O Chef Henrique Sá Pessoa é para mim uma referência, adoro a forma descontraída como cozinha e a racionalidade J das suas receitas! Est...
Bacalhau Espiritual - Receita completa e tradicional deste bacalhau que resulta num prato cremoso e apropriado para uma refeição festiva.
As batatas a murro são um ótimo acompanhamento para servir com assados de carnes e peixes. Nunca retire a casca pois faz toda a diferença.
Essa geleia de morango é deliciosa, muito prática e fácil de fazer. É também rápida, feita em poucos minutos no microondas.
Eu sei que iscas de fígado não são para todos os gostos. Mas eu adoro iscas! Adoro, adoro, pronto... Sempre que encontro iscas num restaurante, não resisto a pedir. Mas, estranhamente, nunca as tínhamos feito cá em casa. Quer dizer, o P. nunca as tinha feito... Neste sábado, quando foi ao talho decidiu comprar e fazer-me esse mimo 😄. Ficaram ma-ra-vi-lho-sas!! Ingredientes (para dois) 600 g de fígado (de porco ou de vaca, cortado em bifes finos) 2 dentes de alho, picadinhos 2 folhas de louro, cortadas em pedacinhos 150 ml de vinho branco Sal qb Azeite qb 2 colheres de sopa de Margarina Vaqueiro liquida 1 piri-piri (opcional) Preparação Num pyrex, temperar as iscas com sal, os alhos picadinhos, o piri-piri desfeito e as folhas de louro cortadas em pedaços. Cobrir com o vinho branco, tapar com película aderente e deixar no frigorífico por, pelo menos, 4 horas. Cobrir o fundo de uma frigideira com azeite, juntar a margarina e levar ao lume a aquecer. Quando o azeite estiver quente, juntar as iscas, escorridas, e reservar a marinada. Fritar bem, de ambos os lados, e quando estiverem douradas retirar da frigideira. Deitar o liquido da marinada na frigideira, e deixar ferver até que esteja bem misturado com a gordura. Juntar novamente as iscas e fritar mais 1 minuto de cada lado. Servir na frigideira, ou retirar tudo para uma travessa de servir. Acompanhar com batata cozida e salada de alface.
Ingredientes : 1 lombo de porco 1 copo de vinho branco 1 colher de sopa de pimenta vermelha 1 pitada de nóz-moscada 3 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau sal qb 1 colher de café de pimenta preta ou branca Depois do lombo bem limpo de gorduras, deixa-lo a marinar nesta mistura de ingredientes, de preferência de um dia para o outro . Numa panela colocar um copo de azeite ou óleo (ou as mistura destes dois ), e depois de bem quente colocar a carne para fritar de ambos os lados. Juntar uma cebola picadinha e deixar refogar um pouco. Juntar ainda 1 tomate picado ou 2 colheres de sopa de calda de tomate e envolver bem. Adicionar a marinada e deixar a carne cozer em lume brando, acrescentando um pouquinho de água sempre que necessário. Depois da carne cozida, (mas não muito), retirar e cortar em fatias . Colocar as fatias num tabuleiro ou pirex e intercalar com rodelas de ananás. Triturar o molho de cozer a carne e regar o lombo. Levar ao forno para secar e corar um pouco.
Receitas práticas e saudáveis Receitas fit, low carb, low fat, vegan, paleo
Além de ser uma forma econômica de gerenciar a economia doméstica, é possível saber como aproveitar sobras de frango para deliciosas receitas. Evitar os desperdícios também é uma maneira de ter um consumo consciente de todos os alimentos. Confira a receita de quiche de frango e demais dicas do umComo.com.br para preparar refeições com pedaços de frango.
Ideal para uma refeição mais leve, a tortilha cai sempre bem nos dias mais quentes. Com uma salada a acompanhar, perfeito!
[Atualizado em 30/01/18] Gente hoje eu trago com muito orgulho a receita do meu primeiro pão! Sempre tive receio de fazer massa de pão, p...
Ingredientes 1 embalagem de massa quebrada 2 latas de cogumelos laminados 250 g de bacon em pedaços 1 cebola 2 c. de sopa de a...
Receitas Monta Encanta
O Chef Henrique Sá Pessoa é para mim uma referência, adoro a forma descontraída como cozinha e a racionalidade J das suas receitas! Esta é para mim, a melhor receita de carbonara, muito fácil, rápida e deliciosa J (com vídeo aqui) E com esta receita participo na 2ª edição do grupo Quinze dias com..., espero que gostem! A receita descobri há já algum tempo na página Ingrediente Secreto, da qual sou fã! Ingredientes: 10 fatias de bacon cortadas em tirinhas 150 gr de cogumelos frescos laminados 2 dentes de alho esmagados 1 c sobremesa de manteiga + 1 c sopa 2 c sopa de azeite 200 ml de natas 3 ovos 250 gr de esparguete (1/2 embalagem) Sal Pimenta moída Queijo ralado Folhas de orégãos frescas Preparação: Cozer a massa, segundo as indicações da embalagem, num recipiente grande com bastante água e sal. Quando pronta escorrer, e temperar com 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga. Reservar Num recipiente colocar as natas, juntar os ovos e bater um pouco para misturar tudo, temperar com sal e pimenta moída. Reservar Numa frigideira anti-aderente grande, deitar o azeite, os dentes de alho e o bacon e deixar fritar até o bacon começar a ficar estaladiço, juntar os cogumelos e a manteiga, deixar cozinhar mais 2 minutos e juntar a massa, juntar um cubo de manteiga (1 c sopa) envolver tudo agitando a frigideira de forma a misturar bem todos os ingredientes, baixar o lume e juntar a mistura de natas e ovos, cozinhar rapidamente mexendo sempre e retirar quando o molho estiver cremoso, não deixar cozinhar muito para não secar. Polvilhei com queijo ralado, usei Pecorino, mas podem usar outro à escolha, eu também costumo utilizar Queijo da Ilha neste prato e fica delicioso! Por fim acrescentei umas folhinhas de orégãos frescas que dão um aroma inconfundível! Fica divinal J
Uma alternativa vegetal incrível!
Eu sei que não devia comer arroz nesta altura, que devia cortar nos hidratos de carbono mas, não sei porquê, comecei este ano de 2022 com uns desejos de arroz que não é uma coisa normal. Confesso que adoro arroz e esta receita do blog What´s in the Pan é uma tentação irresistível. Lá terá […]
Chuchu Gratinado é mais uma das receitas que encontrei para variar os sabores do dia a dia! Prático de fazer e saboroso de comer.
Receitas práticas e saudáveis Receitas fit, low carb, low fat, vegan, paleo
Bem, adoro sardinhas. (Os filhos não tocam). Mas quando quero comer na grelha vou ao "Oh Carlos" na Charneca da Caparica. Em casa não faço,...
Adoro Boleima, gosto da Boleima da padaria, gosto da Boleima do Mercado Municipal de Portalegre e gosto da Boleima da minha mãe. Também g...
Batatas Gratinadas são puro conforto e a minha escolha certa para quando quero algo cremoso, com um pouquinho de alho, cheio de queijo e deliciosamente viciante. Ali tem de tudo e um pouco que mais amo no mundo! Batata, a minha comida favorita no universo, creme de leite e queijo. Esse é um acompanhamento campeão! Essa
Como escrevi quarta-feira, logo depois da vitória do Corinthians segue a receita de um prato tipicamente Argentino para a gente preparar e d...
Eu adoro “Peixinhos da Horta”. As vagens de feijão verde cozidas inteiras e depois passadas por polme e fritas. Adoro como petisco nos ...
Ama risoto? Então você não pode perder esse Risoto de Gorgonzola e Bacon. 🤤 Foi preparado com o Arroz Arbóreo @paganinigastronomia, líder em vendas no Brasil. Pode ser uma ótima pedida para um jantar romântico. Experimente! Ingredientes 2 colher (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 1 e 1/4 de xícara de arroz Arroz Arbóreo […]
Delicioso, fácil de fazer e muito cremoso, esse risoto de cogumelos é uma ótima opção para quando você quer uma receita prática para impressionar.
Pãozinho de alho sem glúten. Receita fácil de preparar e fica delicioso.
Adoro um pote cheio de biscoitos, gosto do visual, sinto uma sensação de conforto ao vê-los ali ao alcance da minha mão e de terem sido feitos por mim, além é claro, de que acompanham muito bem uma xícara de chá ou café! Esses são facílimos, experimente! A receita encontrei aqui. Biscoitos de fubá com coco - 1 xícara de fubá mimoso - 1 xícara de amido de milho - 1/2 xícara de coco ralado - 1/2 xícara de açúcar - 100g de manteiga - 1 ovo temperatura ambiente Preparo: Misture o fubá, o amido, o açúcar e o coco. Junte a manteiga gelada em cubinhos e o ovo batido. Misture até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas, distribua em assadeira untada, aperte o centro de cada bolinha formando uma pequena cavidade. Pode assar seus biscoitos assim ou rechear as cavidades a gosto. Usei geleia caseira de frutas vermelhas em alguns, um pedacinho de goiabada em outros e ainda só polvilhei alguns com açúcar demerara e erva-doce. Asse a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam começando a dourar ligeiramente embaixo. Espere esfriar completamente e guarde em pote fechado. Duram até 15 dias. Boa semana a todos!!
Esse Assado de berinjela é tão gostoso que quando você descobrir o sabor vai querer fazer sempre. Ideal para nossa "Quinta sem glúten", pois não leva massa, e é super fácil de fazer com ingredientes que, certamente, você sempre tem à mão, como...
No que diz respeito a "quiches", até hoje as minhas expectativas nunca foram muito altas, mas mesmo que fossem seriam mesmo assim superadas com esta quiche que fiz com as sobras do frango de churrasco do almoço. Ficou fantástica em todos os aspetos; e é certamente uma receita-refeição a repetir. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta quiche usei: 1 placa de massa folhada frango assado (churrasco) - desfiado queijo (mozarella) ralado cogumelos laminados 3 ovos (1 pacote de) natas cebola (picada) azeite sal salsa pimenta ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Forra uma tarteira com a placa de massa folhada (mantendo o seu papel vegetal), removendo os excessos de massa com a ajuda de um rolo de cozinha... Pré-aquece o forno a 200ºC. Bate os ovos e tempera com sal, pimenta e salsa. Reserva. Faz um refogado com a cebola e o azeite e depois acrescenta o frango e os cogumelos, envolvendo tudo nesse refogado. Acrescenta os ovos batidos e vai misturando enquanto também acrescentas as natas... Polvilha com queijo ralado e leva ao forno (pré-aquecido) até que a quiche e a massa folhada fiquem douradas (30 minutos)... Bom apetite ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ingredientes: 200/300 grs carnes variadas cortadas em fatias finas – chouriço, linguiça, presunto, paio, etc. 2 dl de óleo 2 dl de leite 360 grs de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó 3 colheres de sopa de queijo ralado 4 ovos 1 pitada de sal margarina para untar o tabuleiro 1 gema […]
O waffle é um tipo de pão doce com origem na Bélgica. Nesse país, assim como por toda a Europa e Estados Unidos, o waffle belga (também chamado de gofres belgas) é popular no café da manhã e lanche, geralmente acompanhado de calda doce e fruta. Se você já ficou com água na boca, continue aqui no TudoReceitas porque vamos mostrar como fazer waffle belga passo a passo em fotos!A massa waffles belgas não tem como não agradar a todos! O sabor é suave, fica uma delícia crocante por fora e macia por dentro, pode ser servida simples assim mas fica muito mais gostosa com topping doce! Vamos para a cozinha preparar esta receita de waffle belga? Confira abaixo a lista de ingredientes e passo a passo e experimente hoje mesmo!
Eu pessoalmente adoro bolos tipo queijadas ou quem quiser bolos enqueijados, sim adoro a consistência tipo queijada. Este que fiz é muito fácil de fazer, fresquinho e leve para comer depois de uma bela petiscada no verão. Este bolo não é muito doce por isso fica muito melhor juntarmos uma compota da nossa preferência que combina perfeitamente, eu por mim foi com compota de morango. Ingredientes; 4 Ovos 90gr de Açúcar 50gr de Mel 1 Colher de chá de essência de baunilha 110gr de Farinha 500gr de Iogurte grego Compota Preparação; Pré aquecer o forno a 180ºc Separe as gemas das claras. 1) Junte o açúcar as gemas e bata bem até criar um creme pálido. 2) Adicione o mel e a essência e mexa mais um pouco. 3) Adicione a farinha e envolva. 1) Adicione o iogurte e envolva. 2) Bata as claras em castelo. 3) Adicione as claras á mistura aos poucos, não mexa demasiado para não retirar o ar. Forre uma forma e coloque a mistura, leve ao forno cerca de 40 minutos. Simples, Rápido e Saboroso....
A pedido de várias famílias, cá venho, então, dar-vos a receita dos meus maravilhosos croquetes do Chef Silva. Confesso que não tem nada que saber, à parte dar algum trabalho. Se forem feitos em qu…
Fazer pão em casa pode até dar um certo trabalho, mas sentir a casa com cheiro do pão fresco e se deliciar com a crocância logo que sai do forno, não tem preço.
Hoje finalmente eu resolvi fazer um risoto e a minha primeira tentativa foi uma receita de risoto de abobrinha. Receita de Risoto de Abobrinha
