Aïe Aïe Aïe... La cuisine des mousquetaires vous a préparé une recette croquante, fondante et pleine de caractère. Vampires s'abstenir car il va y avoir de l'ail, beaucoup d'ail !

Ail : aïe, aïe, aïe ! Souvent craint pour son odeur forte et ses propriétés indigestes, mais s'il est cuit, il devient tout à fait digeste, et son odeur est beaucoup moins marquée ! On attribue beaucoup de bienfaits à l’ail, en voici une liste non...

Pesto à l'ail des ours. C'est la pleine saison de l'ail des ours, cette plante au goût subtil et pleine de bienfaits! La voici en pesto!

L’ail est l’un des ingrédients les plus utilisés en cuisine. Il est excellent pour assaisonner ou préparer d’excellents plats sautés. Mais pas seulement cela, parce que c’est un antibiotique naturel fantastique, beaucoup le mangent même cru. Mais comment pouvons-nous le garder? Il existe une méthode incroyable que seuls les cuisiniers connaissent : découvrons-en plus. L’ail […]

Hommage à l'éminent membre de la famille des alliacées potagères, dont on louera sans faiblir les vertus antiseptiques et ... revigorantes. Le bon roi Henri IV en consommait ainsi tous les jours, pour être à la hauteur de sa réputation de grand amant,...

Lisez dès maintenant ce court article pour bien utiliser et différencier les homophones aïe, ail et aille (+ ailles, aillent).

ail, huile d'olive, vinaigre balsamique, origan, baguette, sel, poivre

Le remède tibétain à l'ail est une ancienne recette médicinale créée par des moines bouddhistes du Tibet. Il met en…

Petit voyage savoureux aux Philippines... Le poulet Adobo est une succulente recette de poulet qui…

Une huile parfumée, une recette facile et rapide.. à utiliser comme on veut : pain, pâtes, salades...

Avec la découverte de l’ail de ours, voici l’une des dernières recettes que je vais vous faire découvrir.. Une recette de beignet salée en utilisant les fleurs d’ails des ours. Dé…

Campo di Fiori

Patates rôties à l'ail des ours et à l'huile de noisette · % % % %

porc, poitrine de porc, ail, bouquet garni, oignon, muscade, poivre, sel

Je suis de plus en plus attirée par la cuisine Indienne. Je me demande d'ailleurs si elle n'est pas en train de prendre l'avantage, à la maison sur la cuisine asiatique. J'aime la chaleur des épices, et c'est réellement une cuisine qui leur rend hommage. Rappelez vous le curry de choux fleur, poulet et pois gourmands que j'ai publié il y a quelques temps. Pour le faire, j'utilisais une pâte de curry achetée. Un commentaire me suggérait de la faire moi-même. Ça a tellement bien piqué ma curiosité que je suis partie sur le champ dans ma cuisine, histoire d'étudier de plus près les ingrédients qui composaient la pâte utilisée. Eau, huile, coriandre, purée de tomates, paprika, sel, curcuma, cumin... J'ai adapté tout ça à ma façon pour obtenir une pâte vraiment délicieuse et très parfumée! Pâte de curry Indienne: 1/2 botte de coriandre 70 g de concentré de tomate 1 cc de cumin en poudre 1 cc de coriandre en poudre 2 cc de piment en poudre 2 cc de gingembre en poudre 2 cc de curcuma 1 cc de moutarde en poudre 2 gousses d'ail 1 cs de pâte de tamarin 4 cs d'huile neutre sel Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur, et de mixer jusqu'à obtenir une pâte. Mettre la sauce dans un pot au frais. Pour en avoir toujours à disposition, congeler par petites portions d'environ deux cuillères à soupe. Pour finir: la quantité d'épices utilisées peut paraître énorme, mais il faut bien du goût! La plupart se trouve très facilement dans n'importe qu'elle épicerie ou supermarché et s'utilisent dans de nombreuses préparations. Peut-être que vous aurez plus de mal à trouver de la moutarde en poudre. D'ailleurs, je n'ai pas réussi. Pour en avoir, j'ai réduit en poudre des graines de moutarde dans mon Thermomix. La pâte de tamarin se trouve en épicerie asiatique. Prenez la débarrassée de ses noyaux. Cette pâte est une merveilleuse découverte. Elle n'est pas très alléchante aux premiers abords, mais son goût acidulé est étonnamment bon. On trouve aussi des tamarins en magasins de fruits et légumes. Ils ressemblent à de grosses cacahuètes Je les ai trouvés par contre beaucoup moins goûteux qu'en pâte. En tout cas, merci Nonomix pour tes suggestions. Avec cette pâte, j'ai réalisé un plat qui nous a énormément plu. Retrouvez la recette ici.

Lisez dès maintenant ce court article pour bien utiliser et différencier les homophones aïe, ail et aille (+ ailles, aillent).

L'ail est probablement l'un des aliments qui a le plus de bienfaits. Si vous ne me croyez, je vous conseille de jeter un œil sur notre article ici. Sans parler du fait que l'ail est indispensable pour donner du goût à n'importe quelle recette. Alors que diriez-vous de pouvoir en faire germer facilement dans votre jardin sans jamais devoir en racheter ? Ne vous inquiétez pas, vous allez voir, c'est tout simple ! Chaque bulbe que vous allez planter va se multiplier et do