionales no dejarán de saborear.

Empiece a disfrutar....del Sabor y Sazón de la Repostería Peruana...... El alfajor, es el dulce adoptado por la culinaria peruana, que junto con los guargueros, ranfañote, suspiro a la limeña, y los turrones de Doña Pepa forman el grupo emblematico de la repostería del Perú.......... Un postre que viene de la época colonial, presente en casi toda latinoamérica adoptando características diferentes según el país donde se elabore......Los alfajores peruanos son delicados, están formados por dos galletas finas de bizcocho que se rellenan de manjarblanco o miel; siempre están presentes en las fiestas infantiles................ Alfajores Limeños.......ricos y sabrosos........... ALFAJOR Ingredientes : 500 g (1 lb 2 oz) de harina 400 g (14 oz) de mantequilla, a temperatura de ambiente 100 g (3 ½ oz) de azúcar en polvo Azúcar en polvo para espolvorear encima Ralladura de 1 limón o naranjaRelleno: 2 latas (14 oz cada una) de leche condensada para hacer manjarblanco Preparación: Mezclar la harina con la mantequilla, azúcar en polvo y la ralladura de limón. Amasar hasta que se forme una masa suave y homogénea.Dividir la masa en 3 partes iguales. Estirar con el rodillo una de las partes de masa sobre papel manteca o encerado (o una superficie enharinada) y cortar un círculo de 22 a 25 cm (11 – 12 pulgadas). Colocar el círculo (con el papel) en una placa de horno engrasada.Llevar al horno pre calentado de 350°F (180°C) 15 a 20 minutos. Retirar del horno Proceder igual con las dos partes de masa restante. Una vez que las 3 capas estén listas, retirarles el papel. Colocar una capa en una fuente redonda y rellenar con manjarblanco. Colocar la segunda capa y esparcir nuevamente manjarblanco. Colocar encima la tercera capa. Espolvorear encima con azúcar molida. Opcional: Estirar nuevamente los recortes y restos de masa y cortar alfajores chicos de 3 o 4 cm (1 ½ pulgadas). Hornear y rellenar con manjarblanco. Colocar alrededor del alfajor, encima de la ultima capa y espolvorear con azúcar en polvo. Relleno: Colocar las 2 latas de leche condensada en una olla y cubrirlas con agua. Hervir durante dos horas (45 minutos si se pone en olla a presión). Retirar la lata del agua y pasarla por agua fría. Enfriar la lata completamente antes de abrirla.Usar este manjarblanco para rellenar el alfajor. ALFAJOR DE MANJARBLANCO ESPECIAL Ingredientes : 460 g de mantequilla 4 tazas de harina 6 cucharadas de azúcar en polvo Manjarblanco Preparación: Unir la mantequilla, la harina y el azúcar en un procesador de alimentos o con un cortapastas.Amasar lo indispensable hasta que se unan los ingredientes. Estirar con rodillo sobre una superficie bien enharinada o sobre una plancha de silicona (Silpad) enharinada y cortar de la forma deseada. Poner en lata sin engrasar y llevar al horno de 350º (180ºC) por 10 a 15 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente. Una vez fuera del horno, enfriar y retirar las capas de alfajor. Rellenar con manjarblanco y espolvorear con azúcar en polvo encima Rinde:1 alfajor grande (25 cm) de 5 capas ó 100 alfajores pequeños . ALFAJOR TRUJILLANO Ingredientes : Masa: 2 k (4 lb 8 oz) de harina 1 k (2 lb 4 oz) de manteca Agua con sal (cantidad necesaria)Relleno: 2 k (4 lb 8 oz) de camote, pelado, cocido y pasado por prensapapas 2 ½ k (5 lb 8 oz) de chancaca ¼ k (9 oz) de maní 50 g (1 ¾ oz) de ajonjolí tostado 1 cucharada de anís Clavo de olor al gusto Canela en rama, al gusto 3 tazas de agua Preparación: Masa:Mezclar los ingredientes de la masa hasta formar una masa pareja. Estirar con un rodillo y cortar en cuadrados de 30 cm (12 pulgadas). Hornear en horno pre calentado de 350°F (180°C). Retirar del horno y enfriar. Relleno:Colocar la chancaca con el agua en una olla y llevar a hervir hasta que esté a punto de miel. Retirar del fuego y agregar el puré de camote, el clavo, canela y anís. Mezclar y llevar al fuego lento, moviendo continuamente, hasta que espese y se vea el fondo de la olla. Retirar los clavos de olor y la canela. Agregar el maní y el ajonjolí tostado, mezclar y dejar enfriar. Una vez frío, untar generosamente sobre unos de los rectángulos horneados y cubrir con otro. Repetir con los restantes. Alfajores de Maicena Alfajores de maicena (18 afajores)Ingredientes para preparar Alfajores de maicena: 100 grs de margarina o mantequilla 3/4 de taza Azúcar 1 Yema de huevo 1 Huevo Ralladura de 1/2 limón 150 grs de Maicena 1/2 taza Harina 1 cucharadita de Polvo para hornear 250 grs manjar blanco (dulce de leche, cajeta) coco rallado Receta pora preparar alfajores de maicena: Se bate la mantequilla con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega la Yema y el huevo, batiendo bien. Luego, la ralladura de limón. Se tamizan junto con la maicena, la harina y el polvo para hornear y se se agregan a la preparación anterior y se baten un poco. Luego se amasa ligeramente sobre una tabla enharinada hasta que la masa quede lisa. Se deja descansar 15 minutos. Luego la masa se estira hasta tener 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa enmantecada y se llevan al horno moderado durante 15 minutos, sin dejar que tomen color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado. Nota: Cortando en un molde de unos 4 cm de diametro se obtienen aproximadamente 18 alfajores. Buen provecho con estos ricos alfajores de maicena Alfajores Preparados por nuestro afamado cheff Gastón Acurio....... 2 1/2 tazas de maicena 1 1/2 tazas de harina una taza de mantequilla sin sal una taza de azúcar en polvo ralladura de un limón 4 yemas de huevo gotas de esencia de vainilla al gusto manjarblanco al gusto hojas de menta al gusto azúcar en polvo al gusto . Preparación En una batidora, mezcle la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede una masa cremosa. Incorpore una a una las yemas de huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Retire de la batidora y agregue la maicena y la harina. Forme una masa y refrigérela durante una hora. Luego extiéndala con ayuda de un rodillo y córtela en círculos medianos. Coloque los discos en una lata y lleve a hornear durante veinte minutos a 140 °C. Unte los discos con el manjarblanco, tape y espolvoree el azúcar. Cita 1 •!• MUY IMPORTANTE es utilizar vaina de vainilla rallada. Sin embargo, debido a su alto costo y escasez, usamos en este caso gotas de vainilla en esencia. 2•! Las yemas que usarnos son de huevos de corral. Le dan a los postres un sabor incomparable. Búsquelos en tiendas especializadas en productos orgánicos. Manjarblanco. Para elaborar este dulce de leche sólo se necesita un tarro de leche evaporada y ¾ de taza de azúcar. Llevar al fuego lento y dejar que tome punto moviendo constantemente. Se sabe que está listo cuando, al moverlo con la cuchara de palo, se puede ver el fondo de la olla. Otra forma es hacerlo con leche condensada. Para ello sólo basta con poner en una olla la lata cerrada con agua que la cubra y dejar que hierva durante dos horas......... Suaves y deliciosos, los alfajores son un postre que en el Perú no pueden faltar en las fiestas de cumpleaños y gusta por igual a grandes y chicos. Por una gentil petición de una hermanita Nicaraguence, inaguramos en el blog la sección Postres Peruanos, los cuales iremos publicando, o cuando me los soliciten, Muchas Gracias por leerme, o hacer sus peticiones, esperando sus comentarios quedo de ustedes muy atentamente.....Daniel.........

Con muy poco esfuerzo, tendrás el plato dulce perfecto para acompañar un momento de relajo familiar o con amigos.

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Hace tiemo que no ponia ninguna receta de los Paises Arabes, y la verdad que tienen unos dulces que estan deliciosos, probar algún dia en hacerlos y os sorprendereis de lo ricos que estan. Ingredie…

Te apetece una buena baguette de pan casera ? Una receta de lo más sencilla para hacer en casa! ¡Con esta receta rápida y especialmente fácil , hacer tu propio pan casero , será pan comido! No te resistirás a la frescura de esta baguette y la suavidad de su migaja :) No te olvides de guardar un poquito para el desayuno. Con un poco de mantequilla y/o mermelada, esta baguette te permitirá comenzar el día con una sonrisa :)

Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para d…

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TORTA HUMEDA DE MANZANAS Y PERAS INGREDIENTES 2 manzanas chicas 2 peras chicas 1 naranja (jugo y ralladura) 1 taza colmada azúcar 2 huevos 2 tazas harina leudante 50 gr manteca derretida PREPARACIO…

S eguro que la receta de hoy os encantará. Se trata de una crema de algarroba hecha con harina de algarroba, avena y bebida vegetal que...

Las receta de las galletitas de limón más ricas del país. Para que te diviertas y las disfrutes a la hora de la merienda con tu familia.