This recipe is one of our favorites from Maangchi's Big Book of Korean Cooking, our December 2019 pick for BA’s Cookbook Club. We like to think of this sweet and salty dish as a sort of vegetarian bulgogi. Marinating and pan-frying eggplant keeps it firm, flavorful, and chewy—almost meaty. The marinade glazes it as it cooks, so it glistens. Prepared this way, the eggplant looks very special, even though the recipe is easy. It’s a versatile dish that makes a great side for rice and many other preparations. The eggplant tastes wonderful right off the stove, but it’s even better after a few hours, when all the flavors have had time to mingle and deepen. Seek out Korean eggplants, if possible, which are sold in Korean markets. They are thinner than ordinary eggplants and the skin is more tender. But regular eggplants work, too.
Bonjour!! Enfin j’ai pu goûter à cette fameuse praluline®! On m’en a rapporté une de Lyon. Et comme je suis devenue accro, j’en ai fait maison. Avec la recette parue dans le magaz…
If you like hot sauce, you won't be able to get enough of this gochujang sauce! It has an incredible sweet and spicy flavor that's delicious on bibimbap, roasted veggies, veggie burgers, and more.
This fried enoki mushrooms recipe is a crispy snack that’s simple to make at home.
Brauchen Sie eine Umarmung? Kulinarisch bieten sich etwa weisse Bohnen in Parmesanbouillon, Penne alla vodka oder ein Fischcurry mit Kokosmilch an.
Recept voor een heerlijke verse zelfgemaakte champignonroomsaus.
Desert fără zahăr cu unt de arahide cremos ce nu necesită coacere sau experiență în bucătărie. Convinge-te cât de ușor și rapid se prepară =>
Biscuits Granola maison - Vous connaissez forcément les Granola, ces biscuits ronds nappés de chocolat. Et bien j'ai tenté de les reproduire en suivant ...
Coconut Tapioca Pudding—takes just minutes to make, and it's relatively healthy for you too! Super creamy, and not too sweet, it's sure to be your new favorite!
Un browkie … Qu’est ce que c’est ? C’est un mélange entre un brownie et un cookie ! Un visuel de cookie avec une texture moelleuse et fondante de brownie … Bref en un mot le browkie c’est le BONHEUR ! Aujourd’hui je vous propose une version de browkie fondant éclats d’amandes. Sans gluten, sans […]
A delicious homemade lemon poppy seed cake, filled with raspberry jam, and topped with a raspberry buttercream. It's a great snacking cake, for when you're craving a small slice of cake that packs a punch of flavor!
Try these easy kabocha squash cookies if you want a Japanese kabocha recipe. It's so crunchy and tasty that you can't stop eating it!
One of my favorite back-pocket recipes! Packaged noodles for ease, butter for creaminess, honey for sweetness, and sesame oil for depth. Just tangly slips of joy!
Les financiers … Je pense que l’on ne peut qu’être addict à ces petits biscuits aux amandes moelleux et si doux. En plus c’est rapide et facile à faire, ce qui ne gâche rien, bien au contraire ! Ici je vous propose donc une version de financier vegan aux amandes (version aussi sans gluten, vous […]
Je vous ai vaguement dit avoir été en Bretagne et ramené tout un tas de produits typiques. Parce que oui, la gastronomie bretonne, on a grave kiffé ! Et si y a bien un truc qu’on citerait en premier, c’est le kouign amann ! Honnêtement, je pensais aimer bof bof. Un tas de beurre et de sucre ?
La chebakia (شباكيـة) ou Mkherka ou encore comme on l’appelle en Algérie Griwech est une pâtisserie incontournable des tables du ftour pendant le mois de Ramadan, servi avec d’autres délices accompagnés d’un thé à la menthe. Des gâteaux enrobés de miel et riches en saveur. Les ingrédients de base comprennent de la farine, des graines...
Sweet and sour chicken tends to be one of the less healthy options at Chinese restaurants because the dish consists of mainly breaded and fried chicken with a sugary sauce. However, you can find lower calorie versions in the frozen food section or make your own version at home.
Une recette de LA CUISINE DE BERNARD s'est invitée dans ma boîte à gâteaux pour un goûter très riche en fruits secs et très gourmand ! J'aime leur richesse en fruits secs. J'ai choisi les mêmes mais varié leur quantités car elle me paraissaient un peu...
Quelques fois quand j'ai un moment, j'actualise mon blog et j'efface d'anciens articles qui a mon sens ne sont plus très utiles ou peu intéressants. Mais, depuis que j'ai effacé la recette du Cuajada, il y a quelques mois, je ne cesse d'avoir des réclamations...
J’ai rencontré Geneviève Mahin, fin septembre lors d’un workshop ayant pour but de nous inciter à intégrer plus de végétaux dans notre alimentation. Geneviève est psycho-nutritionniste à Liège et passionnante (vous trouverez les coordonnées de son site en fin d’article). Elle nous a fait part de son parcours qui l’a conduite à s’intéresser à la nutrition et à se consacrer aujourd’hui à aider ceux qui cherchent à manger mieux. J’ai aimé son discours simple, clair, avec des conseils faciles à appliquer, des alternatives quand il est impossible de les appliquer et surtout, aucune interdiction. J’ai enfin rencontré quelqu’un qui m’a rassurée sur le fait que n’avoir absolument pas faim le matin, n’était pas un problème. J’essaie depuis quelques années déjà, d’être à l’écoute de mon corps et donc de ma faim. Ne manger que lorsqu’on […]
Dans cette rubrique recettes sucrée se trouvent des recettes de cuisine simples et healthy comme des tartes, gâteau, cakes, confiseries,gaufres,crêpes..
“Growing up in Iran we all lived in a couple of blocks away from each other,” explains Robina Shapiro, the mother-in-law of Jake Cohen, a food writer and a recipe tester for the Jewish Food Society. “
Ils ont une saveur très subtile, et sont très peu sucrés. Un très bon goût d'amandes grillées et de blé complet, que j'ai vraiment aimé. Ils sont copieux et parfaits pour le petit déjeuner ou même pour l'heure du thé. Moelleux et très fondants en bouche, trempés dans un verre de lait c'est un délice... p. 130 ≈ 8 quantités (proportions divisées par 2 par rapport à la recette d'origine) Pour la recette de Martha, cliquez ICI 70 g d'amandes émondées torréfiées & mixées 70 g de poudre d'amande mise 3 x 1 min au micro-ondes pour la torréfier 45 g de farine complète 35 g de farine (type 45) 35 g de sucre roux 1 grosse pincée de gros sel Fleur de sel 1 pincée de cannelle moulue 60 g de beurre froid en morceaux 1 c à s d'eau glacée Mixer ensemble la poudre d'amande torréfiée, les farines, le sucre, la fleur de sel et la cannelle. Ajouter le beurre et mixer jusqu'à ce que le mélange forme une sorte de chapelure. Ajouter l'eau si nécessaire et mélanger jusquà l'obtention d'une pâte bien homogène. Réserver au réfrigérateur 30 min pour la raffermir légèrement. Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur 5 mm d'épaisseur et détailler en disques de 8 cm de diamètre. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Cuire 30 min jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser reposer 5 min avant de les décoller et les laisser entièrement refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 5 jours.
Ou le namandier sans lactose. Connaissez-vous ce gâteau très fondant à base de poudre d’amandes? Je vous avais déjà proposé sa version classique, laquelle est naturellement sans gluten, j&rsq…
I’ve had versions of this Island-Style Beef Tomato recipe in Chinese Restaurants, in Japanese Restaurants, in mom and pop places here and in the United States and they are all unique, all different.Not a single one with the flavors of this version I grew up with. The Chinese version, to me, is the most similar, but different of course.
Une babka facile aux amandes, pistaches et beurre clarifié.
Temps de préparation : 40mn Temps de pousse : 2h puis 45mn Temps de cuisson : 20mn Pour un cercle de 20-22cm soit 6-7 personnes
Gyermekkorom csemegéje. Dédnagymamám gyakran készítette. Tartalmas leves után második fogásként is kínálhatjuk. A tojástól könnyű lesz és kicsit megnő az olajban, a gríz pedig ropogós kéreggel veszi körül. Naggyon fincsi!!! :-))
This peanut sauce recipe is super easy to stir together—no blender or food processor required! It's creamy, nutty, savory, and bright. We love it as a dipping sauce and on noodles, grain bowls, and more.
How to make Korean style tuna cakes - "Gochujang Mayo Tuna Patties". These are very easy to make and super delicious to eat. They have lots of savory flavor and crunchy texture!
A Japanese style curry that’s slightly sweet with plenty of warm spices and aromatics!
Une idée d'accompagnement sympa avec des légumes de saison, peu calorique et délicieuse. J'ai beaucoup aimé l'association carotte-panais-cumin, à refaire ! Pour la cuisson de mes röstis, j'ai opté pour une cuisson au four plus légère et qui demande...
Nem og cremet tomatsuppe med friske tomater og fyld.
Je suis réellement une citron addict et toutes les saveurs acidulées me font chavirer!! Aussi lorsque j’ai vu Christophe Michalak présenter sa tarte au citron dans l’émission «&n…
Jjajangmyeon / jajajngmyeon is Korean Chinese noodle dish that toped with savory and sweet thick black bean sauce (Choonjang). Original Chinese black bean...
